赛前减体重对运动员运动能力的影响

报道从摄入量
和尿的排出量的改变可以计算出减体重期间每减食一日约 丢失 8312=@+， G#3=312+， 7#012=01&+ 和 9+013=0132+。饥 饿 两 日尿钠丢失占总体储存的 <1’. ， 8 丢失占总体钾的 <. 。 前人研究发现， 减体重期对照组无机盐与微量元素摄入
［3@］ 量均有不同程度减少 。所以， 减重后血液中无机盐和微
［3&］ 降。张宗垓 等对 33 名拳击运动员减体重一个月后发现，
具有显著 降体重后血清 O+P 含量较降重前降低了 <@1&&+ > H， 性差异 （ ! / 0102） ， 血清 O+K， O+9 含量分别下降了 Q&1@’I+ > H 和 3Q&1@I+ > H 虽有降低趋势， 但无明显变化 （ ! R 0102） ； 补体 系统中的 7< 和 7A 浓度在降体重后较降体重前分别减少了 均具有显著性差异 （! / 013; S 01@2+ > H 和 01332 S 010;Q+ > H， 。研究结果表明， 赛前减体重会对血清免疫分子 O+P、 0102） 降低人体免疫功能， 患 O+K、 O+9 和补体 7< 、 7A 造成较大影响， 感冒症状的现象增加。所以说为了预防疾病， 避免运动员因 患病而退出比赛， 在赛前减体重时也应该加强对免疫指标的 医务监督。
［33］
环境产生的衰老细胞及突变产生的肿瘤细胞， 执行免疫防 卫， 保持机体健康。运动员赛前减体重时， 大多数控制饮食 导致摄入能量不足， 体内蛋白质缺乏， 以及糖原耗竭 N 脱水， 时动员蛋白质分解供能， 使得一些免疫球蛋白无法形成； 另 外， 减体重引起脱水， 体温升高， 体温调节过程受到影响， 减 低了免疫球蛋白活性， 这些因素都会导致人体免疫能力下
［;］ 但无明显差异。陈吉棣 对举重运动 9: 浓度有升高趋势，
维生素代谢情况的研究表明， 运动员减体重期摄入的 JK， JL3 ， JL@ ， MM， J7 都明显低于运动员供给标准。运动员减重 前后血中 JK 浓度基本相同， 但暗适应时间稍延长， @A, 尿中 JL3 ， JL@ ， MM， J7 排出量减体重后明显低于减体重前。说明 减体重期间控制饮食影响了维生素的正常标准的摄入， 另外
［30］ 中， 造成了运动员蛋白质严重消耗， 出现负氮平衡。焦颖
#
减体重对运动员免疫系统功能的影响
机体免疫系统能识别并消除外环境入侵的病原体和内
等对服用魔芋饼干进行减体重的运动员肌酐水平测定后发 而对照组受试者基本保 现， @A, 尿肌酐排出量有升高的趋势， 持不变。所以， 在减体重时应加强对蛋白质、 肌酐等指标的 检测， 时刻了解运动员机体内蛋白质代谢水平， 并在控制饮 食时一定要补充够足量的优质蛋白质， 以满足机体各种生理 需要。 !"# 脱水与无机盐离子丢失 由于运动的同时还配合限制饮食、 饮水的饥饿手段， 往 往加重了体内无机盐的丢失。持续限制饮食会影响钠钾离 子和微量元素如钙镁锌的摄入， 他们对肌肉和骨骼的健康至 关重要， 再加上大量持续性的运动， 机体出现离子的大量缺 乏， 出现肾负荷增加， 造成肾脏的损伤。研究报道发现， 运动 员采用饥饿方法减体重时， 无机盐和维生素仅为平时摄入量 的 3 > <， 而尿中仍有较多的排出。 8#"BCD*EF
修回日期： *##+-#(-#+； *##+-#%-"* ! 收稿日期： 作者简]$*-） ， 男， 上海人， 西安联合大学讲师。
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第 @0 卷
西安体育学院学报
第2期
不足， 不能补充肌糖原， 缺乏足够的能源供给物， 而促使脂肪 和蛋白质动员来供能， 使得体内血酮体、 血尿素、 肌肝蛋白和 尿蛋白含量的增加。说明运动员在失去体脂的同时， 也失去
速减轻体重过程中， 虽然， 微量元素摄入量低于基础体重时， 但微量元素状态指数中钾和锌的浓度是稳定的。 机体脱水是减体重的另一个主要问题。减体重时体重 每减少 3. ， 肌肉水分会减少 31@. ， 尿量减少、 尿比重增加、 ・ <Q ・万方数据
第 >C 卷 参考文献：
陈
昱： 赛前减体重对运动员运动能力的影响 （>） ： ’#,,)!:B<， >< !A:@!?<)
同一级别男运动员中， 比赛成绩较好者， 体脂百分含量较低， 瘦体重较重， 体液含量较高， 而女运动员这种现象则不明显。 研究证明， 饮食加运动控制减体重时， 限制碳水化合物的摄 入以便机体燃烧更多的脂肪， 但会使尿量增加， 造成脱水， 无
［%］ 机盐和调节生理功能的维生素丢失 。运动员碳水化合物
力的研究后发现， 而直立跳 +#M 全速跑的成绩无显著差异， 高高度下降， 与减重前之间有显著差异。因此， 快速减体重
第 *# 卷第 % 期 *##+ 年 "# 月
西安体育学院学报 VWEX1,Y WT CLD,1 L1Z[L[E[0 WT 4/2ZL.,Y 0@E.,[LW1
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运动人体科学
赛前减体重对运动员运动能力的影响
陈 昱
（西安联合大学 体育系，陕西 西安 !"##$%） 摘
$
结
论
量元素浓度也有不同程度的减少， 其中减少最多的为钾、 钙 和铁， 减重前后相比有显著性差异。@A, 尿钠排除量减重后 略有减少， 尿钾排出量前后相近， 说明钾的丢失最为严重其 次为钠， 并认为运动员再减重期应适当补充无机质营养素，
［3<］ 以保持体内离子代谢平衡。!CH+),CHI 研究发现， 逐渐和快
［&］ 大量的肌肉和水盐。 !"#$% 研究发现， 饥饿减重时， 往往引
皮肤弹性降低等； 还会造成血液浓缩、 血容量减少、 心输出量 降低、 体温调节紊乱等不良影响。陈吉棣学者研究发现减体 重影响运动后血清乳酸脱氢酶活性的恢复， 表明脱水加重了 组织损伤， 并表现口唇干裂、 眼窝塌陷、 皮肤弹性降低及容易 激怒等。 !"$ 减体重对维生素的影响 维生素是维持人体正常代谢和功能必须的一类有机化 合物， 当机体维生素缺乏或不足时， 就会引起代谢紊乱以及
［@］ 减体重也会造成维生素的丢失。王忠霞 对摔跤运动员减
重后维生素变化情况研究后的结果也与闫肖卿的报道一致。 提示运动员减重时必需强化维生素， 并对维生素的摄入量和 排出量时刻监控， 以满足运动员机体需要。
员氮平衡的研究表明， 快速减体重期的蛋白质丢失量为 <0= 此时运动员的血清白蛋白水平降低， 球蛋白的相对百 2&+ > ?， 分数增加， 白蛋白 > 球蛋白比值降低。这说明了减体重过程
!
要：赛前减体重能够对运动员的运动能力、身体机能和营养健康造成影响。笔者主要综述了国内外对减体重
的研究资料，详细的对这一影响进行了概述，并认为在减体重时应用身体成分、蛋白质、无机盐和维生素代谢以 及身体免疫能力等数个指标进行科学检测。 关键词：运动员；减体重；营养健康；运动能力 中图分类号：&’#()*+ 文献标识码：, 文章编号："##"-!(!! （*##+） #%-##+!-#+
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减体重与营养健康状况
减体重对体脂成分的影响 对减体重后参加比赛的举重运动员体成分调查后发现，
研究减体重对运动能力的影响发现， 握力、 背力和腿力与减 重前基本一致 （ ! S #)#%） ， 并认为控制饮食减重时， 往往引起 运动员脱水、 负氮平衡和无机盐丢失， 从而导致运动能力降
［+］ 等对柔道、 摔跤运动员进行减体重后运动能 低。T>IA;5>;M
［(］ 明显影响。H:;PAGI 等研究发现仅仅进行了 + U "#< 的减重
>
减体重对运动能力的影响
研究表明， 当体重快速减少量达原体重的 +#R 以上即会
膳食， 由于瘦体重的减少， 肌肉力量和耐力出现下降。
影响运动能力， 出现心率加快， 心输出量及心搏量减少等变
［"］ 化， 并分析可能与心肌收缩力降低有关 。 ［*］ 减体重首先影响运动员的无氧运动能力。王忠霞 等
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（456789:; 0<39:=8>? @AB=，C8D:? E?8=A< E?8FAG78=6，C8D:? !"##$%，.58?:） :;(5+&%5： HA8I5= ;>77 9:? :JJA9= >? 9:B:98=6 >J 7B>G=7、 ?3=G8=8>? :?< B56789:; J3?9=8>? K L? >G<AG => BG>F8<A GAJAGA?9A J>G MA<89:; 73BAGF878>? >J NA8I5= ;>77 ， =5A :G=89O;A I8FA : PG8AJ :99>3?= >J =587 8?J3;3A?9A :99>G<8?I => 5>MA :?< :PG>:< <:=: J>G NA8I5= ;>77， :?< 9>?78<AG =5:= 7AFAG:; Q3A=: 7395 :7 P><6 9>MB>78=8>? ， BG>=A8?， 8?>GI:?89 7:;=7 :?< F8=:M8? MA=:P>;89 :?< P><6 8MM3?A 75>3;< PA 798A9A;6 =A7=A<K <"1 =-+#(： :=5;A=A； NA8I5= ;>77； ?3=G8=8>? 9:B:98=6 >J 7B>G=7 减体重是一些运动项目常用的备战方法， 其严格、 固密、 系统的运作方法会产生对运动成绩提高的结果， 但相反不适 宜， 不科学的运作会对运动成绩产生较大的负面影响。笔者 结合国内外报道， 就赛前减体重对运动员的健康和身体机能 的影响作了一个系统的综述， 以增强运动员和教练员对减体 重对身体危害的认识， 强化运动员减体重医务监督的意识， 并保证运动员身体健康和机能状况良好， 有利于比赛时优异 成绩的获得。 对无氧代谢能力的不良影响是肯定的。虽然 +#M 全速跑的 运动成绩变化不明显， 说明减重后神经肌肉系统产生力量的 能力仍然存在， 但运动员的总运动做功输出量却略有降低， 表明无氧运动水平会受到任何一种减轻体重过程的影响。 另外， 快速减体重时会出现口干， 眩晕， 乏力， 易怒及受压抑 等症状而使运动员不能处于最佳竞技状态， 间接影响比赛成 绩。 同时， 采取控食、 运动、 桑拿浴等方法减体重导致机体缺 水， 血糖贮备不足， 酮体增多， 也会对运动员的有氧能力产生
第?期
［! ］ "#$%&’ () *&$$&+’,) -%./&.&0’+$ +,1#2., 03 4%5+’ 146,&2+$ +’7 ［ 8］ +.4$#.&2 1#/305+’2# ) 910/., "#7， !:;<， =>?:@><A， =>AA@>B!) ［>］ 王忠霞， 董辛尧， 闫肖卿， 等 ) 运动员减重对健康的影响 及补充减重营养食品的效果研究 ［ 8］ ) 中国公共卫生， （!C） ： !:::， !? !:@>C) ［D］ E0F#$40$5 ") G33#2., 03 H076 I#&F4. /#7%2.&0’ 0’ ,10/., 1#/30/@ ［ 8］ （A） ： ) 910/., "#7， !::A， !B >A:@><;) 5+’2# ［ A］ *+$H#/F， 8， J)"+2/0’%./&#’. 20’.#’. $3 + 4610’#/#/F6 7&#. +33#2., ’&./0@ ［8］ F#’ /#.#’.&0’ +’7 5%,2$# 3%’2.&0’ &’ I#&F4. $&3.#/, )K’.#/’+.&0’+$ ，:） ： 80%/’+$03 910/., "#7&2&’#， !:BB（ ><!@><<) ［?］ 李云霞， 陈世益 )B 运会我国优秀举重运动员身体成分的 调查报告 ［ 8］ （D） ： ) 体育科学， !:::， !: ;B@;:) ［<］ L， E/+’M L0’,0$+N&0) "#.+H0$&2 +,1#2., 03 +2%.# ,.+/O+.&0’ &’ ’0/@ ［ 8］ （;） ： 5+$ 4%5+’, ) P5) 8) L$&’) -%./)!:;<， >C <;>@<BD) ［;］ 刘兆杰， 刘 文， 宁桂芬， 等 ) 人体成分的调查分析及减 脂方法的研究 ［ 8］ （>） ： ) 体育与科学， !::<， !!! >>@>A) ［B］ 王建芳， 陈吉棣 ) 减体重对运动员血清酶和肌红蛋白水 （ ： 平的影响 ［ 8］ ) 体育科学， !:B:， : !） ??@?:) ［:］ 陈吉棣 ) 运动员减体重期服用强化剂的实验研究 ［ 8］ )营 养学报， （ ： !:BA， < >） :;) ［!C］ 焦 颖， 高 峡 ) 魔芋食品对大鼠、 举重运动员减体重 及机能状况影响的研究 ［ 8］ ) 中国运动医学杂志， !::A， !D （A） ： !:<@>C!) ［!!］ Q+/10I&2N， *) R4# #33#2., 03 /+1&7 I#&F4. $0,, +’7 /#467/+.+.&0’ ［ 8 ］) 91#/., "#7 =46, E&.@ 0’ + I/#,.$&’F 1#/30/5+’2# .#,.
［32］ 出现相应的病理症状。闫肖卿 对摔跤运动员 2 天减重后
起运动员脱水、 负氮平衡和无机盐丢失， 并认为减体重易对 体成分造成失衡， 最后导致运动能力降低。刘兆杰
［’］
对运动
员运用 缓 慢 降 体 重 方 法 进 行 研 究 发 现， 实验前后运动员 总水含量有显著性差异， 实验后运动员明显低 ()*+,- 、 !#-. 、 于实验前 （ ! / 0102， ， 总水含量有显著增加 （! / ! / 0103） 。提示逐渐减体重可使机体体重、 体脂缓慢下降， 而保 0102） 持瘦体重， 基础代谢不变。故而， 缓慢减体重对体成分的改 变是良性的， 对机体机能具有提高的作用。 !"! 减体重对体内蛋白质的影响 快速减体重可使运动后血清酶和肌红蛋白水平增高并 影响其运动后的体能恢复。而缓慢减体重可使赛后血清乳 酸脱氢酶 （456） 水平恢复减慢， 对血清肌酸激酶 （ 78） 活性和