胆囊切除术后的饮食注意

胆囊切除术后的饮食注意
胆囊切除术是胆道结石、胆囊炎、胆囊癌等胆道疾病的常见治疗手段，迄今为止已经在全世界范围内开展了一百多年。

现在，胆囊切除术已经成为一种术式高度规范的常规性手术，术后的远期效果也较为理想。

在开腹和微创的状态下均可进行。

那么，患者一旦接受了胆囊切除术，为了提高治疗效果，并促进患者病情的尽早康复，我们应当在饮食方面注意哪些事项呢？
一、胆囊切除术的特点有哪些？它适用于哪些疾病？
胆囊切除术是肝胆外科最常见的手术之一，临床上通常适用于急慢性胆囊炎、胆道外伤性破裂、久治不愈的胆道结石、胆囊息肉、胆囊癌，以及胆囊隆起性病变等。

近年来，随着急慢性胆囊炎、胆道结石、和胆囊癌的发病比例不断上升，接受胆囊切除术的人也越来越多。

胆囊切除术通常采用硬膜外麻醉或全身麻醉。

现在，以腹腔镜手术和达芬奇机器人手术为代表的微创手术方式，越来越多地取代了传统的开腹胆囊切除术，使术中出血更少，手术安全性更高，术后恢复更快，疗效也非常显著，令人更加满意。

二、胆囊切除术后的常见并发症有哪些？
尽管胆囊切除术的术式已经高度规范，手术安全性已经很高，但还是存在着发生术后并发症的可能性。

胆囊切除术后的常见并发症，分近期并发症和远期并发症两种。

（一）近期并发症
包括术后出血、胆漏、切口感染或脂肪液化等。

（二）远期并发症
包括消化不良（通常在术后2至3个月后产生）、腹泻（一般在三到六个月后不治自愈）、结石复发、肿瘤复发和术后转移等。

其中，对于接受根治术的早期胆囊癌患者来说，术后复发转移的概率大概在10％--15％之间。

三、胆囊切除术后的饮食注意事项
为了有效地促进患者术后快速康复，减少并发症的发生率，提高术后的近期和远期效果，胆囊切除术后应在饮食方面多加注意，做到健康饮食，合理饮食。

尤其是患者在失去胆囊后，其体内也就自然而然地失去了储存、浓缩、排胆和分泌胆汁的功能。

这对于正常的身体机能（特别是消化功能和体内排毒功能）来说是或多或少具有一定影响的。

此时更是要通过调控饮食，以及合理搭配日常所吃的食物来将这种影响缩至最低程度。

下面我们就来介绍一下胆囊切除术后的饮食注意事项。

（一）术后两到三个月减少脂肪摄入
胆囊在切除后，由于没有浓缩的胆囊胆汁进入小肠，肠内胆汁酸浓度和胆盐含量都发生了下降，因此患者在术后两到三个月内，容易因身体代偿功能跟不上而出现消化不良的状况。

因此在这两到三个月内，需要适当减少脂肪摄入，给身体一个慢慢适应的时机。

食物要以低脂半流或低脂软饭如粥类、面条、面片、面包、饼干、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纤维蔬菜、水果等为主。

烹调方式要以蒸、煮、炖为主，避免煎炸的烹调方式。

每日的脂肪摄入量一开始以20克为宜，而后可逐渐增加到40克。

即使在两到三个月之后，当身体具备了应有的代偿功能，还是应当适当地做到“两低两高”，即“低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素”。

只有这样才能够确保术后的长期疗效。

（二）术后做到少吃多餐
少吃多餐也是术后应遵循的饮食原则之一。

由于胆囊切除患者术后特殊的身体情况，原先一日三餐的饮食结构显然是不合适的。

所以患者术后可以适当增加每日吃饭的次数，相应地减少每餐的饭量。

合理的安排用餐规律，通常每天可吃6顿，每顿以七分饱为宜。

（三）多吃蔬菜水果
食用新鲜的水果蔬菜也是必不可少的，蔬菜水果内含有的维生素和矿物质丰富，对于修复患者的代谢功能，降低体内的血脂血糖来说都很重要。

所以患者每日应保证500克蔬菜和两种水果的摄入。

（四）戒烟戒酒
抽烟酗酒对于正常人来说都是对身体有害的，对于接受过胆囊切除术的患者来说更是火上浇油。

所以术后务必要做到戒烟戒酒。