唐代郑愚经典茶诗妙句《茶诗》全文赏析_古代描写品茶的精美句子

唐代郑愚经典茶诗妙句《茶诗》全⽂赏析_古代描写品茶的精美句⼦
古代的诗词⽂⼈爱喝茶、会品茶，并为茶创作出了许多传世诗作，有些优雅的茶诗中尽管全篇
不见⼀个茶字，却句句点透茶的灵与妙。

下⾯带您赏析⼀⾸描写品茶的精美句⼦。

《茶诗》
唐·郑愚
嫩芽⾹且灵，吾谓草中英。

夜⾅和烟捣，寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散，常见绿花⽣。

最是堪珍重，能令睡思清。

郑愚茶诗注释
(1)嫩芽：刚萌发出的芽，⾮常嫩，诗中指鲜嫩的茶芽。

(2)灵：有灵性，有灵⽓。

(3)吾谓：我将其称作。

(4)英：精华，事物最精粹的部分。

(5)夜⾅：指将⽇间采摘的鲜叶（经蒸煮杀青），连夜⽤杵与⾅将其捣碎、定型、烘焙。

(6)寒炉：寒天的⽕炉。

采摘茶芽的季节为初春万物复苏之时，在夜间还会有少许寒⽓。

(7)雪烹：⽤雪⽔煮茶。

初春时节，天⽓变幻⽆常，有时会有降雪。

(8)惟：表⽰只有、仅仅、只是、希望等意思。

(9)茶诗：品茶的诗句，关于茶的诗句。

(10)忧：发愁。

可忧虑的事。

(11)碧粉：碧绿的茶末，将茶饼捣碾成茶粉。

(12)绿花：绿⾊的花朵。

(13)最是：诸多备选对象中的最⾼级。

在古⽂中属提前结构的常见格式，这句“最是堪珍重”，可
恢复成“能令睡思清，最是堪珍重”。

(14)堪：能，可以，⾜以。

(15)珍重：重视；爱惜。

(16)睡思：睡意。

困倦欲睡的感觉。

郑愚茶诗翻译
这⾸郑愚的茶诗的意思⼤致是：刚⽣长出的鲜嫩茶芽，不仅⾹⽓超凡，并拥有仙灵之⽓；我认
为此时的茶是万千草⽊中的奇葩。

迫不及待的将⽩天采摘的鲜嫩茶芽，在夜间就制作⽽成，并
抓紧将茶饼碾压成茶粉；挑着灯⽕，完全不顾春寒⽓，取些雪⽔，将茶末烹煮。

看到茶粉在茶器中煮的时候，我有些担⼼⽔也会变成碧绿⾊；但茶汤沸腾的时候就应是如此，
茶粉在滚⽔中好像⼀朵绿⾊的花⼉⼀样美丽。

此茶汤能使困倦欲睡的感觉完全消失；是提神醒
脑、摆脱困乏的必选佳品。

郑愚茶诗赏析
唐代是我国茶⽂化形成与发展的重要时期。

唐代⽣产的茶类虽然都属蒸青茶类，但茶的形态已
有好⼏种。

据茶圣陆⽻《茶经》记载有“粗茶、散茶、末茶、饼茶”，其中饼茶是主要形态。

⽆论
是民间饮⽤，还是⽂⼈互赠和聚会品饮，饮⽤的⼤多也是饼茶。

唐代加⼯饼茶的流程⼤致是：采茶→摊放→蒸叶→捣碎→压模成形→穿孔→脱模→初烘初⼲→再烘
⾄⼲。

煮茶时，要将茶饼碾碎成茶末，煮⼀锅茶汤，需⽔600ml，茶未量应⼩于8克。

我们从嫩
芽⾹且灵全⽂解释可⼤致看出，当初⽂⼈墨客对制茶煮茶的追捧。

作者郑愚简介
郑愚，⼴州⾹⼭县⼈，⽣卒年不详，唐代⾹⼭籍著名诗⼈。

郑愚于唐开成⼆年（公元837年）的
进⼠，咸通初年（公元860年）授桂管观察史，咸通三年，岭南西道节度使蔡京施⾏苛政，竟⾄官逼民反，朝廷命郑愚代之，任邕州刺使兼御史⼤夫。

⼊为礼部侍郎。

黄巢平后，出镇南海，终尚书左仆射。

郑愚的诗词作品有《泛⽯岐海》《醉题⼴州使院》《茶诗》《拟权龙褒体赠鄠县李令及寄朝右》等。