超市经营管理整体设想及策划方案

超市经营管理整体设想及策划方案

（1）前期准备

开设超市前，需进行市场调查，进行区域人流分析及购买力预测，根据调查所得结果进行商品定位，最后确定门店所需设备和商品种类。一般情况下，门店需要购置165厘米以下高度的货架，方便顾客拿取物品。另外，冰柜.应急灯.POS机.验钞机.寄存柜台等也是必备的。

（2）入场经营方案

入场策划的设计旨在为项目超市的顺利进行而整体规划。本规划是根据超市平面布局图制作的。内容分为以下几个部分：

1）项目超市的组织架构及各项目作业进度规划。

2）根据超市现有平面布局图，进场装修，预定各项设备，由项目管理部门人员协助到当地政府行政部门办好相关执照，办好各项人员健康证。

3）安排各项项目人员，预定好供应商户及商品

4）人员入场.设备入场.商品入场。

5）在指定时间，开业迎接典礼

一.具体的经营组织架构及各部门作业进度规划

组织架构的设计应按照标准化.专业化.集中化的管理原则设置，目的是精简.务实.高效，便于部门之间.上下级之间的协调，并充分调动管理人员的积极性。

根据以上原则，完整的部门划分应包括：办公室.人力资源部.采购部.营运部.电脑部.财务部和防损部。

二.各部门主要作业规划：

1.电脑硬件系统订购.布线工程

2.电脑硬件系统安装.调试

3.电脑软件选定.调试

4.建成数据录入环境

5.建立电脑资料库，商品基本资料录入

6.采购.收货及结算程序确定

7.营运材料采购

8.前后台网络系统模拟运行

9.超市设备购置，安装，调试

10.服务台.存包台.收银台等柜台制作

11.购物车.购物篮采购到位

12.整体CI策划确定，制作

13.超市整套主项工程

14.电话.通讯系统分布.安装

15.食品.非食品人员招聘.培训.上岗

16.防损工程（监控.防盗）设计.施工

17.防损设备安装

18.项目超市规章准则制定

19.各部门骨千.专业人员招聘

20.业务谈判和商品的购进

21.招聘计划及培训计划制定

22.员工招聘.培训.上岗

23.各部门作业流程确定

三.办公区工程

以上各主要作业应分头同时进行，根据开业时间具体安排，并由专人进行每日的跟踪监督。其中，主要事项包括超市整套主项工程；设备的安装.调试；电脑系统的培训，基础信息的录入；业务谈判；人员招聘.培训。其他作业同时进行。

根据此超市定位于为军人服务，本着进一步完善当地的综合配套设施，将从以下几个方面阐述超市的建设作业：

1.以服务军人为核心，凭借优质的服务和品种齐全的商品，为广军人提供方便，赢得信赖;以合理的价格.齐全的种类.诚实守信的服务态度为基本原则;服从军方的治理，遵守各项法律.法规和规章准则，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让军区当地放心，让军区当地的军人放心。我公司会做好军人需求及军区当地职工需要的市场调研，然后依据调研做出商品的品类组合，再出具超市的布局设计方案后，据此进行货架和超市设备的购买。确保所提供的商品符合军人的需求。对于商品品类组合，我公司会以食品.日常生活用品和百货

用品等作为超市的定位商品（不得销售烟.酒.管制刀具.烟花爆竹等违禁物品）。

2.我公司采用POS机统一收款系统，采用软件对商品的进销调存等环节进

行管理，有效监控食品及军人用品的进货源头和食品安全的索证作业，让军人

和广大职工买到放心的商品。

3.我们采用公司统一准则管理，统一定价，统一形象，统一采购，统一配送，有着完善的超市管理流程，确保商品购进无假冒伪劣，食品进货票据齐全，所有商品明码标价，童叟无欺，配合维护当地的信誉。

4.服务的重要性

在当今日益激烈竞争的社会中，作为企业要想拥有一定良性发展的生存空间，除去商品质量严格把关之外，同时还要有一整套完善的服务流程。

就店铺而言，通过商品和服务来迎合军人的差异化，是一个企业在市场中

立足并长期发展的根本，而随着时代的变迁与科技的进步，相同的商店在功能.

配套设施.陈列.品项等方面的差异化正日渐消失，此时服务的差异化就成为了

竞争的主要方向。打造我们自己的服务品牌，这不仅需要各级管理人员的奇思

妙想和运筹帷幄，更离不开天天作业在一线员工的艰辛努力，因而如何实现员

工服务意识的提高是服务战略目标实现的关键因素。员工的服务意识提高了，

员工的服务质量也就自然提高了。在竞争激烈.利润空间缩小的形势下，依靠

“服务”来扩大经营不失为一计良策。

员工的普遍知识层次较低.年龄偏大，要想提高她们的服务意识，首先离不

开优秀服务理念的灌输，为什么说军人是上帝？为什么说军人永远是对的？要

使员工清楚，军人付给我们的每一笔消费款都包含着投资者的利润.员工的工资

和奖金及其他待遇，军人给了我们生存就业的机会，军人就是我们的衣食父母，我们没有理由不善待军人。

5.产品方面提高质量，增加种类，减低价格

要求产品的多元性，针对性，专业化。对质量的要求，要是绿色产品，环

保产品，商品的价格真正意义上的做到方便军人，给军人实惠的宗旨。

6.服务方面以军人为中心，优化服务

树立正确服务意识及价值观念，那就是一切以军人为中心，实现彻底的军

人导向，从内心尊重军人，店铺生存要以服务为本，优化服务，努力构建与军

人的和谐关系。

职工作业准则应包括微笑服务.货品整齐摆放等要求。

做好售后服务，提供超出消费者预期的超值服务，设置意见本，对意见和

投诉及时汇总，做出反应，做到迅速.耐心，一切以军人满意作为基本原则。

不要与军人发生争执，要表现耐心。

收款台的另一端还有一位作业人员，负责把结账的商品装进袋子。

可以多安排收银人员，保证减少没有人收银情况。

7.促销方面加大宣传力度

改变单一的促销组合，从周一到周日都会有不同固定种类的商品特卖，通

过每天促销产品的变化吸引军人的购买。

合理地安排促销时间，比如说节假日和中午.晚上吃饭的时间。

采取激励措施，调动促销员的积极性和热情，从而扩大销量。

深入了解军人的购买心理，一部分人喜欢自由选购，不要将所有的促销产

品都摆放到外面，可以留一部分在里边，这样可以方便那些腼腆的在促销现场

的军人。

8.军人消费群体的特点

军人是一个独特的群体，其消费特征既有一般消费者的特点，又兼具军人

群体的个性。从整体看军人消费市场具有以下特点：

追逐时尚，注重个性张扬，大多“喜新厌旧”，易于接受新事物。

消费群体性：以集体生活为主，注重情感沟通与交流。军人一起学习.作业.生活.年龄差不多，具有许多共同的消费点。

经济收入主要依靠家庭供给。

拥有一定的定期购买力。

能够建立品牌的长期效应。

消费刺激点是价格.品牌.文化.潮流.购买便利性。。

消费具有随大流的特点，军人很容易接受新东西。

消费变量相对容易描述和控制，是一个比较简单的市场。

军人的消费量呈稳健增长趋势。

9.军人消费群体分类

他们具有相同的消费需求，但也具有一些不同的需求。新生由于刚进当地，对什么都有新鲜感，有消费冲动，通常要构建自己的物资体系，需要买很多东