杏仁油的物化性能及其脂肪酸组成的分析

杏仁油的物化性能及其脂肪酸组成的分析
师梓文;付其仲;陈邦杰
【期刊名称】《色谱》
【年(卷),期】1999(17)5
【摘要】用３种不同溶剂萃取杏仁得到了杏仁油，并对其物化常数进行测定。

杏仁油用饱和氢氧化钾－甲醇皂化，再用甲醇－硫酸（体积比为４：１）甲酯化后，钭乙醚萃取液作气相色谱分析。

太原杏仁油中脂肪酸的主要成分为油酸（Ｃ１８：１，质量分数约６８％）和亚油酸（Ｃ１：２，质量分数约２５％），少量棕榈酸（Ｃ１６：０）、棕榈烯酸（Ｃ１６：１）和硬脂酸（Ｃ１８：０），微量花生酸（Ｃ２０：０）。

【总页数】1页(P506)
【作者】师梓文;付其仲;陈邦杰
【作者单位】中国科学院山西煤炭化学研究所;中国科学院山西煤炭化学研究所【正文语种】中文
【中图分类】TS225.19
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