介绍我最喜欢的一道菜肉末茄子的作文

介绍我最喜欢的一道菜肉末茄子的作文
全文共8篇示例，供读者参考
篇1
我最喜欢的一道菜是肉末茄子
你们有没有一道特别特别喜欢的菜啊?我就有哦!那就是肉末茄子。

听名字你们可能会觉得很普通,但是相信我,它可不简单哦。

每次妈妈做这道菜的时候,我就特别期待,等不及要尝第一口了。

肉末茄子香喷喷的香味从厨房飘出来,弥漫在整个家里,闻着就让人垂涎欲滴。

妈妈总是先把茄子切成小块,然后放入锅中先炒一炒,等茄子变软变嫩了再放入肉末。

茄子是种很特别的蔬菜,它本身没什么味道,但是吸收了别的调味品之后就变得超级美味了。

妈妈炒肉末茄子的时候,会放入很多香菜、蒜米、酱油、醋等调味品,这些东西和茄子、肉末融合在一起,就变成了令人回味无穷的绝妙滋味。

最让我爱不释手的,就是那酥软的茄子块和香浓的肉末。

茄子炒到
恰到好处的时候,外皮有点焦脆,内里却绵软无比,咬下去就在嘴里散开了。

而肉末则香气扑鼻,入口弹牙,和茄子的柔软形成强烈对比。

两者在口中交织在一起,简直是无法用语言形容的美味!
吃的时候,我总要先把所有的茄子和肉末吃干净,连锅底的汁液我都要舔干净,一点都不浪费。

有时候妈妈还会做些配菜,比如小青菜、鸡蛋羹之类的。

可是我根本无暇分神去吃那些,全神贯注地对付那盘子里的肉末茄子就已经消耗光了我所有的力气。

最幸福的时候,就是妈妈做了很多的时候。

我会先狼吞虎咽地吃上几大碗,然后小口小口地慢慢品尝,一直吃到把最后一口咽下去。

那时我会心满意足地坐在椅子上,小小的肚子被撑得鼓鼓的,就像一个小蘑菇。

我的嘴角还粘着油渍,脸上一定洋溢着幸福的微笑。

每当想到这令人垂涎三尺的肉末茄子,我就止不住口水直流。

妈妈的手艺是最棒的,没有人做的比她的更好吃了。

长大后我也要好好学习这道菜的做法,将来做给自己的孩子吃。

希望有一天,我的孩子们也能像我现在这样,为了这道菜而垂延三尺、神魂颠倒呢!
篇2
【我最爱吃的肉末茄子】
大家好!我今天要给大家介绍一道我最喜欢吃的家常菜——肉末茄子。

你们吃过肉末茄子吗?它看起来很普通,但是它真的超级好吃!每次妈妈做这道菜的时候,我就馋得直流口水。

闻到那香喷喷的味道,我的肚子就会"咕咕"直叫。

做肉末茄子需要很多食材,首先是主角茄子。

茄子又大又圆,有点像个大紫色的球。

妈妈挑选的茄子都是新鲜饱满的,切开来里面全是小种子。

茄子味道清香,吃起来也很脆嫩可口。

除了茄子,还需要肉末。

妈妈会用剪刀把瘦猪肉切成小小的块,所以叫肉末。

我最喜欢肉香味了,简直太香了!妈妈还会放一些其他佐料,比如蒜米、生抽、老抽等等,都让这道菜的味道更加丰富。

等妈妈把所有食材准备好以后,她就开始动手做菜了。

先是把茄子
放在锅里翻炒,待它变软之后就挤出茄子的水分。

接着妈妈放入肉末和
其他佐料,翻炒均匀。

这时整个厨房里就飘满了香味,让我垂涎三尺。

大概十几分钟后,香喷喷的肉末茄子就做好了。

妈妈把它盛到大大
的盘子里,上面洒满了漂亮的香菜。

我总是迫不及待地夹起一块,放进嘴里狼吞虎咽地吃。

香浓的肉香,鲜嫩的茄子,在我的味蕾上绽放无穷风味。

我常常一人就能吃掉大半盘肉末茄子呢!
对我来说,肉末茄子不仅仅是一道美味的菜肴,它还让我感受到了家的温馨。

每当我品尝这道菜,脑海里就会浮现出妈妈忙碌的身影。

想到
妈妈为了让我吃到美味而精心烹制,我的心里就充满了幸福与感激。

吃
肉末茄子,就像在品尝妈妈对我的那份深深的爱意。

老师、同学们,快和我一起向妈妈学习做这道美味的肉末茄子吧!我相信,只要用心学习,我们一定也能做出一手拿手的好菜肴。

下次妈妈做肉末茄子时,我一定要仔细看着她的每一个步骤,好好学习一番。

等将来
我长大独立生活时,我一定也要为自己和心爱的人做这道菜,把妈妈爱我们的心意代代相传。

肉末茄子啊,虽然你看起来很普通,但你却是我最最最喜欢的一道菜!谢谢你,让我在茄香肉香中感受到了温暖的家的味道。

篇3
【最爱吃的肉末茄子】
我最喜欢吃的一道菜就是肉末茄子啦!每次妈妈做这个菜的时候,我就会在厨房旁边盯着看,闻着那香喷喷的味道,口水都快流出来了。

肉末茄子的做法其实很简单,但是需要一些步骤。

首先要把茄子切成小块,然后放入锅中炸至金黄色。

妈妈说炸茄子时要小火慢炸,不然茄子外面熟了里面还是生的。

炸好的茄子要捞出来沥干油分。

接下来就是处理肉末啦!妈妈通常会用猪肉末,先把它放入锅中翻炒几下。

等肉末变白之后,就该加入蒜末和其他的佐料了,比如酱油、醋、白糖和盐等。

闻着那股浓浓的香味,我的肚子就开始咕咕叫了。

所有的配料都拌匀后,妈妈会把炸好的茄子倒入锅中,和肉末一起翻炒均匀。

大概再放几滴酱油或生抽,就可以出锅啦!
上桌的时候,我就会使劲吸那让人垂涎三尺的香味。

肉末茄子金灿灿的颜色,软糯糯的口感,再配上那浓郁的酱香味,简直太棒了!我总是狼吞虎咽地吃完最后一口。

不过有一次,妈妈做了一个小小的改变。

她在最后放入了一些青红椒圈,瞬间就给这道菜增添了一抹亮丽的色彩。

而且,青椒圈那微微的辣味和清脆的口感,竟然让整道菜更加鲜美可口了!从此以后,妈妈做肉末茄子时就会加入青红椒圈。

我最喜欢吃妈妈做的肉末茄子,因为她的手艺无人能及。

其实在学校食堂,也有供应这道菜,但总是缺了些味道。

妈妈告诉我,关键在于火候的把控以及对佐料的掌握。

她说这需要много年的经验积累。

就算以后出去工作,住在外面,我也一定要常常回家,品尝一下妈妈亲手做的肉末茄子。

那满怀爱意的一道家常菜,才是我永远挚爱的味道啊!
总之,肉末茄子绝对是我最爱吃的一道家常菜了。

它不仅美味可口,而且让我感受到了家的温暖。

希望有一天我也能学会妈妈的手艺,为自己的家人和朋友亲手做一份香浓的肉末茄子。

篇4
标题:我最爱吃的肉末茄子
肉末茄子是我最爱吃的一道菜!每次妈妈做这道菜的时候,我都会偷偷溜到厨房,趴在橱柜旁边看着妈妈做,闻着那香喷喷的味道,就迫不及待地想吃上一口了。

妈妈做肉末茄子有一个小秘诀,那就是要先把茄子切成小块儿,然后放进盐水里浸泡一会儿。

这样可以把茄子里的苦味给泡出来,吃起来才不会发苦哦!浸好的茄子要洗干净,控掉多余的水分。

接下来就是把肉剁碎了,和一些调料拌匀。

妈妈总是把肉剁得超级细超级细,就像面包渣儿一样。

她说这样炒出来的肉末会更入味,吃起来嫩嫩的,一点都不老。

拌好肉末后,妈妈就开始熟练地下锅了。

先是把锅烧热,放入一些油,等油热了就把肉末倒进去小火翻炒。

肉末渐渐变香变黄,妈妈就开始加入其他配料了。

葱花、蒜末、酱油、生抽、盐、白糖......妈妈总是有一种特别的搭配方式,让这道菜的味道刚刚好,不涩不淡,入口就让人欲罢不能。

炒熟的肉末被舀到一边,锅里又加入一些油。

妈妈把浸泡过的茄子丁倒进去,大火翻炒几分钟。

茄子丁迅速变软变黄,散发出浓郁的香气。

接着妈妈将肉末重新倒进锅里,和茄子丁一起翻炒均匀。

这时候肉末和茄子就彼此融合在一起了,两者的味道互相渗透,变得更加鲜美可口。

最后妈妈再把一些小米椒放进去炒匀,这让菜肴又增添了一丝丝麻麻的辣味,让人食指大动。

端上桌时,肉末茄子冒着热气,金黄诱人。

我总是迫不及待地用勺子舀起一大勺,送到嘴里大快朵颐。

香软QQ的茄子丁包裹着鲜嫩多汁的肉末,入口即化,味道丰富又回味无穷,让人吃了还想吃。

每次吃完妈妈做的肉末茄子后,我的嘴角总是沾满了油渍。

妈妈就笑着拿湿纸巾给我擦嘴,哎,真是又香又好吃,实在太令人难忘了!我最爱吃的菜就是妈妈亲手做的这道肉末茄子了,希望长大后也能学会妈妈的手艺,做出一样美味的菜肴。

篇5
标题:我最喜欢的一道菜--肉末茄子
大家都有自己最喜欢吃的一道菜吧?我最爱吃的一道菜就是肉末茄子。

每次妈妈做这道菜的时候,那香味就飘满了整个家,让我verticial想垂涎欲滴!
肉末茄子是一道非常普通的家常菜,在大街小巷都能吃到。

但是妈妈做的肉末茄子和其他地方的就是不一样!独一无二的味道让我迷恋已久。

做这道菜的材料很简单,就是茄子、肉末、蒜末和调料。

但是,每个环节的把控都很关键,稍有不慎就会影响到整道菜的味道。

第一步,选料很重要。

茄子要选紫皮的长茄,个头均匀无青斑;猪肉则要选去皮去筋的精肉,这样煮出来的肉末会特别嫩滑。

其次,腌渍环节也很讲究。

妈妈会先把切成小块的茄子放入盐水里浸泡20分钟,这样能让茄子吐出里面的涩味和多余水分,煎炸时就不会溅油了。

腌渍好的茄子就可以开始下锅了!妈妈会先把茄子块放入锅中滚热油炸至微黄,然后捞出控油,这一步很关键,没有炸透的茄子会无法完全入味。

接下来,爆香蒜末和肉末,让肉末吸足了香味后,放回之前炸过的茄子翻炒均匀。

最后,淋上自制的酱油汁,把所有食材的味道fusion在一起,就大功告成了!
每次吃到妈妈新鲜出锅的肉末茄子,我都会狼吞虎咽地吃个精光!茄子香嫩可口,肉末爽滑有嚼劲,酱汁香浓而不腻味,三者融合的味道棒极了!吃到口水直流的同时,也让人感受到家的温暖。

这就是我最爱的家常好滋味,吃一口就能想念妈妈的辛苦付出。

虽然现在外面也有很多正宗川菜馆,但我还是觉得妈妈做的肉末茄
子最正宗最好吃!因为里面蕴含了太多妈妈的爱意和心意。

我长大以后,一定要把妈妈的手艺学会,也做出一手拿手的肉末茄子,让它代代相传,永远流芳百世!
篇6
我最喜欢的一道菜——肉末茄子
大家好!我是小明,今天我要给大家介绍一道我最喜欢的家常菜——肉末茄子。

这道菜做起来虽然有点复杂,但味道可真是棒极了!
首先是准备食材。

我们需要一个大茄子、适量的猪肉、几个小蒜苔、生抽、老抽、白糖、盐和干辣椒。

妈妈买菜的时候会挑选一个又
圆又大的茄子,这样炒出来的茄子会很嫩很入味。

我最喜欢茄子的那种
绵软可口的口感了。

然后猪肉要剁成肉末,这样更容易入味、快速收干。

小蒜苔洗干净切成小段,辣椒去籽切丁备用。

接下来开始动手做了。

妈妈会先把肉末放在锅里炒熟,这时就能闻
到浓浓的香味了。

等肉末变色之后,就该放入小蒜苔和辣椒翻炒了。

蒜
苔的香味和辣椒的辣味融合在一起,真叫人口水直流。

茄子的处理有一点技巧。

妈妈会先切开,再用勺子把里面的茄子籽
去掉。

这样茄子比较容易煸炒入味。

接下来把切好的茄子下入锅里,用
大火快速翻炒几分钟。

这一步很关键,要及时捞出控干水分。

等茄子快熟的时候,就该放入之前炒好的肉末了。

妈妈会继续大火
翻炒,使劲地把肉末和茄子拌匀。

这时茄子和肉末的香味已经完全融合
在一起了,滋滋作响的声音让人垂涎欲滴。

接下来是最后的调味环节。

妈妈会根据自己的经验,加入适量的生抽、老抽、白糖和盐进行调味。

这时整锅菜的颜色变成深褐色,香气更
加浓郁诱人。

大功告成!妈妈会把肉末茄子装盘,撒上一些剩余的蒜苔和红辣椒作为装饰。

每次上桌的时候,我都等不及大快朵颐了。

肉末茄子色泽诱人、香气扑鼻,咬下去酥烂入口、香而不腻,实在是人间美味!
吃这道菜的时候,我从来不舍得浪费一点点。

碗里的最后一点渣滓,我都会用白米饭扫到干干净净。

妈妈做的肉末茄子就是这么好吃,我吃
了能长几岁都不嫌腻!
不过,我最喜欢这道菜还有另外一个原因。

每当吃到肉末茄子的时候,我就会想起小时候的一个温馨场景。

那时候我还小,妈妈在家里忙前忙后做家务。

每到晚上,妈妈就会亲手为我们下厨做一桌可口的家常菜。

我最爱看妈妈炒菜的样子,她手脚麻利、娴熟利索,让人佩服得五体投地。

而肉末茄子无疑是我期待已久的一道菜。

现在我长大了,有时也会帮妈妈做这道菜。

虽然我做得还远远比不
上妈妈,但我会继续努力练习的。

因为有一天,我也要孝顺父母,为他们亲手做一份可口的肉末茄子,让他们回味儿时的幸福滋味。

肉末茄子不仅好吃,而且它背后还承载了我无尽的亲情和美好的回忆。

这或许就是为什么我如此钟爱这道家常小菜的原因吧。

篇7
我最爱吃的菜就是肉末茄子了!
肉末茄子是我们家最拿手的一道家常菜。

妈妈每次做这道菜的时候,我就跟在妈妈旁边,看着她怎么做,闻着那香喷喷的味道,真是亏涎三尺啊!
做肉末茄子需要准备几样主要的食材:茄子、肉末、蒜末、生抽、老抽、糖、醋、料酒和盐。

我最喜欢看妈妈切茄子的过程。

她总是把茄子洗干净,切成好看的小方块,码放整整齐齐。

切好的茄子就像一堆堆小宝石一样,紫罗兰色非常漂亮。

等所有食材都准备好后,妈妈就开始动手做啦。

她先把肉末放入锅中翻炒,期间撒上一点盐和料酒,这样能把肉末的味道炒香。

等肉末变色后,她就放入蒜末一起翻炒,直到蒜香四溢。

接着,妈妈把切好的茄子下锅,大火翻炒几分钟,茄子就被炒出香味来了。

这时妈妈会放入一些生抽、老抽、糖和醋调味,然后焖煮一会儿。

焖煮时我就站在妈妈身边,看着锅里的食材被渐渐炖烂,变得越来越香。

妈妈还会拿出一个小碗,放些水,用筷子沾些汤汁尝尝味道,看看是否要继续添加调料。

终于,等锅里的茄子都已经完全熟透烂开时,妈妈就知道肉末茄子已经做好了。

她会盛出一小碗给我先尝尝味道,香喷喷、酸酸甜甜、微微
带点辣,实在是太美味了!我一口气就能吃掉整碗!
吃完妈妈做的肉末茄子,我总是意犹未尽,还想再吃。

虽然妈妈说这道菜并不难做,但我每次亲自动手做时,总是做不出妈妈做的那种味道。

我想应该是因为我缺乏耐心,调味的时候又加太多或太少,所以味道总是欠佳。

不过没关系,等我长大后一定要好好学习怎么做出妈妈的拿手好
菜!
肉末茄子不但味道鲜美可口,而且做法也非常简单,是我最喜欢的一道家常菜肴。

只要一想到那香浓酸甜的味道,我就直流口水。

真希望长
大后,我也能像妈妈一样,做出一手拿手好菜,让全家人都吃得香喷喷、味美无穷!
篇8
标题:我最喜欢的菜肉末茄子
大家好!我是小明,今天我要给大家介绍一下我最喜欢的一道家常菜--肉末茄子。

它不仅做法简单,而且特别好吃!每次妈妈做这道菜的时候,我都特别期待,吃完后还想再多吃一些呢!
首先,做这道菜需要的材料有:茄子、猪肉、蒜苗、生抽、料酒、盐、糖和油。

茄子要选紫色的长茄,个头小一些的比较嫩;猪肉用里脊或者后腿肉剁碎;蒜苗切成小段;调味料则需要生抽、料酒、盐和糖。

做法的第一步是处理好所有食材。

茄子切成一个个小圆圆的茄盒儿,然后用盐水浸泡15分钟,这样可以去除茄子的苦味和多余的老茄味。

猪肉切成小小的肉末,蒜苗切成小段备用。

接下来就要开始动手做啦!妈妈先把锅烧热,下点油锅铲炒香肉末,然后放入蒜苗一起翻炒。

等蒜苗出香味后,就可以把茄子一次性全部下锅了。

这时妈妈会用锅铲不停地翻炒,确保茄子和肉末均匀受热。

大概三四分钟后,茄子就渐渐变软了。

妈妈这时会加入生抽、料酒、盐和糖,调味翻炒均匀。

整个厨房瞬间就被香喷喷的味道给填满了,简直就像打开了一个香味宝库!我在旁边看着,实在是忍不住口水直流。

最后,妈妈会用小火把汤汁熬干,确保茄子充分入味,然后就可以盛盘啦!一盘热呼呼、香喷喷的肉末茄子就做好了。

吃的时候,我喜欢先用筷子夹起一块茄子,细细地品尝它的味道。

茄子本身很嫩,外表微微焦脆,里面软糯可口;再咀嚼几下,蒜苗和肉末的香
味就在口中绽放开来,甜甜咸咸的味道相得益彰;最后用白米饭或者馒头沾那汤汁,那满口的鲜香就更上一层楼了!
妈妈做的肉末茄子不仅味道棒极了,而且吃起来也特别有嚼劲儿。

每次吃完后,我最喜欢把整个盘子都舔干净,这样就不会浪费任何一点儿美味了。

除了肉末茄子本身的美味之外,它的营养价值也是很高的。

茄子富
含膳食纤维、维生素C和维生素E等有益身体的营养素;猪肉则含有优质蛋白质和维生素B;再加上蒜苗的抗氧化和降血压功效,可以说是一道
营养均衡、保健抗衰老的佳肴了。

常吃这道菜,对孩子们的生长发育大有好处。

总之,肉末茄子的味道香浓可口,做法簇简单,营养价值又这么高,怎么能不被我当成最爱的一道菜呢?每次妈妈做这道菜,我都会闻着那迷人的香味,心里美滋滋地期待着享用这道美味佳肴。

希望有机会的话,你们也一定要尝尝这道家常小菜的独特风味,一定会爱上它的!。