《化学与生活》_课件

C.葡萄糖是由C和H2O组成的混合物 D.葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为6∶1∶8
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第十二单元
课题1 人类重要的营养物质
知识要点基础练
综合能力提升练
中考高频冲刺练
13.化学就在我们身边,化学与生活息息相关。 ( 1 )下表为某品牌饼干包装袋的部分说明:
A.玉米、小麦
B.牛奶、鸡蛋
C.大豆油、猪油
D.香蕉、苹果
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第十二单元
课题1 人类重要的营养物质
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3.( 云南中考 )“过桥米线”是云南的一道美食,下列制作“过桥米线” 的食材中富含糖类的是( A )
11.下列与人体的生理活动有关的叙述中,正确的是( B ) A.人体无法消化吸收纤维素,所以食物中的纤维素对人体毫无意义 B.食物中的淀粉在人体内转化为葡萄糖被人体吸收 C.作为健康饮食的一部分,每人每天都应当通过服用保健品补充各种营养 素 D.低血糖发作时,吃馒头比喝葡萄糖水见效快
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体提供主要能量的营养物质是( D )
A.咖啡碱
B.维生素 C.蛋白质 D.糖类
8.下列说法错误的是( B )
A.蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物
B.米和面中含有的糖类物质主要是葡萄糖
C.油脂分为动物油脂和植物油脂
D.人体缺乏维生素C会引起坏血病
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9.下列食材制作的食物不会对人体健康造成损害的是( A ) A.短期冰冻的猪肉 B.添加大量防腐剂的海产品 C.发臭的鸡肉 D.霉变的花生 10.下列说法正确的是( C )
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③碳酸氢钠俗称 小苏打 ;在医疗上,它是治疗 胃酸过多 症的 一种药剂。 ④考虑到营养均衡,把榨好的蔬菜汁加入面粉中,做成口味独特、营 养丰富的蔬菜饼干,这种饼干提供的主要营养素是糖类和 维生 素。 ( 2 )饮用硬度过大的水不利于人体健康,日常生活中常用 肥皂水 来区分硬水和软水,可用 煮沸 的方法降低水的硬度。 ( 3 )交警通过酒精检测仪显示的颜色变化,可快速检测出司机是否
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知识点 2 合理膳食 4.( 安徽中考 )学校食堂提供了下列 5 种食物:
小亮为自己安排的午餐食谱中,较合理的是( B )
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7.我省名茶太平猴魁味甘、苦,微寒,是我国传统天然保健饮料,主
要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、糖类、维生素等,其中能为人
食谱:
主食 馒头、米饭、小米粥
副食 红烧牛肉、水煮鱼
饮料 酸牛奶、白开水
根据你所学的知识,建议小明应该增加的食物是( A ) A.蔬菜 B.花生C.瘦肉 D.鸡蛋羹
知识点3 食品安全 6.“关爱生命,拥抱健康”是人类永恒的主题,下列说法不科学的是( B ) A.做蛋糕时加入少量的小苏打,使它更松软 B.用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉 C.甲醛有防腐作用,但不能浸泡食材 D.青少年应注意均衡营养,切忌偏食
A.①②③
B.①③⑤
C.①④⑤
D.③④⑤
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5.均衡膳食有利于人体健康,小明为了给自己增加营养,制定了如下
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第十二单元 化学与生活
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课题1 人类重要的营养物质
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课题1 人类重要的营养物质
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知识点 1 六大基本营养素 1.膳食中营养搭配有利于人体健康,下列食品中含维生素相对较多 的是( C )
2.小明同学因准备参加中考体育考试,近期运动量增加,医生建议他
补充蛋白质,则小明同学的饮食中需适量增加的食物是( B )
商品名 称
××饼干
配料
小麦粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、鲜鸡蛋、食盐、食品添加 剂( 碳酸氢钠、柠檬酸等 )
规格 180 g 保质期 10 个月
请回答下列问题: ①在饼干的配料中,富含蛋白质的是 鲜鸡蛋 。 ②下列说法正确的是 BD ( 填字母序号 )。 A.饼干配料中只有白砂糖中富含糖类物质 B.奶油中富含油脂 C.饼干配料中不含无机盐 D.霉变的饼干不可以食用
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12.葡萄糖能给我们带来甜蜜和健康,其化学式为C6H12O6。下列有 关说法错误的是( C ) A.葡萄糖属于糖类,能为人体提供能量 B.除葡萄糖所属的糖类外,六大营养素还包括蛋白质、油脂、维生 素、无机盐和水