对电影《The-Founder》的营销研究

成本领先战略
品牌战略
产品策略
服务策略
City of
McDonald‘s 高 度程序化
他们根据问题，重新思考了商业模式，做了三件事去优化和革新商业 模式，创造了“Speedy System（快速度服务系统）”
1、专注好卖的产品（专注于销售畅销产品，停售销量小的菜品）
产品策略
麦当劳兄弟发现汽车餐厅最好销的三款产品是Hamburgers（汉堡包）、French fries
下子盘活了整个局面。
几乎所有的商业奇才都出身于 销售。销售有口才，有过人的 观察力，长袖善舞还不让人感 觉那么假，又有百折不挠的劲 头，最关键的不怕拒绝和失败，
身上没有面子包袱。
对比过去和现在的创业之路，所有的成功个案， 其实殊途同归，总有这么几个特征。
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该软则软，该硬则硬。 Ray最后只用做价270万美金，且 走的是法律途径，从麦当劳兄弟 手中拿到了麦当劳这个名称和金 色拱门标志，并从此以麦当劳“创
1.产品的标准化。 20世纪40年代麦克唐纳兄弟创建了麦当劳这家快餐连锁店,60年代克罗克以270万美元收
购了这家快餐店的一切资产,历经70余年的发展,早已是全球最大的快餐企业。然而,在其整个 的发展过程中,麦当劳向顾客提供的食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软饮料等。即 便有变化也只是原有基础上的细微变化,例如,在汉堡包中增加点鸡肉。70年代末,麦当劳开始 涉足跨国经营,其遍布世界各地的连锁店早已逾万家。尽管不同国家的消费者在饮食习惯、 饮食文化等方面存在着很大的差别,但是麦当劳仍然淡化这种差别,向各国消费者提供着极其 相似的产品。
爷肉夹馍专做肉夹馍、王品牛排专做台塑牛排等等，当时麦当劳做的也就是现在中国餐
饮企业正在做的事情。
成本领先 战略
2、尽可能减少成本 取消送餐员变为用户排队自取，节约了大量员工费用；取消餐具改为一次性包装，
吃后即丢，没有了餐具的损耗（包装策略）；取消香烟贩售机、自动点唱机，这样就 不会吸引问题少年，而是为家庭消费创造环境。
麦当劳在其整个经营过程中始终都坚持以儿童作为主要促销对象,其促销理念是吸引儿 童消费就吸引了全家消费,为此,店内有供儿童娱乐的场所和玩具。其促销的方式主要是电视 广告。
总结 I am not
Fast.
Part
THREE
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对比过去和现在的创业之路，所有的成功个案， 其实殊途同归，总有这么几个特征。
麦当劳的区域化特许经营（店名、服装、装修统一，材料进货渠道一致的严 格要求、统一标准的食品），特许经营使得分店的经营者也是所有者从化被动为 主动激励了经营者，划小范围的区域授权,让麦当劳总部可以更好的控制,以免被 夺权，这样也配合了总部的一致化的管理模式，让麦当劳的企业文化得以发展传 扬。
高度程序化营销策略
麦当劳对食品的标准化不仅有着定性的规定,而且有着定量的规定。例如,汉堡包的直径 统一规定为25厘米,食品中的脂肪含量不得超过19%,炸薯条和咖啡的保存时间不得超过10分 钟和30分钟,甚至对土豆的大小与外形等都有规定。这些规定在各地的连锁店中必须严格执 行,并且每年会进行两次严格的检查。
高度程序化营销策略
麦当劳 独门绝技
秘制鸡汤
敬请期待 期末分析
THANKS
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一切传奇均起源于一场不期而遇。 如同ray突然收到六个搅拌机的订 单决定去探访下麦当劳，却发现 麦当劳特别的生产销售模式，然 后马上想到了加盟方案，回去就 押掉了房子不卖搅拌机而经营餐
厅了。
在命悬一线之际，总会有贵人搭救。 当'Ray抵押再抵押开到第13家加盟 店之际，现金己无以为继。这时候 有一个神奇的银行家突然出现了， 随即告诉他一个财务操作方案，一
由于冰激淋的冷藏成本极高，严重压制了餐厅的利润。在一个加盟商提出用奶昔 粉代替冷藏冰激淋时，他敏锐地发现这确实是一个降低成本且减少生产时间的好办法， 在确认了口感一致后，即使与麦当劳兄弟意见不一，他还是想尽办法坚持将这项改进 推广到所有餐厅。
3、30秒等待时间 麦当劳兄弟用了六个小时在网球场三易其稿最终设计出了最佳的
厨房设计图，然后打造出了麦当劳30秒出餐的流程。 雇佣正确的员工，挖掘勤劳的年轻夫妇成为特许经营合作伙伴；
提供员工培训；注意餐厅环境卫生情况；
品牌的价值性:品牌拥有者可以凭借品牌的优势不断获取利益，可以利 用品牌的市场开拓力形成扩张力。
品牌战略
4、麦当劳兄弟发明的高速生产系统为加盟餐厅经营带来竞争优势，为出售特许 经营权提供了有力支撑，而出售特许经营权又快速拓展了品牌的影响力，让企业 发展充满活力。
1、目标客群不对，因为有香烟贩 卖机、自动点唱机等等一些原因 会吸引一些不良少年和混混，就 餐环境受到影响；
2、服务质量不行，一是消费者 等待时间太长，二是由于太繁忙 服务员经常送错餐；
3、运营费用太高，一是有大量 员工导致工资成本高，二是餐具 的损耗大。
Part
THREE
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There, There. 营销战略
52岁才开始走向人生 极致的ray，很多年后 回答别人问他成功的 关键是什么，他说， Persistence,nothing in
the world can take the
place of persistence. 这或许是所有成功学 的名门——坚持，没 有任何东西可以取代
坚持。
坚持2.0
I will always be with you.
2.分销的标准化。 无论是麦当劳自己经营的连锁店还是授权经营的连锁店,店址的选择都有着严格的规定。
最初的店址规定是:5公里的半径范围内有5万以上的居民居祝后来这一规定被更改了,并规定 连锁店必须建于繁华的商业地段,诸如大型商尝超市、学校或政府机关旁边等。这一规定沿 袭至今并且作为选择被授权人的重要条件之一。不仅如此,而且所有连锁店的店面装饰与店 内布置必须按照相同的标准完成。 3.促销的标准化。
◎简 介
影片讲述奶昔搅拌机推 销员雷·克洛克(迈克尔·基顿 饰)在上世纪50年代遇到了经 营汉堡快餐的麦当劳兄弟后 嗅到商机；1961年，他用270 万美元买下了麦当劳兄弟的 汉堡连锁，将其打造成了全
球最大的快餐王国。
Part
TWO
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Oh, no. 营销问题
发现问题
麦当劳兄弟在经营的过程中发drivein餐厅这种商业模式本身就有一些 弊端，发现了汽车餐厅本质上有三 个问题导致餐厅的销量停滞不前。
始人”自居。
奇思妙想总相宜。麦当劳只有一家店的 时候，他的成功在于他最新的快餐理念， 为了快，他的整个操作模式都是量化的 科学的，同时在最初繁复的餐牌中选取 了销售量最大的薯条汉堡包和软饮作为 主要核心产品化繁为简集中在利润率最 高的点，这些商业手法在当时众多餐厅
中独树一帜，这是那个时代的创新。
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鸡血永远都要打。在最破 旧的汽车旅馆在一片狼藉 之际，52岁前途渺茫的ray 听着成功学演讲入睡。
第一组 HELLO WE ARE
对电影《大创业家：The Founder》的研究
3 营销战略
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经营问题
con
tents
Hello. I am Baymax.
1 影片内容
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总结
下面给大家 介绍一下影 片的主要内
容！
1 Part)/麦当劳创始人 /创始人
◎片 名 The Founder
（炸薯条）、Soft-drinks（软饮），而且占比是87%，所以他们优化菜单精简到就以这三
款产品为主，以至于后来品牌影响力强势到提到汉堡包就是麦当劳，犹如另一个品牌巨
头可口可乐就等同于可乐一样。
这也是现在中国很多餐饮企业在做的事情，只做好一两款爆品，以爆品带动品牌
和销量。有的甚至直接以主打菜来命名餐厅，比如杨铭宇黄焖鸡专做黄焖鸡米饭、三少