厨房美食菜谱：四喜烤麸的做法

厨房美食菜谱：四喜烤麸的做法
四喜烤麸是一道上海菜，每次去餐馆我都非常喜欢吃，就琢磨是不是回家能做做。

只要掌握好巧妙，烤麸味道鲜美和买的一个味道。

食材
主料：
烤麸50g
花生米
香菇20g
黑木耳
黄花菜
油适量
盐适量
白砂糖适量
酱油适量
姜适量
步骤
1.烤麸放入温水泡软
2.花生米煮10分钟煮熟
3.将泡软的烤麸煮10分钟，充分挤出水分。

洗2遍
4.黄花、木耳、香菇泡软
5.黄花、木耳、香菇切成小块
6.锅中放油姜片爆香
7.放入烤麸
8.放入黄花、木耳、花生米、香菇
9.倒入泡香菇水
10.炖煮10分钟，加入糖、酱油
11.放入盐调味，最后出锅
小贴士：烤麸一定要多洗几次才能去除酸味。

加入香菇水特别的美味。