厨房美食菜谱：牛轧糖的做法

厨房美食菜谱：牛轧糖的做法
进了腊月门，孩子们都陆续放假回家了，孩子大点还好说自律性强，这七八岁的孩子在家里确实挺闹心的，整天像只猴子上窜下跳的。

但是孩子小也有个好处，有点好吃的就安分许多。

对于他们来说，带点儿甜味的都是好东西。

要说这糖呀，小的时候确实爱吃，那时候比较常见的就是虾酥糖、花生牛轧糖、再就是咬起来咯嘣硬的各种口味和颜色的水果糖。

虾酥糖甜中微带点咸，外皮很硬，咬上去里面却是酥脆可口。

黄色的糖纸上画着一个红色的大虾，不知道这虾和糖有什幺渊源，莫非体型有点相似？反正味道是毫不搭界的。

再说牛轧糖，白色的油纸印着蓝色的花生壳图案，花生壳的纹路描绘得特别明显，我这一说是不是也勾起了您童年的回忆？
小时候跟在大人屁股后头走亲访友，要不是惦记着去人家家里看看有什幺没见过的糖，可真是受不了大人们没完没了的拉呱聊家常，当然那种馋馋的样子还要伪装得很好，免得被人看出来没有面子。

热情的主人当然会抓上一大把糖，给塞到衣服兜里，然后自己就特别乖地坐在小板凳上，一块一块扒拉着仔细瞅有哪几块是自己特别喜欢吃的。

如今倒是还能吃上这两种类型的糖，不过包装都已经大改了。

说到这倒是又想起小时候的一件事情。

应该是八九岁的光景，有一次快过年了，爸妈从集上买回一把韭菜准备包饺子，那时候的韭菜还是用麦秸草捆着的，老爸打开捆之后神秘地招呼我，快来看，里面有什幺？直到今天都还清楚地记得，韭菜捆中间居然躲着一块硬果糖！翠绿的韭菜中间，火红的塑料糖纸好似要烧起来啦。

激动地一直问老爸糖是哪里来的，老爸说，打开韭菜捆就在里面的。

一直到现在我也没搞清楚，是爸爸故意给我的一个小惊喜，还是买韭菜的促销手段呢？前几天还问起这件事，可惜老爸已经不记得了。

可是这块草莓味的硬果糖我却一直记得异常清晰。

快过年了，让孩子也高兴一下吧，自己动手来做糖吃，比较专业的话叫做亲子活动。

不多说了，我家那小家伙已经等不及啦。

做法简单，不妨回家和孩子试一下，让孩子一起感受我们儿时的幸福。

食材
主料：
棉花糖70g
奶粉20g
果珍粉20g
熟花生米50g
步骤
1.准备好食材；
2.棉花糖放微波炉转50－60秒，高温之后棉花糖膨胀迅速取出；
3.拌入奶粉和果珍粉，再快速加入花生搅拌（花生提前用刀拍碎）；
4.保鲜盒内抹上少许油，将拌好的牛轧糖倒入，将糖压平压紧；
5.待糖凉后放入冰箱；糖块变硬后取出，切成小长方条，即可食用。

小贴士：牛轧糖含有丰富的碳水化合物、脂肪和蛋白质，是补充能量的一种良好的零食。

许多研究证实，只要适量摄入，掌握好吃牛轧糖的最佳时机，对人体是非常有益的。

如运动时，要消耗热能，牛轧糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿时，食牛轧糖可迅速被吸收提高血糖。

但是牛轧糖也不宜多食。

它含有高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。

英国科学家研究发现：空腹大量吃糖，会使血液中的血糖突然增高，破坏机体的酸碱平衡与体内各种有益微生物的平衡，不利于人体健康。