浆水_思维导图_中药学_药材来源详解
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「气味」甘酸、微温、无毒。
「主治」上吐下泻（浆水煎干姜饮用），过食腊 肉，致筋痛肚闷（浆水煎粥吃，加少量老鹰屎， 效果更好），手指肿痛（浆水加盐泡患处，水冷 应换热），脸上黑痣（每夜用热的浆水洗脸，再 用布揩红，以白檀香磨汁涂擦），骨鲠在咽（慈 石经火煅醋淬后，加焙过的陈橘红和多年浆水 脚，做成丸子，如芡子大，每次含咽一丸）。浆 水还能调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏 腑，利小便。
3《本草蒙筌》
味甘、酸，气微温。无毒。所造之法， 仙（江西 宁王。）备云。节择清明，熟炊粟饭。乘热投磁 缸内，冷水浸五六朝。味渐酸而生白花，色类浆 故名浆水。或酷热当茶饮下，或薄暮作粥啜之。 醒睡除烦，消食止渴。调和脏腑，滑白肌肤。霍 乱立建神功，泻痢即臻速效。水酱（冬成冰者） 至冷，孕妇忌尝。
4《本草衍义》
浆水所需，取陆种之早粟，一稃一米，最细而圆 者。炊浸合宜，为用弥佳。日久致败，为害殊 甚。禁李同食，令人霍乱。妊妇食之，令儿骨 瘦，产后尤忌。清浆啜之，绝嗣不字，醉人频 饮，失音不语也。
【 】曰∶浆水，粟浆也。炊粟浸酿，六夕乃成， 去滓纯水，一名清浆。盖粟本作 ，象穗在禾之上 也。春秋题辞云∶粟乃金所主，米为阳之精，西 叶米而粟成矣。孔子曰∶粟之为言续也，为陆种 之首，旧谷既绝，新谷未登，接绝续乏，名之曰 粟。其味咸，其气寒，炊之作浆。其气温，其味 酸且甘，顾谷类水属，叶西而登，炊之酿之，稼 穑之甘，曲直成酸，五气固备，而酸津独着，爽 旦微明，春生之象也。乃尔浆水谷味，开发上 焦，熏肤充身，泽毛若雾露之溉。斯毛脉合精， 行气于府，府精神明，留于四藏，则绝者接，而 乏者续矣。何患气之失引，水之失调，开之不 通，渴之不止，霍乱之难平，涌泄之难定，宿食 之难消乎。
【核】曰∶浆水，炊粟令熟，投冷水中浸六夕， 味作酢，面生花，色类浆汁，故名浆水。
盖粟粒细圆，南北皆有，北田犹多，苗都如茅， 有青、黄、赤、白、黑、褐之殊，或因姓氏地 名，或因形似时令，随义赋名，不啻数十种。如 早有赶麦黄、百日粮；中有八月黄、老军头；晚 有雁头青、寒露粟。故成熟有早晚，苗秆有高 下，山泽有宜异，实收有息耗，质性有强弱，气 味有美恶，顺天时，量地理，则用力少而成功 多，任性返道，劳而无获矣。大都早粟皮薄而米 充，晚粟皮浓而米瘦。与粱同类，穗大毛长，粒 粗而粘者粱，穗小毛短、粒细而粳者，粟也。苗 似粟，低小有毛，秀特舒散，米粒悦泽，一稃一 米。米粒稍肥者，稷也；一稃二米，米粒稍细 者，黍也。状如芦荻而内实，叶如芦穗而稍肥， 米如椒子而坚硬者，蜀粟也。蜀粟，即高粱，广 雅谓之水稷，又谓之荻梁，食物谓之芦 ，俗谓之 芦粟，又谓之蜀秫也。苗叶都似蜀粟而肥，又类 薏苡而长，六七月开花成穗，如秕豆状，苗心出 苞，如棕鱼，白须四垂，久则苞裂子出，攒簇如 珠者，玉粟。一名玉蜀粟，又名玉高粱，即今之 御粟也。
薄暮啜之，解烦去睡，此爽旦微明，春生之休征 也。调腑理脏，此府精神明，留于四藏之休征 也。煎之令酸，止呕定哕，此宣水谷味，开发上 焦之休征也。白人肤体如缯帛，此熏肤充身，泽 毛若雾露之溉之休征也。至宣和强力，将挈卫 营，平权衡，成寸口，后天生气从之，先天真气 自守矣。
2《本草纲目》
「释名」亦名酸浆。粟米煮熟后，放在冷水里， 浸五、六天，味变酸，面上生白花，取水作药 用。但浸至败坏，则水有害。
浆水不可同李实饮，令人霍乱吐利。
5《药征续编》
矾石汤。 上一方，浆水煮之。 蜀漆散、半夏干姜散、赤小豆当归散。 上三方，浆水服之。
6《证类本草》
味甘、酸，微温，无毒。主调中，引气宣和，强 力通关，开胃止渴，霍乱泄痢，消宿食。宜作 粥，薄暮啜之，解烦去睡，调理腑脏。粟米新熟 白花者佳。煎令醋止呕哕，白人肤体如缯帛。为 其常用，故人不齿其功。冰浆至冷，妇人怀妊， 不可食之，食谱所忌也。（新补） 外台秘要∶大妙去黑子方∶夜以暖浆水洗面，以 布揩黑子令赤痛，水研白檀香取浓汁以涂之旦又 复以浆水洗面，仍以鹰粪粉黑子。孙真人食忌∶ 手指肿方∶煎浆水和少盐，热渍之，冷即易。又 方∶食生脯腊过多，筋痛闷绝。煮细浆水粥，以 少鹰粪末搅和，顿服三、五合。鹞子粪亦得。兵 部手集∶救人霍乱，颇有神效。浆水稍醋味者， 煎干姜屑，呷之。夏月腹肚不调，煎呷之瘥。产 宝云∶孕妇令易产。酸浆水和水少许，顿服立 产。杨氏产乳云∶妊娠不得食浆水粥，令儿骨瘦 不成人。 衍义曰∶浆水，不可同李实饮，令人霍乱吐利。
7《饮食须知》
炊粟米热投冷水中，浸五六日成此水，浸至败者 损人。同李食，令霍乱吐利。醉后饮，令失音。 妊妇食之，令儿骨瘦，水浆尤不可多饮，令绝 产。
浆水
1《本草乘雅半偈》
（宋嘉 ）
【气味】甘酸温，无毒。
【主治】主调水引气，宣和强力，通关、开胃、 止渴，六乱泄利，消宿食。宜作粥，薄暮啜之， 解烦去睡，调理脏腑。十令酸，止呕哕，白人 肤，体如缯帛。
「主治」上吐下泻（浆水煎干姜饮用），过食腊 肉，致筋痛肚闷（浆水煎粥吃，加少量老鹰屎， 效果更好），手指肿痛（浆水加盐泡患处，水冷 应换热），脸上黑痣（每夜用热的浆水洗脸，再 用布揩红，以白檀香磨汁涂擦），骨鲠在咽（慈 石经火煅醋淬后，加焙过的陈橘红和多年浆水 脚，做成丸子，如芡子大，每次含咽一丸）。浆 水还能调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏 腑，利小便。
3《本草蒙筌》
味甘、酸，气微温。无毒。所造之法， 仙（江西 宁王。）备云。节择清明，熟炊粟饭。乘热投磁 缸内，冷水浸五六朝。味渐酸而生白花，色类浆 故名浆水。或酷热当茶饮下，或薄暮作粥啜之。 醒睡除烦，消食止渴。调和脏腑，滑白肌肤。霍 乱立建神功，泻痢即臻速效。水酱（冬成冰者） 至冷，孕妇忌尝。
4《本草衍义》
浆水所需，取陆种之早粟，一稃一米，最细而圆 者。炊浸合宜，为用弥佳。日久致败，为害殊 甚。禁李同食，令人霍乱。妊妇食之，令儿骨 瘦，产后尤忌。清浆啜之，绝嗣不字，醉人频 饮，失音不语也。
【 】曰∶浆水，粟浆也。炊粟浸酿，六夕乃成， 去滓纯水，一名清浆。盖粟本作 ，象穗在禾之上 也。春秋题辞云∶粟乃金所主，米为阳之精，西 叶米而粟成矣。孔子曰∶粟之为言续也，为陆种 之首，旧谷既绝，新谷未登，接绝续乏，名之曰 粟。其味咸，其气寒，炊之作浆。其气温，其味 酸且甘，顾谷类水属，叶西而登，炊之酿之，稼 穑之甘，曲直成酸，五气固备，而酸津独着，爽 旦微明，春生之象也。乃尔浆水谷味，开发上 焦，熏肤充身，泽毛若雾露之溉。斯毛脉合精， 行气于府，府精神明，留于四藏，则绝者接，而 乏者续矣。何患气之失引，水之失调，开之不 通，渴之不止，霍乱之难平，涌泄之难定，宿食 之难消乎。
【核】曰∶浆水，炊粟令熟，投冷水中浸六夕， 味作酢，面生花，色类浆汁，故名浆水。
盖粟粒细圆，南北皆有，北田犹多，苗都如茅， 有青、黄、赤、白、黑、褐之殊，或因姓氏地 名，或因形似时令，随义赋名，不啻数十种。如 早有赶麦黄、百日粮；中有八月黄、老军头；晚 有雁头青、寒露粟。故成熟有早晚，苗秆有高 下，山泽有宜异，实收有息耗，质性有强弱，气 味有美恶，顺天时，量地理，则用力少而成功 多，任性返道，劳而无获矣。大都早粟皮薄而米 充，晚粟皮浓而米瘦。与粱同类，穗大毛长，粒 粗而粘者粱，穗小毛短、粒细而粳者，粟也。苗 似粟，低小有毛，秀特舒散，米粒悦泽，一稃一 米。米粒稍肥者，稷也；一稃二米，米粒稍细 者，黍也。状如芦荻而内实，叶如芦穗而稍肥， 米如椒子而坚硬者，蜀粟也。蜀粟，即高粱，广 雅谓之水稷，又谓之荻梁，食物谓之芦 ，俗谓之 芦粟，又谓之蜀秫也。苗叶都似蜀粟而肥，又类 薏苡而长，六七月开花成穗，如秕豆状，苗心出 苞，如棕鱼，白须四垂，久则苞裂子出，攒簇如 珠者，玉粟。一名玉蜀粟，又名玉高粱，即今之 御粟也。
薄暮啜之，解烦去睡，此爽旦微明，春生之休征 也。调腑理脏，此府精神明，留于四藏之休征 也。煎之令酸，止呕定哕，此宣水谷味，开发上 焦之休征也。白人肤体如缯帛，此熏肤充身，泽 毛若雾露之溉之休征也。至宣和强力，将挈卫 营，平权衡，成寸口，后天生气从之，先天真气 自守矣。
2《本草纲目》
「释名」亦名酸浆。粟米煮熟后，放在冷水里， 浸五、六天，味变酸，面上生白花，取水作药 用。但浸至败坏，则水有害。
浆水不可同李实饮，令人霍乱吐利。
5《药征续编》
矾石汤。 上一方，浆水煮之。 蜀漆散、半夏干姜散、赤小豆当归散。 上三方，浆水服之。
6《证类本草》
味甘、酸，微温，无毒。主调中，引气宣和，强 力通关，开胃止渴，霍乱泄痢，消宿食。宜作 粥，薄暮啜之，解烦去睡，调理腑脏。粟米新熟 白花者佳。煎令醋止呕哕，白人肤体如缯帛。为 其常用，故人不齿其功。冰浆至冷，妇人怀妊， 不可食之，食谱所忌也。（新补） 外台秘要∶大妙去黑子方∶夜以暖浆水洗面，以 布揩黑子令赤痛，水研白檀香取浓汁以涂之旦又 复以浆水洗面，仍以鹰粪粉黑子。孙真人食忌∶ 手指肿方∶煎浆水和少盐，热渍之，冷即易。又 方∶食生脯腊过多，筋痛闷绝。煮细浆水粥，以 少鹰粪末搅和，顿服三、五合。鹞子粪亦得。兵 部手集∶救人霍乱，颇有神效。浆水稍醋味者， 煎干姜屑，呷之。夏月腹肚不调，煎呷之瘥。产 宝云∶孕妇令易产。酸浆水和水少许，顿服立 产。杨氏产乳云∶妊娠不得食浆水粥，令儿骨瘦 不成人。 衍义曰∶浆水，不可同李实饮，令人霍乱吐利。
7《饮食须知》
炊粟米热投冷水中，浸五六日成此水，浸至败者 损人。同李食，令霍乱吐利。醉后饮，令失音。 妊妇食之，令儿骨瘦，水浆尤不可多饮，令绝 产。
浆水
1《本草乘雅半偈》
（宋嘉 ）
【气味】甘酸温，无毒。
【主治】主调水引气，宣和强力，通关、开胃、 止渴，六乱泄利，消宿食。宜作粥，薄暮啜之， 解烦去睡，调理脏腑。十令酸，止呕哕，白人 肤，体如缯帛。