客家人的年滋味
【五年级作文】客家人的年味儿
【五年级作文】客家人的年味儿大年二十九那天，我和爸爸一起坐着高铁回到了阔别已经整整一年的家乡。
我的家乡位于福建永定，这是一个美丽的小县城，爸爸是客家人，而我自称“小客家人”。
我们准备在这里和爷爷奶奶一起过春节，过个客家人的传统新年。
第二天就是大年三十了。
一大早，爷爷就拿出了一张大圆桌，放在了家门口。
爷爷在桌上摆上了茶杯、酒杯，并将这几个茶杯和酒杯分别倒满了茶水和酒。
桌子最前面摆放了一个香炉，然后是一排供品，包括鸡、鸭、鱼和猪以及一些水果、糖果之类的。
爷爷说，这是我们客家人过年时候的一个传统习俗，祭祀天神和祖先，感谢天神在过去的一年里给予我们风调雨顺的好收成，也要感谢祖先庇护我们平安。
爷爷点燃了一对香烛，一把长长的香。
爷爷把点燃的香也分给了我和爸爸。
只见爷爷和爸爸都把香高举在前，嘴里念念有词的样子。
爷爷说，这时候你可以在心里向天神和祖先说出你的感谢和你对来年的期望。
我学着爷爷的样子，也把香高举在胸前，然后三鞠躬。
这祭祀天神的仪式，庄重而神圣，既是对族规家训的传承，也是表达我们对祖先的思念。
完成了祭祀天神的仪式，我们把桌子以及桌上的供品收拾干净。
爷爷拿出了一对红灯笼、春联和门神。
我和爷爷一起搭手，把灯笼组装起来。
我特别想爬上梯子亲自把灯笼挂起来，但是爷爷担心我会摔下来，所以挂灯笼、贴春联的工作由爸爸来做，我和爷爷在梯子下面给爸爸传递灯笼、春联，倒也忙得不亦乐乎的。
爸爸刚挂好灯笼，我就想起了一句话——大红灯笼高高挂，描述的不正是这喜庆祥和的氛围吗？挂好了红灯笼，我们开始贴春联、贴门神。
当春联和门神都贴好了，这些红红火火的装饰品把我们的家装扮一新。
感谢您的阅读，希望文章能帮助到您。
忙完了这些事情，我们就开始忙忙碌碌地准备年夜饭了。
今天的年夜饭有年糕、鱼……当然少不了我最喜欢吃的牛肉丸和芋子包。
我知道年糕代表着年年高，鱼代表着年年有余……我们吃着丰盛的年夜饭，看着电视里热热闹闹的春节联欢晚会，爷爷奶奶和爸爸都给了我一个大大的红包，而我也祝爷爷奶奶新年快乐，身体健康。
客家人过春节的习俗简介
客家人过春节的习俗简介导读：本文是关于客家人过春节的习俗简介，希望能帮助到您！客家人过春节的习俗朋友你知道客家人过春节的习俗吗?这是大家都愿意了解的内容，大家都知道客家人很热情好客，客家人的春节也有其不同之处，下面小编就为你整理介绍客家人过春节的习俗的有关内容。
究竟客家人过春节的习俗都有哪些呢?首先是：正月初一凌晨，客家人开大门时要放鞭炮，现在多以正月初一零时，家家户户开门放鞭炮，霎时鞭炮齐鸣，响彻整个寂静的乡村。
这天起，大家相见都打拱互道："拜年，拜年!"这天，儿孙们要给长辈拜年。
正月初一，不扫地，不洗澡，意为“守财”，不要把财气赶走了。
正月初二是转妹家、走亲戚拜年的日子。
俗话说“初一崽，初二郎”，女婿要带着妻子小孩，提着礼物到回娘家看望父母，与家人团聚。
正月初三是“穷鬼日”，初三送“穷鬼”，这天一大早，他们就把家里积存两天(大年初一、初二不能倒垃圾)的垃圾，往路边一倒，将装垃圾的畚箕往垃圾上一扣，燃上3根香，放3只鞭炮道："穷鬼去，富鬼归"。
这表示送掉了穷鬼，家里从此走向富裕。
这天开始也有很多卖“万事顺利”的人登门，一般都回给红包打发他们。
正月初四则是婆婆回娘家的日子，让婆媳二代回娘家的日子错开，才不会家中全无妇人，同时也表显出彼此的伦常观念。
正月初五“出年挂”，新年到此近尾声，转入正常生活生产了。
虽接着而来的还有“正月半”(即元宵节)，放烟花、放孔明灯等精彩节目，而出年挂之后各行各业都放鞭炮“开张大吉”了。
以上是客家人过春节的习俗的简单介绍，在欢度春节时，客家人还有许多禁忌：年初一不能扫地倒垃圾，以防把“财气”扫走;这一天不能到河中挑水;不能动针线;不能打孩子等。
尤其是入“年界”后至春节期间，不能说“死”、“病”等不祥的话语。
其实，关于春节的习俗很多，以上只举出了一部分，以供参考。
客家人过春节的风俗
客家人过春节的风俗
一、年货准备，在春节来临之际，客家人会提前准备年货，包
括各种食材、年糕、瓜子、花生、糖果等，以及一些日常用品和装
饰品。
年货准备是春节前的重要活动，也是为了迎接新年的到来做
好准备。
二、扫尘除旧，在农历腊月二十三或二十四这一天，客家人会
进行大扫除，清洁家园，以除旧迎新，寓意着新的一年迎来新的气象，也寓意着扫除晦气，迎接新的一年。
三、守岁习俗，在除夕夜，全家团聚吃年夜饭，然后守岁迎新年。
在守岁时，家家户户都会点燃一盏红灯笼，一直守到次日凌晨，寓意着辞旧迎新，祈求新的一年平平安安、幸福美满。
四、贴对联、挂灯笼，春节前后，家家户户都会贴对联、挂灯笼，对联上写着吉祥话语，寓意着新的一年能够吉祥如意，灯笼则
象征着辞旧迎新，给家里增添喜庆的氛围。
五、拜年走亲访友，春节期间，客家人会互相拜年走亲访友，
送上祝福和红包，增进感情，传递新年的祝福。
六、舞龙、舞狮，在春节期间，客家人会举行舞龙、舞狮等民俗活动，这是为了祈求新的一年风调雨顺、国泰民安，也是为了增添节日的喜庆气氛。
以上就是客家人过春节的一些风俗习惯，这些习俗反映了客家人对新年的期盼和祝福，也传承着丰富的文化内涵。
希望以上内容能够全面地回答你的问题。
客家人年俗调查报告
客家人年俗调查报告客家人年俗调查报告——以广东地区为例一、引言客家人是广东省的少数民族之一，他们遵循着独特的年俗习惯。
为了了解客家人的年俗，我们进行了一次调查，本报告将总结并分析调查结果。
二、调查方法我们在广东地区选择了几个有代表性的客家村落进行调查。
采取了个别访谈和问卷调查相结合的方式，共收集到了50份有效问卷和10份个别访谈资料。
三、调查结果1. 春节是客家人最重要的节日。
调查结果显示，97%的受访者在春节期间会进行祭祀祖先、贴对联、办年货等传统活动。
2. 粽子是客家人春节期间必备的食物之一。
调查显示，98%的受访者在春节期间会制作和食用粽子。
3. 客家人有着丰富多样的舞蹈和音乐表演。
调查显示，80%的受访者在春节期间会表演客家花鼓、锣鼓等传统表演形式。
4. 与一般南方人相比，客家人更加重视放鞭炮。
调查结果显示，90%的受访者在春节期间会放鞭炮。
5. 在客家人的村落中，祭拜祖先是一项必不可少的活动。
调查结果显示，85%的受访者每年都会回家祭拜祖先。
四、讨论与分析1. 春节是客家人最重要的节日，这与广大中国人民的传统习俗相符。
春节期间的各种传统活动可以增强人们的凝聚力和归属感，丰富了节日的氛围。
2. 粽子作为客家人春节期间必备的食物之一，反映了他们对传统风味的保护和传承，同时也加深了家庭成员的亲情。
3. 客家人丰富多样的舞蹈和音乐表演，凸显了他们的艺术才华和文化底蕴。
通过表演，人们可以体验到客家文化的魅力和独特性。
4. 客家人较为重视放鞭炮的习俗，可能与他们的农耕文化有关。
放鞭炮可以驱赶邪气，带来吉祥和好运，是一种传统的习俗。
5. 回家祭拜祖先是客家人重要的传统活动之一。
这不仅是对祖先的尊重和感恩，也是家族和亲情的连结，体现了客家人家族观念和家庭价值观的重要性。
五、结论通过本次调查，我们对客家人的年俗习惯有了更深入的了解。
客家人对传统节日的重视和传承，体现了他们对文化传统的尊重和珍视。
同时，这也为我们更好地了解、传承和推广客家文化提供了宝贵的参考。
客家话过年俗语
客家话过年俗语
客家话中有一些关于过年的俗语，这些俗语反映了客家人对于过年的传统观念和习俗。
以下是一些常见的客家话过年俗语及其含义：
1. “过年三样宝，粄子灯笼煎堆”，这句话说的是客家人过年前必备的三样东西：粄子、灯笼和煎堆。
2. “入年架”和“出年架”，这是客家人过年的前后两个阶段，前者从腊月二十五开始，一直到年初三或初五，家家户户开始进行大扫除、筹备年货；后者指年初五以后，过年的氛围逐渐消退。
3. “点年光”，这是客家人过年的一个重要习俗，即在除夕夜或正月初一早上，各家各户要点灯照明，一直到天亮，寓意着希望来年光明顺利。
4. “年初一，唔出门”，意思是大年初一不宜外出拜年或走亲访友，应该在家中团聚。
5. “食过年饭，想明年事”，这句话的意思是吃完年夜饭，应该好好思考和规划新的一年。
6. “送穷鬼，驱晦气”，客家人认为正月初一是“送穷鬼”的日子，要打扫房屋卫生，以示送走贫穷和晦气。
7. “添丁添福”，客家人过年时常常会用红纸写上“添丁添福”等字样，贴在门上或墙上，寓意着新的一年家庭幸福美满。
这些客家话过年俗语蕴含着丰富的文化内涵和历史传统，是客家人过年的重要组成部分。
通过了解这些俗语，可以更深入地了解客家人的传统文化和风俗习惯。
浓浓的客家年
大 ，保 佑 家庭平 安 ，五 谷 丰登 。拜 天神的时候各家各户都把桌子摆在
邪恶、带来幸福的吉祥物。
接 财 神
大 门 口 ，摆 上 三牲 （ 熟 的鸡 、 煮 鱼 、猪 肉 ）和各 类糖 果糕 点 ，斟 上 几杯酒 ，泡好一壶茶 ，点上烛火和 香 。然后家里每个人都要拿一束香 到桌子前面祭拜 ．说上美好 的祝愿 和对新 年 的期 待 ，祈求 天神 的保 佑 。香 烧到 一半 的 时候 ，就 要 给天 神烧纸钱了。花花绿绿的纸钱烧成 的火光映照着客家人充满着虔诚和 感恩 的脸 。祭 拜 完之后 ，点 上一 杖 炮竹 ，欢送天神。 拜完天神 ．每个人都要沐浴更 新衣 。客家人有个说法 ，大年三十 不洗澡 ，就会变牛。所 以小孩是争 着要先洗澡的。
转 妹 家
大 年 初 二 ，是 客 家 人 出 嫁 女
“ 转妹家 ” （ 回娘家 ）的时候 。妇 女们带着鸡 、糖果等礼物 ．跟丈夫 儿女一起 ，回娘家看望父母 ，与家 人 团聚 。
出 年 界
大年三十吃过午饭 ，大人们都 担着三牲 、糕点、茶酒 ，来到祖公 厅拜 祖公 。摆上 各类 祭 品 ，点上 香 ，大人带着小孩 ．在祖公牌位前 作揖朝拜 ．这时大人会跟小孩讲祖 公开荒辟地 ，繁衍子孙的艰难。客 家人 的勤劳善 良。就在这样 的教育 中代代相传 。
拜 祖 公
到了除夕晚上 １ ．每家每 ２点 户接财神 。客家人认为 。财神是从 大 门 口进入 的 ，所 以把供 桌 摆在 大 门 口的位 置 ，桌 子前 面先摆上 香 炉 ，点 上 香 ，再 一 次 摆放 酒 、茶 、 贡品。贡品一般用甘蔗 （ 节节高 ） 、 苹果 （ 平平安安 ） 、桔子 （ 大吉大 利 ）等象征吉利 的东西 ，然后在门 口点鞭炮欢迎财神。
梅州客家人春节习俗
梅州客家人春节习俗梅州客家人的春节习俗繁多而古老，今天仍起到不容忽视的作用。
一、团圆宴客家家宴是过春节最重要的习俗，家宴又称“粥头聚”、“宴会”、“庆贺”等。
每家每户，把家人朋友团聚在一起共迎春节，庆祝团圆吉祥。
一般从除夕开始，一直持续到初二或初三。
其中晚餐至少4-5道菜，其他家宴则更多，一般为8-10道菜，把最佳的食物烹饪出来，让客人享用。
二、灶腔祭祖客家春节起源于灶腔祭祖，也就是客家人举行的一种古老的宗教仪式。
有的家庭会举行祭祖仪式，这是一年一度的宗教仪式，在祭祖之后，大家有趣的玩耍，释放心情，涤去一年的劳累，欢迎新的一年。
三、串饭串饭是梅州每年春节必不可少的习俗，串饭表达的是家庭团聚的喜悦，还有对新年寄予的祝愿，是客家春节最能体现客家文化传统的习俗之一。
传统的客家串饭，又称“扯面”，一般是将福年窝头打成小圆棍，摆在桌上，é&;每家分别供桌子上摆放着的蝴蝶饼和面条，再用筷子把小朋友小贴贴放在桌子上，最终形成一个串饭。
四、扯面扯面是在春节中无可替代的游戏。
扯面是将一把把筷子竖立，离桌面足够远，让客人用另一只筷子从筷子底端扣拉春节面条，扯面是梅州乡下喜庆的活动大家聚在一起玩，有时家人争斗的地方，可以说扯面是客家春节的点睛之笔。
五、心愿爆竹与眼花灯客家人春节常常喜欢放烟火，心愿爆竹和眼花灯等古老的民俗，伴随着锣鼓的声音，增添了这里欢笑的氛围。
放烟火不仅能带来喜庆气氛，更显示出新的一年希望、吉祥和喜庆。
总之，梅州客家春节习俗多样多彩，有着深厚的家风，让人得到满满的喜乐，让人感受到幸福、安康、和平、快乐和吉祥。
希望大家过一个很快乐的新春佳节！。
客家“入年界”习俗
客家“入年界”习俗
客家“入年界”习俗
习俗
农历十二月二十五日，入“年界”，过小年始至除夕，是过年的准备阶段。
入年界后，家家户户为欢度新年而忙碌。
在外地谋生的客家人就要千方百计赶回来与家人团聚，已在家的人自然就不准也不愿离家了。
此时，一切安排"以过年为中心"，一切与过年无关的活动都暂时停下。
从此时起，日期的前面都冠上"年"字，如年二十五、年三十等等，一直到正月十五后才停止。
在过年这个"大节"中，首先的节日是"送灶君"。
年二十五的当天下午或晚上，由家庭主妇在灶台上摆上清茶、果品，焚香点烛，叩首祈祷，祈求五谷丰登，人畜平安。
在此之后，客家人要做的事就开始多了，当然不是田地农活之类的重活，而是大扫除，办年货之类的活儿。
做糕米果是客家人办年货的一件事，客家人过年不能没有糕米果。
糕米果也称糖糕、年糕，客家人大都是自己动手蒸，这里面的寓意就很深。
除做糕外，客家人普遍还自己做香肠、腊肉、豆腐等，可以说客家人过年的年货绝大部分是自己动手做的，这些食物通过客家人的制作，成为具有浓厚客家色彩的食物。
过年期间，客家人也有忌讳的食物，如酸菜、霉豆腐等，这些食物在平时的确是很受欢迎的"家常菜"，但过年期间，为讨吉利，只好暂时"回避"。
赣州客家年味作文600字
赣州客家年味作文600字
微风，悠然拂过窗口，凭窗小憩，隔江远眺，芙蓉河畔，一江两岸，树下串串红灯笼悠悠摇曳，火红映天，蓦然惊觉，是呀！快过年了。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”，王安石这首著名的七绝诗描绘出了我囯古代人民欢度春节盛大的喜庆场面。
过年是中华民族的传统风俗，千百年来一直如此。
无论高高朝堂，还是乡野民间，无论是达官贵人，还是小民百姓，过年对中国人来说都是十分隆重的，厚重的年味代代相传，古来如此，于今犹盛。
在我的记忆中，赣南客家年味始终是浓浓的，过年的幸福与喜悦常萦绕在孩提时的记忆里。
赣南是中国三大客家聚集地之一，客家年文化底蕰深厚，源远流长。
春节游走在赣南围屋，乡村田里，在激昂悠扬的唢呐声里，在震耳欲聋的鞭炮声中，灯笼、添丁炮、龙灯狮舞、庙会社火……这些独特的赣南客家年俗正在一幕幕上演，在这悠远历史的祭祀和隆重的礼拜中，一次年俗的展演就是一次心灵的洗涤。
过年的风俗一般是从小年开始，南方一般把腊月二十四称作小年，“腊月二十四，掸尘扫房子”，这一天家家户户打扫环境，清理卫生。
因扫尘的“尘”字与陈旧的“陈”字同音，这就意味着这一天开始除尘布新，要以崭新的面貌去迎接新的一年。
从小年开始到大年三十，这期间人们都在准备年货。
随着人们生活水平提高，人们的物质生活极大丰富，现代食货代替传统食货，机器制作食品代替手工食品，许多过年的传统习俗不再有那么隆重的仪式感。
农村的一些传统喜庆风俗如赣南踩高跷、舞龙狮、看傩戏、逛灯会庙会、添丁炮、抬神轿、送龙神也越来越少，这些喜庆活动都已成了一种乡愁，都已成了一种“赣南非遗”文化。
梅州客家过年风俗作文
梅州客家过年风俗作文As the Chinese New Year approaches, families in Meizhou, Guangdong Province are busy preparing for the traditional Hakka customs that have been passed down from generation to generation. 随着农历新年的临近，广东梅州的家庭正忙于准备那些代代相传的客家传统风俗。
One of the most important customs during the Hakka New Year isthe reunion dinner, where family members come together to feast on a spread of delicious dishes. 客家新年期间最重要的风俗之一就是团圆饭，家庭成员聚在一起享用各种美味菜肴。
Preparations for the reunion dinner often start weeks in advance,with families buying ingredients, cleaning their homes, and making sure everything is in order for the big meal. 团圆饭的准备工作通常提前几周就开始了，家庭购买食材、打扫房屋，确保一切就绪迎接这顿盛宴。
During the reunion dinner, families will share stories, catch up on each other's lives, and strengthen their bonds through laughter andgood food. 在团圆饭期间，家庭成员会分享故事、了解彼此的生活，通过笑声和美食加强彼此的联系。
客家人过年风俗
客家人过年风俗客家人过年风俗【客家人过年风俗】农历年的最后一天，称“除夕”，客家人又叫“大年晡夜”。
正月初一，即农历一年中的首日，俗称为大年初一，与初二、初三称为春节。
客家人的过年涵盖了春节，从农历十二月二十四日就进入年界，直到正月十五出元宵。
从一进入年界至除夕，客家人家家收起农具，忙忙碌碌四处赴圩办年货，户户动手打黄元米馃、煎油馃子、做糖米泡，打颜片、麻糕等各色糕点，迎接新年。
其中一项重要的活动就是“扫尘”，以示除旧迎新，使家庭面貌一新。
农历腊月二十四日为“小年”，晚餐较为丰盛，饭后祭灶，送“灶神”，是日谓之“偷心日”，客家人多在此日“动土”，无须请先生看风水朝向以及选时辰，一如冬至日。
“除夕”又称“大年”，这一天，家家户户大门上都贴上春联，门楣和窗户上还贴上红纸条。
这天家家宰鸡杀鸭。
去祖堂敬祖，表示逢年过节不忘祖宗恩德。
除夕的年夜饭，吃得特别早，一般下午四五点钟就开始，一直吃到傍晚，合家共吃团圆饭，同喝辞岁酒，孩子们庆长大，老人们贺添岁。
饭后祀灶，迎灶神，然后全家动手，打扫餐厅，清洗碗筷，所有餐具都要用开水烫过，清除油荤腥味，俗称“净斋”。
接着，大人们拿出新衣裳，让全家穿上节日的盛装。
家中所有大小房间都点上明灯，正厅或餐厅烧炭炉或火盆，要烧最大的树兜，叫做喂年猪，寄寓来年养大肥猪，五谷丰登。
大人包红包给小孩压岁，嘱咐孩子听话，好好学习，人长一岁，要更懂事，一家人围炉而坐“守岁”，回顾旧岁，展望来年，通宵达旦。
正月初一午夜零时，人们争先恐后焚香鸣炮，迎接新年，是谓“抢春”，认为起得越早这年的福气越好。
户主燃放开门炮，向“吉利”方向而行，谓之“出行”。
清晨穿新衣，先拜祖宗，后拜尊长，道“恭贺新禧”。
男人带小男孩提篮备茶酒鱼肉祭社公、龙神；小孩邀集众人一同把牛赶进山去，且一路燃放鞭炮相送，是谓“送春牛”。
早餐吃素（赣县王母渡一带地方全天吃素），谓吃了一年康康健健，意在免灾保健康。
是日，大人小孩整天玩乐，但不得出家门，尤忌小孩坐在别人家门槛上，妇女在晒坪或自家院坪上打毛线，纳鞋底、鞋垫、休闲聊天。
小学生谈过客家年的感受
小学生谈过客家年的感受第1篇说到客家人的春节，那我是最了解的。
因为我家乡是客家人，老家的习俗我一清二楚了。
每到老家，我都会想念过年的春节，各具特色，记得过年时，家家户户都会在家做春联，用爆米拿来做糖。
每一次吃爆米糖，让人吃了还想再吃，真是回味无穷。
会有一种说不出的幸福还有许多的美食，首先介绍炒米糕，它的制作过程是：将粘米或是糯米煮熟饭干，然后用沙炒着饭干铁锅中加热炒爆。
有用菜油炸爆，叫油炸米，等……许多食品。
中午十分，该吃饭了，祠堂里摆满十几桌，不分男女老少齐上桌，菜香，酒香四处飘絮，大家聚在大堂上，桌子上摆满了美食，各客户自造的拿手菜，这两年，农民生活富裕了许多，不仅仅是大鱼大肉，还有在外地客家人住回捎的各种精细年货，人们一边吃着美味菜肴，一边喝着香飘飘的米酒，互相谈着家乡的变化和对生活的就憧景，多么美好的回忆。
到了白天变黑夜时，有舞狮者带着小朋友，会到每家每户门外做平安、吉祥、家道兴旺的祈福活动。
天空不时的被五彩缤纷的烟花遮住了，这便有过年的味道，在五彩缤纷的夜光下欣赏春节的夜空，就一个字“美！”这就是客家人的习俗，俱有各种各样的特色，这些只是一些主要的内容，还有许多的习俗呢！听完，有没有惊叹的感觉呢？第2篇春节是中国人最喜欢的传统节日。
每个地方都有不同的庆祝方式，客家人也不例外。
照客家的风俗习惯，春节应该就是从年二十八开始。
年二十八，洗邋遢，家家户户都要大扫除，辞旧迎新。
年二十九则必须准备好年货，把过年吃的、喝的、穿的、用的预备充分。
除夕是最热闹的一天。
家家户户都要做年菜，其中少不酿豆腐。
酿豆腐是客家人的传统食品，三角形的豆腐上镶嵌上肥而不腻的肉，其状美味香，使人垂涎三尺。
当然，鸡、鱼、鸭也是少不的。
“鸡”与“吉”同音，“鱼”则象征年年有余，都象征着新的一年要如意吉祥。
除此之外，还要准备酿酒，梅菜扣肉这些食物。
大街上到处酒香四溢，张灯结彩。
男女老少都换上新衣，门前摆几盆年桔，含义就是吉祥；天井中摆上一盆大桃花，寓意多子多福，延年益寿，门外再贴上红红的挥春，挂上红似火的大灯笼，便有过年的气氛。
广西客家人过年风俗
广西客家人过年风俗广西客家人主要集中在陆川县一带，那么大家知道他们的过年习俗吗？接下来小编搜集了广西客家人过年风俗，欢迎阅读查看，希望帮助到大家。
广西客家人过年风俗广西客家人过年讲究的是热闹、隆重、团圆。
一般冬至前后就开始做准备工作，主人把鹅、鸡、鸭用笼子关住，以减少它们的活动量，每天用充足的食物喂养，这个过程谓之“槽”。
到了过年的时候，鹅、鸡、鸭就会养得肥肥的，主人宰杀时就会十分高兴，如果家禽养不肥，主人就会感到没面子。
以前农历十二月二十三日都要举行祭灶仪式，把灶台刷干净，把旧灶君取下烧掉，年三十凌晨把新灶像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、烧饼之类祭品，在灶前烧香送、迎灶神。
不过，这个仪式到现在只存于一些偏远的客家村寨，大部分地方都消失了。
到了农历十二月二十五日前后，要择吉日打扫卫生，浆洗衣裳、被褥、蚊帐、窗布等物，干干净净迎接新年。
这时，家家户户开始忙碌起来，包粽子、爆米花、炸“油鼓”。
陆川县北的客家人喜欢爆米花，县中的客家人喜欢包粽子，县南的客家人喜欢炸“油鼓”——-“油鼓?”(he)。
“油鼓?”是糯米添加适量粘米打粉再加糖水做成，中空而圆，要掌握火候，经油一炸就鼓涨起来，这大概是“油鼓?”一词的来历吧。
“油鼓?”呈金黄*，入口香而软，并且耐贮藏，的确是独特风味的客家小吃。
广西客家人喜欢吃鹅肉，鸡肉反成其次，有“无鹅不像年”之说。
据老一辈人说，从前客家人颠沛流离，生活比较贫困，而鹅个头大，生长速度快，耐饥少病，没有饲料时还可用青草喂养，非常适合客家人迁徙时带在身边。
而且鹅大肉多，可以“大碗喝酒，大块吃肉”，体现客家人豪爽的*格，走亲戚时带上一大块肉也有面子。
笔者小时候见农村家家户户都养有鹅，少的几只，多的十几只，一到春节鹅的叫声此伏彼起，未见人影，先听鹅声，饶有情趣。
现在，养鹅已成规模化产业，尤其是陆川县乌石镇的养鹅业蓬勃发展，乌石白切鹅也成为一道餐桌佳肴，风靡广西，走向全国。
大年三十是过年气氛最为浓厚的一天，家家拜山神、社公、土地，户户在厅堂挂像祭祖宗。
客家年夜情
客家年夜情身为客家人，最忆客家事，最难忘的是客家年夜情。
客家人把春节称为“年夜”，过春节叫“做年”。
就这一个“做”字，最能体现客家年夜的特色。
每年到了农历十二月，客家做年的序幕就拉开了。
年轻力壮的男子汉，扛着斧头铁镐上山了，他们要准备足够年夜的柴火之需。
早出晚归，挑回了一担又一担柴头老木。
转眼间，家家户户的屋檐下堆满了劈得整齐均匀的柴片，谁家的柴片堆得多，就显示出谁家的男人刚强能干。
斯时，村场里到处都飘溢着树脂的清香，使人早早就感受到了做年的气氛。
心灵手巧的婆娘们，端着浸透了的糯米，炒香的芝麻，嘻嘻哈哈地挤进了舂米房。
她们准备了足够的年夜糕点用料，窄窄矮矮的磨房里，舂米磨粉的对臼声在村场上空响荡。
客家姐妹们毫不顾忌地谈论着谁家的亚妹该出嫁，哪家的后生要娶妻，一阵阵的欢笑声，激起了山村年节的喜庆。
上了年纪的大爷大伯们，提起一支水烟筒，来到了水磨坊守候，年夜在即，碾米的排成了长龙，老人家要为年夜备足米粮。
在一闪一闪的水烟筒火光中，水磨吱吱呀呀的转动下，划出了一道道金色的浪花，飘起了一股米香。
这半夜里的水磨声，就是客家丰收的歌谣。
在忙忙碌碌的欢快中，客家人赶着日子到廿七八，是该撰写春联的时候了。
客家人的春联都有各自固定的堂号堂联，以各自的堂号入联，或撰家声久远，或题世泽绵长，或歌颂祖德宗功。
总之，张三李四各成一体，不可乱套，套错了就会闹笑话。
如张姓的堂号是清河，李姓的堂号称陇西，年夜撰联，是客家人做年的一件大事。
撰一副好联，扬一姓文风。
为了撰得好联，有些宗支由年长尊者成立专门撰联小组集议内容，然后请善撰联者题写多幅，从中择优使用。
年夜里，到客家村场走一走，不用多问，凭对联便能知道各家各户的姓氏祖籍。
因此，年夜之时，也是客家姓氏堂号的大汇展，是客家人文风蔚起的象征。
郑重其事地选好春联，正是除夕到来时。
各家各户的大年糕热气腾腾的蒸出来了，猪肉鸡鸭也炮制好了，一家人整整齐齐地列队门前，贴对联，点香烛，鸣鞭炮，然后抬着年糕，捧起鸡鸭，来到祖祠，把祭品摆上供台，年夜的美食先由祖先品尝，以表子孙孝义。
客家人的春节习俗
客家人的春节习俗百节年为首，客家人与全国全省多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。
你知道客家人的春节习俗吗?下面店铺精心整理了客家人的春节习俗的相关资料，希望可以帮到你!客家人的春节习俗贴对联年节这一天，家家都会贴上写有吉祥语的红对联和横幅，大厅里贴上大红的“福”字，猪牛圈里贴上“六畜兴旺”的红条幅，除外还会在许多用具上贴上红纸条，称之为“封岁”、“上红”。
点岁火除夕之夜，客家人有守岁的习俗，家家通宵达旦灯火明亮，称之为“点岁火”，火笼加炭称之为“沤火桶”。
大家团聚一起，辞旧岁迎新春，共享天伦之乐。
除夕之夜，大人还有给小孩压岁钱的习俗。
敬祖先腊月三十日早餐后，凡是当年添了男丁的就要派人到祖祠打扫卫生，将祖祠墙壁粉刷一新。
午后，陆续有人携礼盒、三牲、炮竹、元宝香烛等祭品前往祖祠拜祭进香。
行礼之后，放炮竹，有的放铳。
每到大年三十午后，祖祠香火缭绕不断，炮竹声不绝于耳，一直延续到黄昏。
拜年初一早餐，客家人习惯要吃“长寿面”，因为面条长象征长寿。
接着小孩要给长辈拜年，长辈要给孩子糖果桔子，有的还会给“红包”，旧称“挂颈”。
到亲戚家拜年，一般要带桔饼、糖等礼物，主人备茶果接待，有的还要留饮“拜年酒”吃鸡腿，拜年活动一般会延至元宵后，甚至正月底。
洗柚叶澡早上摘回柚叶，中午过后家家户户将柚叶放入锅内水中烧开，每人都要洗柚叶热水澡，其意是把污秽、“穷气”、“衰气”洗掉，干干净净进入新的一年。
洗过柚叶澡后便换上新衣、新帽、新袜、新鞋，从头到脚焕然一新，换下的脏衣服当天要洗涤干净。
因此，洗柚叶水澡含有除旧布新之意。
这习俗已逐渐被淡化。
年初三的早晨，我都会被窗外的鞭炮声和打扫声吵醒，因为这一天我的家乡有大扫除“送穷鬼”的习俗。
当天每家每户都会打扫卫生，大人、小孩齐上阵，好不热闹。
年初三“送穷鬼”年初一和年初二这两天，尽管屋内屋外的地面堆满厚厚的鞭炮纸屑、烟头、糖果纸等垃圾，但这两天不能扫地，也不能倒垃圾。
赣南客家人过年的习俗
赣南客家人过年的习俗我的家乡在江西省赣南客家地区的信丰县。
客家是历史上中原汉民族南下进入赣闽粤三角区，与当地土著居民融合而形成的一个独特而稳定的汉族支系。
如今时代发展日新月异，但赣南客家人的年节民俗却在久远的时光沉淀中历久弥新。
百节年为首，过年是我国最隆重的传统节日。
赣南客家人过年是从小年（农历腊月二十四日）开始，到正月十五日结束，也就是说，过年是从传统的过小年开始。
小年过后，家家户户开始忙忙碌碌准备年货。
每逢春节前，有师傅挑着手摇爆米花机到每个村镇，家家户户用袋子装来大米，请师傅用手摇爆米花机将大米制成“米炮”（爆米花），加入花生、芝麻等，以熬制好的红糖液搅拌，经压制、切片成米炮糖。
还有炸果子也是春节前每家必做的客家风味小吃，炸果子是用糯米添加适量粘米打粉再加糖水做成，中空而圆，经油一炸就鼓涨起来，做好后放在油缸里，几个月都不会变质。
炸果子香甜可口，可做成多种形状。
花两三天时间准备好年货之后，接下来就要开始重要的年节活动扫尘，即每家每户抽出时间来打扫庭院、擦拭门窗等。
这个时候，会把家里的座椅、茶几等物件搬出屋外，甚至还会卸下门板，用温热的水将这些家具擦拭干净，以示除旧迎新。
除夕这天又称大年，除夕之夜，客家人有全家团聚的习俗，家人身处他乡，也要设法赶回家中团聚，一起饮酒、吃年夜饭、喜迎新的一年。
除夕早上，家家户户在大门上贴春联，不仅在住宅大门上，还有卧房、祖屋、祠堂、杂物间、粮仓甚至厕所都是满堂红，春联寓意喜庆吉祥，寄托着人们对于来年的美好愿望，因而各家各户春联上书写的文字内容也不尽相同。
不同年龄阶层也有诸多讲究。
老人的房门上会贴福如东海、寿比南山的吉祥语，而小孩的房门则会贴上学业有成、大展宏图等寄语。
除了贴春联，赣南客家人在除夕这天，还会用大木甑(zèng)来蒸岁饭，以供奉先祖神灵，保家国平安。
岁饭亦称隔年饭，放在祖屋的供案上时，隔年饭上要插12双筷子和12根大蒜，供桔子、柚子等，有的还会摆上几枚银元（取意有食有财）。
客家人过年风俗有什么_春节
客家人过年风俗有什么“百节年为首”，客家人与全国全省多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。
那么，客家人过年风俗有什么呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。
客家人过年风俗一、吃岁饭吃岁饭，初三早上吃“岁饭”(有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好)，饭上插上筷子，家中有几个人就插几双，再插上一根带叶树枝，有的还要放上橘、柚等水果。
吃岁饭前先要把饭摆在“当天”神位上，供奉天神和祖先。
吃岁饭要准备很多菜，有鸡有肉，与大年三十吃团圆饭差不多。
初三不能杀生，鸡要在初二杀好或过年时留下。
客家人过年风俗二、出年界正月初五，出年界。
厅堂的祖宗画像要收起，纸门帘要取下烧掉，外出做工干活的就可以启程了。
客家人过年风俗三、元宵节正月十五日元宵节，又叫“上元节”，家家户户要筹办菜肴，喝酒过年。
要闹元宵，新春游乐活动到达高潮。
从过年开始到正月十五，各地游乐活动不断，以游龙灯、舞狮为多，有的从正月初一二起开始活动。
龙灯和狮队来到前，会预先发贴，来后要给他们送红包、吃点心。
龙灯、狮队等除到各家各户表演外，还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年。
逢到春节后的第一个墟期，各路龙灯、船灯、狮灯等都要到集上表演，叫做“开墟”。
客家人过年风俗四、祭灶十二月二十三日祭灶，二十三日晚饭后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，三十日晨把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前烧香、点烛、放纸炮。
客家人过年风俗五、过大年大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。
各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先。
除夕晚上，吃团圆饭，菜肴丰盛。
桌上要多放几副碗筷，以示请祖先回来一起过年。
饭前，要先给祖先筛酒，将酒洒地，然后开始吃饭。
席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老敬幼。
客家人过年风俗六、守岁吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。
晚上要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间要整夜灯火通明，叫“点岁火”，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。
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让 人吃也不是丢也 不是。 转 眼大家都长 大 ｒ ， 有着各 自 的生活 和忙碌 ， 却发现都 曾多年未好 好聚聚 亲情突然变得 如此 生疏 。 初 ｊ一个 大埔 的亲戚 常常带 我们 去花萼 土楼参 加他 们家 乡的祈
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迷藏、 放烟花 ， 喧 闹声惊 天动地。 吃饭时儿大 桌的亲戚按辈 分就 坐， 老
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舞狮 表演 ， 逗弄 狮子的沙 婆往往 是小孩 子们 的最 爱 小时候 很 少人
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习 仪 的喝 ｕ 吕 声 中 ，在 观音 神像 前斟 茶敬酒 ，焚香点 礼 以表虔 诚之 心 ，祈求全 村 平安 ，家 宅安康 。祭
而小时候，在我们广东兴宁Байду номын сангаас家地区，从冬至后就开始进入过年准备了 其他比较特殊的年俗了。
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文 图 冬 青
客 家 人 的 年滋 味
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的氢气 球 了 、那 时没啥 机会 穿新衣 服 ，每次摸 着新 买的全 套服 装总