凉拌藕片怎么做好吃-凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法3篇

凉拌藕片怎么做好吃-凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法3篇
凉拌藕片怎么做好吃-凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法1
1、鲜旗去皮
2.将**的好篇UJ薄片
3.放入开水会大概-分科
4.捞出硝H放入冰水中浸泡（这步很小婆.影响口想）
5.放调料拌匀
小贴士I布现成的花爆油，可以不用打花Iftr精片切好Hifia1泡进水盆里，用”冲洗，这样傲出来的浦片比较滉羽，炒热后也姜多冲水,再泡凉白开里，也可以不冲滴水，H.接扮出泡花凉白开里，
作用：莲偏京含雉生素C和粗纤推,除传助消化、防治便秘及动脉硬化，改善人体Itift循环〃
凉拌藕片怎么做好吃-凉拌藕片的做法-凉拌藕片的
家常做法3篇扩展阅读
凉拌藕片怎么做好吃-凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法3篇（扩展1）
——凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法3篇
凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法1
1、鲜藕去皮**
2、将**的鲜藕切薄片
3、放入开水煮大概一分钟
4、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）
5、放调料拌匀
小贴士：有现成的花椒油，可以不用炸花椒了。

藕片切好后迅速泡进水盆里，用**冲洗，这样做出来的藕片比较清爽。

焯熟后也要多冲水，再泡凉白开里，也可以不冲清水，直接捞出泡在凉白开里。

作用：莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善人体血液循环。

凉拌藕片怎么做好吃-凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法3篇（扩展2）
—藕片的家常做法
藕片的家常做法1
滑炒藕片需要的食材
藕、葱姜、盐、水淀粉、清水、白醋。

做法步骤
1、将藕去皮**,切片，在清水中加入适量的白醋浸泡。

2、藕片沥水。

3、热锅放油，油热后，放入姜丝炮锅。

4、放入藕片开树翻炒，边炒边洒清水，炒至八成熟时，放适量盐调味，倒入水淀粉勾薄欠。

5、最后撒上少量的葱花起锅。

小贴士
1、藕片用加了白醋的水浸泡，以防变黑。

2、炒的时候，边洒水，藕更滑嫩，不会变色。

凉拌藕片怎么做好吃-凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法3篇（扩展3）
——西胡芦怎么做好吃美味凉拌西葫芦的做法步骤图
西葫芦怎么做好吃美味凉拌西葫芦的做法步骤图1
虾仁炒西葫芦
西葫芦其实我们叫葫芦瓜，也有叫角瓜，每个地方的叫法不一样，总之都是--个东东。

春天的西葫芦鲜嫩多汁，价格低廉营养丰富，口感极好。

食材配料：西葫芦300g、干虾仁50g、油适量、红辣椒5g、盐适量、酱油2g、鸡精Igo
烹饪方法：
1、把干虾仁泡泡**,西葫芦用盐水泡泡**切片，大蒜切片，红辣椒切丁；
2、热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味；
3、倒入西葫芦片，大火炒，加一点味级鲜；
4、大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里；
5、加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软，加鸡精尝味出锅。

小贴土：
如果没有虾仁也可以用虾皮代替不可久炒。

西葫芦木耳炒鸡蛋
常吃***能起到清理肺部和消化道的作用。

而且***还含有大量的多糖和卵磷脂，能**血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。

食材配料：西葫芦150g、***IOOg、鸡蛋2个、油适量、葱适量、食盐适量、鸡精少量。

烹饪方法：
1西葫芦**后切成片备用，水发*****后撕成小朵备用。

2、土鸡蛋打碗里加适量盐搅匀，炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟后盛出备用。

3、另起锅倒油烧热，下葱末炒香，放入西葫芦和木耳翻炒熟，**适量盐翻炒均匀。

4、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，倒入少许料酒翻炒均匀。

5、放入少许的‘胡椒粉翻炒均匀即可装盘。

小贴土：
炒西葫芦和木耳时可加少量水翻炒，这样不容易糊锅而且色泽好看。

凉拌藕片怎么做好吃-凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法3篇（扩展4）
苦瓜凉拌的做法1
第一步
准备好做饭材料：苦瓜，***,红辣椒，蒜，白醋，糖，橄榄油，油，盐
第二步
起锅放水烧开，放入几滴油、适量盐，在将***放进去，焯煮两到三分钟，将苦瓜切片放进去焯煮一到两分钟
第三步
将焯煮后的木耳和苦瓜，放入凉白开中浸泡一分钟
第四步
将***和苦瓜捞出沥干水分，放入大碗中，加入红辣椒、蒜泥、盐、糖、白醋、橄榄油后，拌匀即可
苦瓜凉拌的做法2
做凉拌***苦瓜所需食材：
主料：苦瓜1根，*杵1小把，红辣椒1个
辅料：蒜2瓣，白醋2勺，糖1勺，橄榄油1勺，油盐适量
凉拌***苦瓜的做法步骤：
1.准备好原材料；
1..烧锅开水，加入几滴油和适量盐，将***放入里面焯煮一、两分钟；
3.再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟；
4.焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟；
5.将***和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后，加入红辣椒，再将大蒜压成蒜泥放入；
6.加入盐、糖、白醋和橄榄油，拌均匀即可；
苦瓜凉拌的做法3
苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。

不但维生素C含量居瓜类之首，而且它的核
黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富，下面是清热凉拌苦瓜的做法，一起来看看！
主料
子姜IOO克、苦瓜1根、花椒油1勺、白糖3克、小米椒2个、食盐1勺、蒜4瓣、植物油2匙。

做法步骤
1、苦瓜**,对半切开，去掉苦瓜瓢。

2、锅中加水，**一茶勺的食盐。

3、水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可。

4、捞出放人事先准备好的凉开水里。

5、把苦瓜捞出稍微控干水分，放入碗里，用食盐腌制20分钟。

6、子姜去掉红皮**,切丝儿，一同放入碗里和苦瓜腌制。

7、蒜切片，小米椒切细丝。

8、腌制好的子姜苦瓜放入白糖和花椒油。

9、用蒜、小米椒丝和鸡粉拌均匀就完成。

注意
1、苦瓜都一定要去干净，不然味道会很苦。

2、绰水的时候要等水开再下入苦瓜。

如果冷水就下入苦瓜，就变成煮苦瓜了。

3、绰水时间不宜太长，时间越长，维生素C损失越多。

4、在冷开水里浸泡过的，既保持了脆也保持了绿。

凉拌藕片怎么做好吃-凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法3篇（扩展5）
——凉拌腐竹做法3篇
凉拌腐竹做法1
第一步
材料
第二步
将干腐竹、木耳，放入水中泡发
第三步
待完全泡发好后取出沥干
第四步
将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜切段，大蒜拍成末
第五步
将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油
第六步
全部拌匀后装盘
凉拌腐竹做法2
腐竹这种食物一般是用来烫火锅或者是煮汤所用，没想到两半腐竹的做法也是非常不错的。

为了能够长时间保存，一般是将腐竹风干保存，所以我们在将腐竹用来凉拌之前，一定要将其放在清水中浸泡足够长的时间，这样才能使腐竹能够恢复原本的味道。

凉拌腐竹的做法1
食材明细：干腐竹，芹菜，木耳，味精，食盐，香料，葱，生姜，大蒜，食用油，辣椒粉；
1.黄豆提前放在清水中浸泡一段时间，然后加足量的水，打成豆浆，将其放在蒸锅中过滤；
2.把豆浆煮熟，锅中取水，取适量煮熟的豆浆装在盆子里，再放在水中；
3.保持水微开的状态，直至豆浆的表面出现褶皱，用手能够拿出来的状态，取
出悬挂晾干；
4.这个步骤很费时，至少一天的时间，晾干的腐竹就是比较干的，所以要反正
该清水中浸泡一会儿，使其中间没有硬心；
5.木耳也提前浸泡一段时间，这时候可以用来准备其他的材料，葱**切段，姜
蒜分别切成片状；
凉拌腐竹的做法2
6.碗中装适量的辣椒粉，加入适量的凉油，搅拌一下，锅中倒入适量的食用
油，烧热后把葱姜蒜和各种桂皮，八角等香料倒进去炸香；
7.直至葱姜变色后将各种材料捞出，将油趁热倒在拌好的辣椒粉之中，同时加
入芝麻；
8.泡发好了的木耳洗干净，去蒂，用手撕成小块，放在烧开的水中焯烫三分钟
的样子，然后捞出过冷水；
9.芹菜去叶后切成小段，焯水几分钟后冷水过一遍备用，大蒜捣成泥备用；
10.芹菜，腐竹和木耳混合在一起，装在一个容器中，加入适量的食盐，味精和蒜泥，搅拌均匀后淋上辣椒油即可。

凉拌腐竹的做法3
凉拌腐竹的做法其实很简单，跟一般的凉拌菜都是差不多的，只是多了浸泡这一步骤，上面小编给大家介绍的是最完成做法的腐竹，从腐竹的制成开始都是自己操作，但是现在不用这么麻烦，直接在超市或者商场都有现成的干腐竹售卖，夏季最适合吃凉拌菜，凉拌腐竹这样的食物自然受到大家的欢迎。

不仅能够享受到最正宗的凉拌类美食，还能吃的健康，吃的安全。

凉拌腐竹做法3
凉拌腐竹的做法一：
主料：腐竹适量黄瓜适量
方法/步凌
1、准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

2、把腐竹切成小段。

3、黄瓜和胡萝卜切丝。

4、把蒜切碎。

5、把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。

6、腐竹入开水锅中烫一分钟。

7、捞出放入蒜、胡萝卜、黄瓜中，加入辣椒油、味精拌匀。

注意事项
良质腐竹为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。

凉拌腐竹的做法二：
主料腐竹（适量）
辅料胡萝卜（适量）黄瓜（适量）
厨具炒锅
方法/步骤
1、准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

2、把腐竹切成小段。

3、黄瓜和胡萝卜切丝。

4、把蒜切碎。

5、把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。

6、腐竹入开水锅中烫一分钟。

7、捞出放入图5中，加入辣椒油、味精拌匀。

凉拌腐竹的做法三：
食材
主料：干腐竹50g、芹菜200g、木耳25g
辅料：味精适量、盐适量、香料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、辣椒粉适量
步骤
1提前泡黄豆
2.加10斤水，打成豆浆
3.用豆包布在蒸锅里过滤
4.把豆浆煮熟（开锅后小火多煮会）
5.锅中烧水，取一小盆装煮熟豆浆，放置水中
6.保持锅中的水微开，待豆浆表皮出现褶皱，用手提一头，悬挂起来
7.悬挂晾干，大约24小时
8.这是晾干的腐竹
9.凉水泡开至没有硬心
10.木耳提前冷水泡发3一一5个小时
I1准备各种香料
12.葱姜蒜改刀
13.碗中放辣椒粉，加适量凉食用油，拌一下
14.锅中放入各种香料和葱姜蒜，小火炸香，待葱姜变色，捞出各种材料,油备用
15.把油趁热倒入拌好的辣椒粉中，加芝麻
16.泡发好后，**,摘去**,开水焯3一一4分钟，冷水过凉
17.芹菜去叶，切段，焯水，冷水过凉
18.蒜捣成泥
19.把几种材料，放一容器中
20.加适量盐
21.加适量味精
22.加入捣好的蒜泥，一起搅拌均匀入味
23.淋上辣椒油
凉拌藕片怎么做好吃-凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法3篇（扩展6）
一一凉拌猪皮的做法3篇
凉拌猪皮的做法1
卤猪皮250克，大葱30克，大蒜瓣15克，香菜20克，胡萝卜15克，米酷1汤匙，生抽2茶匙，盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，香油1茶匙，味精1/4茶匙。

凉拌猪皮的做法2
1、猪皮先焯水，再刮掉残余的猪毛和油脂，放入锅内。

2、加料酒、生姜、盐、酱油煮20分钟左右，用筷子能插透即可捞出晾凉。

3、香菜、大葱、蒜瓣**,把卤猪皮切成丝。

4、香菜切段、大葱切片，蒜瓣先拍碎再切末。

5、把香菜、葱、蒜和猪皮丝放在一起。

6、所有配料放在小碗中搅匀，倒入猪皮丝中。

7、再放入擦成丝的胡萝卜，搅拌均匀即可。

凉拌藕片怎么做好吃-凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法3篇（扩展7）
——家用凉拌菜的做法3篇
家用凉拌菜的做法1
食材
豆腐皮一个
红萝卜一个
黄瓜一个
豆腐皮两张
粉丝一小把
**200克左右
方法/步骤
先把粉丝用热水泡3分钟捞出备用，再把黄瓜、红萝卜、豆腐皮、豆腐皮都切成丝，蒜切成末放到盘里。

锅中放少许的底油，放入**炒，炒至**变白加入适量的海鲜酱油，炒熟称出备用。

把切好的菜倒入盆里，放入适量的盐、一小勺的鸡精。

再放入少许的海鲜酱油、三勺的白醋、一勺的香油、一勺的白糖提鲜。

再加入一点点的芥末油，放入一勺的'辣椒油和炒好的**。

最后搅拌均匀倒到盘子里就可以吃了。

家用凉拌菜的做法2
食材
木耳IOOg
花生若干
腐竹IOOg
黄瓜一颗
盐少量
香甜醋适量
香油少量
蒜若干
生抽少量
老抽少量
鸡精少量
方法/步骤
首先将腐竹进行温水浸泡，木耳也进行浸泡,
把花生用开水煮一下，凉菜没有花生是没有灵魂的啦，哈哈
将上面的调料进行混合，放进一个碗里面，量可以根据自己的喜欢添加或者减少，不用可以的追求定量；
调料的牌子可以自己进行选择，口味都差不多的：
将上面的原料进行混合，放入容器中，可以根据自己的喜欢添加其他的食材就行；
把调好的料汁，倒入上面的容器内，进行搅拌；凉菜就大功告成了；
凉拌藕片怎么做好吃-凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法3篇（扩展8）
——肉片凉拌做法家常（菁选2篇）
肉片凉拌做法家常1
用料
主料五花肉350g
调料酱油适量干辣椒适量蒜泥适量芝麻油适量
凉拌猪肉的做法
1.一块五花肉（之前先用盐腌）焯水后，重新换上一砂锅的水，煮开后，捞去浮沫。

2.煮大概30分钟左右，具体看肉的大小，最好的方法是用筷子穿下，看是否可以穿过，熟了就好，也不需要煮太烂。

切好摆盘待用
3.取煮肉的原汤，下香菜末，爆炒过的干辣椒
4.再下老干妈辣椒酱，蒜泥，酱油，和麻油
5.均匀地倒在切好的肉上。

肉片凉拌做法家常2
用料
猪肉1千克
生姜一大块
大蒜15粒一般大小的
葱适量
花椒适量
泡椒十个
花椒油适量
辣椒油适量
酱油三勺
辣椒酱一勺
花生油适量
醋适量
凉拌瘦肉的做法
冷水入锅加几片生姜，两颗葱，一小把花椒，清水刚好盖过肉块盖上锅盖大火煮。

一直煮到肉块熟为止。

准备冰水，是用来快速冷切肉块的。

其实最好是放入冰箱急冻半小时以上。

方便肉块切薄片。

冷过的肉决拿出晾干水份。

晾干水份后，切溥片，越溥越好。

葱、姜、蒜、泡椒切茉。

锅内放入少许花生油，油烧热，放入切好的.葱姜蒜泡椒快速翻炒几下，倒出。

放酱油三勺、辣酱一勺、花椒油小半勺（怕麻的少放点，如果有香油的最好也放点。

）醋少许。

充分拌好，这时那股香味出来了，注煮口水别掉碗里.……
调好香料倒入切好的肉片上，再充份搅拌，美味就是这样。

开吃吧!
小贴士
如果有香菜，再放几颗切成茉的放入香料里。