大米加工厂食品安全工作总结

大米加工厂食品安全工作总结
一、前言
食品安全是关系民生的重大问题,也是政府高度重视的工作。

作为大米加工厂,我们时刻牢记食品安全的重要性,在过去一年里,在领导的正确指导下,全体员工团结一致,扎实工作,较好地完成了各项食品安全目标。

现将一年来的工作总结如下:
二、主要工作
1.加强制度建设,落实责任制
我厂建立健全了食品安全管理制度,明确各岗位的职责,实行目标责任制和责任追究制,有效保障了食品安全生产。

2.严把原料关
我厂严格把关大米原料的质量,建立了完善的原料检验制度,保证了原料的优良品质。

3.加强过程控制
我厂重视生产加工全过程的质量控制,制定了严格的操作规程,对关键工序进行了重点监控,确保了产品的卫生安全。

4.强化从业人员培训
我厂定期对员工进行食品安全法律法规、操作规程等方面的培训,不断提高从业人员的食品安全意识和技能水平。

5.加大宣传力度
我厂利用多种形式向消费者宣传食品安全知识,增强了社会公众的食品安全意识。

三、存在问题
1.部分员工的食品安全意识有待进一步加强。

2.个别工序的管理控制有待进一步完善。

四、下一步工作打算
1.持续加大宣传和培训力度,进一步增强全员食品安全意识。

2.对现有管理制度和操作规程进行全面评审,发现漏洞及时完善。

3.加大投入,改善生产条件,为食品安全提供坚实的硬件保障。

我们将一如既往地把食品安全工作作为头等大事,持之以恒抓好食品安全各项工作,为消费者提供安全放心的优质大米产品。