野生酸枣的类型与利用
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河 北果 树 ＨＥ Ｅ Ｒ Ｉ Ｓ ２ １ （ ） Ｂ ＩＦ Ｕ Ｔ ０ １ １
枣 吊留 １ 果 ， 余果全 部疏 除 。 个 其
３ 整 形修 剪
保 留果柄 ， 轻拿 轻放 。
采用纺锤形和单轴独干形， 将树高控制在 ２ ￣ ．ｍ。 ． ３ ５ ０ 应冬剪 与夏剪 结合 ， 主枝 分布 合 理 ， 次分 明。选 使 层 留方 向好 、 负载量大 的大枝 ， 过密 枝 、 对 交叉 枝 、 虫 病
树 冠 开张 ， 较丰产 ； 叶片较大 ， 针刺
少。果 实倒 卵形 ， 形似 秤砣 ， 果实 较小 ， 时黄棕色 ， 熟 果 肉较 厚 ， 柄较 长 ， 果 味酸 甜 ， 以食 用 。 可 如秤砣 酸枣 、 蒜 头酸 枣、 白酸枣 等 。
以有机肥 为主 。 疏果 的同时 ， 隔 ｌ 在 每 ５ｄ喷 １ 次 叶面肥 ， 可选用 ０５ ．％尿 素 、 ．％硼砂 、 ．％磷酸 二氢 ０ ３ ０３ 钾等。 ８月下旬 至 ９月上 旬 ， 果进 入 白熟 期时 ， 枣 叶面
外， 可采取 以下措 施控 制树 体 营养 生长 ： ） １ 断根 。对 幼旺树 ， 断部分根 系 。２ 枣 头摘 心 。枣头 萌发 后 ， 可 ） 生长快 ， 耗养分 多 ， 枣头 过 多过 密处 ， 消 对 ６月份在 枣 头长度 １ ／ ３处进 行摘心 ， 集 中营养 ， 高坐 果率 。 ） 可 提 ３
１ 牛奶酸枣 ． ５
树形与园酸枣相似， 树势中等， 枣吊
长 １ ｍ左 右 ，叶 片小 ，针刺 易脱落 。果实 卵形 或桃 ０ｃ
形 ， 柄长 ， 熟 时呈棕 红色 ， 果 成 肉薄质脆 ， 味酸 。 核呈 果
长圆形或 纺锤形 。 如牛心酸 枣 、 牛奶酸 枣、 心酸枣等 。 鸡
１ 秤砣 酸 枣 ． ６
人工释放 赤眼蜂 、 保护利 用瓢虫 、 草蛉 、 捕食 螨等天 敌、 土壤施 用 白僵 菌 防治桃 小食 心 虫 、 枣步 曲、 黏虫等 枣 害虫 以及利用 性外 激素 诱杀 或干扰 成 虫交 配等 措施 ：
１ 扁 酸枣 ． ３
树冠 开 张 ， 生长 势 中等 。果实 扁 圆形 ，
大小不 等 ， 熟 时呈 红棕色 ， 小 肉多 ， 成 核 适合 食用 。如 算 盘子 酸枣 、 砘子 酸 枣 、 势 中等 ， 枝条 较密 ， 片较 大 ， 叶 针刺易
脱落 。果实长 椭 圆形 ， 柄 中长 ， 果 果点多 、 果皮 厚、 味
使用化 学药剂应 作 为防 治病 虫害 的补 充手段 ， 许使 允
酸甜 、 长 圆形 。 尖嘴 酸 枣 、 酸枣 、 核 如 尖 甜辣椒酸 枣等 。
枝从 基部 疏 除 。对 已衰 弱 的枣 头 进 行 短截 并 剪去 剪 口附近 的 １ ２个 二 次枝 ， 其萌 发新 枣 头 。对骨 干枝 ～ 使
野生酸枣的类 型与利用
曹 景权 ，许 向一
（ 河 北省 迁安 市扣庄 乡政 府 １
业局 ）
０４０ ６ ４ ０；２迁安市林
下垂部 分要适 当回缩 ， 均衡 内外 树势 ， 防止 结果 部位
喷施 ２次 ０３ ＿ ％硫酸 钾 、 １次 ４ ％草 木灰浸 出液 ， 每株 冬
２ 酸 枣 的生态 效 益和经 济 效益 酸枣 多为 丛生 状灌 木或 小乔 木 ， 抗旱性 极强 ， 而
且耐 瘠薄 。叶 片小 ，叶片上 下 表皮都 是栅栏 组织 ， 细
枣树 土施硫酸钾 ０１ ， ． 促进 枣果肥 大和成 熟 ， 并有 利 于醣的运输 和转 化 、 增加 果 实含糖 量 、 高果 实 品质 提
外移 ， 已被压 弯 又在弯 处萌 发 的枣 头进行 回缩 。另 对
２０ ０ ４年 ８ 月至 ２ ０ 年 ６月， ０８ 对迁 安地区的野 生酸 枣 的特性 、 利用价值 进行 了考察 ， 现将 结果报告如下 。 １ 酸 枣 的类型
１ 园酸枣 ． １ 这 是酸 枣 的基本类 型 ， 分布较 广 ， 药 是
用生物源 农药 、 矿物 源 农药 和低 毒有 机合 成农 药 ， 有
限度地使 用 中毒 农药 ， 好预 测预 报 ， 时适 量用 药 ， 搞 适
未达到 防治指标 或益 虫害 虫 比例合 理 时不用 药 ， 以取 得 最佳 的防治效 果 。此 外 ， 有条 件 的枣 园可进 行果 实 套袋 ， 枣果 既不受 病 虫危害 和农 药 污染 ，又保持 果 使 面洁 净着色 好 。 ５ 科 学施肥
修剪 、 除病虫枝 、 除枯 枝落 叶 、 树 皮 、 白、 树 剪 清 刮 涂 翻
盘挖 虫蛹 虫茧 、 面秸 秆覆 盖 、 学 施肥等 措 施 ： 理 地 科 物
防治是根据 害虫生物学特 性使 用糖醋液 、 树干绑草绳 、 震频 式杀虫灯 和 黑光灯 等方 法诱 杀 害虫 ： 生物 防治有
和 耐贮性 。 ６ 适 期采 收 冬枣成 熟期不 一致 ， 应分 批 采摘 。一般 在 枣果 半 红时采 收 ， 免过分 成 熟影 响贮运 。 收时 人工采 摘 ， 避 采
长 ２ ３节 ， 吊摘 心可提 高坐 果 率 。 ～ 枣
４ 综合 防治病 虫害
农业 防治包 括选 育抗 病虫 苗木 、科学 定植 、 理 合
而细 小 ， 枝长 ， 吊长 ２ ｍ左 右 ， 侧 枣 ０ｃ 叶片较大 。果 实
呈长 圆形 。 出仁 率 中等 ， 果核 呈长 圆形或 纺锤形 。如 长酸 枣、 马莲酸 枣 、 铃酸 枣 、 仿 大长甜 酸枣 等。
枣 吊摘心 。有 的品种 枣 吊有春 季 、 季生 长 ， 秋 秋季 生
用枣仁 的 主要 品种 ， 极丰 产 。树冠 半开张 ， 多 ； 刺 叶片 小 ， 卵 形 ， 吊长 １ ｍ左右 ： 实 圆形 ， 长 枣 ５ｃ 果 果柄短 ， 皮
厚 肉薄 ， 味酸 ； 大 圆形 ， 核 种仁饱 满 。如大 园酸枣 、 园 铃酸 枣 、 园酸枣 、 小铃 铛 酸枣 等 。 １ 长 酸枣 ． ２ 和 园酸 枣基 本相 似 ， 冠半 圆形 ， 多 树 刺
枣 吊留 １ 果 ， 余果全 部疏 除 。 个 其
３ 整 形修 剪
保 留果柄 ， 轻拿 轻放 。
采用纺锤形和单轴独干形， 将树高控制在 ２ ￣ ．ｍ。 ． ３ ５ ０ 应冬剪 与夏剪 结合 ， 主枝 分布 合 理 ， 次分 明。选 使 层 留方 向好 、 负载量大 的大枝 ， 过密 枝 、 对 交叉 枝 、 虫 病
树 冠 开张 ， 较丰产 ； 叶片较大 ， 针刺
少。果 实倒 卵形 ， 形似 秤砣 ， 果实 较小 ， 时黄棕色 ， 熟 果 肉较 厚 ， 柄较 长 ， 果 味酸 甜 ， 以食 用 。 可 如秤砣 酸枣 、 蒜 头酸 枣、 白酸枣 等 。
以有机肥 为主 。 疏果 的同时 ， 隔 ｌ 在 每 ５ｄ喷 １ 次 叶面肥 ， 可选用 ０５ ．％尿 素 、 ．％硼砂 、 ．％磷酸 二氢 ０ ３ ０３ 钾等。 ８月下旬 至 ９月上 旬 ， 果进 入 白熟 期时 ， 枣 叶面
外， 可采取 以下措 施控 制树 体 营养 生长 ： ） １ 断根 。对 幼旺树 ， 断部分根 系 。２ 枣 头摘 心 。枣头 萌发 后 ， 可 ） 生长快 ， 耗养分 多 ， 枣头 过 多过 密处 ， 消 对 ６月份在 枣 头长度 １ ／ ３处进 行摘心 ， 集 中营养 ， 高坐 果率 。 ） 可 提 ３
１ 牛奶酸枣 ． ５
树形与园酸枣相似， 树势中等， 枣吊
长 １ ｍ左 右 ，叶 片小 ，针刺 易脱落 。果实 卵形 或桃 ０ｃ
形 ， 柄长 ， 熟 时呈棕 红色 ， 果 成 肉薄质脆 ， 味酸 。 核呈 果
长圆形或 纺锤形 。 如牛心酸 枣 、 牛奶酸 枣、 心酸枣等 。 鸡
１ 秤砣 酸 枣 ． ６
人工释放 赤眼蜂 、 保护利 用瓢虫 、 草蛉 、 捕食 螨等天 敌、 土壤施 用 白僵 菌 防治桃 小食 心 虫 、 枣步 曲、 黏虫等 枣 害虫 以及利用 性外 激素 诱杀 或干扰 成 虫交 配等 措施 ：
１ 扁 酸枣 ． ３
树冠 开 张 ， 生长 势 中等 。果实 扁 圆形 ，
大小不 等 ， 熟 时呈 红棕色 ， 小 肉多 ， 成 核 适合 食用 。如 算 盘子 酸枣 、 砘子 酸 枣 、 势 中等 ， 枝条 较密 ， 片较 大 ， 叶 针刺易
脱落 。果实长 椭 圆形 ， 柄 中长 ， 果 果点多 、 果皮 厚、 味
使用化 学药剂应 作 为防 治病 虫害 的补 充手段 ， 许使 允
酸甜 、 长 圆形 。 尖嘴 酸 枣 、 酸枣 、 核 如 尖 甜辣椒酸 枣等 。
枝从 基部 疏 除 。对 已衰 弱 的枣 头 进 行 短截 并 剪去 剪 口附近 的 １ ２个 二 次枝 ， 其萌 发新 枣 头 。对骨 干枝 ～ 使
野生酸枣的类 型与利用
曹 景权 ，许 向一
（ 河 北省 迁安 市扣庄 乡政 府 １
业局 ）
０４０ ６ ４ ０；２迁安市林
下垂部 分要适 当回缩 ， 均衡 内外 树势 ， 防止 结果 部位
喷施 ２次 ０３ ＿ ％硫酸 钾 、 １次 ４ ％草 木灰浸 出液 ， 每株 冬
２ 酸 枣 的生态 效 益和经 济 效益 酸枣 多为 丛生 状灌 木或 小乔 木 ， 抗旱性 极强 ， 而
且耐 瘠薄 。叶 片小 ，叶片上 下 表皮都 是栅栏 组织 ， 细
枣树 土施硫酸钾 ０１ ， ． 促进 枣果肥 大和成 熟 ， 并有 利 于醣的运输 和转 化 、 增加 果 实含糖 量 、 高果 实 品质 提
外移 ， 已被压 弯 又在弯 处萌 发 的枣 头进行 回缩 。另 对
２０ ０ ４年 ８ 月至 ２ ０ 年 ６月， ０８ 对迁 安地区的野 生酸 枣 的特性 、 利用价值 进行 了考察 ， 现将 结果报告如下 。 １ 酸 枣 的类型
１ 园酸枣 ． １ 这 是酸 枣 的基本类 型 ， 分布较 广 ， 药 是
用生物源 农药 、 矿物 源 农药 和低 毒有 机合 成农 药 ， 有
限度地使 用 中毒 农药 ， 好预 测预 报 ， 时适 量用 药 ， 搞 适
未达到 防治指标 或益 虫害 虫 比例合 理 时不用 药 ， 以取 得 最佳 的防治效 果 。此 外 ， 有条 件 的枣 园可进 行果 实 套袋 ， 枣果 既不受 病 虫危害 和农 药 污染 ，又保持 果 使 面洁 净着色 好 。 ５ 科 学施肥
修剪 、 除病虫枝 、 除枯 枝落 叶 、 树 皮 、 白、 树 剪 清 刮 涂 翻
盘挖 虫蛹 虫茧 、 面秸 秆覆 盖 、 学 施肥等 措 施 ： 理 地 科 物
防治是根据 害虫生物学特 性使 用糖醋液 、 树干绑草绳 、 震频 式杀虫灯 和 黑光灯 等方 法诱 杀 害虫 ： 生物 防治有
和 耐贮性 。 ６ 适 期采 收 冬枣成 熟期不 一致 ， 应分 批 采摘 。一般 在 枣果 半 红时采 收 ， 免过分 成 熟影 响贮运 。 收时 人工采 摘 ， 避 采
长 ２ ３节 ， 吊摘 心可提 高坐 果 率 。 ～ 枣
４ 综合 防治病 虫害
农业 防治包 括选 育抗 病虫 苗木 、科学 定植 、 理 合
而细 小 ， 枝长 ， 吊长 ２ ｍ左 右 ， 侧 枣 ０ｃ 叶片较大 。果 实
呈长 圆形 。 出仁 率 中等 ， 果核 呈长 圆形或 纺锤形 。如 长酸 枣、 马莲酸 枣 、 铃酸 枣 、 仿 大长甜 酸枣 等。
枣 吊摘心 。有 的品种 枣 吊有春 季 、 季生 长 ， 秋 秋季 生
用枣仁 的 主要 品种 ， 极丰 产 。树冠 半开张 ， 多 ； 刺 叶片 小 ， 卵 形 ， 吊长 １ ｍ左右 ： 实 圆形 ， 长 枣 ５ｃ 果 果柄短 ， 皮
厚 肉薄 ， 味酸 ； 大 圆形 ， 核 种仁饱 满 。如大 园酸枣 、 园 铃酸 枣 、 园酸枣 、 小铃 铛 酸枣 等 。 １ 长 酸枣 ． ２ 和 园酸 枣基 本相 似 ， 冠半 圆形 ， 多 树 刺