厨房美食菜谱：纽约客牛排的做法

厨房美食菜谱：纽约客牛排的做法
在家宴请朋友家人的美味佳肴
食材
主料：
和牛前腰脊
油25ml
胡椒盐适量
节瓜1个
小土豆5个
黄油15g
百里香1支
彩椒1个
小洋葱1个
步骤
1.按照菜谱准备好全部食材
2.牛排放到室温，放入胡椒盐，和少许橄榄油腌渍2分钟
3.小土豆切块，加入切碎的洋葱
4.放入一些黄油，用锡纸包裹（不封口）
5.将准备好的辅料全部切成块，备用
6.将土豆放入方太烤箱，中下层，上下火模式，175
度25分钟
7.平底锅烧热，加入橄榄油待油温上升后放入牛排调成中火煎一分钟翻面，放入百里香和黄油，反面后煎一分钟出锅
8.热油锅，放入少许橄榄油，将节瓜和彩椒煸炒断生，备用
小贴士：牛排煎制的时间可以根据牛排大小和厚度有所调整。