厨房美食菜谱：蚝油杏鲍菇的做法_0

厨房美食菜谱：蚝油杏鲍菇的做法
杏鲍菇的肉质很可口，感觉让它跟什幺一起炒就会吃出什幺的味道来，很不错的一样蔬菜呢，有时候感觉都像在吃肉一样，这次我先把杏鲍菇煎了一下把里面的水分给逼出来了，这样吃着没有那幺软，但是却很有口感，又加入了几样蔬菜一起炒，还放了蚝油去调味，很美味的一道素菜。

食材
主料：
杏鲍菇300g
油适量
盐适量
蒜苔适量
洋葱适量
生抽适量
蚝油适量
椒盐适量
步骤
1.杏鲍菇洗净切厚片。

2.蒜苔洗净后切小段。

3.洋葱洗净切碎。

4.锅中倒入适量油把杏鲍菇倒入。

5.待一面煎黄后翻面。

6.煎至两面微黄，水分出来后盛出来备用。

7.锅中再倒适量底油把蒜苔丁和蒜米炒香。

8.加入洋葱碎炒香。

9.淋适量生抽。

10.加入适量蚝油。

11.撒适量椒盐。

12.把之前煎好的杏鲍菇倒入锅中翻拌均匀，蘸满酱汁即可。

小贴士：放了椒盐和蚝油，所以就不用再放盐了。

把杏鲍菇在锅中煎一下，口感能更有嚼劲一点。