厨房美食菜谱：凉拌手撕茄子的做法
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厨房美食菜谱：凉拌手撕茄子的做法
天气热，凉拌菜是我家餐桌上每天都要吃的菜，凉拌手撕茄子，茄子可以蒸，也可以用微波炉做，很方便，最主要是好吃
食材
主料：
茄子300g
盐适量
生抽适量
油辣椒适量
味精适量
蒜适量
步骤
1.所需原料，茄子
2.茄子洗净去皮，切成片
3.锅中放水，把切成片的茄子，放到锅中蒸10分钟
4.蒸好的茄子，用手撕成条
5.碗中放入生抽，盐，调匀
6.调好的汁，倒在茄子上，加入一勺油辣椒
7.放上适量的蒜末
8.炒锅烧点热油，倒在蒜末上，吃的时候，拌匀即可
小贴士：茄子要蒸透，才会好吃。