食品安全管理制度文本

食品安全管理制度文本
第一章总则
第一条为了保障人民生命健康和财产安全，规范食品生产经营行为，制定本制度。

第二条本制度适用于食品生产、加工、销售等环节，相关行为人应当遵守本制度规定。

第二章食品生产管理
第三条食品生产企业应当依法取得食品生产许可，并严格按照许可范围开展生产活动。

第四条食品生产企业应当建立健全食品生产管理制度，加强原料采购、生产加工、储存运输等各个环节的控制和监督。

第五条食品生产企业应当设立专职食品安全管理人员，负责监督和管理生产过程中的食品安全。

第三章食品销售管理
第六条食品销售企业应当遵循“先进先出”原则，保证食品的新鲜度和品质。

第七条食品销售企业应当建立食品追溯制度，确保食品来源可追溯、可查证。

第八条食品销售企业应当做好食品安全宣传教育工作，引导消费者正确选择食品，提高食品安全意识。

第四章监督检查与处罚
第九条食品监管部门应当建立健全的食品安全监督体系，加强对食品生产经营者的监督检查。

第十条对违反食品安全管理制度的企业，食品监管部门有权采取行政处罚措施，并依法追究其法律责任。

第五章附则
第十一条本制度自颁布之日起生效，食品生产、销售企业应当在
规定时间内落实本制度要求。

第十二条食品安全管理制度文本解释权归本单位所有，如有问题，请联系本单位食品安全管理部门。

以上为食品安全管理制度文本完整内容，望遵照执行，维护食品安全，保障人
民健康。