旅游管理专业人才需求的研究分析

一、相关文献综述
（一）问题的提出
改革开放30年来，旅游业的发展对人才的需求多元化。

旅游业产业链长，涉及范围宽，新业态、新岗位、新职业层出不穷。

“十二五”期间，伴随着旅游市场需求的多样化．特别是随着我国旅游产业结构的进一步调整、改革的深入和社会经济的快速发展，使得旅游产业内部分工更加细化．专业化程度更高，将不断产生新的职业需要，为旅游管理专业大专生带来新的就业领域．从而对高素质复合型人才的需求也将更为突出。

旅游院校人才培养与市场需求存在着很大的缺口[1]，理论上我国高校旅游管理专业应该很好就业, 但是现实的情况是, 我国高校旅游专业毕业生特别是本科生就业(以下也是特指旅游本科层次)呈现“两低三高”的特点,即初次就业率低、行业认同度低以及行业流失率高。

就湖北文理学院而言，旅游管理的学生水平参差不齐，学生在学校的过程中也很少有在企业实习的经历，对自己的专业认识不够深刻，理论多于实践，学校的课程设置的较多，对学生也缺少专项的认知定位，很多同学在大学毕业后不得不转行，这样是一种教育资源的浪费，也是旅游管理行业做不起来的关键因素。

由此而言，我们更应该重视旅游管理专业人才培养模式与市场需求的衔接，尤其的湖北文理学院的旅游管理专业的改建，这对学生对学校的意义重大。

普通高等院校旅游管理人才培养模式有哪些弊病？与市场需求有什么关系？更实际的问题是哪种人才培养模式与就业市场需求衔接的更加紧密呢？本文主要通过对地方高校旅游管理人才培养模式与市场衔接问题的分析—以湖北文理学院为例，来解决上面的问题。

（二）国内研究的现状
现在，国内学术界对旅游管理专业的人才培养模式的研究以及人才培养模式与市场衔接的研究越来越多，这不仅促进了旅游管理专业人才的培养，而且促进了市场对旅游管理专业人才的需求。

旅游管理专业基础课设置中大范围、宽口径、重能力、求创新的教学理念在各类课程中日益凸显。

但也有两大缺陷：一是培养目标和专业课程设置的滞后。

专业课程设置面过窄，不能涵盖当今旅游业的实际内容。

有的陈旧，脱离现实；有的缺乏前沿性、发展性；有的课程设置和市场人才需求不适应；二是旅游管理专业作为应用性很强的专业，实践教学缺乏刚性，教学的应用性、操作性课程要求过于笼统，缺乏明确、具体的要求[2]。

宋艳提出三点关于培养旅游管理专业人才课程模式的创新，一是课程设计系统化、有序化；二是增加课堂实验环节；三是丰富课堂教学方式、增加学生的参与度[3]。

刘铁红在高校旅游管理专业学生就业能力现状的调查分析中指出:第一，总体上旅游管理专业毕业生在旅游业呈现了供不应求和流失率高的矛盾状态；第二，提升毕业生的就业能力水平是平衡高等旅游教育定位和旅游行业用人现实差异的关键；第三，在含有包括知识、技能、情怀和行为等层面的就业能力体系中，较高的旅游情怀对于从业人员在旅游行业的良好发展具有特别重要的意义，采取多种措施培养学生的旅游职业认同感，帮助学生树立强烈的旅游职业感和职业荣誉感，提升毕业生的旅游情怀，是破解高校旅游专业毕业生就业问题的关键[4]。

李伟指出我国高校旅游管理专业就业困境深层次原因：一是现存的旅游学科体系导致旅游专业缺乏核心竞争力；二是
高校旅游师资能力水平与行业需求存在巨大差距；三是旅游行业自身特点与对毕业生期望的巨大反差[5]。

总的来看，旅游管理专业人才培养需要适应时代的发展，人才培养模式需要不断更新，提升旅游行业毕业生的职业能力，这样才能更好地与市场需求相衔接。

究竟什么样的人才培养模式是符合市场需求的呢，是现在也是以后研究的重要问题。

（三）本文结构安排
本文结构如下：
1.人才培养模式的相关理论。

2.市场对旅游管理专业人才需求的研究。

3.湖北文理学院旅游管理专业人才培养模式现状。

4.湖北文理学院旅游管理专业人才培养的问题。

5.湖北文理学院旅游管理专业人才培养模式与市场需求的衔接策略。

6.对湖北文理学院旅游管理专业的愿景。

二、人才培养模式的相关理论
（一）人才培养模式的概念
“人才培养模式”是指在一定的现代教育理论、教育思想指导下，按照特定的培养目标和人才规格，以相对稳定的教学内容和课程体系，管理制度和评估方式，实施人才教育的过程的总和。

它具体可以包括四层涵义：（1）培养目标和规格；（2）为实现一定的培养目标和规格的整个教育过程；（3）为实现这一过程的一整套管理和评估制度；（4）与之相匹配的科学的教学方式、方法和手段。

然而人才培养的模式与学校的定位是分不开的，与此相联系的就是如何培养具有我校既重科学理性更重实践理性的应用型人才。

这也要解决彼此相联系的三个问题：一是全校师生要对学校的定位取得基本的认同，从而使教师明确自己培养的是何种类型的学生，对这种学生的培养，教师应具备什么样的素质和能力及其相应的知识储备；学生也应该明确自己的学习目标；二是在教学过程中实现教师和学生双重主体的互动，改变教学过程中教师太过于主动，学生始终受动的状况。

教学过程是教师和学生两个主体的互动过程。

而且这种互动应建立在学生主体本位的基础上，教育不论传授的是什么知识、技能和人生经验，都以能被学生所接受，能消化掌握为标准，而不以讲得是否精彩和生动为标准，因为精彩生动是手段不是目的。

但现在有的教师上课，只为自己负责不为学生负责，只管讲课，不问学生是否接受，这种看似对自己负责变成了最大的对自己不负责，因为丢失了教师授课的责任。

而且有的教师只是传授知识，缺乏自身科学研究成果的支撑或实践经验的积累，即从纯粹的科学理性知识延伸到实践理性，对培养既重科学理性知识更重实践理性的应用型人才的培养起不到应有的启迪作用。

所以，学校的定位和人才培养模式的确定，实际上对教师和学生都提
出了严肃的挑战，特别是对教师的挑战更为严峻；三是要培养我校提出的应用型人才，不单纯是学校课堂教出来的，更是通过不同的实践方式锻炼出来的，特别是科学技术实践活动熔铸出来的。

（二）高校旅游管理人才培养模式的相关研究
全国高等院校旅游管理专业人才培养越来越受到重视，学者对这类人才的培养模式研究也越来越多，现简单介绍一些学者对旅游管理专业人才培养模式的相关研究。

涂沁指出高校旅游管理专业应用型人才培养存在的问题主要有:一是人才培养目标的不明确。

目前中国旅游业缺乏的是应用型与理论型相结合的中高级管理人才，我国高校的旅游人才培养缺乏明确的定位；二是旅游从业意识不强。

据调查，高校旅游专业学生在选择该专业前具有一定的茫然性，很多人错误的认为导游的工作就是游山玩水等等，其实当从事旅游行业后才体会到工作的艰辛；三是理论与实践结合不紧密。

旅游行业是劳动密集型行业，就业门槛相对较低；然而高校的旅游管理专业课程设置普遍重视理论而轻视实践，对实践教学的重视不够，培养的学生缺乏动手能力，没有明显的竞争优势，导致毕业生在就业时很难直接进入管理层；四是师资力量不雄厚。

由于高校的旅游专业教师多半是“半路出家”，或者从其他专业转行过来，他们既没有接受过正规的旅游专业教育，也没有接受过必要的岗前培训。

尤其是旅行社、酒店管理等专业课程具有很强的实务性，专业教师没有从业经验，严重影响了教学效果，所以更谈不上保证教学质量，所以高校在培养自己的专业人才时要注重对高水平教师的培养和聘用。

同时她也给出了高校旅游管理专业应用型人才培养的对策，首先要明确培养目标，适应市场需求。

其次要培养爱岗敬业的意识，重视素质教育。

接着要工学结合，加强实践教学环节。

最后加大师资培训力度，整合师资队伍[6]。

马勇，高雅，周霄学者结合我国目前高校旅游管理专业人才培养发展的现状，提出了高校旅游管理专业应用型人才培养模式的系统优化原则：一是坚持学生为本的原则。

学生是人才培养的主体，依据学生自身水平及未来职业规划，因材施教，注重人才培养模式的反馈效应，充分发挥和调动学生的潜力和积极性，从而适应应用型旅游管理专业人才的需求；二是满足专业诉求的原则。

针对其综合性强、实践性强、突出实践、提升能力、提高素质的方式，将素质、能力、课程三大模块充分融合发展，从而实现人才培养模式的系统优化；三是突出学以致用的原则。

旅游管理是一个实践性很强的专业，所以高校在人才培养模式上要注重学生实践能力；四是强化教学相长的原则。

注重师生互动，强化教师引导、学生反馈的教学相长的机制，促进学习方法与教学方法的互通互溶式发展[7]。

王振宇在他的“高校旅游专业本科人才培养模式探新”一文中指出了旅游本科人才培养模式的弊病。

第一，人才培养目标定位不明确。

旅游本科教育是以基础理论和专业理论为主，同时涉及一定的应用理论。

实际情况上各类本科院校的人才培养定位差别不大，有的院校甚至照搬照抄，造成旅游管理专业人才培养目标空泛、盲目，课程体系没有自己的特色，课程内容侧重理论知识，对技能和实践重视不够，没有与市场需求相结合，没有与本校的优势资源相结合，也没有与所服务的区域旅游市场相结合，结果导致培养出来的学生实践能力差，适应难。

第二，课程设置缺乏特色和科学性。

人才培养目标是学校一切教学活动的出发点，课程设置则是培养目标全面和具体的体现，旅
游专业的课程设置设置应该是一个综合的有机体系，能够让学生解决旅游管理中可能遇到的各种问题。

第三，师资队伍力量较薄弱，结构不够合理。

教师质量的高低直接关系教学质量效果，也关系到学生的就业竞争力。

学校应该建立起数量充足、结构合理、理论与实践水平都较高的教师队伍，这样才能培养出符合旅游企业需求的人才。

第四，教学方法有待改进。

目前我国有些院校旅游专业仍然采用传统的教育模式，学生被动接受。

第五，实践教学普遍较为薄弱。

一些学校对旅游专业投入不够或者重视程度不够高，导致学生的实践环节缺乏，这对于旅游专业的学生而言是一种不负责任的表现[8]。

总的来说，这些学者对于旅游管理专业人才培养模式的研究都认识到培养模式上的一些弊端，有的也提出了相应的解决策略。

高校要认识到到这些不足，并做出一些实质性的改变，从而让旅游管理专业能更好的与市场需求相结合。

三、市场对旅游管理专业人才需求的研究
改革开放30年来，中国旅游业从小到大。

实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的历史性跨越中国政府于2009年12月颁布了《关于加快发展旅游业的意见》，明确提出，“要把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业”。

这标志着旅游业正式进入了国家战略体系。

根据规划，到2020年中国旅游业总收入将超过3万亿元，占全国GDP的8％，实现由旅游大国到旅游强国的历史性跨越。

届时，中国将成为世界第一大人境旅游接待国和第四大出境旅游客源国。

因此，未来十年将成为中国旅游业发展的“黄金十年”中国旅游业的持续快速发展引发了大量旅游人才需求据初步估计。

目前全国旅游业从业人员约600万人。

随着旅游业的发展。

实际需要旅游专业人才达800万人。

旅游业人才缺口至少有200万人。

今后这个缺口还将以每年20万人的速度递增。

而目前我国高职教育旅游管理类人才在校生仅为43万多人．未来5年每年的毕业生人数在14万～19万人之间旅游人才的巨大缺13与旅游教育的相对滞后。

将影响国家建设世界旅游强国目标的实现在旅游人才存在缺1350万人。

大专以上学历的旅游人才272万人。

占全国旅游就业人数总量的20．15％。

旅游管理专业总体上却呈现出供不应求的局面，原因是近几年来我国旅游业的蓬勃发展对旅游人才的巨大需求。

理论上我国高校旅游管理专业应该很好毕业，但是实际情况却不然。

旅游管理专业的本科毕业生就业呈现“两低一高”的特点，即初次就业率低，行业认同低和行业流失率高。

根据地方教育部门最近五年（2004—2008年）统计资料，我国高校旅游管理毕业生初次就业率一直维持在50%—60%左右，该数据的平均就业率低于全国毕业生最近几年的平均就业率。

近年来旅游专业本科毕业生在旅游行业的就业人数一般在10%—20%之间，值得注意的是高校旅游管理专业的毕业生在选择酒店、旅行社等旅游企业的越来越少，而旅游企业最近几年的迅猛发展，对旅游管理人才的需求也越来却大，从事旅游行业的毕业生的减少和旅游企业对旅游管理人才的需求增加这两个矛盾越来越凸显。

但是旅游管理专业的毕业生为什么就业也那么困难呢？有学者给出了他的观点，首先现有的旅游学科体系导致旅游专业缺乏核心竞争优势，其次高校旅游师资能力水平与行业需求存在巨大差距，然后是旅游行业自身特点与对毕业生期望的巨大反差，最后是现行的教育体制限制了旅
游培养模式的创新。

为了改变这种局面，还需要我们的教育主管部门、旅游院校、旅游企业以及旅游科研单位之间进行沟通合作，让我国旅游高等教育培养出更多市场需求的人才。

四、湖北文理学院旅游管理专业人才培养模式现状
目前我国有很多高校开设了旅游管理专业，总的来讲，也是较为注重人才培养的实用性和持久性。

在文化素质培养、实践教学和创新能力培养等很多方面都有系列方法，并且取得良好的效果。

（一）文化素质培养
文化素质培养主要是通过课堂教学的模式实现文化理论知识的培养。

理
论指导实践，理论文化指示的掌握是实际运用的前提，所以培养旅游管理专业人才的第一步是文化素质的培养。

由于旅游管理专业是工商管理学科的一个二级学科，所以大部分高校把旅游管理专业的主干学科设为经济学和工商管理学，培养学生基本的经济原理和思考方式，能够理解和思考日常生活中的经济现象，掌握一般的经济规律。

另外由于旅游管理专业本身是一门综合性很强的专业，所以开设了很多的主要课程，能够培养学生开阔的视野和全局意识，在实际的旅游管理当中能够顾全大局。

（二）实践教学环节
实践教学环节是教学过程当中十分重要的一个环节，更加适用于旅游管
理专业人才的培养。

管理学本身就是一门灵活多变的学科，很多概要的结论是需要在实践当中来进行细化和吸收，旅游管理更是如此。

旅游管理实践具有起点低，资源丰富、趣味性强等特点，所以非常容易展开，主要分为旅游管理调研和旅游管理实习两方面。

调研是根据一定的课题，依托适当的调查方法，对调查数据进行分析处理之后得出结论的过程。

而企业实习是把学生放置于实际运作的旅游环境当中，从身边事做起，切身体验，积累一定的从业经验，能够在以后的工作中能够快速适应，快速创造价值[3]。

湖北文理学院旅游管理专业的人才培养模式（2011年）如下：
（一）培养目标培养熟练掌握管理学与经济管理理论基础知识，并具备坚实的旅游专业知识，善于将旅游管理知识与专业实际相结合，具有较强的实践操作能力、外语表达能力和沟通协作能力，具备创新意识，能胜任各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位管理工作的应用性、高素质专门人才。

（二）培养规格
1.总体规格（1）具有坚定正确的政治方向，拥护中国共产党的领导，热爱社会主义祖国；树立科学的人生观、世界观和价值观；具有良好的社会主义民主和法制观念；具有良好的专业素质和职业道德；具有健康的体魄、文明的行为习惯、良好的心理素质和健全的人格；具有正确的审美观念和能力。

（2）学生应具备的专业知识和能力；①具有较强的专业能力，掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析法；②具有一定的旅游经济管理知识，熟悉国家有关旅游业发展的方针、政策和法规；③具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；④具有旅游产品开发规划的基本
知识和能力；⑤具有较强的人际沟通、公关协调能力和组织协调能力；⑥具有一定的市场策划和营销能力；⑦具有一定的计算机基础知识，能够较为熟练地使用计算机；⑧掌握一门外语（英语），具有旅游行业中所需要的英语听、说、读、写和翻译能力；⑨掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。

（3）具有一定的体育和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的基本方法和技能，有良好的体育锻炼和卫生习惯；受到必要的军事训练，达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准，具有良好的心理素质和人文精神。

2.专业方向设置及分专业方向人才培养规格 (1)旅行社经营与管理方向要求：①具有导游讲解能力、带团能力、旅行服务能力、突发事件的处理能力；②具有较强的旅行社和景区管理能力；
③具有客源组织能力、市场的调研和开拓能力、新产品的开发能力；④具有熟练的中文导游技能和一定的外语导游技能；⑤具有旅行社和景区的经营运作、旅游资源调查的基本技能。

（2）旅游饭店经营与管理方向要求：①具有一定的旅游饭店管理与服务的能力；②具有一定的餐饮服务、前厅与客房等旅游饭店服务操作技能；③熟练使用酒店管理软件进行信息处理工作的技能。

（三）课程设置
全日制大学四年旅游管理专业课程包括：通识教育课程（包括通识教育必修课程、通识教育选修课程、自主修习课程）、专业教育课程（包括学科基础课程、专业核心课程、旅行社经营与管理方向课程、旅游饭店与管理方向课程）。

其中实习部分（包括毕业实习和专业实习）在专业核心课程中占了接近一半，说明湖北文理学院还是很重视学生的实践能力，专业教育课程各部分所占的比重都差不多，通识教育课程在整个课程中占的比重较大。

五、湖北文理学院旅游管理专业人才培养问题
我国在发展旅游业的同时，旅游市场对旅游管理专业人才需求也日益增加，然而高校培养的旅游管理专业人才就业形势却不容乐观，这说明高校在旅游管理专业应用型人才培养上存在一些问题。

第一，人才培养目标不明确。

目前中国的旅游业缺乏的是应用型与理论型相结合的中高级管理人才。

我国高校的旅游人才培养缺乏明确定位，许多高等旅游院校对人才的培养目标定位在“全才”、“总经理的摇篮”上，造成了学生眼高手低、动手能力不强的现象。

从某种程度上说，其服务技能还不如职高、中专、大专等旅游院校学生，这造成了高校旅游管理毕业生就业高不成、低不就的尴尬局面。

第二，毕业学生的旅游从业意识不强。

据调查，高校旅游专业学生在选择该专业之前具有一定的盲目性，错误的把导游的工作认为就是陪游客游山玩水，忽略了其中导游的责任和义务，等从事旅游行业之后才深刻体会到旅游的艰辛和不易。

高校忽视对学生职业意识的培养，使学生服务意识不强，把未来定位在饭店经理、旅行社总经理等管理阶层，不能正确看待自己的能力和社会的需求，这对毕业生就业率低也存在一定的影响。

毕业的大学生普遍认为自己的学历高，期望值也高，对旅游行业基层的服务性工作不感兴趣，没有很好地树立起服务意识，缺乏灵活的服务技巧和人际沟通
能力，不擅长处理对客服务关系及与员工之间的关系，结果频繁跳槽，甚至脱离旅游行业，造成旅游教育资源的浪费。

第三，理论与实践结合不紧密。

旅游行业是劳动密集型行业，就业门槛相对较低。

而高校旅游专业课程设置普遍重理论轻实践，学生理论型、基础型知识偏多，是实践型、应用型知识偏少，管理知识缺乏实践检验，毕业生难以直接进入管理层，许多学生因而脱离旅游行业造成旅游教育资源浪费而旅游行业缺乏高级管理人才。

由于高校旅游专业队实践教学重视不够，培养的学生缺乏动手能力，没有明显的竞争优势，这与旅游行业期望更多的中高级管理人才形成明显的反差。

第四，师资力量不雄厚。

旅游业是一个实践性很强的产业，需要一支既有理论水平又有实践经验的旅游专业师资队伍。

但由于高校旅游专业多是从其他专业“转行”，他们的旅游专业的知识也并不是很多，导致有的老师只会“照本宣科”，很多学生选择逃课。

教学质量的低下，怎么可能培养出优秀的旅游管理人才[6]。

湖北文理学院作为襄阳市唯一的一所地方性本科院校，其旅游教育的发展对于服务地方产业发展、促进服务地方经济建设具有举足轻重的作用。

然而湖北文理学院的旅游教育发展也存在一些问题。

从湖北文理学院人才培养目标上可以看出，学校培养的是应用型的高素质人才。

但是要实现这个目标却存在着一定的障碍，现简要分析学校旅游管理专业人才培养出现的一些问题。

（1）单一的教学方式无法达到培养学生能力的目的。

虽然现代教学中出现了多媒体教学，但是有的老师只是用多媒体替代了黑板，在教学中并没有起到实际的效果，只是加快了教学进度，其实仍未走出传统教育模式，仍未摆脱“以课堂教学为中心，以教师为中心，以知识灌输为中心”的老路，学生被动接受知识，理论知识并没有落实到学生的心里，这样培养出来的学生很难适应现在这个快速发展的社会。

（2）课程设置有待优化和整合。

旅游管理专业是管理学门类工商管理一级学科下的二级学科，不仅具有多科学和多专业交叉的特点，而且具有很强的实践性和应用性。

湖北文理学院的课程设置类别中通识教育课程约占33%，学科基础课程约占17%，专业核心课程约占28%，旅行社经营与管理或旅游饭店经营与管理课程约占22%，而专业实习和毕业实习在整个课程设置中约占12%,很明显可以看出通识教育课在大学课程中占的比重很大，这在其他院校也是一样。

旅游管理专业作为一个应用型很强的专业，实践课程的比重应该加大，所以课程设置问题上还需要优化整合。

（3）师资队伍不够强大。

一些好的高校的一些专业之所以很出名，大都是由于一批优秀的教师队伍，师资队伍强大了，专业的发展也会变得迅速。

所以引进一批专家型的教师队伍对于学校的学科建设和发展有很大促进作用，同时对于学生的专业发展也有很大帮助。

六、湖北文理学院旅游管理专业人才培养模式与市场需求衔接策略
随着我国经济的蓬勃发展，旅游业已经成长为我国第三产业中的龙头产业，在“十一五”期间每年新增70万个旅游就业岗位，全国旅游从业人员1000多万人，间接从业人员4900万人，而截止2008年底，全国共有高等院校810所（含专科院校），旅游管理专业在校生为440,038人（含三年制大。