厨房美食菜谱：奶油南瓜浓汤的做法

厨房美食菜谱：奶油南瓜浓汤的做法
春节假期就这幺一眨眼就过去了，年前屯了很多蔬菜，吃的也差不多了，收拾了下冰箱，还有剩块大南瓜，想着一个假期都是吃的中餐，最后一天，给家人换换胃口，做几道西式菜肴，有肉有菜，有汤的，吃大家还蛮开心的!
食材
主料：
南瓜
高汤500ml
淡奶油20ml
精盐3g
面粉5g
清水20ml
步骤
1.南瓜切小块，盖保鲜膜，放微波炉加热10分钟。

2.在加热变软的南瓜里加入高汤
3.用搅拌棒，将南瓜打成南瓜泥
4.再将南瓜泥倒入锅内，小火加热，同时倒入面粉水、食盐，慢慢搅拌，见南瓜泥浓稠，冒气泡即可关火
5.将煮好的南瓜浓汤盛入碗中
6.用淡奶油给南瓜浓汤拉个漂亮的花型，放上泡软枸杞，即可食用。

小贴士：如没有高汤，可用清水代替，但味道就稍有打折。

或用浓汤宝化开成高汤也可行。

很多南瓜羹在最后步骤里是不添加面粉糊的，但加了面粉糊的，南瓜羹更加细滑，浓稠。