R-XCCY-0404-A0冷藏、冷冻监控记录表-1监视场所:食堂 关键参数: 鲜料冷冻:-7℃~-13℃,储存时间≤24小时,冻品冷冻:-15℃~-18℃,1周内,冷藏:0~4℃) 过程/产品:物料冷藏或冷冻。