九年级上科学_食物的消化与吸收_公开课ppt浙教版
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回原温度的水中，水浴5 分钟。
易受到温度、酸碱度等外界因素的影响
易受到温度、酸碱度等外界因素的影响
如人体中的酶在温度37℃左右活性最强。
酶的作用特点
➢ 人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时， 会受到何影响？
人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时， 就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。 例如，白化病就是体内缺乏一种促使黑色素形成的 酶引起的一种先天性疾病，表现为全身皮肤、眉毛、 头发等都呈白色，眼睛怕光等症状。
向C 试管内先加p入1H毫升值5%可盐酸溶能液，会影响到酶的催化作用。
3号试管注入盐酸，滴入碘液后变蓝色。
37℃组试管中溶液的颜色不变蓝。
序号 项 向C 试管内先加入1 毫升5%盐酸溶液，
哪类衣料？-----------------------（
）
目
酶的催化需要有合适的温度。
酶的催化作用还受哪些外界因素的影响？
酶的作用特点
➢ 酶的作用具有高效性 再加入2 毫升唾液，轻轻振荡。
2、设置B试管的实验目的是什么？
1% 淀粉溶液中，充分摇匀后，再分别放
酶的催化效率是无机催化剂催化效率的 ___________________。
明酶具有----------------------------------（ ）
10 -10 倍。 答：可以提高酶的活性，使催化效果更明显。
答：可以提高酶的活性，使催化效果更明显。
4．约经5~10分钟左右，取出试管，分别
（2）将6 支试管的1号和4号，2号和5号，3号 明酶具有----------------------------------（ ）
1号试管注入蒸馏水，滴入碘液后不变色。 易受到温度、酸碱度等外界因素的影响
和6号编为3组，分别放入10℃、37℃和 （3）将各组试管中的唾液淀粉酶倒入同组的
因唾液淀粉酶在37℃（与人体内温度相近）催化效果最好。
向C 试管内先加入1 毫升5%盐酸溶液，
生物体的活细胞产生的一类具有催化能力的 2 食物的消化与吸收
初中科学（九年级上册）第四章《代谢与平衡》
蛋白质，又称生物催化剂。 中还可以加入什么酶？
敏感性
D.
A 试管
；
酶是一种生物催化剂，它能改变化学反应的速度。
初中科学（九年级上册）第四章《代谢与平衡》 2021年8月31日
人体的主要消化器官和消化腺
➢ 各种消化腺分泌的消化液流入的部位
消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺 肝脏
分泌的 唾液 胃蛋 消化液 淀粉酶 白酶
胰液
胆汁
流入的 部位
口腔
胃
小肠 （胆囊）
（十二指肠） 十二指肠
肠腺 肠液 小肠
肝脏
肠腺
胰腺
➢ 小肠有多种消化液有何作用？消化多种营养物质。
酶的催化作用
➢ 酶是什么 向C 试管内先加入1 毫升5%盐酸溶液，
每种酶的催化作用有其最适宜的温度，温度过高或过低都会影响其催化作用。
___________________。
Байду номын сангаас
来源：生物体的活细胞 因唾液淀粉酶在37℃（与人体内温度相近）催化效果最好。
当你饮食过度、肠胃消化不良时，医生为什么建议你服用多酶片？
加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：
—— 1毫升
温度高，消化酶活性下降，分解速率降低，
4 注入盐酸 （1）取3 支洁净的试管，编为1~3 号，分别加
如胃蛋白酶只对蛋白质起催化作用。
—— ——
5 注入可溶性淀粉溶液 酶的催化作用还受哪些外界因素的影响？
3、同时将3 支试管放入盛有37℃水的
2毫升 2毫升
酶的催化需要有合适的温度。 （1）取3 支洁净的试管，编为1~3 号，分别加
酶的催化受外界回因素影原响 温度的水中，水浴5 分钟。
（4）往3组试管中分别滴入1滴碘液，然后摇匀。
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（5）观察并记录3组试管中溶液颜色的变化情况。
3组颜色变化是：3_7_℃__组__试_管__中__溶__液_的__颜__色__不_变__蓝。 _其__他_两__组__颜__色_均__变__蓝__色_。_。
观察溶液颜色的变化。
观察3只试管的变化： 2、向A 试管内加入2 毫升唾液溶液，轻轻振荡；
加入1% 淀粉溶液2 毫升
3 1毫升 —— —— 1毫升 2毫升
1号试管注入蒸馏水，滴入碘液后不变色。
2号试管注入氢氧化钠溶液，滴入碘液后变蓝色。
3号试管注入盐酸，滴入碘液后变蓝色。
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说明了什么？ 说明原先的淀粉溶液不存在了。
4、C 试管与A 试管实验条件有何不同？ C 试管唾液在酸性条件下生存。
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【实验结论】 1、唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶对淀粉
分解有催化作用。 2、唾液淀粉酶在酸性环境下，不具有催化作用。
酶的催化作用还受哪些外界因素的影响？
4、C 试管与A 试管实验条件有何不同？
管，编为4~6号，分别加入1毫升新鲜的唾 就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。
（1）取3 支洁净的试管，编为1~3 号，分别加
用清水漱口，然后用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠下嘴唇，让唾液流入试管中，收集2毫升左右，用蒸馏水按1
液淀粉酶溶液。 ∶1的体积比，稀释唾液。
各种消化腺分泌的消化液流入的部位
作用：具有催化作用 1．将3 支试管分别编为A、B、C。
C．反应物的浓度、pH、温度 人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，会受到何影响？
本质：大多数是蛋白质 在病人消化不良时，是因为他的体内缺少了帮助消化分解食物的酶，所以医生要给他服用多酶片。
向C 试管内先加入1 毫升5%盐酸溶液， 每种酶的催化作用有其最适宜的温度，温度过高或过低都会影响其催化作用。
身边的科学
➢ 加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下 面的问题：
（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物 上的奶渍和血渍？ 蛋白酶帮助消化蛋白质
（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ 增强酶的活性
（3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列 哪类衣料？-----------------------（ B、D） A 化纤 B 纯毛 C 纯棉 D 真丝
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影响酶催化作用的因素
【提出问题】 温度会影响酶的催化作用吗？
【建立假设】 每种酶的催化作用有其最适宜 的温度，温度过高或过低都会 影响其催化作用。
【设计实验】 利用唾液淀粉酶能催化淀粉分 解和碘液能使淀粉变蓝原理。
应至少设计__3__个组的温度变化值；
身边的科学
➢ 人在发烧时，为什么会食欲不振？
温度高，消化酶活性下降，分解速率降低， 食物消化不了，自然没食欲。
➢ 当你饮食过度、肠胃消化不良时，医生为 什么建议你服用多酶片？
酶是一种生物催化剂，它能改变 化学反应的速度。在病人消化不 良时，是因为他的体内缺少了帮 助消化分解食物的酶，所以医生 要给他服用多酶片。
各组先达到设计温度值后再进行__混__合___ ， 再通过观察_溶__液__颜__色__变化来得出结论。
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【进行实验】
（1）取3 支洁净的试管，编为1~3 号，分别加
入2 毫升1% 淀粉溶液。另取3 支洁净的试 向C 试管内先加入1 毫升5%盐酸溶液，
试管
1
2
1 注入新鲜的淀粉酶溶液、 1毫升 酶的催化效率是无机催化剂催化效率的107-1013倍。
3、A 试管内滴加0.
1毫升
在病人消化不良时，是因为他的体内缺少了帮助消化分解食物的酶，所以医生要给他服用多酶片。
敏感性 2D. 注入蒸馏水
1．将3 支试管分别编为A、B、C。
1毫升 ——
3 注入氢氧化钠溶液 分解有催化作用。
7 13 人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，会受到何影响？
人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，
注入新鲜的淀粉酶溶液、
➢ 酶的作用具有专一性 因唾液淀粉酶在37℃（与人体内温度相近）催化效果最好。
食物消化不了，自然没食欲。
根据颜色变化，可以检验淀粉的存在。
一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。 探究唾液能否消化淀粉
针对本实验的结果， 绘制一个坐标图。 大致表示出酶的催 化作用与温度之间 的关系。
【实验结论】
v/mmol.s-1
温度 0 10℃ 37℃ 60℃ t / ℃
酶的催化需要有合适的温度。
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除了温度以外，你认为影响酶催化作用的因素还有 什么？能否再设计一个实验方案加以研究？
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1．将3 支试管分别编为A、B、C。
4、C 试管与A 试管实验条件有何不同？
如胃蛋白酶只对蛋白质起催化作用。 1、唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶对淀粉
A 试管
；
滴加1 滴体积分数为0.
在病人消化不良时，是因为他的体内缺少了帮助消化分解食物的酶，所以医生要给他服用多酶片。
➢ 酶的催化受外界因素影响 向C 试管内先加入1 毫升5%盐酸溶液，
加入唾液溶液后，为什么要在37℃的温水中保温？
答：可以提高酶的活性，使催化效果更明显。因唾液 淀粉酶在37℃（与人体内温度相近）催化效果最好。
【实验分析】
1、滴加1滴0.4% 的碘酒溶液的作用是什么？ 根据颜色变化，可以检验淀粉的存在。
2、设置B试管的实验目的是什么？ 设置对照组。 3、A 试管内滴加0.4%的碘酒溶液后，不变蓝色，
如： 唾液——唾液淀粉酶。 其他两组颜色均变蓝色。
根据颜色变化，可以检验淀粉的存在。
胃液——胃蛋白酶。
研究唾液淀粉酶的催化作用
【实验准备】
1、制备淀粉溶液
称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入99 毫升蒸 馏水，搅拌，缓慢加热，溶解，制成1% 淀粉溶液。
2、收集唾液
用清水漱口，然后用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微 低头，将试管口紧靠下嘴唇，让唾液流入试管中，收 集2毫升左右，用蒸馏水按1 ∶1的体积比，稀释唾液。
A、专一性
B. 高效性
C. 敏感性
D. 都不是
3、以下是影响酶活性主要因素的是-----（ C ） A．反应物的浓度、pH、压力 B．光照、温度、pH C．反应物的浓度、pH、温度 D．压力、温度、反应物的浓度
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4、下表是某生物兴趣小组同学的实验记录，请 问该小组同学探究的课题是 -------------（ D ）
3、同时将3 支试管放入盛有37℃水的 烧杯里，进行水浴，如图所示。 用酒精灯加热以保持温度在37℃左右。
4．约经5~10分钟左右，取出试管，分别 滴加1 滴体积分数为0.4% 的碘酒溶液， 观察溶液颜色的变化。
A 试管不变蓝 ；B 试管_变__蓝__ ；C 试管_变__蓝__。
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向B 试管内加入2 毫升蒸馏水，轻轻振荡；
60℃左右的水中，水浴5 分钟。 中还可以加入什么酶？
每种酶的催化作用有其最适宜的温度，温度过高或过低都会影响其催化作用。 （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列
A 试管
；
说 如明：（了唾什液3么—？）—唾液将淀粉酶各。 组试管中的唾液淀粉酶倒入同组的
1% 淀粉溶液中，充分摇匀后，再分别放 因唾液淀粉酶在37℃（与人体内温度相近）催化效果最好。
试管编号 甲
乙
丙
丁
加入物质
浆糊 浆糊、唾液 浆糊
唾液
盐酸
唾液
浆糊 唾液
温度
37℃
37℃ 100℃ 0℃
时 间 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟
加入碘液后 的现象
不变蓝
变蓝
变蓝 变蓝
A.探究唾液能否消化淀粉 B.探究淀粉遇碘能否变蓝色 C.探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响 D.探究盐酸和温度对唾液淀粉酶消化作用的影响
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【实验步骤】
1．将3 支试管分别编为A、B、C。在3 支试管中分别 加入1% 淀粉溶液2 毫升
2、向A 试管内加入2 毫升唾液溶液，轻轻振荡； 向B 试管内加入2 毫升蒸馏水，轻轻振荡； 向C 试管内先加入1 毫升5%盐酸溶液， 再加入2 毫升唾液，轻轻振荡。
（4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉 中还可以加入什么酶？ 脂肪酶
1、酶是_活__细__胞__制造的具有__催__化_能力的
_蛋__白__质__。人体中的酶在温度为_3_7_℃__ 时催化能力最强。
2、唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖，这说
明酶具有----------------------------------（ A ）
易受到温度、酸碱度等外界因素的影响
易受到温度、酸碱度等外界因素的影响
如人体中的酶在温度37℃左右活性最强。
酶的作用特点
➢ 人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时， 会受到何影响？
人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时， 就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。 例如，白化病就是体内缺乏一种促使黑色素形成的 酶引起的一种先天性疾病，表现为全身皮肤、眉毛、 头发等都呈白色，眼睛怕光等症状。
向C 试管内先加p入1H毫升值5%可盐酸溶能液，会影响到酶的催化作用。
3号试管注入盐酸，滴入碘液后变蓝色。
37℃组试管中溶液的颜色不变蓝。
序号 项 向C 试管内先加入1 毫升5%盐酸溶液，
哪类衣料？-----------------------（
）
目
酶的催化需要有合适的温度。
酶的催化作用还受哪些外界因素的影响？
酶的作用特点
➢ 酶的作用具有高效性 再加入2 毫升唾液，轻轻振荡。
2、设置B试管的实验目的是什么？
1% 淀粉溶液中，充分摇匀后，再分别放
酶的催化效率是无机催化剂催化效率的 ___________________。
明酶具有----------------------------------（ ）
10 -10 倍。 答：可以提高酶的活性，使催化效果更明显。
答：可以提高酶的活性，使催化效果更明显。
4．约经5~10分钟左右，取出试管，分别
（2）将6 支试管的1号和4号，2号和5号，3号 明酶具有----------------------------------（ ）
1号试管注入蒸馏水，滴入碘液后不变色。 易受到温度、酸碱度等外界因素的影响
和6号编为3组，分别放入10℃、37℃和 （3）将各组试管中的唾液淀粉酶倒入同组的
因唾液淀粉酶在37℃（与人体内温度相近）催化效果最好。
向C 试管内先加入1 毫升5%盐酸溶液，
生物体的活细胞产生的一类具有催化能力的 2 食物的消化与吸收
初中科学（九年级上册）第四章《代谢与平衡》
蛋白质，又称生物催化剂。 中还可以加入什么酶？
敏感性
D.
A 试管
；
酶是一种生物催化剂，它能改变化学反应的速度。
初中科学（九年级上册）第四章《代谢与平衡》 2021年8月31日
人体的主要消化器官和消化腺
➢ 各种消化腺分泌的消化液流入的部位
消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺 肝脏
分泌的 唾液 胃蛋 消化液 淀粉酶 白酶
胰液
胆汁
流入的 部位
口腔
胃
小肠 （胆囊）
（十二指肠） 十二指肠
肠腺 肠液 小肠
肝脏
肠腺
胰腺
➢ 小肠有多种消化液有何作用？消化多种营养物质。
酶的催化作用
➢ 酶是什么 向C 试管内先加入1 毫升5%盐酸溶液，
每种酶的催化作用有其最适宜的温度，温度过高或过低都会影响其催化作用。
___________________。
Байду номын сангаас
来源：生物体的活细胞 因唾液淀粉酶在37℃（与人体内温度相近）催化效果最好。
当你饮食过度、肠胃消化不良时，医生为什么建议你服用多酶片？
加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：
—— 1毫升
温度高，消化酶活性下降，分解速率降低，
4 注入盐酸 （1）取3 支洁净的试管，编为1~3 号，分别加
如胃蛋白酶只对蛋白质起催化作用。
—— ——
5 注入可溶性淀粉溶液 酶的催化作用还受哪些外界因素的影响？
3、同时将3 支试管放入盛有37℃水的
2毫升 2毫升
酶的催化需要有合适的温度。 （1）取3 支洁净的试管，编为1~3 号，分别加
酶的催化受外界回因素影原响 温度的水中，水浴5 分钟。
（4）往3组试管中分别滴入1滴碘液，然后摇匀。
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（5）观察并记录3组试管中溶液颜色的变化情况。
3组颜色变化是：3_7_℃__组__试_管__中__溶__液_的__颜__色__不_变__蓝。 _其__他_两__组__颜__色_均__变__蓝__色_。_。
观察溶液颜色的变化。
观察3只试管的变化： 2、向A 试管内加入2 毫升唾液溶液，轻轻振荡；
加入1% 淀粉溶液2 毫升
3 1毫升 —— —— 1毫升 2毫升
1号试管注入蒸馏水，滴入碘液后不变色。
2号试管注入氢氧化钠溶液，滴入碘液后变蓝色。
3号试管注入盐酸，滴入碘液后变蓝色。
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说明了什么？ 说明原先的淀粉溶液不存在了。
4、C 试管与A 试管实验条件有何不同？ C 试管唾液在酸性条件下生存。
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【实验结论】 1、唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶对淀粉
分解有催化作用。 2、唾液淀粉酶在酸性环境下，不具有催化作用。
酶的催化作用还受哪些外界因素的影响？
4、C 试管与A 试管实验条件有何不同？
管，编为4~6号，分别加入1毫升新鲜的唾 就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。
（1）取3 支洁净的试管，编为1~3 号，分别加
用清水漱口，然后用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠下嘴唇，让唾液流入试管中，收集2毫升左右，用蒸馏水按1
液淀粉酶溶液。 ∶1的体积比，稀释唾液。
各种消化腺分泌的消化液流入的部位
作用：具有催化作用 1．将3 支试管分别编为A、B、C。
C．反应物的浓度、pH、温度 人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，会受到何影响？
本质：大多数是蛋白质 在病人消化不良时，是因为他的体内缺少了帮助消化分解食物的酶，所以医生要给他服用多酶片。
向C 试管内先加入1 毫升5%盐酸溶液， 每种酶的催化作用有其最适宜的温度，温度过高或过低都会影响其催化作用。
身边的科学
➢ 加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下 面的问题：
（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物 上的奶渍和血渍？ 蛋白酶帮助消化蛋白质
（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ 增强酶的活性
（3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列 哪类衣料？-----------------------（ B、D） A 化纤 B 纯毛 C 纯棉 D 真丝
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影响酶催化作用的因素
【提出问题】 温度会影响酶的催化作用吗？
【建立假设】 每种酶的催化作用有其最适宜 的温度，温度过高或过低都会 影响其催化作用。
【设计实验】 利用唾液淀粉酶能催化淀粉分 解和碘液能使淀粉变蓝原理。
应至少设计__3__个组的温度变化值；
身边的科学
➢ 人在发烧时，为什么会食欲不振？
温度高，消化酶活性下降，分解速率降低， 食物消化不了，自然没食欲。
➢ 当你饮食过度、肠胃消化不良时，医生为 什么建议你服用多酶片？
酶是一种生物催化剂，它能改变 化学反应的速度。在病人消化不 良时，是因为他的体内缺少了帮 助消化分解食物的酶，所以医生 要给他服用多酶片。
各组先达到设计温度值后再进行__混__合___ ， 再通过观察_溶__液__颜__色__变化来得出结论。
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【进行实验】
（1）取3 支洁净的试管，编为1~3 号，分别加
入2 毫升1% 淀粉溶液。另取3 支洁净的试 向C 试管内先加入1 毫升5%盐酸溶液，
试管
1
2
1 注入新鲜的淀粉酶溶液、 1毫升 酶的催化效率是无机催化剂催化效率的107-1013倍。
3、A 试管内滴加0.
1毫升
在病人消化不良时，是因为他的体内缺少了帮助消化分解食物的酶，所以医生要给他服用多酶片。
敏感性 2D. 注入蒸馏水
1．将3 支试管分别编为A、B、C。
1毫升 ——
3 注入氢氧化钠溶液 分解有催化作用。
7 13 人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，会受到何影响？
人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，
注入新鲜的淀粉酶溶液、
➢ 酶的作用具有专一性 因唾液淀粉酶在37℃（与人体内温度相近）催化效果最好。
食物消化不了，自然没食欲。
根据颜色变化，可以检验淀粉的存在。
一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。 探究唾液能否消化淀粉
针对本实验的结果， 绘制一个坐标图。 大致表示出酶的催 化作用与温度之间 的关系。
【实验结论】
v/mmol.s-1
温度 0 10℃ 37℃ 60℃ t / ℃
酶的催化需要有合适的温度。
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除了温度以外，你认为影响酶催化作用的因素还有 什么？能否再设计一个实验方案加以研究？
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1．将3 支试管分别编为A、B、C。
4、C 试管与A 试管实验条件有何不同？
如胃蛋白酶只对蛋白质起催化作用。 1、唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶对淀粉
A 试管
；
滴加1 滴体积分数为0.
在病人消化不良时，是因为他的体内缺少了帮助消化分解食物的酶，所以医生要给他服用多酶片。
➢ 酶的催化受外界因素影响 向C 试管内先加入1 毫升5%盐酸溶液，
加入唾液溶液后，为什么要在37℃的温水中保温？
答：可以提高酶的活性，使催化效果更明显。因唾液 淀粉酶在37℃（与人体内温度相近）催化效果最好。
【实验分析】
1、滴加1滴0.4% 的碘酒溶液的作用是什么？ 根据颜色变化，可以检验淀粉的存在。
2、设置B试管的实验目的是什么？ 设置对照组。 3、A 试管内滴加0.4%的碘酒溶液后，不变蓝色，
如： 唾液——唾液淀粉酶。 其他两组颜色均变蓝色。
根据颜色变化，可以检验淀粉的存在。
胃液——胃蛋白酶。
研究唾液淀粉酶的催化作用
【实验准备】
1、制备淀粉溶液
称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入99 毫升蒸 馏水，搅拌，缓慢加热，溶解，制成1% 淀粉溶液。
2、收集唾液
用清水漱口，然后用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微 低头，将试管口紧靠下嘴唇，让唾液流入试管中，收 集2毫升左右，用蒸馏水按1 ∶1的体积比，稀释唾液。
A、专一性
B. 高效性
C. 敏感性
D. 都不是
3、以下是影响酶活性主要因素的是-----（ C ） A．反应物的浓度、pH、压力 B．光照、温度、pH C．反应物的浓度、pH、温度 D．压力、温度、反应物的浓度
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4、下表是某生物兴趣小组同学的实验记录，请 问该小组同学探究的课题是 -------------（ D ）
3、同时将3 支试管放入盛有37℃水的 烧杯里，进行水浴，如图所示。 用酒精灯加热以保持温度在37℃左右。
4．约经5~10分钟左右，取出试管，分别 滴加1 滴体积分数为0.4% 的碘酒溶液， 观察溶液颜色的变化。
A 试管不变蓝 ；B 试管_变__蓝__ ；C 试管_变__蓝__。
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向B 试管内加入2 毫升蒸馏水，轻轻振荡；
60℃左右的水中，水浴5 分钟。 中还可以加入什么酶？
每种酶的催化作用有其最适宜的温度，温度过高或过低都会影响其催化作用。 （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列
A 试管
；
说 如明：（了唾什液3么—？）—唾液将淀粉酶各。 组试管中的唾液淀粉酶倒入同组的
1% 淀粉溶液中，充分摇匀后，再分别放 因唾液淀粉酶在37℃（与人体内温度相近）催化效果最好。
试管编号 甲
乙
丙
丁
加入物质
浆糊 浆糊、唾液 浆糊
唾液
盐酸
唾液
浆糊 唾液
温度
37℃
37℃ 100℃ 0℃
时 间 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟
加入碘液后 的现象
不变蓝
变蓝
变蓝 变蓝
A.探究唾液能否消化淀粉 B.探究淀粉遇碘能否变蓝色 C.探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响 D.探究盐酸和温度对唾液淀粉酶消化作用的影响
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【实验步骤】
1．将3 支试管分别编为A、B、C。在3 支试管中分别 加入1% 淀粉溶液2 毫升
2、向A 试管内加入2 毫升唾液溶液，轻轻振荡； 向B 试管内加入2 毫升蒸馏水，轻轻振荡； 向C 试管内先加入1 毫升5%盐酸溶液， 再加入2 毫升唾液，轻轻振荡。
（4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉 中还可以加入什么酶？ 脂肪酶
1、酶是_活__细__胞__制造的具有__催__化_能力的
_蛋__白__质__。人体中的酶在温度为_3_7_℃__ 时催化能力最强。
2、唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖，这说
明酶具有----------------------------------（ A ）