划单领班岗位职责

划单领班岗位职责
岗位：划单领班
直接上级：餐厅主管
直接下级：跑菜员
岗位职责：
1、接受餐厅主管分配的工作
2、督导本组员工优质高效地完成自己的本职工作；
3、全面按制好整个宴会厅出菜的节奏；
工作内容：
1、检查本班组员工伯仪表仪容以及出勤状况；
2、开餐前带领员工做好各项准备工作及卫生工作；
3、负责对本班组员工的考勤以及考核；
4、了解当一天和尚撞一天钟时厨房售缺并及时反馈给前台领班；
5、与预订取得联系，核对客情，确认是否“VIP”接待，交将菜单跟踪到位；
6、开餐时间，检查员工的工作状态，以及行为规范。

7、及时完成前台服务员餐中提出的要求。

8、及时完成前台服务员餐中提出的要求。

9、对点上的餐具，布草了尾工作，关闭电源，锁好货柜，门窗；
10、每餐餐前检查设施、设备，确保经营需要；
11、关心班组员工，定期将员工的状态向主管汇报；
12、完成主管以及餐饮办交办的各项工作。