塑料大棚早熟马铃薯—香菜—蒜苗一年三茬高效栽培模式

塑料大棚早熟马铃薯—香菜—蒜苗
一年三茬高效栽培模式
王东红
（甘肃省天水市武山县农业农村局植保植检工作站，甘肃 武山 741300）
[摘　要]为合理利用土地资源，提高复种指数，减轻渭河流域塑料大棚蔬菜连作障碍，改变蔬菜种植模式单一等问题，达到增加产量，提高农民收入的目的，从茬口安排、品种选择、马铃薯栽培技术、香菜栽培技术、蒜苗栽培技术等方面介绍塑料大棚早熟马铃薯—香菜—蒜苗一年三熟高效栽培模式。

该模式投资低、省时、省工、收益高、易于操作，推广前景广阔。

[关键词]蔬菜；早熟马铃薯；香菜；蒜苗；一年三熟；塑料大棚；高效栽培；模式[中图分类号]S318[文献标识码]B [文章编号]1004-8421（2024）04-0097-0070-04
塑料大棚种植蔬菜是我国北方地区为改变气候条件局限性，反季节生产蔬菜或加快蔬菜上市时间而应用的蔬菜生产设施，该设施可充分利用有限资源提高土地利用率。

为调整作物种植结构，减轻塑料大棚蔬菜种植连作障碍，减少病虫害，避开露地马铃薯晚疫晚疫发生高峰期，合理利用土地资源，提高复种指数，充分发挥塑料大棚优势，在武山县渭河流域开展塑料大棚早熟马铃薯—香菜—蒜苗一年三茬高效栽培模式示范应用，发展现代高效农业，增加蔬菜产量，提高菜农收入。

塑料大棚早熟马铃薯—香菜—蒜苗一年三熟高效栽培模式在洛门刘坪、城关坪原等渭河流域被广泛采用，该模式改变了蔬菜种植模式单一等问题，达到增加产量，提高农民收入的目的，同时具有投资低、省时、省工、易于操作等优势，深受广大菜农的青睐，推广前景广阔。

为推动武山县蔬菜产业发展，介绍塑料大棚早熟马铃薯—香菜—蒜苗一年三茬高效栽培要点。

1 茬口安排
1月上旬种植早熟马铃薯，4月下旬收获；5月上旬种植香菜，7月下旬收获；8月初点播蒜籽，11月下旬至12月收获蒜苗。

2 品种选择
马铃薯选择克新1号、荷兰15、荷兰17、新大坪、西森4号等早熟优良品种；香菜选择日本大叶香菜、山东大叶香菜等品种；蒜苗选择徽县大蒜等品种。

3 马铃薯栽培技术
3.1 整地施肥
选择上茬种植非茄科作物大棚，清除大棚内的地膜、尾菜、残枝败叶等杂物，保持大棚干净整洁，减少虫卵、病菌滋生，施优质农家肥3 000 kg/667m 2
，48%早熟马铃薯专用配方肥（N−P 2O 5−K 2O 为23−7−18）70 kg/667m 2
，施肥后地块深翻30～35 cm ，耙平地块待播种。

3.2 起垄
按垄高25 cm ，垄宽60 cm ，垄距60 cm 进行起垄。

3.3 种薯准备
马铃薯脱毒种薯可有效防治病毒病、增强种薯抗病性，可因地制宜重点推广种植原种和一级、二级脱毒种薯。

选择薯块完整光滑，无病斑、无龟裂的健康种薯。

切刀消毒
　[收稿日期]　2023-08-21
　[作者简介]　王东红（1979—），女，高级农艺师，从事植物保护、农技推广等工作。

E-mail ：*****************
农技服务　2024，41（4）：70～73
投稿网址　
https:///njfw
减轻环腐病等病害，防止因切刀传播侵染。

切种薯时准备2把切刀，浸放在盛有75%酒精或0.1%高锰酸钾等消毒溶液的器皿中，当切到病薯（或可疑病薯）、烂薯后，立刻换另一把切刀，切刀轮换浸泡消毒使用。

3.4 催芽切薯
播种前1周左右，将种子放置于温暖有光线的室内催芽，温度以15～20 ℃为宜，温度不宜过高，以免发芽过长。

播种时芽长不超过0.5 cm。

播种前1～3 d切种薯，切块时充分利用顶端优势，尽量带顶芽，每块30 g左右，有1～2个芽眼。

3.5 种薯处理
将切好的薯块用72%霜脲锰锌（克露）＋70%甲基托布津或50%多菌灵＋滑石粉，按1∶1∶20的比例混合后拌种，1 kg混合剂可处理100 kg种薯，拌种时边撒边搅，搅拌均匀晾干（一般为1 d），薯块切口木栓化后播种（播种剩余的种薯进行合理处理，防止家畜食用）。

3.6 播种覆膜
地膜选择黑膜，有利于提高地温，抑制草害，在垄上种2行，行距为40 cm，株距25 cm，孔深8～12 cm，单籽点播，点播时芽眼朝上，点播密度3 500株/667m2左右。

大棚马铃薯点播后，外界气温还较低，应封严棚口，防止热量散失。

3.7 大棚管理
3.7.1 放苗封口　播种后30 d左右开始出苗，出苗期10 d左右，需每天检查，发现幼苗顶起地膜时，将地膜破1个小孔放出幼苗，然后用垄沟中的细土将播种孔封严，以免地膜内热气冲出，灼伤幼苗。

3.7.2 膜上培土　现蕾期前后苗高15 cm左右时，用铁锹将垄沟中的土铲起5 cm左右，覆盖于垄面，以降低膜下温度，有利薯块正常膨大和增重，同时解决浅表层接触地膜的薯块受阳光照射变绿的问题。

3.7.3 放风降温　3月中旬现蕾期前后天气变暖，晴天中午棚内温度达30 ℃以上，会造成高温烧苗，应在晴天11：00—14：00揭开棚两端棚膜，通风换气，降低棚内温度。

3.7.4 水肥管理　齐苗后20 d左右植株开始现蕾，进行第1次灌水，同时结合追肥，施尿素10 kg/667m2＋硫酸钾5 kg/667m2；结薯期进行第2次追肥，施尿素15 kg/667m2＋硫酸钾10 kg/667m2，同时结合灌水。

中后期可适时喷1～2次叶面肥，叶面喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液50 kg/667m2，促使植株养分向块根输送，加速地下块根膨大、生长，提高马铃薯产量和品质。

3.7.5 病虫害防治　前期及时通风透气，减轻棚内湿度，特别是马铃薯生长中后期，应通大风口，降温控温，棚内温度控制在28 ℃左右，防止马铃薯徒长，同时可有效减轻晚疫病等病害。

塑料大棚早熟马铃薯晚疫病等病害发生较轻，主要为蚜虫、地下害虫危害。

现蕾开花期是金龟子羽化交配期和蚜虫繁殖危害高峰期，通过悬挂黄板诱杀有翅蚜，安装杀虫灯、糖醋液盆等，诱杀金龟子及地老虎等地下害虫成虫，有效压低幼虫虫口密度，减轻危害。

马铃薯晚疫病可在发病前选用75%代森锰锌可湿性粉剂或70%丙森锌可湿粉喷雾预防；在发病期可选用72%霜脲·锰锌可湿粉、50%锰锌·氟吗啉可湿粉、氟吡菌胺·霜霉盐酸盐悬浮剂、70%丙森锌可湿性粉剂、80%烯酰吗啉水分散粒剂等药剂，根据当地实际病情，建议每隔7～10 d施用1次，药剂轮换使用。

蚜虫药剂防治可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000倍液、25%抗蚜威3 000倍液喷雾，严格按照农药安全间隔期用药。

地下害虫主要在播种时用40%辛硫磷乳油制成5%的毒土，播前在播种沟内施2 kg/667m2，或使用3%辛硫磷颗粒剂4～5 kg/667m2防治地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫。

4 期王东红　塑料大棚早熟马铃薯—香菜—蒜苗一年三茬高效栽培模式· 71 ·
3.8 收获
4月下旬至5月上旬大棚马铃薯下部叶片干枯，上部茎叶衰老发黄即可收获。

收获前10 d左右不浇水。

也可根据市场价格行情，薯皮变老、薯块达到商品指标时提前收获，以提高收入。

一般为人工收挖，收挖时应小心，轻拿轻放，防止挖破和碰撞造成薯块创伤，降低商品等级。

收完后薯块按大小分级装袋（箱），尽早出售。

4 香菜栽培技术
4.1 播种
马铃薯收获后，及时清理田间残留地膜和残枝茎秆，整地施肥。

香菜生长期需大量养分，播种前施足基肥，一般施腐熟农家肥3 000 kg/667m2、尿素30 kg/667m2、过磷酸钙100 kg/667m2，复合肥（磷酸二胺）20 kg/ 667m2，施肥后深翻土壤多次，均匀混合土壤与肥料，耙平土地，撒播香菜籽2.5 kg/667m2，种子务必撒播均匀，以免出苗后稀稠不均。

香菜籽因种子壳较厚，不易发芽出苗，可将香菜籽放置于平地，用光滑的木棒碾压，有利于香菜籽出芽，切忌辗破种子壳。

播种后不覆土，轻耙1遍即可，有利于保墒。

4.2 浇水
播种2 d后，待种子和土壤充分黏合后浇透水1遍，浇水时不宜大水漫灌，防止大水冲跑种子，1周后待地表发白后浇第2遍水。

4.3 田间管理
出苗齐后及时除草间苗，以免幼苗拥挤；3片真叶时根据土壤墒情再浇透水1遍，结合浇水追肥1次，施尿素10 kg/667m2。

香菜的病害较轻，有时轻度发生立枯病和叶斑病，喷药时可用70%甲霜铜，可湿性粉剂600倍液均匀喷雾。

香菜长到20 cm左右时适当控水肥，防止徒长，影响商品性。

4.4 收获
香菜长至30～40 cm后根据市场行情及时收获出售。

收获香菜时应保证香菜根系健全，有利于储存保鲜，提高香菜品质和商品性。

5 蒜苗栽培技术
5.1 蒜籽处理
先将蒜籽爆晒10～15 d，直至种蒜表皮脱落为止，按5～10 kg分批装入编织袋中，进行变温处理，打破大蒜休眠期，将分装后的大蒜悬挂到水井中，离水面10～20 cm，防止掉入水井中浸泡，15～20 d后取出点播。

或冷冻处理，在0～4 ℃冷库进行冷冻处理10～15 d，取出待发芽后点播。

5.2 整地施肥
前茬收获后大棚要进行彻底清洁，清除地膜、植株枝叶等杂质，杜绝病虫害滋生，深翻耙平，施农家肥4 000～5 000 kg/667m2，复合肥50 kg/667m2，或过磷酸钙200 kg/667m2、尿素40 kg/667m2。

5.3 播种
将处理的蒜籽及时点播，行距为25 cm，株距为50 cm，保苗13万株/667m2。

点播后要立即浇透水1次，以免造成蒜苗催芽后自身水分被土壤吸收，发生“倒吸”现象，影响蒜籽出苗生长。

5.4 田间管理
蒜苗出苗齐后，及时除草，蒜苗长至3叶1心时，浇第1次水，并随水追施30%高美施活性喷灌肥20 kg/667m2，在5～6片叶时浇第2次水，随水施尿素30 kg/667m2。

因上市需要，蒜苗延后生长的，在11月份扣棚保温。

5.5 病虫害防治
渭河流域蒜苗主要病害为蒜苗疫病、细菌性软腐病等。

高温高湿有利于蒜苗疫病流行，应及时通风透气，减轻棚内湿度。

发病初期选用80%代森锰锌湿性粉剂600～800倍液、58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾；普遍发病时用25%络氨铜水剂500倍液、88%水合霉素1 500倍液、3%中生菌素可湿性粉剂600～800倍液、20%噻菌铜悬
· 72 ·农　技　服　务
浮剂1 000～1 500倍液喷雾，含铜药剂使用过量时，极易造成药害，应严格按照农药使用量用药，防止产生药害。

视病情隔7～10 d 喷施1次，农药交替使用，连续防治2～3次，不同种类农药安全间隔期不同，应严格按照农药安全间隔期使用农药，以免农药残留超标，影响蒜苗品质。

5.6 蒜苗收获
蒜苗长至7～8叶时根据市场行情收获上市，收获蒜苗前1周进行1次灌水，灌水3～5 d后待土壤完全吸收水分，开始收获。

灌水使土壤疏松有利于挖蒜苗，且蒜苗充分吸收水分后，有利于储存保鲜。

6 技术应用效果
在武山县城关、洛门镇等乡镇渭河流域，该模式种植面积1 000 hm2左右，早熟马铃薯平均产量3 100 kg/667m2，市场平均售价3元kg，产值达9 300元/667m2；香菜平均产量400 kg/ 667m2，市场平均售价6元/kg，产值达2 400元/ 667m2；蒜苗平均产量4 500 kg/667m2，市场平
均售价4元/kg，产值达18 000元/667m2。

该模式平均产值达29 700元/667m2 ，经济效益非常显著，且投资低、省时、省工、收益高、技术易于操作，适宜推广应用。

[参　考　文　献]
柏霜，李永禄，刘义，等. 塑料大棚马铃薯套种玉米高
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季学用. 马铃薯塑料大棚反季节种植技术[J]. 科学种
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车洪，易云. “玉米−马铃薯−油菜”一膜三盖节本高效
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年中国马铃薯大会论文集. 十堰：十堰市种子管理站，
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［ 3 ］
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［ 6 ］
（责任编辑：刘雯雯）
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