幼儿园食品应急处置预案

一、指导思想
为保障幼儿园师生的生命安全和身体健康，维护幼儿园正常的教学秩序，提高应对食品突发事件的应急处置能力，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，特制定本预案。

二、适用范围
本预案适用于幼儿园内发生的食品中毒、食品污染等食品安全突发事件。

三、组织机构及职责
1. 幼儿园食品安全应急指挥部
负责统筹协调幼儿园食品安全突发事件应急处置工作，下设以下几个小组：
（1）应急指挥小组：负责全面协调、指挥应急处置工作。

（2）现场处置小组：负责现场应急处理、救治伤员、保护现场等工作。

（3）信息报送小组：负责及时向上级部门报告突发事件信息。

（4）物资保障小组：负责保障应急处置所需的物资、设备。

2. 各部门职责
（1）园长：全面负责幼儿园食品安全突发事件应急处置工作，对应急处置效果负总责。

（2）后勤部门：负责食品安全管理、食品采购、食品储存、食品加工等工作，确保食品安全。

（3）保健室：负责幼儿健康检查、疾病预防、健康教育等工作，对食品安全突发事件进行监测、报告和处理。

（4）班级教师：负责幼儿饮食安全教育，发现食品安全问题及时上报。

四、应急处置程序
1. 现场处置
（1）发现疑似食品安全突发事件，班级教师应立即报告园长及保健室。

（2）保健室接到报告后，立即组织人员进行现场调查，初步判断事件性质。

（3）现场处置小组根据事件性质，采取以下措施：
①组织救治伤员，对疑似中毒幼儿进行初步救治。

②隔离受影响食品，防止扩散。

③封存食品原料、半成品、成品及相关物品，配合相关部门进行调查。

④开展现场消毒、清理等工作。

2. 信息报送
（1）信息报送小组接到报告后，立即向上级部门报告事件信息。

（2）及时向家长、师生通报事件情况，消除恐慌。

3. 后期处置
（1）配合相关部门调查事件原因，落实整改措施。

（2）对受影响幼儿进行跟踪观察，确保其健康。

（3）总结经验教训，完善食品安全管理制度。

五、应急保障
1. 物资保障：幼儿园应储备必要的应急物资，如急救药品、消毒剂、防护用品等。

2. 人员保障：幼儿园应定期组织应急培训，提高教职工应对突发事件的能力。

3. 财务保障：幼儿园应设立应急基金，用于突发事件应急处置。

六、附则
1. 本预案自发布之日起实施。

2. 本预案由幼儿园食品安全应急指挥部负责解释。

3. 本预案如与国家法律法规、政策规定相抵触，以国家法律法规、政策规定为准。