大班安全活动《注意饮食卫生》教案

一、活动名称：大班安全活动《注意饮食卫生》
二、活动目标：
1. 让幼儿了解饮食卫生的重要性，提高自我保护意识。

3. 学会简单的饮食卫生知识和技能。

三、活动准备：
1. 教学素材：故事《小猪佩奇的食物之旅》、PPT、视频、实物等。

2. 教具：餐具、毛巾、洗手液等。

四、活动过程：
1. 导入：通过故事《小猪佩奇的食物之旅》引起幼儿兴趣，引导幼儿关注饮食卫生。

2. 讲解：PPT展示食物中毒案例，让幼儿了解食物中毒的原因及危害。

3. 互动：提问幼儿关于饮食卫生的一些问题，如：“你知道哪些食物容易变质？”“如何判断食物是否变质？”“吃饭前应该做什么？”等。

4. 演示：教师展示正确的饮食卫生习惯，如洗手、使用餐具、饭后漱口等。

5. 实践：让幼儿分组进行实践活动，如洗手比赛、食物分类等。

6. 总结：通过视频或实物讲解，让幼儿巩固饮食卫生的重要性。

7. 拓展：让幼儿回家后，与家长一起进行饮食卫生实践，分享学到的知识。

五、活动评价：
1. 观察幼儿在活动中的参与程度，了解他们对饮食卫生的认识和掌
握程度。

2. 家长反馈：了解幼儿在家庭中是否能践行饮食卫生习惯。

3. 定期进行饮食卫生知识测试，检查幼儿的掌握情况。

六、教学内容：
1. 认识食品安全标志。

2. 了解食品保存方法。

3. 学习食物中毒的症状及预防措施。

七、教学重点与难点：
1. 重点：让幼儿认识食品安全标志，了解食品保存方法。

2. 难点：让幼儿学会判断食物是否变质，掌握预防食物中毒的方法。

八、活动过程：
1. 讲解：通过PPT展示食品安全标志，让幼儿认识并了解其意义。

2. 互动：提问幼儿关于食品安全标志的问题，如：“这个标志代表什么意思？”“你在哪里见过这个标志？”等。

3. 演示：教师展示正确的食品保存方法，如冷藏、干燥、防潮等。

4. 实践：让幼儿分组进行实践活动，如选择正确的食品保存方法、判断食物是否变质等。

5. 总结：通过视频或实物讲解，让幼儿巩固食品安全知识和预防食物中毒的方法。

九、活动延伸：
1. 家园共育：让幼儿回家后，与家长一起进行食品安全实践活动，分享学到的知识。

2. 环境创设：在幼儿园内设置食品安全角，让幼儿随时了解和关注食品安全。

十、活动评价：
1. 观察幼儿在活动中的参与程度，了解他们对食品安全的认识和掌握程度。

2. 家长反馈：了解幼儿在家庭中是否能践行食品安全知识和习惯。

3. 定期进行食品安全知识测试，检查幼儿的掌握情况。

十一、教学内容：
1. 学习食品加工过程中的卫生注意事项。

2. 了解食品中毒的症状及求救方法。

3. 培养幼儿自我防护意识。

十二、教学重点与难点：
1. 重点：让幼儿了解食品加工过程中的卫生注意事项。

2. 难点：让幼儿学会食品中毒的症状识别及求救方法。

十三、活动过程：
1. 讲解：通过PPT展示食品加工过程中的卫生注意事项，如洗手、食材处理、烹饪工具清洁等。

2. 互动：提问幼儿关于食品加工卫生的问题，如：“在加工食物时，我们应该注意什么？”“切菜前后，我们应该做什么？”等。

3. 演示：教师展示正确的食品加工卫生操作，如戴口罩、手套、清洁烹饪工具等。

4. 实践：让幼儿分组进行实践活动，如模拟烹饪过程，注意卫生操
作等。

5. 总结：通过视频或实物讲解，让幼儿巩固食品加工过程中的卫生注意事项。

十四、活动延伸：
1. 家园共育：让幼儿回家后，与家长一起进行食品加工卫生实践活动，分享学到的知识。

2. 环境创设：在幼儿园内设置食品加工卫生展示区，让幼儿随时了解和关注食品加工卫生。

十五、活动评价：
1. 观察幼儿在活动中的参与程度，了解他们对食品加工卫生知识的认识和掌握程度。

2. 家长反馈：了解幼儿在家庭中是否能践行食品加工卫生知识和习惯。

3. 定期进行食品加工卫生知识测试，检查幼儿的掌握情况。

重点和难点解析：
重点：
1. 认识食品安全标志，了解其意义。

2. 学会正确的食品保存方法，判断食物是否变质。

3. 掌握食品加工过程中的卫生注意事项。

4. 了解食品中毒的症状及求救方法。

难点：
1. 学会判断食物是否变质，掌握预防食物中毒的方法。

2. 学会食品中毒的症状识别及求救方法。

3. 在家庭和幼儿园中践行食品安全知识和习惯。