绞股蓝种子油的化学成分和药理作用研究进展

绞股蓝种子油的化学成分和药理作用研究进展
发布时间：2021-09-17T07:44:03.856Z 来源：《科学与技术》2021年14期第5月作者：罗阿丽白寓张春艳
[导读] 绞股蓝是葫芦科绞股蓝属草质藤本植物，其全株可入药，具有清热，补虚，解毒等功效。

本论文主要对其所含脂肪酸类成分及其药理作用机制进行综述，以期为进一步开发利用绞股蓝这一药用植物资源提供参考。

罗阿丽白寓张春艳
陕西国际商贸学院医药学院，陕西咸阳 712000
摘要：绞股蓝是葫芦科绞股蓝属草质藤本植物，其全株可入药，具有清热，补虚，解毒等功效。

本论文主要对其所含脂肪酸类成分及其药理作用机制进行综述，以期为进一步开发利用绞股蓝这一药用植物资源提供参考。

关键词：绞股蓝种子油；化学成分；药理作用；
绞股蓝（Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino）是葫芦科绞股蓝属草质藤本植物。

主要分布于热带、亚热带地区，在我国陕西、四川、两湖、两广地区均有分布。

绞股蓝全株均可入药，具有清热，补虚，解毒等功效。

有研究表明，绞股蓝种子油中含有大量ɑ-桐酸、脂肪酸等有机酸类化学成分，对高血脂动物有降血脂、降血糖的作用，对肝损伤大鼠具有保肝作用，此外，还有明显的抗炎、抗衰老、抗肿瘤等作用[1]。

以下内容将对绞股蓝种子油的化学成分和药理作用进行综述，为其进一步开发利用提供参考依据。

1化学成分
1.1 ɑ-桐酸
姜东亮等[2-3]首次发现绞股蓝种子中含有大量ɑ-桐酸，并采用内标法对其进行了定量研究，结果显示绞股蓝种子中ɑ-桐酸的含量为66.9mg/g；后续研究表明，除绞股蓝种子外，绞股蓝的其他器官均不含ɑ-桐酸。

ɑ-桐酸为一种共轭亚麻酸，研究发现，绞股蓝种子油中还存在它的另外两种同分异构体，分别为梓树酸及β-桐酸，这些脂肪酸均为绞股蓝种子的特有成分。

乐意等[4]采用超声波辅助提取法对绞股蓝种子油的提取工艺进行了优化，并研究了绞股蓝种子油的成分组成，检测得到ɑ-桐酸占绞股蓝种子油总脂肪酸含量的56.24%。

1.2 其他脂肪酸类成分
刘世彪等[5]采用超声波辅助石油醚提取法对绞股蓝种子油进行了提取，并检测出绞股蓝种子油中含有10种脂肪酸类成分，不饱和脂肪酸的相对含量达到总脂肪酸的96.48%，包括油酸、亚油酸、棕榈酸等。

2药理作用
2.1保肝作用
张明星[6]通过高脂饮食联合40 mg/kg的链脲佐菌素腹腔注射建立小鼠糖尿病模型。

通过不同的药物灌胃治疗，观察小鼠通体重以及治疗后空腹血糖变化发现绞股蓝种子油处理组能够明显改善模型小鼠的体重、空腹血糖。

同时对模型小鼠治疗后肝脏的HE染色和血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶、尿素氮和肌酐的含量检测说明绞股蓝种子油可以改善由高脂喂养和链脲佐菌素注射引起的肝肾损伤。

2.3抗衰老
绞股蓝种子油抗衰老[7]实验结果表明，各给药组可缓解小鼠饮食量下降，皮毛光泽度变差，行动缓慢，体重增加缓慢甚至下降的症状。

小鼠血清生化指标总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)含量变化说明绞股蓝种子油可保护血管进而起到抗衰老作用。

小鼠组织生化指标结果说明绞股蓝种子油在定程度上能显著辅助和增强超氧化物歧化酶(SOD)活性，降低丙二醛(MDA)活性，提高总抗氧化(T-AOC)能力。

表明绞股蓝种子油抗衰老机理之一可能与其具抗氧化能力有关，通过增强机体的总抗氧化能力从而有效清除多余的自由基，降低机体细胞损伤程度，间接保护正常细胞，从而起到抗衰老的作用。

3结语与展望
绞股蓝种子油的相关研究目前尚处于起步阶段，进一步对其化学成分进行分析，确定其有效物质，并探明其药理作用机制是未来对开发绞股蓝种子油的重要途径。

本文对绞股蓝种子油中所含脂肪酸及其药理作用进行了初步综述，对其在食品行业及其他化工产业的开发利用提供一定的依据。

绞股蓝种子不是传统的药用部位，因此在生产的过程中造成了大量的资源浪费，如能将其开发利用，也可以为社会经济的发展带来助力。

参考文献
[1]周文超. 绞股蓝种子中新皂苷的提取及其消炎活性研究[J]. 云南化工, 2018, 45(08):43-46.
[2]姜东亮, 马彩霞, 肖娅萍. 绞股蓝种子中α-桐酸的定性和定量分析[J]. 光谱实验室, 2012, 29(03):001848-1853.
[3]Jiang DL, Ma CX, Xiao YP. Alpha-eleostearic Acid From GynostemmaPentaphyllum Seed Oils[J]. Chemistry of Natural Compounds, 2013, 49(2): 329-331
[4]乐意, 刘力. 绞股蓝籽油脂的提取工艺研究及成分分析[J]. 中国酿造, 2015, 34(06): 84-88.
[5]刘世彪, 谭秀梅, 彭小列, 等. 绞股蓝种子油的提取、成分分析和急性毒性实验[J]. 广西植物, 2014, (01):130-134.
[6]张明星. 绞股蓝种子油对糖脂代谢影响及机制初探[D]. 陕西师范大学, 2018.
[7]杜楠, 王璐, 白鸽, 等. 绞股蓝籽油食品安全毒理学评价及抗衰老研究[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2018, 46(05): 131-140, 148.
基金：大学生创新创业训练项目：基于微波预处理压榨绞股蓝种子油储藏期间的品质研究及微胶囊产品开发研究，项目编号：S202013123017；
作者简介
罗阿丽（1997.06）性别：女，民族：汉族，籍贯：陕西省咸阳市，陕西国际商贸学院药物制剂专业在读本科生白寓（1998.02）性别：女，民族：汉族，籍贯：陕西省咸阳市，陕西国际商贸学院药物制剂专业在读本科生张春艳（1999.12）性别：女，民族：汉族，籍贯：陕西省延安市，陕西国际商贸学院药物制剂专业在读本科生。