厨房美食菜谱：米椒蒜瓣肚丝的做法

厨房美食菜谱：米椒蒜瓣肚丝的做法
米椒蒜瓣肚丝，客家下饭菜。

猪肚很少买吃，一般都要来客了才做的菜肴，香辣下饭。

食材
主料：
猪肚500g
油适量
盐适量
芹菜适量
辣椒适量
尖椒适量
蒜瓣适量
生抽适量
鸡精适量
醋适量
步骤
1.清理好的猪肚，
2.切丝，
3.备芹菜，辣椒，尖椒，蒜瓣，姜。

4.蒜切片，姜切丝，辣椒切丝，芹菜切段。

5.猪肚丝装碗里，放进蒜片和尖椒。

6.淋点醋腌制半小时，
7.油烧开，倒进腌制好的肚丝。

8.大火快炒，
9.炒片刻，
10.放进辣椒炒匀，
11.淋上生抽炒匀，
12.倒进芹菜提香，
13.放进十三香，
14.放点调味鲜炒匀装盘。

小贴士：炒肚丝大火快炒。