厨房美食菜谱：布丁的做法

厨房美食菜谱：布丁的做法
一直想做布丁，布丁瓶子买回有一段时间啦，也没抽出时间做这个布丁，今天终于有时间研究一下布丁，做完之后发现很简单，味道鲜嫩，比吃蛋羹好一些，布丁冰一会吃效果最好。

食材
主料：
鸡蛋
牛奶
白糖
白糖30g
香草精2滴
水30g
步骤
1.辅料的水和糖放奶锅慢火烧，熬成焦糖。

加热最后一直搅拌。

2.将熬好的焦糖趁热倒入瓶中。

3.主料的牛奶喝汤混合加热至糖融化。

晾凉。

4.鸡蛋搅打好。

5.3 4 混合加香草精，没有可以不加。

6.全部混合搅拌均匀。

7.过筛两遍。

8.倒入瓶中。

9.烤箱下层水浴，160度，40分钟。

做好后晾凉，盖上盖子，放冰箱冷藏室1小时后，取出食用，做早点不错。

小贴士：鸡蛋搅打不要出气泡。

过筛两遍效果好。