2024年中小学食堂及周边食品安全专项整治工作总结样本（二篇）

2024年中小学食堂及周边食品安全专项整治工作总结样
本
学校食堂卫生安全是关乎我校师生健康与生命安全的重大事项，同时也直接影响着我校教育教学工作的顺利进行。

为进一步加强我校在食品卫生安全方面的管理，有效预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生，确保广大师生员工的饮食安全，我校积极响应《高台县教育体育局关于开展学校食品安全专项整治工作的通知》要求，特此在全校范围内启动了“食品卫生安全专项整治”活动，旨在全面排查并消除食品卫生安全隐患。

现将具体措施公布如下：
一、强化组织领导，提升认识高度
我校领导班子对学校食品卫生安全负有全面责任，将严格履行检查、监督及管理职责。

特成立专项领导小组，负责统筹协调全校食品卫生安全工作。

通过加强思想教育，提升全体师生对食品卫生安全重要性的认识。

各班主任、食堂管理员、小卖部经理需本着对学生高度负责的态度，持续加强教育，确保思想统一，认识到位。

二、组建检查队伍，实施精准检查
由陈彪畴同志担任组长的检查小组，已对食堂及小卖部进行了全面而细致的核查。

通过抽样检查各类食品，确认其来源正规、经过严格卫生检验且在保质期内销售，且清洁无污染。

目前，学校食堂卫生状况基本符合相关要求。

三、健全规章制度，落实责任到人
1. 与校外小卖部法人代表签订协议，明确规定：
严禁出售“三无食品”；
严禁出售过期变质食品；
小卖部售货员需定期体检。

2. 学校食堂设专门管理人员，并与管理人员签订协议，明确要求：
采购放心肉、无公害蔬菜，严禁采购人情肉、关系菜；
储藏和保管需做到“四隔离”，定期对储藏室进行消毒和通风；
剩饭剩菜需及时处理，不得回锅再售；
餐厅需保持空气清新，地面、墙面整洁无积尘蛛网，餐具摆放有序、分类分架；
食堂工作人员需进行体检，确保健康上岗。

四、明确监督机制，确保整改实效
为确保食品安全整改工作取得实效，特制定以下监督方案：
1. 学校食堂及校外小卖部需对全体师生的健康与安全负责，并随时接受师生的监督；
2. 全体师生有权对小卖部出售的“三无产品”、过期食品及变质食品进行举报；
3. 全体师生有权对食堂提供的变质饭菜进行监督。

总之，在此次整改工作中，全校师生员工团结一心、思想统一，学校已投入大量人力物力。

尽管目前仍存在一些不足，如部分卫生工作尚待加强、部分制度要求尚未完全落实等，但我校有信心通过不懈努力，切实搞好学校食品卫生整改工作，全力保障全校师生的饮食安全。

2024年中小学食堂及周边食品安全专项整治工作总结样
本（二）
依据县市场监管局下发的《关于开展春季学校及学校周边餐饮环节食品安全专项整治的通知》（____市监发____号）文件要求，为有效保障广大师生的身体健康和确保正常教学秩序不受影响，____镇高度重视，周密部署，扎实推进了学校及学校周边餐饮环节的食品安全专项整治工作。

现将整治工作的实施情况总结汇报如下：
一、高度重视，精心策划与组织
我们深入领会文件精神，结合本镇实际情况，制定了详细的春季学校及学校周边餐饮环节食品安全专项整治工作方案，并成立了专项整治工作领导小组，以确保整治工作的顺利进行和高效执行。

二、明确重点，确保整治成效
____镇现有学校1所（含幼儿园），内设食堂1处，周边分布有小餐饮店____家。

我们主要采取了以下措施：
1. 严格检查学校食堂。

我们深入食堂现场，详细检查了食品原料的采购索证、进货台账、加工场所卫生、加工用具及餐饮具的清洗消毒、卫生设施设备的维护运行以及食品留样等情况。

特别针对中小学营养餐计划中的蛋奶进行了细致检查，确认无过期蛋奶及肉制品。

2. 强化小餐饮店监管。

我们逐一核查了各小餐饮店的“餐饮服务许可证”及食品从业人员的“健康证”持有情况，对证件过期或即将到期的，督促其及时到相关部门进行更换，确保经营的合法性。

对小餐饮店的食品加工环节卫生、从业人员个人卫生进行了全面检查，要求其严格按照规范进行食品加工操作，防止生熟交叉污染，并完善了
餐饮用具的消毒、保洁设施。

我们还要求各小餐饮店建立购销台账，完善索证索票、验收、登记制度，保持经营场所的清洁卫生。

在检查过程中，我们发现了学校周边部分餐饮摊点存在未办理许可证、台账建立不完善、消毒柜未投入使用、三防设施不到位、卫生条件差以及学生食堂留样密封简陋等问题。

针对这些问题，我们要求学校全面落实食品卫生安全校长负责制，明确食品卫生管理员的工作职责，形成一级抓一级、层层抓落实的工作机制。

我们还加强了学校食堂从业人员的法律法规和食品卫生知识培训，提高了其法律意识和卫生知识水平，确保每位从业人员都能按照法律法规的要求进行加工操作，从源头上消除食品卫生安全隐患。

我们还引导学校建立健全了食物中毒等突发公共卫生事件的应急处理机制和学校食品卫生责任追究制度，增强了学校领导和食堂管理人员的责任意识、安全意识和防范意识。

三、未来工作计划
（一）持续加大食品安全宣传力度，提高群众对食品安全整治行动的知晓率和参与度，充分发挥群众在食品安全监督中的积极作用。

（二）严格监督学校继续把好食堂原材料安全关，重点防控农产品原材料的生产安全及国家禁止的不合格原料进入校园餐桌的风险。

要求学校认真做好各项食品安全留样记录工作。