青树坪米粉作文

青树坪米粉作文
《青树坪米粉：家乡的独特味道》
在湖南，米粉那可是百家百味，但要说起让我魂牵梦绕的，还得是青树坪米粉。

青树坪米粉的米粉可讲究了。

这米粉并不是那种软绵绵的，而是有着恰到好处的劲道。

它粗细均匀，就像一个个训练有素的小战士，整齐地躺在碗里。

米粉的颜色不是那种惨白的，而是透着一点点米黄，一看就是用正经好米做的。

每次看到老板从锅里捞出一把米粉，那热腾腾的水汽就带着米粉的米香扑面而来，直往鼻子里钻，勾得人肚子里的馋虫立马就活跃起来了。

这米粉的汤头更是一绝。

牛肉码子的，那牛肉绝对是实实在在的。

我曾仔细观察过老板煮牛肉码子的过程。

只见他把新鲜的牛肉切成薄片，每一片牛肉都纹理清晰，肥瘦相间。

锅里的油热起来，把姜葱蒜那些配料一丢进去，“刺啦”一声，香味瞬间爆出。

再把牛肉片下锅快速翻炒，牛肉的颜色一下子就变了，变得红亮亮的。

然后加入各种秘制的酱料，那颜色立马变得浓郁起来。

一勺热水浇下去，汤就开始咕咚咕咚地翻滚着，香味弥漫了整个小店。

小火慢炖一会儿，牛肉变得软糯却不失嚼劲。

那汤头浓郁醇厚带着牛肉的鲜味，浇在米粉上，米粉就像吸饱了精华一样。

青树坪米粉的配菜也特别出彩。

酸豆角是酸辣可口的，酸萝卜则是脆生生的。

每次我去吃，都会让老板多给我加点酸豆角和酸萝卜。

那酸豆角切得长短差不多，每一根都饱含着酸味，咬一口，酸溜溜的汁水就在口中散开。

酸萝卜看起来白白净净的，上面还带着星星点点的辣椒末，咬起来嘎吱嘎吱响，和米粉搭配在一起简直是绝配。

每次回到家乡，第一时间就是奔向那卖青树坪米粉的小店。

坐在简陋的小店里，一碗热腾腾的米粉端上来，嗦上一口，那熟悉的味道就充斥着整个口腔。

或许青树坪米粉没有那么大名鼎鼎，但在我心中，它就是独一无二的美食，是家乡味道的代表。

《再尝青树坪米粉》
我在外地待了挺长时间，吃的米粉不是味道不对，就是米粉本身没那感觉。

好不容易有回机会回老家，那心心念念的青树坪米粉肯定得赶紧安排上。

走进那家熟悉的米粉店，地方还是不大，人可不少。

老样子，我跟老板说要一碗牛肉码子的青树坪米粉，再多加些酸豆角和酸萝卜。

我就站在旁边看老板煮粉，感觉特别亲切。

老板还是那么麻利，抓粉、下粉到锅里，一系列动作行云流水。

那米粉在锅里翻滚着，就像在欢快地跳舞，不一会儿就熟透被捞了出来。

看到老板开始准备我的牛肉码子，我眼睛都放光了。

他从锅里舀出一勺卤好的牛肉，那牛肉带着浓郁的汤汁。

我又瞧见旁边放着的酸豆角，细细长长的。

之前我听老板说过，这酸豆角都是自家腌制的，用的是专门的小坛子，放在阴凉的地方慢慢发酵。

每次打开坛子的时候，那酸溜溜又带着发酵清香的气味就直往外冒。

他切酸豆角也很细致，豆角的两头都切得整整齐齐的，一根一根条理分明。

我的米粉很快上桌了。

我先夹起一筷子米粉，米粉上头挂满了牛肉汤汁，在灯光下油亮亮的。

我把米粉送进嘴里，就开始大口嗦起来。

那劲道的米粉在齿间摩擦，牛肉的香味和米粉本身的米香混合在一起。

再吃上一口酸萝卜，那脆爽和米粉的软糯形成鲜明对比。

我吃得那叫一个过瘾，额头都冒出汗来了。

旁边有个小孩在看我吃得香，眼睛一眨不眨的，他妈妈在旁边笑他小馋猫呢。

吃完粉，喝上一口汤，那鲜味还在舌尖打转。

我靠在椅背上，感觉特别满足。

这青树坪米粉啊，真是有一种神奇的魔力，不管我走多远，只要一吃，就仿佛回到了家乡，回到了那些熟悉又美好的日子里。

《难忘青树坪米粉》
那次我带着外地来的朋友回老家玩。

一路上我都跟他念叨我们老家的
青树坪米粉有多好吃，他那是一脸的不信，还说米粉能有啥特别的。

到了老家后，第二天早上我就拉他去了常去的米粉店。

一进店，熟悉的味道就窜进鼻子。

我自豪地跟朋友介绍各种款型的米粉，他却半信半疑。

等米粉上桌的时候，他看看那碗里的米粉，还小声嘀咕说看着也没啥特别的呀。

我也没多说啥，就先埋头开始吃起来。

我大口大口地嗦着米粉，还故意吃得发出声音。

朋友在旁边摇摇头，然后也试着吃了一口。

这一吃啊，他眼睛就瞪大了些。

我就趁势给他讲这米粉的妙处，像这米粉的原料，都是当地新鲜的大米制作的，没有乱七八糟的添加剂。

还有讲那个牛肉码子，我就说起之前我看到的。

我跟他说有一回我来得早，看见老板很早就去菜市场挑选牛肉。

他专挑那种色泽红润，摸起来紧实有弹性的牛肉。

拿回来后处理得特别仔细，先把牛肉的筋膜剔除，切成小块腌制，然后才开始卤制，其间火候的把握特别精准，小火慢卤出来的牛肉才这么入味。

我朋友听得入神，手上可没闲着，继续吃着米粉。

他还尝试了酸豆角和酸萝卜，直呼好吃。

那酸豆角是前一天刚刚从坛子里拿出来的新鲜货，用的是本地的豆角腌制，保证了原汁原味。

酸萝卜也是，切得大小均匀，泡制时加的料也是很有讲究的。

他吃得那叫一个狼吞虎咽，那副模样和之前怀疑的样子截然不同。

等吃完的时候，他摸着圆滚滚的肚子跟我说，这青树坪米粉还真是不一样啊，以前他吃过的米粉跟这个完全没法比。

我一听就特别得意，心想这闻名不如一吃啊，我们青树坪米粉就是这么有魅力。

从那以后，我这个朋友只要一有机会就跟别人说我们老家的青树坪米粉有多好吃，也成了一个小粉丝啦。

这青树坪米粉啊，真是不仅是美食，也是我们家乡的一张美味名片呢。