高三化学苏教版总复习1-10-1醇、酚和醛

[解析]乙醇汽油是一种由粮食及各种植物纤维加工成
的燃料乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的新型替代能
源，它是一种混合物，A 项错；CH3CH2CH2CH2OH 能被 江
酸性 KMnO4 氧化，KMnO4 溶液褪色，后者不能被氧化，
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能鉴别，B 项错；制备乙酸乙酯时，应向乙醇中缓慢加入 版
浓硫酸和冰醋酸，D 错。 [答案]C
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专题10 烃的含氧衍生物、有机合成
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专题10 烃的含氧衍生物、有机合成
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第一单元 醇、酚和醛
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专题10 第一单元
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专题10 第一单元
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___________________________________
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(3)加成反应： (4)显色反应：苯酚遇 FeCl3 溶液显紫色，可用于酚类 物质的定性检验．
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专题10 第一单元
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4．用途：合成染料、药剂、制炸药、电木塑料、用作
防腐消毒剂等。
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_____而呈粉红色。 江
(2)溶解性：常温下苯酚在水中溶解度不大，当温度高
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于 65℃时，能与水________。
版
(3)毒性：苯酚________毒，它的浓溶液对皮肤有强烈
的腐蚀作用，当皮肤上不慎沾有苯酚时可用________清洗。
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专题10 第一单元
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3．化学性质
(1)弱 酸 性 ： 苯 酚 俗 名 ________， 在 水 中 微 弱 电 离 ：
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专题10 第一单元
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3．分子中由烃基与醛基相连接所得到的有机物叫醛，
饱和一元醛的通式为____________。
4．随着醛分子中碳原子数目的增多，醛类化合物的熔、 江
沸点逐渐________，但随着烃基中碳原子数目的增多，醛
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类的水溶性逐渐________，简单的醛________溶于水。醛 版
________________其酸性很弱，不能使指示剂变色。
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专题10 第一单元
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向
溶液中通入 CO2，反应离子方程式为：
_________________________
江
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(2)苯环上的取代反应：苯酚与溴水反应的化学方程式：
项正确。 [答案]B
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5．肉桂醛是一种食用香精，它广泛用于牙膏、洗涤剂、 糖果以及调味品中。工业上可通过下列反应制备：
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专题10 第一单元
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(1)请推测 B 侧链上可能发生反应的类型：________。
(任填两种)
(2)请写出两分子乙醛在上述条件下反应的化学方程 江
B．M 与 NaOH 溶液或 NaHCO3 溶液均能反应
C．1mol M 最多能与 7mol H2 发生加成反应
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D．1mol M 与饱和溴水混合，最多消耗 5mol Br2
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专题10 第一单元
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[解析]根据己烯雌酚的结构可知其含有酚羟基和碳碳
双键两种官能团，其中酚羟基能与 NaOH 溶液发生反应，
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2．几种重要的醇
(1)甲醇：最初是由木材干馏得到的，因此又称为_____，
有酒精味，但________。人饮用 10mL 就能使眼睛失明， 江
再多则致死。
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(2)丙三醇俗称________，有护肤作用，是利用它具有_ 版
_______性。
(3)乙二醇：无色、黏稠、有甜味的液体，它的水溶液
一种燃料，它是一种新型化合物
江
B．用 KMnO4 酸性溶液不能鉴别 CH3CH2CH2CH2OH
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和 CH3CH2CH2COOH
版
C．实验室中提纯混有少量乙酸的乙醇，可采用先加
生石灰，过滤后再蒸馏的方法
D．制备乙酸乙酯时，向浓硫酸中缓慢加入乙醇和冰
醋酸
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随碳原子数目的增加溶解性减小。
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4．乙醇的化学性质
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5．乙醇的工业制法
①乙烯水化法：CH2===CH2＋H2O加―催热―化― 、剂―加→压C2H5OH。
②发酵法：C6H12O6酒―― 化→酶2C2H5OH＋2CO2↑。
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3．分子式为 C7H8O 的芳香族化合物中，与 FeCl3 溶液 混合后显紫色和不显紫色的物质分别有( )
A．2 种和 1 种 B．2 种和 3 种
江
苏
C．3 种和 2 种 D．3 种和 1 种
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[解析]与 FeCl3 溶液发生显色反应的是 3 种酚(—CH3
原理是：橙色的酸性 K2Cr2O7 水溶液遇呼出的乙醇蒸气迅
速变蓝，生成蓝绿色的 Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定 江
苏
原理有关的是( )
教
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版
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①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇具有还原
性 ④乙醇是烃的含氧衍生物 ⑤乙醇可与羧酸在浓硫酸
的作用下发生取代反应
育 版
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(2)醇的分类：
①根据羟基的数目可分为________、________等。
②根据与羟基连接的烃基种类可分为脂肪醇和芳香
江
醇。
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③根据羟基的饱和性可分为________和________。
版
(3)饱和一元醇的通式为________或______(n≥1)。
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______，是一种防腐剂。
版
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答案：知识点 1：
1.一元醇 二元醇 饱和醇 不饱和醇 CnH2n＋2O
CnH2n＋1OH
江
苏
2.木醇 有毒 甘油 吸湿 很低 抗冻剂
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4.2C2H5ONa ＋ H2↑ C2H5Br ＋ H2O 氧 化 反 应 版
2CO2 ＋ 3H2O CH2===CH2↑ ＋ H2O 消 去 反 应
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版
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(2)氧化反应
①催化氧化：
________________________。
江
苏
②被银氨溶液氧化(写出化学方程式)
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版
________________________
③被新制 Cu(OH)2 悬浊液氧化(写出化学方程式)
__________________________________
凝固点________，可作为内燃机的________。
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3．醇的物理通性
(1)熔沸点：a.比相应的烃高(分子间形成氢键)；b.随碳
原子数目的增加熔沸点升高；c.同碳原子数目时，—OH 数 江
苏
目越多熔沸点越高。
教
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(2)溶解性：低级醇与水互溶(与水分子能形成氢键)， 版
。
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知识点 3：
1．C2H4O CH3CHO
2．CH3CH2OH 2CH3CHO＋O2催―― 化△→剂2CH3COOH
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CH3CHO ＋ 2[Ag(NH3)2]OH ―△―→ CH3COONH4 ＋ 2Ag↓ 版
＋ 3NH3 ＋ H2O CH3CHO ＋ 2Cu(OH)2―△―→CH3COOH
和—OH 在邻、间、对位)；不显紫色的是 1 种醇和 1 种醚。
[答案]C
江
苏
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4．M 的名称是己烯雌酚，它是一种激素类药物，结构
简式如下。下列叙述不正确的是( )
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A．M 的分子式为 C18H20O2
＋Cu2O↓＋2H2O
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3．CnH2nO 4．增大 减小 易 加成 氧化
江
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5．
同一平面内 气 福尔马林
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Hale Waihona Puke 必修部分专题10 第一单元
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1．如下图所示为交警对驾驶员是否饮酒进行检测。其
江
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H2O
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醇和酚的性质与应用
律？
醇的催化氧化和消去反应有怎样的规
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1.醇的催化氧化规律
(1) 与 羟 基 (—OH) 相 连 的 碳 原 子 上 有 两 个 氢 原 子
(—OH 在碳链末端)时，醇被氧化成醛：2R—CH2OH＋
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O2―C△―u→2R—CHO＋2H2O。
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(2) 与 羟 基 (—OH) 相 连 的 碳 原 子 上 有 一 个 氢 原 子
1．掌握醇、酚、醛的构成及它们的化学性质与用途。
2．了解醇、酚、醛在有机合成中的作用。
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醇的性质和应用
1.醇类及其通性
(1)醇的定义：醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被
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羟基取代形成的化合物。
江
苏
(2)可依照信息写出
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(3)苯环之外有 2 个不饱和键，依题设要求，不饱和键
只能出现在碳碳键之间，故只能考虑形成酰键和
—C≡C—。
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[答案](1)加成反应、氧化反应、还原反应
(2)2CH3CHO ―N―a―O△―H溶――液→ CH3CH===CHCHO ＋
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酚的结构和性质
1.分子结构
苯酚的分子式为________，结构简式为_____，官能团
江 苏
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为________。
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结构特点：羟基与________直接相连。
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2．物理性质
(1)颜色状态：苯酚是无色晶体，露置于空气中因___
类的化学性质与乙醛一样，主要表现为_____反应和______
反应。
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5．甲醛
分子式 CH2O，结构式__________。在甲醛分子中，C、
H、O 所有原子共处在______。甲醛在常温常压下是_______ 江
态，具有刺激性气味，易溶于水，40%的甲醛水溶液俗称
江
A．②⑤
B．②③
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C．①③
D．①④
版
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[解析]由题中信息(＋6 价 Cr 被还原为＋3 价)可知利用
了乙醇的还原性，同时驾驶员可呼出乙醇蒸气，说明乙醇
的沸点低。
江
苏
[答案]C
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2．下列叙述正确的是( )
A．“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而制成的
C2H5OC2H5＋H2O CH3COOC2H5＋H2O
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知识点 2：
1．C6H6O
羟基 苯环
江
2．氧化 互溶 有 酒精
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版
3．
。
2
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式： _________________________________。
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(3)请写出同时满足括号内条件的 B 的所有同分异构体 版
的结构简式：________。(①分子中不含羰基和羟基；②是
苯的对二取代物；③除苯环外，不含其他环状结构)
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[解析](1)B 侧链上含
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乙醛、醛类
1.分子结构
乙醛的分子式为_____，根据分子中 C、H 原子个数比，
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可知乙醛分子中必须含有双键，乙醛的结构简式为_____。
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2．乙醛的化学性质
(1)加成反应(C、O 双键变化表现出的性质)
CH3—CHO＋H2催―― 化△→剂_________。
但不能与 NaHCO3 溶液反应，B 项错误；该有机物分子中
江
含有酚羟基，所以具有酚类的性质，决定了它能溶于水， 苏 教 育
但溶解度不会很大，故可用有机溶剂萃取，A 项正确；与 版
酚羟基相连的碳原子的邻位碳原子上的 H 原子均能被溴原
子取代，碳碳双键也能与 Br2 发生加成反应，故 C 正确； 该物质因含有酚羟基、碳碳双键，故能发生氧化反应，D