蛋白质摄入量与肿瘤无关吗等24题
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压力——淋巴瘤
苹果——保健
长期压力大患淋巴瘤概率倍增吗？YES
苹果是水果中的“全科医师”吗？YES
苹果营养和功效特别均衡，几 乎适合各类人群食用。苹果的热量 约为56k c a l/100g，仅为肉类食物的
淋巴瘤是近10年全球发病率增 速最快的恶性肿瘤之一。中山肿瘤医
少八个半月，这种减少与女性财富或 社会地位无关。理论认为，男孩更多 睾丸激素，损害了妈妈免疫系统；男 孩在子宫里发育快、更重，让妈妈的 身体更为疲劳。此外怀孕期间男孩需 要的营养供给比女孩更多。
牙周——疾病
牙周病不可怕吗？NO 小伙伴们！别小看了牙龈出血、 牙疼、口臭或牙齿松动等问题，当你
出现这些症状，很可能已患牙周病！ 它有可能导致牙齿脱落，甚至会让你 的口腔成为一个“细菌储存仓库”， 引发心脏病、糖尿病甚至痴呆等你意 想不到的疾病。
寒性又解腥味。3.贝类多放葱。大葱 不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的 寒性，而且还能够抵抗过敏。 4.禽肉 多放蒜。烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放 蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消 化不良而泻肚。
誉，还有“食物药”的功效。山药含 有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利 于脾胃消化吸收；山药所特有的黏液
男孩——妈妈
生男孩不会减少妈妈寿命吗？NO
据芬兰图尔库大学研究，只生男 孩的女性比只生女孩的女性平均寿命
险要低25%。研究者称，这与水果中 的抗氧剂有关。今天，你吃水果了 吗？
蛋白、维生素及微量元素，可预防心 血管疾病，有延年益寿的功效。
夏威夷地区的一位长寿学家布拉 德利·威尔考克斯，他是世界上为期
果气色不佳，可以通过改善饮食来调 节——最助消化的是糙米；最补肾的 是黑米；最排毒的是糯米；最养颜的 是薏米；最养胃的是小米；最滋补的 是粳米。
作料——学问
日常作料烹饪有学问吗？YES
1.肉食多放椒，有助暖、去毒作 用。2.鱼类多放姜。生姜可缓和鱼的
水果——动脉瘤
每天吃水果易得动脉瘤吗？NO
一项大规模研究发现，吃大量水 果会降低患危险性极高的腹主动脉瘤
1/4~1/5，其中富含膳食纤维，容易 增添饱腹感，还可以帮助胃肠蠕动以 便排除体内毒素。每天坚持吃1~2个 苹果，可以瘦身减脂，还能让皮肤变 得红润光泽。
养生——山药
山药是冬季养生第一补吗？YES
时间最长的百岁人群调查项目的医学 部门主任。他的研究团队发现：不吸 烟会让活到百岁的可能性增加7倍。
低蛋白饮食的人，胃癌的发病率要比 正常饮食的人群高。
男人——孩子
30岁~35岁的男人生的孩子最优秀吗？YES
《美国医学会杂志·精神病学》 发表的两项研究提示，童年受虐待的 女性以及较晚做父亲的男性，所生育 下一代及第三代子女的自闭症风险分 别会升高。那么，男人到底多大要孩 子最好呢？最新研究成果显示，年龄 介于30岁~35岁的父亲所生的孩子是 最优秀的。
具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多 种功效。
跳绳——肌肉
跳绳无法避免小腿长肌肉吗？NO
开始时，仅在原地跳1分钟；等 身体适应后延长到3糖，放凉不烫手时再把糖加入。
冬瓜——三高
冬瓜是“三高”人群的理想食物吗？YES
冬瓜非常适合糖尿病、高血脂、 高血压、冠心病患者食用。搭配多样
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中含有丰富的维生素E和维生素P， 有降低胆固醇、提高毛细血管弹性的 功能，对心脑血管有很好的保护作 用，而在茄子外皮里，这些营养物质 的含量最高。
的风险。研究显示，与每天吃水果不 到1份的人相比，每天吃2份水果(不 包括果汁)以上的人患腹主动脉瘤风
茄子——皮
茄子、葡萄不必带皮吃吗？NO
茄子和葡萄这两种食物，在洗干 净的情况下最好带皮吃，因为紫葡萄 中含有延缓衰老功效的抗氧化基，而 它在皮里的含量远远高于果肉；茄子
米饭——补药
女人吃对米饭=吃补药吗？YES
好气色来源于健康饮食，女人如
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蛋白质——肿瘤
蛋白质摄入量与肿瘤无关吗？NO
膳食中的蛋白质摄入过高或过低 都会导致肿瘤的发生。高蛋白饮食会 诱发肿瘤的发生，尤其以淋巴肿瘤为 多见；而低蛋白饮食会使肝癌、食管 癌的发病率升高，从小素食或者绝对
百岁——7倍
不吸烟会让活到百岁的可能性增加7倍吗？YES
山药不仅有“神仙之食”的美
院吕跃教授提醒：淋巴瘤发病呈年轻 化趋势，患者以40岁左右的中青年人 居多。压力过大、作息不规律、熬夜 等，都会造成人体免疫力下降，给病 毒入侵以可乘之机。
柠檬——药用
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一吗？YES
柠檬富含维生素C、糖类、钙、 磷、铁、维生素B1、维生素B2，对人 体十分有益。它被称为“消炎果”， 对人体发挥的作用犹如天然抗生素，
预防冠心病。3.防晒；4.养颜护眼减 肥。
肉——豆
吃豆不如吃肉吗？NO
冬季“贴膘”，大家最容易想 到吃肉，却常常忽略了豆子。豆类营 养极其丰富，含有大量的植物蛋白， 对于养生具有特殊作用。中医养生素
直到一次连续跳半小时。一次跳半小 时，就相当于慢跑90分钟的运动量， 已是标准的有氧运动减肥的量。注意 饭前和饭后半小时内不要跳。不要跳 得太快，要特别注意小腿肌肉的伸展 状况，这样就不容易长肌肉了。
慢火——微开
化，可与排骨、老鸭、海米、蘑菇等 一起熬汤饮用。冬瓜煲汤的时候最好 可以连皮一起，冬瓜皮中含有多种维 生素和矿物质，更含有多种挥发性成 分，对健康有益。
孕妇——哈密瓜
有“五色豆养五脏”之说。大家可以 了解一下五色豆的各自功效：红豆补 心；黄豆补脾；白豆补肺；绿豆补 肝；黑豆补肾。
热牛奶用慢火煮到微开就好吗？YES
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会损失许多营养物质，同时牛奶中的 功效。2.预防冠心病：哈密瓜的钾含 蛋白质微粒由原溶胶状态变为凝胶状 量很丰富。钾给身体提供保护，能够
苹果——保健
长期压力大患淋巴瘤概率倍增吗？YES
苹果是水果中的“全科医师”吗？YES
苹果营养和功效特别均衡，几 乎适合各类人群食用。苹果的热量 约为56k c a l/100g，仅为肉类食物的
淋巴瘤是近10年全球发病率增 速最快的恶性肿瘤之一。中山肿瘤医
少八个半月，这种减少与女性财富或 社会地位无关。理论认为，男孩更多 睾丸激素，损害了妈妈免疫系统；男 孩在子宫里发育快、更重，让妈妈的 身体更为疲劳。此外怀孕期间男孩需 要的营养供给比女孩更多。
牙周——疾病
牙周病不可怕吗？NO 小伙伴们！别小看了牙龈出血、 牙疼、口臭或牙齿松动等问题，当你
出现这些症状，很可能已患牙周病！ 它有可能导致牙齿脱落，甚至会让你 的口腔成为一个“细菌储存仓库”， 引发心脏病、糖尿病甚至痴呆等你意 想不到的疾病。
寒性又解腥味。3.贝类多放葱。大葱 不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的 寒性，而且还能够抵抗过敏。 4.禽肉 多放蒜。烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放 蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消 化不良而泻肚。
誉，还有“食物药”的功效。山药含 有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利 于脾胃消化吸收；山药所特有的黏液
男孩——妈妈
生男孩不会减少妈妈寿命吗？NO
据芬兰图尔库大学研究，只生男 孩的女性比只生女孩的女性平均寿命
险要低25%。研究者称，这与水果中 的抗氧剂有关。今天，你吃水果了 吗？
蛋白、维生素及微量元素，可预防心 血管疾病，有延年益寿的功效。
夏威夷地区的一位长寿学家布拉 德利·威尔考克斯，他是世界上为期
果气色不佳，可以通过改善饮食来调 节——最助消化的是糙米；最补肾的 是黑米；最排毒的是糯米；最养颜的 是薏米；最养胃的是小米；最滋补的 是粳米。
作料——学问
日常作料烹饪有学问吗？YES
1.肉食多放椒，有助暖、去毒作 用。2.鱼类多放姜。生姜可缓和鱼的
水果——动脉瘤
每天吃水果易得动脉瘤吗？NO
一项大规模研究发现，吃大量水 果会降低患危险性极高的腹主动脉瘤
1/4~1/5，其中富含膳食纤维，容易 增添饱腹感，还可以帮助胃肠蠕动以 便排除体内毒素。每天坚持吃1~2个 苹果，可以瘦身减脂，还能让皮肤变 得红润光泽。
养生——山药
山药是冬季养生第一补吗？YES
时间最长的百岁人群调查项目的医学 部门主任。他的研究团队发现：不吸 烟会让活到百岁的可能性增加7倍。
低蛋白饮食的人，胃癌的发病率要比 正常饮食的人群高。
男人——孩子
30岁~35岁的男人生的孩子最优秀吗？YES
《美国医学会杂志·精神病学》 发表的两项研究提示，童年受虐待的 女性以及较晚做父亲的男性，所生育 下一代及第三代子女的自闭症风险分 别会升高。那么，男人到底多大要孩 子最好呢？最新研究成果显示，年龄 介于30岁~35岁的父亲所生的孩子是 最优秀的。
具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多 种功效。
跳绳——肌肉
跳绳无法避免小腿长肌肉吗？NO
开始时，仅在原地跳1分钟；等 身体适应后延长到3糖，放凉不烫手时再把糖加入。
冬瓜——三高
冬瓜是“三高”人群的理想食物吗？YES
冬瓜非常适合糖尿病、高血脂、 高血压、冠心病患者食用。搭配多样
饮食健康广场 YINSHIJIANKANGGUANGCHANG
中含有丰富的维生素E和维生素P， 有降低胆固醇、提高毛细血管弹性的 功能，对心脑血管有很好的保护作 用，而在茄子外皮里，这些营养物质 的含量最高。
的风险。研究显示，与每天吃水果不 到1份的人相比，每天吃2份水果(不 包括果汁)以上的人患腹主动脉瘤风
茄子——皮
茄子、葡萄不必带皮吃吗？NO
茄子和葡萄这两种食物，在洗干 净的情况下最好带皮吃，因为紫葡萄 中含有延缓衰老功效的抗氧化基，而 它在皮里的含量远远高于果肉；茄子
米饭——补药
女人吃对米饭=吃补药吗？YES
好气色来源于健康饮食，女人如
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蛋白质——肿瘤
蛋白质摄入量与肿瘤无关吗？NO
膳食中的蛋白质摄入过高或过低 都会导致肿瘤的发生。高蛋白饮食会 诱发肿瘤的发生，尤其以淋巴肿瘤为 多见；而低蛋白饮食会使肝癌、食管 癌的发病率升高，从小素食或者绝对
百岁——7倍
不吸烟会让活到百岁的可能性增加7倍吗？YES
山药不仅有“神仙之食”的美
院吕跃教授提醒：淋巴瘤发病呈年轻 化趋势，患者以40岁左右的中青年人 居多。压力过大、作息不规律、熬夜 等，都会造成人体免疫力下降，给病 毒入侵以可乘之机。
柠檬——药用
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一吗？YES
柠檬富含维生素C、糖类、钙、 磷、铁、维生素B1、维生素B2，对人 体十分有益。它被称为“消炎果”， 对人体发挥的作用犹如天然抗生素，
预防冠心病。3.防晒；4.养颜护眼减 肥。
肉——豆
吃豆不如吃肉吗？NO
冬季“贴膘”，大家最容易想 到吃肉，却常常忽略了豆子。豆类营 养极其丰富，含有大量的植物蛋白， 对于养生具有特殊作用。中医养生素
直到一次连续跳半小时。一次跳半小 时，就相当于慢跑90分钟的运动量， 已是标准的有氧运动减肥的量。注意 饭前和饭后半小时内不要跳。不要跳 得太快，要特别注意小腿肌肉的伸展 状况，这样就不容易长肌肉了。
慢火——微开
化，可与排骨、老鸭、海米、蘑菇等 一起熬汤饮用。冬瓜煲汤的时候最好 可以连皮一起，冬瓜皮中含有多种维 生素和矿物质，更含有多种挥发性成 分，对健康有益。
孕妇——哈密瓜
有“五色豆养五脏”之说。大家可以 了解一下五色豆的各自功效：红豆补 心；黄豆补脾；白豆补肺；绿豆补 肝；黑豆补肾。
热牛奶用慢火煮到微开就好吗？YES
69
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饮食健康广场 YINSHIJIANKANGGUANGCHANG
会损失许多营养物质，同时牛奶中的 功效。2.预防冠心病：哈密瓜的钾含 蛋白质微粒由原溶胶状态变为凝胶状 量很丰富。钾给身体提供保护，能够