亦食亦药话鱼鳔

亦食亦药话鱼鳔
悦心
【期刊名称】《开卷有益:求医问药》
【年(卷),期】2022()2
【摘要】鱼鳔又称鱼脬,俗名鱼肚、花胶(海货店和中药店均售),为石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼或蝗鱼等的鱼鳔。

《本草纲目》曰:“鳔,即鱼之白脬,其中空如泡,故曰鳔。

”主要产于我国沿海及南洋群岛等地,取得鱼鳔后,剖开,除去血管及黏膜,洗净压扁晒干即可食用或入药,以广东所产的“广肚”质量最好。

【总页数】2页(P57-58)
【作者】悦心
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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