刺五加果冻毕业实验计划

一、实验名称：刺五加果冻的制作
二、实验目的：
因为果冻的主要成分是水和卡拉胶。

卡拉胶是一种膳食纤维，对人体肠道功能有一定益处，但是如果食用太多，会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收。

所以，我们将富含营养及药用价值的刺五加与果冻结合，怒但满足了消费者的口味需要还会补充营养元素，充分利用了刺五加皮种的花青素，果冻的香甜味弥补了刺五加本身的涩感。

可谓是一举两得。

另外，必要时我们也会在果冻中添加一些营养强化剂，添加一些Vc和乳酸钙等，进一步提高果冻的营养价值。

三、实验材料：
1.刺五加
五加属植物供药用的品种主要有细柱五加、刺五加、无梗五加、蜀五加、红毛五加等（孙晓云，2001）。

其中刺五加主要分布于东北、华北及陕西、四川、广西等地。

树皮作五加皮入药，叶、茎、果实亦可供药用。

该药性温,味辛、微苦,无毒。

能扶正固本、补肾健脾、益智安神。

主治脾肾阳虚,腰膝酸软,体恤乏力,失眠,多梦,食欲不振（王志睿等，
2003）。

1.1 刺五加的11大作用
1.抗炎作用：用乙醇提取物，对大白鼠的蛋清性及甲醛性关节炎均表现抑制作用，此作用与肾上腺有密切关系。

2.镇痛，解热作用：注射于小白鼠腹腔，具镇痛作用。

3.增强机体抵抗力：能增强机体对有害刺激因素的抵抗能力。

4.调节病理作用，使其趋于正常化：在食物性或肾上腺素性高血糖时，有降低血糖的作用。

而在胰岛性低血糖时，又能升高血糖。

5.抗利尿作用：在抗应激作用方面，五加皮甙强于人参甙。

6.在增强机体非特异性抵抗力的剂量，不引起正常
功能的显著变化，但在机体抵抗力下降时，却能增加体力或智力的工作效能。

7.刺五加多糖有降血压、扩张血管作用：为一种植物性干扰素诱导体，并能激活机体免疫系统。

8.急性毒性实验及亚急性毒性实验：均无差异刺五加的功用分析。

9.怯湿止痛：可以强筋壮骨利湿消肿。

10.临床方面：用来治疗白血球减少症、冠心病、慢性气管炎及急性闭塞性脉管炎。

11.其它：有抗疲劳、补虚弱、增强骨髓造血功能，并具有活血作用。

可以增强网状内皮系统及巨噬细胞的功能，以提高骨髓造血功能。

并且可以调节中枢神经系统的兴奋和抑制过程，使二者趋于平衡，并有益智、安神作用及帮助睡眠的作用。

1.2 刺五加的新作用
刺五加片为现代研制的一种常用的中成药。

由刺五加一味药制成，有补中益气、健脾补肾，安神醒脑功效。

传统应用于失眠梦多、体倦乏力、食欲欠佳、腰膝酸软等病症。

近年来，通过临床实践，发现还有许多新功用。

1、黄褐斑：刺五加片每次3片，每日3次，30日为1疗程，一般治疗3－6个疗程可显效，该品能调整脏腑气血功能，改善血液循环，促进新陈代谢，使皮肤得到足够的气血。