8章1 抗微生物药绪论
《微生物学》教学大纲
《微生物学》教学大纲课程编号：课程名称：微生物学学分：4总学时：72学时理论学时：42学时实验学时：30学时先修课程要求：动物学、植物学、细胞生物学、生物化学等适应专业：生物技术专业本科教材：微生物学，袁生主编，第1版，高等教育出版社，2009年8月（国家规划教材）参考教材:1、《微生物学》，沈萍陈向东主编第2版高等教育出版社 2006年5月（国家规划教材）2、《微生物学教程》，周德庆主编，第二版，高等教育出版社。
2002年5月。
一、课程在培养方案中的地位、目的与任务本课程为生物技术专业本科生的必修专业基础课。
《微生物学》是在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传和育种、生态和分类进化等生命活动的基本规律，并将其应用于农业、工业、医药卫生、生物工程和环境保护等领域的科学。
通过该课程的学习，要求学生能够了解该学科的发展前沿、热点和问题，牢固掌握微生物学的基本理论和基础知识，了解微生物的基本特性及其生命活动规律，熟悉微生物学的基本技术，了解国外微生物学最新进展及应用，为今后的学习及工作实践打下宽厚的基础。
二、课程基本要求1、基本理论和基本知识（1）掌握微生物学的基础理论、基本知识掌握以细菌、真菌、病毒为主要内容的各类微生物的形态结构、繁殖方式和主要特征；掌握微生物遗传变异的一般规律及传染与免疫的知识；（2）熟悉微生物的营养、代谢和生长的特点；熟悉微生物育种的一般方法和微生物在工业、农业，医学、环境和日常生活中的某些应用，以及微生物在自然界物质循环中的重要意义。
（3）了解微生物生态及在自然界物质转化中的作用；了解微生物的多样性、系统发育与分类。
2、基本技能（1）掌握普通光学显微镜的使用方法，特别是利用油镜观察细菌的方法；掌握微生物的制片染色技术；（2）熟悉微生物细胞的大小测定及数量测定技术；熟悉培养基的制备、灭菌及微生物的分离纯化培养技术。
（3）通过综合实验（土壤微生物数量测定及未知菌革兰氏染色鉴定）让学生进一步掌握微生物的四大操作技术，并初步了解微生物科学研究的基本方法和思路。
2024版《微生物学绪论》ppt课件
01微生物学概述Chapter微生物学的定义与研究对象微生物学的定义微生物学的研究对象包括细菌、真菌、病毒、原生动物和藻类等微生物。
微生物学的历史与发展微生物学的建立微生物学的起源17世纪，列文虎克等人通过显微镜观察到了微生物的存在，为微生物学的建立奠定了基础。
微生物学的发展微生物学的研究意义与价值对人类健康的影响01对生态环境的影响02对工农业生产的影响0302微生物的类群与形态结构Chapter细菌的形态与结构细菌的基本形态细菌的特殊结构细菌细胞壁的结构与组成细菌细胞质中的内含物真核微生物的种类酵母菌的形态与结构霉菌的形态与结构蕈菌的形态与结构真核微生物的形态与结构01020304病毒的大小与形态病毒的增殖方式病毒的结构与化学组成病毒的分类与命名病毒的基本特征其他微生物简介放线菌立克次体支原体衣原体螺旋体03微生物的生理与代谢Chapter微生物的营养类型与培养基营养类型培养基微生物的酶与代谢途径酶的特性高效性、专一性、可调节性代谢途径糖酵解途径、三羧酸循环、磷酸戊糖途径、电子传递链微生物的生长与繁殖生长曲线繁殖方式微生物的遗传与变异遗传物质01变异类型02遗传规律0304微生物的生态与环境Chapter微生物在自然界中的分布与作用分布广泛作用多样共生关系寄生关系竞争关系030201微生物与生物环境的关系微生物在物质循环中的作用碳循环氮循环磷循环硫循环01020304微生物可以分解污水中的有机物和营养物质，净化水质。
污水处理微生物可以加速垃圾中有机物的分解，减少垃圾堆积和污染。
垃圾处理一些微生物可以改善土壤结构，提高土壤肥力和作物产量。
土壤改良利用微生物降解或转化环境中的污染物，如重金属、农药残留等。
生物修复微生物与环境保护05微生物的分类与鉴定Chapter微生物的分类方法与命名规则传统分类法数值分类法分子分类法命名规则微生物的鉴定方法与步骤01020304表型鉴定免疫学鉴定分子生物学鉴定鉴定步骤常见微生物的识别与鉴定实例细菌真菌病毒现代技术在微生物分类鉴定中的应用生物信息学技术利用生物信息学方法对微生物基因序列进行分析和比较，揭示微生物之间的亲缘关系和进化历程。
微生物学复习思考题
《微生物学》复习思考题第1章绪论1.名词解释：微生物，微生物学2.用具体事例说明人类与微生物的关系。
3.微生物包括哪些类群？它有哪些特点?4.为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人?5.试根据微生物的特点，谈谈为什么说微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友？6.简述21世纪微生物学发展的主要趋势。
第2章原核微生物1.名词解释：肽聚糖、溶菌酶、核区、异形胞2.根据革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁通透性来说明革兰氏染色的机制。
3.什么是芽孢？它在什么时候形成？试从其特殊的结构与成分说明芽孢的抗逆性。
渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的？4.立克次氏体有哪些与专性活细胞内寄生有关的特性？它们有什么特殊的生活方式？衣原体与立克次氏体都为专性活细胞内寄生，两者有何差别？5.螺旋体和螺旋菌有何不同？6.什么是缺壁细菌？试简述四类缺壁细菌的形成、特点和实践意义。
7.举例说明细菌的属名和种名。
8.试述古生菌和细菌的主要区别。
9.试根据细菌和古生菌细胞结构的特点，分析并举例说明为什么它们能在自然界中分布泛。
10.细菌（狭义）、放线菌、霉菌、酵母在繁殖方式上各有什么特点？第三章真核微生物1.名词解释：真菌、霉菌、酵母菌、真酵母、假酵母。
2.举例说明霉菌与酵母菌与人类的关系。
3.试列表说明真核微生物与原核微生物的主要区别。
4.试图示真核生物“9+2型”鞭毛的横切面构造，并简述其运动机理。
5.细菌(狭义)、放线菌、酵母菌和霉菌的菌落有何不同？6.试比较细菌(狭义)、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同，并讨论它们的原生质体的制备方法。
7.丝状真菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点？它们可以分化出哪些特殊结构？8.试述真菌的孢子类型和特点。
第4章病毒1. 名词解释：病毒粒子、烈性噬菌体、温和噬菌体、溶源性转变、前噬菌体、溶源性细菌、裂解量、类病毒、朊病毒。
2. 病毒区别于其他生物的特点是什么? 根据你的理解，病毒应如何定义?3. 试述病毒的主要化学组成及其功能。
医学微生物学绪论教学教案
（二）实验微生物学时期（七个里程碑）
1、列文虎克发现微生物 2、巴斯德证实了微生物的作用 3、李斯特创用了外科手术无菌术 4、郭霍三大发明一法则,将微生物推入
黄金时代
5、发现新的微生物：
伊凡诺夫斯基发现病毒 迪纳发现类病毒 普鲁西纳发现朊病毒
6、人工自动免疫及人被动免疫：
琴纳发明牛痘菌，贝林发明白喉抗毒素源自学习目的•认识微生物
视而不见，嗅而不闻，触而不觉， 食而不察，得其益而不感其好， 受其害而不知其恶。
•利用有益微生物
人类健康，工业发酵，农业生产， 生物工程学，环境保护，生命科
学基础理论研究。
控制有害微生物 感染性疾病的致病机理、诊断、
治疗和预防
（一三）经、验医时学期微生物学发展简史
公元1前、两日千常多生年活的夏应禹用时代,就有仪狄作酒的记载
《鼠死行》：“东死鼠，西死鼠，人见死鼠如见虎 ，鼠死不几日，人死如圻堵。昼死人，莫问数，日 色惨淡愁云护。三人行，未十步，忽死两人横截路 ……”
（一三）经、验医时学期微生物学发展简史
4、关于预防
明李时珍《本草纲目》中指出患者的衣服 蒸过之后再穿就不会感染疾病,表明已有消 毒的记载。 明代发明了人痘 接种-预防天花。
7、传染病的化学及抗生素治疗：
欧立希合成砷凡纳明， 弗来明发现、弗劳里提纯青霉素
(三)现代微生物学时期
1.微生物超微结构的研究 2.病毒组织培养技术的建立 3.基因工程的应用
微生物全基因组的研究，可发现致病基因 和特异DNA序列，用于诊断、研制新抗菌 药物和新疫苗。 4.现代免疫学的兴起
（四）微生物感染的新动向
思考题
1、何谓微生物,其八大特点是什么？ 2、微生物按结构、致病与否各分几类？ 3、何谓医学微生物学？ 4、微生物学发展的七个里程碑？ 5、我国在微生物学上有何贡献？ 6、郭霍法则的内容是什么？
生物制药 绪论
手段
• 生物技术制药是指采用现代生物技术可以 人为地创造一些条件，借助某些微生物， 植物或动物来生产所需的医药品。 原材
• 它包括基因工程制药，动物细胞工程制料药， 抗体制药，植物细胞工程制药，酶工程制 药。
分子生物学
微生物学
生物化学 遗传学 细胞生物学
现代生物技术
化学工程
农业生物技术 医药生物技术 生物技术疫苗 生物技术诊断 家畜生物技术 海洋生物技术
• 污染物是指在细菌表达产物中的内毒素、 动物细胞污染的致瘤性DNA及病毒，这3）生物技术药物由实验室技术扩大到生 产规模，在生产培养期间，意外的改变可 导致有利宿主/载体系统表达其它的基因， 并使多肽发生改变，这些改变可使产品量 下降或杂质的质与量的改变，因此要绝对 保证生产条件的一致性及最终产品的一致 性。
主要有氨基酸、多肽蛋白类、核酸类、多 糖、脂、细胞生长调节因子等。
• （4）生物制品（Biological Products）指 以微生物、寄生虫、动物毒素、生物组织 作为起始原料，采用生物学工艺或分离纯 化技术制备，并以生物学技术和分析技术 控制中间产物和成品质量制成的生物活性 制剂。包括：疫（菌）苗、毒素、类毒素、 免疫血清、血液制品、免疫球蛋白、抗原、 变态反应原、细胞因子、激素、酶及辅酶、 发酵产品、McAb、DNA重组产品、体外免 疫试剂等。
4 、生物技术药物的特性
• 生物技术药物与其它药物之间的区别，主要由生 物技术药物的以下特点所决定的：
• （1）生物技术来源药物的生产方式，是应用基因 修饰的生物体产生的蛋白或多肽类的产物，或是 依据靶基因化学合成互补的寡核苷酸，所获产品 往往分子质量较大，并具有复杂的分子结构。
• （2）生物技术药物存在着种属特异性。许多生物 技术药物的药理学活性与动物种属及组织特异性 有关，主要是药物自身，以及药物作用受体和代 谢酶的基因序列存在着动物种属的差异
药物化学绪论
药物的体内过程 Drug Movement within Body
以口服为例，药物入口后，首先到达胃肠溶解，然后释放出游离的药物分子。胃液呈强酸性（pH值为1~3）为弱酸性药物的重要吸收点。而最主要的吸收点为肠道，尤其是小肠，肠内pH值接近中性，弱酸性和弱碱性药物都能被吸收。药物被吸收后随血流通过门静脉进入肝脏，在肝脏遇到首关代谢作用（First-Pass Metabolism），许多药物会遇到不同程度的转化而减少进入体内循环的药量。过关后的药物随着血液循环分布到全身组织和器官，包括到达所预期的作用靶标，而发生期待的药理作用。
1908年的诺贝尔生理或医学奖
Geld （金钱） Geschick（智慧） Geduld （耐心） Glück （运气）
“4G”哲学观
德国1996年发行的面 值为200马克的钞票
阿司匹林－一个传奇的药物
1828年Buchner从柳树皮中分离得到了水杨苷(Salicin)。1838年Piria将水杨苷转化为水杨酸。1853年Gerhardt首次合成乙酰水杨酸，但不纯，也没有阐明结构。1869年Kraut首次阐明乙酰水杨酸的结构。
康唑
咪康唑类
抗真菌药
-vir
韦
阿昔洛韦类
抗病毒药
-statin
他汀
抑制素类
降胆固醇药
-nidazole
硝唑
甲硝唑类
抗菌药
-caine
卡因
普鲁卡因
局部麻醉药
-oxacin
沙星
萘啶酸类
合成抗菌药
01
04
02
03
药物通常被分为两大类型：处方药物和非处方药物。
处方药物是指那些必须通过由执业医师（Doctor）根据病情需要而开具的书面处方（Prescription）才能到药店（Pharmacy）购买到的药物，服用时还必须遵循执业药师（Pharmacist）的嘱咐，以保证药物的正确使用。
微生物学作业题-复习题
微生物学作业题-复习题“微生物学”作业题第一章绪论1、微生物有哪些特点？其中最基本的特点是什么？为什么？2、什么是微生物学？它的研究内容是什么？3、什么是微生物？它包括哪些类群？4、用具体事例说明人类与微生物的关系。
5、为什么微生物学比动物学、植物学起步晚，但却发展迅速？并成为生命科学研究的“明星”？6、简述微生物学在生命科学发展中的地位，并描述其前景。
7、为什么说巴斯德和科赫是微生物学的奠基人？8、简述下列科学家对微生物学发展的主要贡献：Lister, Grifith, Fleming, Avery, Waksman, Jacob & Monod, Ames, Woese, 汤飞凡，何大一。
第二章微生物的纯培养和显微技术1、名词解释：微生物的培养物，菌落，斜面，平板，二元培养物，分辨率，显微技术，冰冻蚀刻技术。
2、菌种保藏的原理是什么？举出三种常用的菌种保藏方法，并说明其操作过程。
3、使用普通光学显微镜观察物象时，如何增加图象和视野的反差？4、叙述用油镜观察细菌形态的操作过程。
5、暗视野显微镜、相差显微镜和荧光显微镜在生物学研究中有什么作用？6、扫描电子显微镜有什么特点？7、何为无菌技术？试列举属于无菌技术范围的具体实验操作环节及注意事项。
8、哪些固体培养基分离技术可以被用来获得目的微生物的纯培养？它们的适用范围及特点如何？9、在何种情况下你会选择使用液体分离法或单孢子（细胞）分离法来获得微生物的纯培养？10、为什么说菌种保藏技术对于微生物学的研究和应用都具有重要意义？你认为哪些菌种保藏技术可被用于保藏大肠杆菌和枯草芽孢杆菌菌株？11、使用油镜时为何要滴加香柏油？我们是否应该进一步寻找介质折射率更大的其他物质取替香柏油，以进一步提高显微镜的分辨率？12、试总结、比较普通光学显微镜、荧光显微镜、透射显微镜、扫描显微镜在成像原理方面的异同点。
13、培养条件对微生物个体的大小有哪些影响？你是否能很快地在显微镜下区分同为单细胞的细菌、酵母菌和原生动物？第三章微生物的结构与类群1、解词：原核微生物，原生质体，细菌、真菌，霉菌，酵母菌，蕈菌，放线菌，蓝细菌，粘细菌，蛭弧菌，菌丝，菌环、吸器，菌核，子座，伴孢晶体，糖被，鞭毛，菌毛，性毛，芽孢。
微生物学教学大纲
微生物学教学大纲一、课程概况微生物学是生物科学(师范)专业必修课程，该课程是在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发醇、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。
通过本课程的教学，使学生了解微生物与人类的关系，微生物的生物多样性和自然资源，掌握微生物的基本生物学特点和微生物学的基本理论，掌握研究微生物的主要技术和方法;了解微生物学的发展及其在生物学发展中的作用，了解微生物在工业、农业、医药、环境保护、能源等领域的实际应用，使学生较全面地了解该学科的发展前沿、热点和问题，为学生今后的学习及工作实践打下宽厚的基础。
同时，通过微生物学课程的系统学习，理解科研伦理在科学研究中的重要性，养成关爱生命、崇尚科学、尊重事实、生态环保的意识；通过小组作业等形式，培养学生的团队协作意识。
三、课程目标四、课程目标与毕业要求指标点对应关系五、课程教学内容第一章绪论课程目标1、2课程目标支撑关系教学目标了解微生物的基本概念、发展简史和微生物学基本范畴；理解微生物的基本特征；掌握微生物学研究的基本方法及原理。
教学重点微生物的定义和特性，微生物的种类，微生物的应用。
教学难点如何理解列文虎克、巴斯德和柯赫对微生物学发展的贡献以及与人类认识微生物世界的关系。
学时课堂教学2学时，课外自主学习不少于2学时。
教学方法讲授法、案例法主要内容 1.什么是微生物2.人类对微生物世界的认识史3.微生物学的发展促进了人类的进步4.微生物的五大共性5.微生物学及其分科学习方法自主学习第二章原核生物的形态构造和功能课程目标课程目标1、2、4支撑关系教学目标要求学生了解原核微生物的定义和基本类群；掌握原核生物的一般构造和特殊构造及其功能。
教学重点各种原生物的个体形态、结构，群体特征，繁殖方式，立克次氏体、支原体和衣原体的特性，蓝细菌的特性。
教学难点细菌细胞壁的组成、结构及革兰氏染色的机制，芽孢的耐热机制。
微生物学各章小结
微生物学各章小结第一章：绪论1、微生物：一类形体微小、单细胞或个体较为简单的多细胞，甚至无细胞结构的低等生物的统称。
2、微生物的几个基本特性：1体积小、面积大“微米”作为个体大小的度量单位，个体更小的病毒则以“纳米”为度量单位。
个体形态需要借助光学显微镜或电子显微镜观察。
肉眼可观察到微生物聚集的群体－菌落2微生物的种类多：原核生物：3500种；:病毒：4000种；真菌：9万种；原生动物和藻类：10万种；3在自然界中分布极为广泛4生长旺，繁殖快（单细胞藻类：3~6小时繁殖一代。
酵母：2~4小时繁殖一代。
细菌：0.5~1小时繁殖一代。
）5适应性强，易变异3、微生物学发展简史分几个阶段，其中代表人物是谁？主要做了什么贡献？（一）微生物的利用与发现时间：1676~1861 开创者：安东•列文虎克（Antony Leeuwenhoek )。
特点：自制单式显微镜观察细菌；微生物形态描述。
（二）微生物学及食品微生物学的建立19世纪中期，欧洲工业、农业规模化生产方式已经形成。
当时工农业生产发展中出现的葡萄酒发酵酸败、人畜传染病等与微生物相关的问题急需解决。
法国人巴斯德：彻底否定了“自生说”学说。
免疫学——预防接种。
证实发酵是由微生物引起的。
其他贡献：巴斯德消毒法等。
德国人柯赫：微生物学基本操作技术的贡献：a）细菌纯培养方法的建立。
b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养。
c）蒸汽灭菌。
d）染色观察和显微摄影。
对病原细菌研究作出了突出贡献：a）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌；b）发现了肺结核病的病原菌；c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——著名的柯赫原则。
（三）近代微生物学的发展微生物学研究工具的不断改进；微生物学和其他生物科学共同发展，互相促进。
4、日常生活中与食品生产、储藏、变质等有关的微生物问题。
P5第二章：微生物的形态、结构与功能1、细菌：是一类单细胞、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。
医学微生物学-绪论
朊朊粒粒((pprionn))
比病毒更小 库鲁病，克雅病 疯牛病，羊瘙痒病 1997年，Prruussiinneerr获获诺诺贝
尔 贝奖尔奖
羊瘙痒病PrPC与PrPSC分子的三维结构
病原微生物的致病机制方面
进入分子和基因水平，对于病原菌的外毒素、内毒素的 致病机制、病毒的结构蛋白和非结构蛋白以及调控基因有了 新的认识。
病原微生物
少数微生物具有致病性，能引起人类和动、 植物的病害，这些微生物称为病原微生物。
机会致病性微生物
有些微生物，在正常情况下不致病，只是 在特定情况下导致疾病，这类微生物称为机会 致病性微生物
第二节 医学微生物学
医学微生物学 (medical microbiology)
主要研究与医学有关病原微生物的生物学 性状、致病性和免疫性，以及特异性诊断、防 治措施，以控制和消灭传染性疾病和与之有关 的免疫损伤等疾病，达到保障和提高人类健康 水平的目的。
衣原体
螺旋体
立克次体
真核细胞型：细胞核分化程度高，有核膜、核仁和 染色体。有完整的细胞结构，有内质网、高尔基体、 线粒体等细胞器。例如真菌（酵母菌和霉菌）。
真核细胞型微生物
单细胞型真菌——酵母菌
多细胞型真菌——霉菌
非细胞型：个体最小，无典型细胞结构和产生能量的 酶系统，只能生活在活细胞内；例如病毒和噬菌体。
肠炎
人类T细胞淋巴瘤白血病 中毒性休克综合征
出血性肠炎等
毛细胞白血病 莱姆病 艾滋病
肺炎衣原体病
病原微生物
幽门螺杆菌(H.pylori) 日本斑点热立克次体
阮粒(prion) 人疱疹病毒-6型(HHV-6)
戊型肝炎病毒(HEV) 丙型肝炎病毒(HCV)
(完整版)兽药及药理基础大纲
《兽药及药理基础》实施性教学大纲一、课程性质与任务本课程是中等农业职业学校畜牧兽医专业的一门专业基础课，其任务是使学生具备基层畜禽疾病防治人员、防疫检疫人员所必需的动物疾病诊断与治疗的基本知识和基本技能。
二、课程教学目标本课程的目标是使学生系统地掌握兽医药理学的基础理论、基本知识、基本技能；理解药物的作用原理，掌握药物的用途与用法，结合兽医临床实践，培养初步选药、用药的能力，为临床合理用药打下基础。
三、教学内容结构本课程的教学内容由理论模块和实训模块两个部分构成。
理论模块主要是各大系统的常用药物的理化性质，临床作用，临床应用，用法用量，注意事项等。
周学时为6学时，教学总时数为96学时；实训模块主要加强学生临床常用治疗方法的操作，要求学生通过该模块学习，能独立、熟练地进行溶液的配制、生理盐水的配制和敌百虫的急性中毒与解救，教学时数为12学时。
四、课程内容与要求教学计划进度安排表理论模块绪论（2学时）第章药物的基本知识（学时）第二章节药物与机体的相互作用（学时）第3章作用于消化系统的药物（14学时）第4章作用于呼吸器官的药物（6学时）第章作用于心血管系统的药物（学时）第章作用于泌尿生殖系统的药物（学时）第7章作用于神经系统的药物（14学时）第8章影响组织代谢的药物（2学时）第9章抗微生物药物（22学时）第10章抗寄生虫药物（6学时）第11章解毒药（6学时）实训模块实训195%的乙醇溶液配制成75%的乙醇溶液（4学时）实训生理盐水的配制（学时）实训3敌百虫的急性中毒与解救（4学时）五、教学实施六、考核与评价总成绩二平时成绩X10%+理论考试成绩X50%+实训成绩X40%1.平时成绩：根据考勤、课堂提问、作业完成情况的表现给分。
2.理论考试成绩：采取闭卷的形式，期中考试占20%，期末考试占30%。
3.实训成绩：根据实训出勤率、实训报告提交和实训技能考核的表现给分。
【生物】微生物学绪论教案
【关键字】生物绪论教学内容：绪论第一节微生物及其特点一、微生物概念微生物(microorganisms) 是一群个体微小、结构简单，人的肉眼看不见的，必须借助于光学显微镜或电子显微镜才能看到的微小生物。
微生物的种类很多主要包括：细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌、酵母菌、霉菌、原生动物、病毒、类病毒、朊病毒等。
微生物的类群非细胞型生物：病毒、类病毒、朊病毒、拟病毒细胞型生物原核生物：细菌、放线菌、蓝细胞、支原体等真核生物：真菌（霉菌、酵母菌）、藻类等二、微生物的特点１．个体微小，结构简单微生物的个体极其微小，要测量它们，必须用um 或nm 作单位。
如一个典型的球菌体积仅为１um 3 ；最近芬兰科学家E. O .Kajander 等发现了一种能引起尿结石的纳米细菌，其直径最小仅为50nm ，甚至比最大的病毒更小一些。
这种细菌分裂缓慢，三天才分裂一次，是目前所知的最小的具有细胞壁的细菌。
迄今为止所知的个体最大的细菌是一个硫细菌，其大小一般在0.1, 能够清楚的用肉眼看到。
它们的结构也是非常简单的，大多数微生物为单细胞，只有少数为简单的多细胞。
又如PSTV(马铃薯纺锤形块茎类病毒) 由359 个核苷酸组成的RNA ，长度为50nm ；朊病毒仅蛋白质分子组成。
表 1.1 微生物形态、大小和细胞类型2. 代谢旺盛，繁殖速度快微生物的比表面积大，有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面、环境信息的交换面，为其快速生长繁殖和合成大量代谢产物奠定了根底。
因此，微生物吸收能力强，转化快，代谢速度高。
科学家研究发现微生物吸收和转化物质的能力比动物、植物要高很多倍，如在合适的环境下，Escherichia coli 每小时内可消耗其自重2000 倍的乳糖。
Candidautilis( 产朊假丝酵母) 合成蛋白质的能力比大豆强100 倍，比食用公牛强10 万倍，微生物的这个特性为它们的高速生长繁殖和产生大量代谢产物提供了充分的物质根底，从而使微生物有可能更好地发挥“活的化工厂”的作用，人类对微生物的利用主要体现在它们的生物化学转化能力上。
微生物习题及答案详解
微生物习题及答案详解微生物习题第一章绪论一、填空题1．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的显微镜发现了微生物世界。
2．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现彻底否定了“自生说”学说、免疫学——预防接种和证实发酵是由微生物引起的；而被称为细菌学奠基者是德国的_柯赫_，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现建立了细菌纯培养技术和提出了柯赫法则。
3．微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、奠基期、发展期和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。
4．微生物学与数、理_、化、信息科学和技术科学进一步交*、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。
5．微生物的五大共性是指体积小，面积大、吸收多，转化快、生长旺，繁殖快、适应性强，易变异、分布广、种类多。
第二章微生物细胞的结构与功能一、填空1．微生物包括的主要类群有原核微生物、真核微生物和非细胞生物。
2．细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。
3．根据分裂方式及排列情况，球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状和弧状，及其它形态的菌有星形、方形、柄杆状和异常形态。
4．细菌的一般构造有细胞壁、细胞膜、细胞质和核区等，特殊构造又有鞭毛、菌毛（或性菌毛）、荚膜和芽孢等。
5．引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响，比如培养时间、培养温度和培养基的组成和浓度等。
6．细菌的染色方法有①简单染色法、②鉴别染色法、③负染色法，其中②又可分为革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆萨染色法。
7．革兰氏染色的步骤分为结晶紫初染、碘液媒染、酒精脱色和番红或品红复染，其中关键步骤为酒精脱色；而染色结果G-为红色、G+为紫色，如大肠杆菌是革兰氏_阴性菌、葡萄球菌是革兰氏阳性菌。
《食品微生物学》课程笔记
《食品微生物学》课程笔记第一章绪论一、微生物的定义与特点1. 微生物的概念微生物是一类存在于自然界中的微小生物体，它们个体微小，通常需要借助显微镜才能观察到。
微生物包括细菌、真菌、病毒、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体等多种类型，它们在生物界的分类中占有重要地位。
2. 微生物的特点（1）体积小：微生物的个体大小一般在0.2-10微米之间，有的甚至更小，如某些病毒直径仅为20-300纳米。
（2）种类繁多：目前已发现的微生物种类超过10万种，且新的种类仍在不断被发现。
微生物的多样性是生物界的一个重要特征。
（3）繁殖速度快：微生物具有极高的繁殖速度，例如细菌在适宜条件下每20-30分钟就能繁殖一次。
（4）适应能力强：微生物能在极端环境中生存，如高温、低温、高盐、低氧、酸性、碱性等条件。
（5）变异性强：微生物容易发生基因突变，这种变异性是微生物进化和适应环境的基础。
（6）分布广泛：微生物几乎无处不在，它们存在于土壤、水体、空气、人体内外以及各种生物体上。
二、微生物学发展史与展望1. 微生物学发展史（1）初创阶段（17世纪-19世纪）：1676年，列文虎克首次观察到微生物；1864年，巴斯德通过鹅颈瓶实验证明微生物不是自然发生的，而是由已存在的微生物繁殖而来。
（2）奠基阶段（19世纪末-20世纪初）：科赫提出了细菌学的基本原则，埃弗里等人发现了抗生素，并建立了微生物培养和分离的技术。
（3）发展阶段（20世纪中叶至今）：分子生物学技术的应用使微生物学进入了一个新的时代，遗传工程、基因组学等领域的进展为微生物学的研究提供了强大的工具。
2. 微生物学展望（1）微生物资源的开发与利用：继续探索未知的微生物资源，特别是在极端环境中发现的微生物，它们可能具有独特的生理功能和代谢途径。
（2）微生物功能基因组学：通过基因组测序和功能分析，深入研究微生物的生理特性、代谢途径和调控机制。
（3）微生物与环境：研究微生物在生态系统中的作用，特别是在全球气候变化和环境污染治理中的应用。
药用微生物绪论
03
药用微生物的生物技术
微生物发酵工程
01
利用微生物发酵生产抗生素、氨基酸、酶制剂 等生物制品。
02
通过控制发酵条件，提高微生物代谢产物的产 量和纯度。
03
实现大规模工业化生产，降低生产成本，提高 经济效益。
基因工程在药用微生物中的应用
通过基因工程技术改良药用微生物的性状，提高其产量和纯度。 构建基因工程菌，生产具有治疗作用的蛋白质药物。 用于基因治疗和基因疫苗的研究与开发。
药用微生物的应用领域
1 2
3
医药领域
利用药用微生物生产抗生素、抗肿瘤药物、抗病毒药物等， 以及制备疫苗、诊断试剂等生物制品。
农业领域
利用药用微生物开发生物农药、生物肥料等，提高农作物的 抗病性和产量。
工业领域
利用药用微生物生产酶制剂、生物降解塑料等环保材料，以 及在食品工业中用于生产益生菌、发酵食品等。
现代对药用微生物的发现与开发
微生物资源调查
随着现代微生物学的发展，科学家们开 始对微生物资源进行系统的调查和分类 ，发现了许多具有药用价值的微生物种 类，如抗菌、抗肿瘤、免疫调节等。
生物技术的利用
利用现代生物技术手段，如基因工程、 发酵工程等，对药用微生物进行改造 和优化，提高其生产效能和药用价值， 为药物研发提供了新的途径。
药用微生物在现代医药领域的应用
抗生素
许多抗生素是由微生物产生的次级代谢产物，具有抗菌、消炎等作用，在现代医药中广泛应用。
免疫调节剂
一些药用微生物及其产物具有免疫调节功能，可用于治疗免疫系统相关疾病。
生物治疗
利用药用微生物作为载体或工具，进行基因治疗、肿瘤免疫治疗等生物治疗方法，为一些难治性 疾病提供了新的治疗手段。
药用微生物说课
查阅资料
小组讨论法：大肠菌群的测定
准备实验 总结评价
接受任务
确定方案
完成实验
提高学生团队 分工协作能力
教学方法实施
2、教学方法 04
食品伙伴网、 蒲公英等专 业网站
网络教
学法
01
网络课程 学习平台
课程标准、习题集、实验指导 书、实训指导书、多媒体课件 等资料
03
通过网络 提交作业、 实验报告
5、课程位置 专业基础课
有机化学 药物化学
专业核心课
药理学 医药学基础
药用微生物学
专业技能课
药品调剂技术 医院药学概要 药学服务实务
生物化学
………
………
………
教学内容设计
1、课程特点
1 基础性强 技术性强 应用性强
2
3
教学内容设计
2、教学理念与思路
01
教学内容与企业岗位需求和职业标准相融合
教学理念与 思路
“活”学：采
取多种形式学法 “广”学： 利用网络平台 “博”学： 利用图书馆、 电子资源
教学方法实施
2、教学方法
案例分析法
02 01
演示教学法
教学 方法
03 04
网络教学法
任务驱动教学、小组讨论法
教学方法实施
2、教学方法
案例分 析法
提高学生参与性 激发学生积极性
设计案例
1
启发思维 启发思维
难点 2 1、微生物的代谢调 控 2、微生物的遗传育 种
构
2、微生物的培养与 检测
教学方法实施
1、学情分析
授课对象
学生情况
应对措施
学习方法
药管专业 二年级 第二学期
【生物】公选课微生物学教学大纲内江师范学院精品课程平台
【关键字】生物《微生物学》教学大纲学时数：81学时学分：4学分适用专业：生命科学（本科）一、本课程的目的性质与任务本课程为供本校生命科学专业本科生的必修课（考试）。
通过学习微生物的形态结构、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布、传染免疫、分类鉴定以及微生物与其他生物的相互关系及其多样性，在工、农、医等方面的应用，了解该学科的发展前沿、热点和问题，使学生掌握微生物学的基本理论和根底知识，微生物的基本特性及其生命活动规律，从而具备扎实微生物学基本理论知识和基本实验技术。
二、课程教学的基本要求2.1 “了解”微生物学的基本概念、名词术语；微生物学的主要科学事实；病毒、细菌、酵母、霉菌、放线菌的形态结构、分类与多样性、主要的分类原则、常用分类系统；免疫学基本概念。
2.2 “理解”微生物学科的成就，学科与生命科学发展推动力；病毒的复制、遗传及效价；细菌的致病性；微生物的遗传及基因表达的调控；基因工程；感染与免疫、特异性免疫与单克隆抗体技术，免疫技术。
2.3 “掌握”微生物纯培养及光学显微技术；微生物的营养；代谢；生长繁殖与控制；微生物与环境的关系及生物修复。
三、课程教学内容第1章绪论〖目的要求〗通过本章的课堂教学，引导学生走进微生物世界，了解微生物是什么？做什么？以及它们与人类的特殊关系；明确微生物学作为一门独立学科在生命科学发展中的重要作用和地位；展望未来，激发学生的学习兴趣和明确肩负的重任。
重点：微生物及微生物学；难点：微生物学及其与现代生命科学的沿革与推动。
〖教学内容〗1 大纲及本学期的教学安排2 “微生物学”2.1 微生物的研究对象2.2 微生物的特点2.3 微生物在生物界中的地位3 微生物与我们4 微生物的发现和微生物学的建立与发展4.1 我国古代的微生物研究4.2 微生物的发现和微生物学的发展4.3 发展简史4.4 微生物学先驱及其贡献4.5 工业微生物学的发展简史5 微生物的类群及特点6 微生物学在生命科学中的重要地位6.1 促进了生命科学中许多重大理论问题的突破6.2 发展了生命科学中许多研究和生物工程技术6.3 提示生命本质的重要途径6.4 微生物与诺贝尔奖第2章纯培养和显微技术〖目的要求〗通过本章的课堂教学，向学生介绍进行微生物学研究的基本技术，即无菌技术、纯种分离技术、培养技术和显微技术，使他们了解微生物学的基本研究方法和研究手段，为后面介绍其他微生物学相关知识打下根底。
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三、细菌的耐药性及产生机制
产生灭活酶 这是细菌产生耐药性的主要原因。 灭活酶有两种：一种为水解酶，如β-内酰胺酶 （分青霉素和头孢型）；另一种为钝化酶(又称合 成酶) ，如氨基苷类钝化酶； 改变通透性； 改变靶位结构； 改变自身代谢途径或增加对 药物具有拮抗作用的底物浓度。
四、抗微生物药的合理使用
1)熟悉选用的抗菌药物的抗菌谱活性、 药代动力学、适应证和不良反应； 2)按患者的生理、病理、免疫等状况而 合理用药； 3)预防或局部应用本类药品要严加控制 或尽量避免；
四、抗微生物药的合理使用
4)联合应用抗微生物药需要明确指征； 5)选用适宜的给药方案和给药途径，剂 量要足够，疗程和给药方案要适当，以 保持有效的抗菌浓度来控制耐药性的发 生；一般还应避免长期用药。
特点
市场需求大； 产品更新换代快； 滥用问题日趋严重，耐药性成为世界性 难题; （我国有明确规定） 大多为处方药。
抗生素常见不良反应
• • • • 毒性反应：神经、造血系统，肝肾及胃肠道反应 过敏反应：药热（发烧）、皮疹、血管性水肿 二重感染：长期使用 抗药性：长期使用，剂量不足。有的不可恢复， 如氯霉素 • 致癌、致抑郁
(2) 抗菌谱
指药物的抗菌范围。 1、窄谱抗菌药：仅作用于某一菌种或 某一菌属的药物。如异烟肼对结核分枝杆 菌。 2、广谱抗菌药：对多种致病菌或多种 病原微生物有抑制或杀灭作用的药物。如 第三代头孢菌素对多种病原微生物。
（3）抗菌活性
指药物抑制或杀灭微生物的能力。 最低抑菌浓度( MIC) 最低杀菌浓度( MBC) MIC值低表明细菌对该药敏感，MIC值高则 提示细菌对药物敏感性差或耐药。 临床上可参考药敏试验和抗菌药物的MIC选 用相应的抗菌药物。
第八章 抗微生物药
概述
微生物是存在于自然界的一群体形微小、 结构简单、肉眼看不到,必须用光学显微镜或 电子显微镜放大才能看见的微小生物。微生 物种类繁多, 微生物划分为以下8大类：细菌、 病毒、真菌、放线菌、立克次体、支原体、 衣原体、螺旋体。我们把具有致病性的微生 物称为病原微生物。
概述
抗微生物药系指具有杀灭或抑制各种病原微生 物作用的药品。 主要用于防治细菌、真菌、病毒、立克次体、 衣原体、支原体引起的各种感染性疾病，因此又 被称为抗感染药。 抗感染药通常指口服或注射等全身应用的各种 化学药品，而那些不可内服、毒性较强、仅供局 部使用的抗微生物药称为消毒防腐药。 本类药品主要包括抗生素、合成抗菌药、抗分 枝杆菌类药（主要有抗结核病药、抗麻风病格标示
• 抗生素的剂量用效价、单位来表示。 • 效价：生物制品活性高低的标志。 单位（U） 商品规格标示： （1）重量单位表示 （2）效价单位表示 （3）效价单位表示，并加注重量单位
商品标签的重量单位不是药品的实际重量， 而是所含活性物质的重量
第二节 抗生素
（一） 概述 • 抗生素：指在高稀释度下对一些特异微生物 如细菌、真菌、立克次体、支原体、衣原体 和病毒等有杀灭或抑制作用的微生物产物 （次级代谢物）。 • 用化学方法合成的“仿制品”，具有抗肿瘤 作用的微生物产物，抗生素母核加入不同侧 链（半合成抗生素）等，也均称为抗生素。
• 抗生 某些微生物对另外一些微生物的生长繁殖有 抑制作用。 • 抗生素 某些微生物产生的代谢物质，对另一些微生 物有抑制或杀灭作用。 eg：青霉菌产生的青霉素，灰色链丝菌产生 的链霉素都有明显的抗菌作用。
(4)抑菌药
指能抑制微生物生长繁殖，而无杀灭作 用的药物。 如四环素类、红霉素、磺胺类 等。
(5)杀菌药
指不仅能抑制微生物生长繁殖，而且对 其具有杀灭作用的药物。如青霉素类、头 孢菌素类。
二、抗微生物药的作用机制
三、细菌的耐药性及产生机制
• 耐药性又称抗药性，是指由于反复用药或 用药量不足而引起病原体对某些药物敏感 性下降直至消失的现象。
（二）抗生素的分类
β-内酰胺类：如青霉素类、头孢菌素类。 氨基苷类：如庆大霉素、阿米卡星、奈替米星、 大观霉素等。 大环内酯类：如红霉素、罗红霉素、阿奇霉素 克拉霉素、琥乙红霉素等。 四环素类：如四环素、多西环素等。
（二）抗生素的分类
酰胺醇（氯霉素）类：如氯霉素等。 其他抗生素类：如万古霉素、克林霉素、 去甲万古霉素、磷霉素等。 抗真菌抗生素：如两性霉素Ｂ、制霉菌素、 灰黄霉素等。 抗肿瘤抗生素：如丝裂霉素、放线菌素Ｄ、 博莱霉素、阿霉素等。 具有免疫抑制作用的抗菌素：如环胞菌素。
抗生素的保管储存
有效期、温度、湿度、时间、光线等
第一节 抗微生物药概论
常用术语 抗微生物药的作用机制 细菌的耐药性及产生机制
抗微生物药的合理使用
一、常用术语
(1) 化学治疗(化疗)
定义 ：细菌和其他微生物、寄生虫 及癌细胞所致疾病的药物治疗。 包括： 抗微生物药 抗寄生虫药 抗癌药
机体、抗菌药物 及病原微生物的相互作用关系