厨房美食菜谱：肉松毛毛虫的做法

厨房美食菜谱：肉松毛毛虫的做法
每次见到面包店里的毛毛虫，总是被其外形影响，而且孩子特别想吃。

前几天朋友的孩子生日，自己没有准备什幺，就用了这双手做了这些肉松毛毛虫面包，作为生日礼物送了出去。

意外的是，尝过的都说这款面包很好吃，对于我来说，第一次做这款面包，能有这样的好评，真的很开心了。

食材
主料：
高筋面粉200g
低筋面粉
鸡蛋1个
黄油
糖适量
盐适量
酵母1小勺
奶粉适量
牛奶适量
沙拉酱适量
肉松适量
黑米适量
步骤
1.把除了黄油以外的其他材料，按照从湿到干的顺序把材料放进去面包机揉面。

我用了快速和面程序2次，一共揉面40分钟，然后等发酵到三四倍大时（手指插入发酵好的面团中间，不回弹也不坍陷就是发酵完成）取出，用手腕和手指的力度，压扁排气。

2.切割，我分成两条。

3.切小块，再压成长条状。

4.取一小块面团，用擀面杖把面团擀开成长条。

在顶端涂一层沙拉酱，放上肉松（我用了印尼牛肉松）。

5.在靠近放了馅料的地方，用刀切成宽度均匀的长条。

6.从包了馅料的位置开始，把面皮往里面卷，一直卷到底部。

毛毛虫就做好了。

7.做好的毛毛虫，放一边松弛，膨胀至两倍大。

8.用黑米做眼睛，插入做好的毛毛虫。

预热烤箱200度，入烤箱时温度调到150度，40分钟。

9.出炉啦~~看，像真的毛毛虫不。

小贴士：1.用了面包机揉面+发酵，揉面程序选择快速和面即可，前后一共用了两次快速和面程序，40分钟，之后断电发酵。

对于夏天，面包机的发酵完全可以断电放在家里发酵哦，冬天的话就需要借用机器程序了。

黄油在第一次揉面
结束后就要
2.加入沙拉酱是为了避免肉松烤好后，面包口感偏干。