2019-2020学年人教版高中生物必修一检测：2.4细胞中的糖类和脂质 Word版含答案

第4节细胞中的糖类和脂质
基础巩固
1下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是( )
A.蔗糖在动植物细胞中都能检测到
B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化
C.糖类物质都是细胞内的能源物质
D.糖类物质在细胞内不能贮存
解析:蔗糖是植物细胞特有的二糖,A项错误。

单糖、二糖、多糖可以相互转化,B项正确。

并不是所有糖类物质都是细胞内的能源物质,如纤维素是构成植物细胞壁的成分,C项错误。

淀粉是植物细胞中贮存的糖类,糖原是动物细胞中贮存的糖类,D项错误。

答案:B
2下列有关糖类生理作用的叙述,不正确的是( )
A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分
B.糖类是主要的能源物质
C.淀粉是各种生物体储备的能源物质
D.纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分
解析:淀粉只是植物细胞的储能物质。

答案:C
3在人体中既是构成动物细胞膜的重要成分,又参与血液中脂质运输的物质是( ) A.磷脂 B.胆固醇 C.脂肪 D.维生素D
解析:磷脂是构成细胞膜的重要成分,但不参与血液中脂质的运输;脂肪的主要功能是储能,此外还有保温、缓冲和减压的作用;维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收;只有胆固醇既是人体中构成动物细胞膜的重要成分,也是参与血液中脂质运输的物质。

答案:B
4学校在冬季举行班级拔河对抗赛所用的粗绳,其主要成分是( )
A.淀粉
B.蛋白质
C.核酸
D.纤维素
解析:粗绳是用麻类植物的皮(即韧皮纤维)做成的,主要成分是纤维素,是一种多糖。

5下列关于细胞中脂肪作用的叙述,正确的是( )
A.性激素的主要成分
B.良好的储能物质
C.主要的能源物质
D.细胞膜的主要成分
解析:性激素属于固醇类物质,因此,脂肪不是性激素的主要成分。

人体中,糖类是主要的能源物质。

每克脂肪氧化分解释放出的能量约是39 kJ,而每克糖类氧化分解释放出的能量约是17 kJ,所以脂肪是细胞内良好的储能物质。

答案:B
6一头猪在“5·12”大地震中被埋36天后获救,创造了一个生命奇迹,网友们称它为“猪坚强”,这头猪被困期间体重减轻了2/3。

那么,减轻的体重主要是哪种物质? ( ) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸
答案:B
7下列关于生物大分子的叙述,不正确的是( )
A.蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子
B.核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子
C.淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子
D.多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子
解析:淀粉、糖原、纤维素都是葡萄糖经脱水缩合形成的生物大分子,核糖是单糖,不属于生物大分子。

答案:C
8下列对动植物体内糖类、脂肪的分类与比较,正确的是( )
9下图所示为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成,请据图回答下列问题。

化学元素
C、H、O→单体A B
(1)A是指,有组成核酸的和。

除上述两种外,还有、、等。

(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物,则B称为。

植物细胞中最重要的是和,人和动物乳汁中含量最丰富的是。

(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物,则B称为。

在人和动物的肝脏和肌肉中是指,在马铃薯块茎中,主要指,能形成高等植物细胞壁的是。

答案:(1)单糖脱氧核糖核糖葡萄糖果糖半乳糖(2)二糖蔗糖麦芽糖乳糖(3)多糖糖原淀粉纤维素
能力提升
1生物体内脂肪的生理功能包括( )
①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性,对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体,保温作用
A.①②⑥
B.②③⑥
C.③④⑤
D.①②③④⑤⑥
解析:磷脂是生物膜的重要成分。

具有生物学活性,对生命活动具有调节作用的是激素。

能促进人和动物肠道对钙和磷吸收的是维生素D,属于固醇类。

答案:B
2下列有关脂质和糖类的叙述,正确的是( )
A.都只含C、H、O三种元素
B.都是生物体的主要能源物质
C.脂质分子中O的含量远远少于糖类,H的含量比糖类多
D.脂质和糖类分子中氢原子和氧原子之比都是2∶1
解析:糖类只含C、H、O,脂质主要含C、H、O,有的还含有N和P;糖类是主要的能源物质;脂
质分子中O的含量远远少于糖类,H的含量比糖类多;多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2∶1。

答案:C
3下图表示淀粉的一部分,数字对应的“—”表示单糖之间的化学键,则淀粉酶(水解淀粉产生麦芽糖)发挥作用的位置可能是( )
A.1处
B.1、3、5处
C.任何一处
D.2、4、6处
解析:淀粉酶将淀粉水解为麦芽糖,麦芽糖属于二糖,因此淀粉酶作用于2、4、6处。

答案:D
4实验测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的含量如右图所示,有关叙述错误的是( )
A.形成同等质量的种子,甲需要元素N最少
B.种子中有机物最终都来自光合作用
C.萌发时,三种种子中单体的种类、含量不同
D.同样质量的三种种子在动物体内水解后丙形成的含氮物质最多
解析:由图可知,甲、乙、丙三种植物干种子中三大类有机物的含量是不同的,甲主要含淀粉,乙含蛋白质丰富,丙含脂肪最多。

淀粉、脂肪由C、H、O三种化学元素组成,蛋白质主要由C、H、O、N四种化学元素组成。

甲种子含蛋白质最少,所以形成种子时所需要的N元素最少。

植物种子中贮藏的有机物最终都来源于植物的光合作用。

植物种子中含有的有机物含量不同,决定了萌发时种子内产生的单体的数量不同。

含氮有机物在动物体内水解后,形成尿素、尿酸、NH3等含氮物质,三种种子中乙种子蛋白质含量最高,因此其水解后形成的含氮物质最多。

答案:D
5(2017江苏)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是( ) A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同
B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一
解析:糖类的组成元素均为C 、H 、O;葡萄糖、果糖、半乳糖和麦芽糖及乳糖都是还原糖,它
们可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,蔗糖是非还原糖,不与斐林试剂发生反应,所以A 、C
两项错误。

淀粉酶催化淀粉水解为麦芽糖,麦芽糖酶催化麦芽糖水解为葡萄糖。

纤维素的水
解产物是葡萄糖,D 项错误。

答案
:B
6根据表中同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异分析,以下说法错误的是( )
A.相同质量条件下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B.脂肪中的H 的比例是12%
C.相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X<Y
D.脂肪中H 的比例较高,所以释放的能量较多
解析:脂肪与糖类相比,C 与O 的比值大,相同质量条件下,氧化分解时耗氧量多,相应产生的
水也多,即X>Y 。

糖类和脂肪都是由C 、H 、O 三种元素组成的,根据表中数据可知,脂肪中的H
的比例是1-75%-13%=12%,糖类中H 的比例是1-44%-50%=6%。

答案:C
★7下表中有关人体细胞中化合物的各项内容,正确的是
( ) 编 化合实验检测 组成 主要功
A.①
B.②
C.③
D.④
解析:脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸;糖原不属于还原糖,不能用斐林试剂检测;蛋白质可
以与双缩脲试剂产生紫色反应,其组成单位为氨基酸,是生命活动的主要承担者;甲基绿染液
能使DNA 呈绿色,不能用于RNA 的检测。

答案:C
8根据下列材料回答问题。

材料1 熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内将食物转化为脂肪储存起来,冬眠时,分解利
用脂肪,以维持生命活动。

材料2 生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4 cm 。

材料3 幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。

(1)材料1说明脂肪是 。

分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有 和 的作用。

(2)材料2说明脂肪具有 的作用。

(3)材料3说明维生素D 具有
的作用。

维生素D 属于 类物质,除此之外,该类物质还包括 和 。

解析:脂肪因其具有体积小、储能多的特点而成为动物体内主要的储能物质。

同时因具有良
好的弹性、绝缘隔热的特点,脂肪还具有缓冲、减压、保温的作用。

皮肤中的胆固醇在紫外
线照射下可转化成维生素D,维生素D可促进人体肠道对钙和磷的吸收。

维生素D属于固醇类物质。

答案:(1)良好的储能物质缓冲减压(2)保温(3)促进人肠道对钙和磷的吸收固醇胆固醇性激素
9下图表示生物体内四种有机物的组成与功能关系,请据图回答下列问题。

(1)物质D的元素组成是;SARS病毒内的物质H彻底水解后,产生的物质是。

(2)物质C的不同取决于;现有C若干个,在合成含有3条链的G过程中,共产生200个水分子,则C的数目为。

(3)在小麦种子细胞中,物质E是指。

(4)相同质量的E和F彻底氧化分解,耗氧量较多的是。

解析:(1)本题中A和E都是主要的能源物质,可以判断A和E属于糖类,又A是E的基本单位,所以A为葡萄糖,E为淀粉或糖原。

F是主要的储能物质,所以F是脂肪,B为甘油和脂肪酸。

G是生命活动的主要承担者,所以G是蛋白质,C是氨基酸。

H是遗传信息的携带者,所以H是核酸,D为核苷酸。

核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P。

SARS病毒的遗传物质H应该为RNA,其彻底水解后得到的产物为核糖、磷酸、含氮碱基。

(2)决定氨基酸种类的是各种氨基酸的R基。

氨基酸的数目=肽键数目+肽链数目=200+3=203。

(3)在
小麦种子细胞中,淀粉是主要能源物质,所以E是指淀粉。

(4)相同质量的糖类和脂肪彻底氧化分解,耗氧较多的是脂肪。

答案:(1)C、H、O、N、P 核糖、磷酸、含氮碱基(2)R基203 (3)淀粉(4)F。