蛋糕店商业策划书范本.doc
创办蛋糕店的企业策划书
创办蛋糕店的企业策划书一、项目背景随着人们生活水平的提高,对于美食的追求也越来越多样化。
蛋糕作为一种美味可口的甜点,深受广大消费者的喜爱。
无论是生日、婚礼、聚会还是日常的下午茶,蛋糕都成为了不可或缺的一部分。
在这样的市场需求下,创办一家蛋糕店具有很大的发展潜力。
二、店铺规划(一)店铺名称“甜蜜时光”蛋糕店(二)店铺选址选择位于繁华商业街区或高人流量的居民区附近,如购物中心、学校周边或写字楼附近。
店铺面积约 80 平方米,以确保有足够的空间进行烘焙操作和顾客接待。
(三)店铺装修采用温馨、舒适的装修风格,以淡粉色、浅黄色等柔和的色彩为主色调。
店内设置展示柜,展示各种精美的蛋糕样品。
同时,设置舒适的座位区,供顾客品尝蛋糕和休息。
三、产品与服务(一)产品种类1、生日蛋糕:根据不同年龄段和性别,设计多种款式和口味的生日蛋糕,如儿童喜欢的卡通形象蛋糕,女性喜爱的鲜花蛋糕等。
2、婚礼蛋糕:提供定制化的婚礼蛋糕,根据新人的需求和婚礼主题进行设计。
3、节日蛋糕:在各种节日推出相应主题的蛋糕,如情人节的心形蛋糕、圣诞节的姜饼屋蛋糕等。
4、日常甜点:包括纸杯蛋糕、切片蛋糕、蛋挞、泡芙等。
(二)产品特色1、采用新鲜、优质的原材料,如进口奶油、新鲜水果等,确保蛋糕的口感和品质。
2、注重蛋糕的外观设计,聘请专业的糕点师,打造出美观、独特的蛋糕造型。
3、提供个性化定制服务,满足顾客的特殊需求,如无糖蛋糕、低脂蛋糕等。
(三)服务理念1、以顾客为中心,提供热情、周到的服务,让顾客在店内感受到温馨和舒适。
2、保证蛋糕的制作和交付准时,为顾客提供便捷的订购和配送服务。
3、定期收集顾客的反馈意见,不断改进产品和服务质量。
四、市场分析(一)目标客户1、个人消费者:包括儿童、青少年、上班族、老年人等。
2、企业客户:如酒店、餐厅、咖啡店等,为其提供批量的蛋糕供应。
(二)市场需求1、随着人们生活水平的提高,对于高品质、个性化蛋糕的需求不断增加。
蛋糕店策划书(通用10篇)
蛋糕店策划书(通用10篇)蛋糕店策划书 1一、行业概况就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的发展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
三、经营目标由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
四、市场分析1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。
客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的'。
五、经营计划1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
蛋糕店商业计划书
蛋糕店商业计划书蛋糕店商业计划书篇1项目介绍背景:目前,中国经济发展迅速,生活水平的提高引起了人们对美味面包的浓厚兴趣。
面包店遍地开花,面包店领域出现了很多连锁品牌。
虽然竞争激烈,但普通面包店还是有很多弱点和缺陷,给了我们占领市场的机会。
前景:虽然目前各地面包店很多,但与发达国家相比,我们还有很长的路要走,烘焙市场仍有长期可持续增长的空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜,深受大家喜爱,市场巨大。
产品主要产品面包、蛋挞、冷冻产品(慕思)、月饼、蛋糕、生日蛋糕一般产品DIY产品服务计划1.安全。
在食品领域,安全是每个人最重要的话题,所以我们一定会使用最安全、最健康的食材。
2.便利性,要根据客户需求改进服务和流程,努力让尽可能多的客户感到方便。
3、尊重,对于客户,无论是谁,我们都必须尊重,让客户觉得我们重视他们,增进信任。
4.创新。
今天,人们的品味和要求越来越高。
没有创新就意味着被市场淘汰。
因此,我们的联合科研机构不断开发新产品和新口味,以满足客户的要求。
竞争分析目前市场上面包店的缺点1.除了一些大牌子的面包房,其他小面包房大多不干净卫生,很多面包直接放在外面露天。
而且店里的墙壁和地板都不是很干净,很容易让顾客反感。
2.成分的安全性很难保证。
大多数面包店没有自己的原料基地或可靠的配料供应商,很难保证原料的安全。
3.产品品种单一,口味单调。
4.广告投放不足,客户认知度低。
5.DIY产品缺乏,客户参与度不高,难以适应DIY市场的火爆6.缺少特产。
我们的优势1.温馨大气的店铺装修,明亮的窗户和店铺的橱窗,让顾客感觉自然温馨。
壁纸和DIY贴纸都在墙上,干净又有趣。
无论是装修还是服务,都能让客户有宾至如归的感觉。
2.我们打算与人合作,为重要的原材料,以确保安全和渠道供应的成分。
3.通过与科研机构和多家单位合作,可以开发出多种口味的不同产品,满足不同客户的需求,推出自己独特的旗舰产品。
4.与当地各种组织和单位合作开展DIY活动,让顾客亲自参与制作面包和零食的过程,既宣传了自己,又让顾客感到愉快,增强了品牌意识。
蛋糕房的策划书3篇
蛋糕房的策划书3篇篇一蛋糕房的策划书一、项目概述蛋糕房是一个提供各种美味蛋糕和烘焙食品的实体店。
我们的目标是为顾客提供高质量的产品和优质的服务,打造一个温馨舒适的烘焙体验空间。
二、市场分析1. 市场特征:蛋糕市场需求大,消费群体广泛,尤其是在节日和特殊场合,蛋糕的销售量更大。
2. 发展趋势:随着人们生活水平的提高,对蛋糕的品质和口感要求也越来越高,健康、低糖、无添加的蛋糕将会成为市场的主流。
3. 竞争状况:目前市场上的蛋糕店众多,竞争激烈,需要提供特色产品和优质服务才能脱颖而出。
三、产品和服务1. 产品种类:包括生日蛋糕、定制蛋糕、面包、饼干、糕点等。
2. 产品特色:采用优质的原材料,注重产品的口感和外观,提供个性化定制服务。
3. 服务质量:提供优质的服务,包括热情的接待、专业的建议、快速的配送等。
四、营销策略1. 品牌建设:通过店面装修、产品包装、宣传推广等方式,打造品牌形象。
2. 促销活动:定期推出促销活动,如打折、满减、买赠等,吸引顾客。
3. 会员制度:建立会员制度,提供积分、优惠券等福利,增加顾客粘性。
4. 网络营销:利用社交媒体、电商平台等网络渠道进行宣传推广。
五、经营管理1. 人员招聘:招聘具有烘焙经验和相关专业背景的人员,包括烘焙师、裱花师、服务员等。
2. 培训计划:对员工进行专业培训,提高员工的技能和服务水平。
4. 成本控制:控制原材料采购成本,合理安排人员和设备,降低经营成本。
六、财务预算1. 投资预算:包括店面租金、设备采购、原材料采购、人员工资、水电费等,预计总投资为[X]万元。
2. 销售收入预测:根据市场情况和经营策略,预测未来[X]年的销售收入。
3. 利润预测:根据销售收入和成本预算,预测未来[X]年的利润情况。
4. 投资回报分析:通过投资回报分析,评估项目的可行性和投资回报率。
七、风险评估1. 市场风险:市场需求的变化、竞争的加剧等因素可能会影响项目的经营。
2. 技术风险:烘焙技术的不断更新和创新,需要不断投入资金进行技术研发和设备更新。
蛋糕店商业策划书范文(二篇)
蛋糕店商业策划书范文一、摘要随着社会经济的迅猛发展,人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。
但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快,加之多元化文化的迅速渗透,迫使许多传统行业面临传承求新的阶段,也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
然而分析当今社会,人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
纵观当今社会,人们对吃越来越讲究,一日三餐也越发品类繁多,尤其早餐,更讲究起一个简约而不简单。
这在众多的现代白领身上尤为体现。
藉此,我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。
让顾客在繁忙或闲暇消费时候,抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。
也让他们对餐饮有更多的理解与选择。
而对于蛋糕这个传统行业,本身就面临着巨大的行业性竞争。
我们需要在竞争中脱引而出,需要一个品牌的慢慢建设,和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖:中、日、西式蛋糕,各种中西点、甜品、奶酪制品,时鲜蔬果饮和茶。
我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。
在产品上实现现代消费者“求异”的心态。
此外,我们还将建立一个电子商务的平台,通过努力推广,方便了顾客,也巩固了自身,实现双线赢利,以达最终效益。
我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值,以满足不同消费者的需要。
在消费者满意的同时,赢得更多的口碑,以期达到自身品牌的建设并推广,实现盈利。
二、公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司,其本身围绕健康休闲的服务而建设,徐图慢慢打造自身品牌,并占有市场的份额。
公司涉足的是一个传统行业,但公司是一个站在传统行业的基础上,不断求新、求发展、求生存的公司。
公司必将面临激烈的行业竞争,但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。
而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额,以求不断壮大。
公司主营:中日西式蛋糕,各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品,以及新鲜现榨的健康果蔬饮品,和各式的茶品。
公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新,以期符合顾客的各种需要,实现双赢。
开蛋糕店的商业计划书(推荐5篇)
开蛋糕店的商业计划书(推荐5篇)第一篇:开蛋糕店的商业计划书开蛋糕店的商业计划书日子如同白驹过隙,又迎来了一个全新的起点,是时候静下心来好好写写计划了。
想学习拟定计划却不知道该请教谁?下面是小编收集整理的开蛋糕店的商业计划书,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
开蛋糕店的商业计划书1一、行业概况明年,它将走出象牙塔。
因为经济危机的影响,我们已经对餐饮业产生了兴趣,打算毕业后开一家蛋糕店。
蛋糕店发展前景很大。
现在的人生活好,消费水平高,对生活质量的追求高。
综合蛋糕店已经成为城市消费的一大趋势。
二、蛋糕店概述1、我们餐厅属于餐饮服务业,名字叫“玛姬下午茶”,是一家独资企业。
它主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。
2、商店计划在社区商业街开业。
最开始是一家中档蛋糕店,以后会逐渐发展成安德鲁森、向阳坊等蛋糕连锁店。
3、店铺需要9.5万元的创业资金。
三、业务目标1、因为地理位置在商业街,客户比较丰富,但是竞争对手很多,尤其是店铺刚开张的时候。
要想开拓市场,必须在服务质量和产品质量上下功夫,进一步扩大经营范围,满足消费者的不同需求。
短期目标是在商业街站稳脚跟,一年收回成本。
长期目标是逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中取得突破,成为蛋糕市场知名品牌。
四、市场分析1、客户来源:我们的目标客户是:在商业街购物娱乐的一般消费者,约占50%;大约50%的学生在附近的学校,商店工人和社区居民。
游客数量充足,消费水平中低。
2、竞争对手:根据调查结果,我们知道国内有很多品牌的蛋糕店,比如安德鲁森、向阳坊、鸿业、安琪。
所以,竞争很大。
五、商业计划1、先去附近几家蛋糕店“打探消息”,了解一下不同类型和大小的蛋糕的成本价。
了解各种蛋糕店的经营理念和“招数”。
2、筹集了所有的开业资金后,他们开始在各大蛋糕店“挖墙角”。
不能明目张胆的挖。
店里人少的时候你要偷偷过来和店长商量。
还是聘请糕点师傅,开一家糕点师傅很重要,要慎重考虑。
蛋糕店计划书(优秀5篇)
蛋糕店计划书(优秀5篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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蛋糕店开发策划书3篇
蛋糕店开发策划书3篇篇一《蛋糕店开发策划书》一、前言二、店铺规划1. 店铺选址:选择繁华且交通便利的商业区域,如购物中心、写字楼附近或高人流量地段。
2. 店铺规模:根据选址地段和预期客流量,确定合适的店铺面积。
3. 店铺风格:打造温馨、时尚的店面环境,吸引顾客光临。
三、产品与服务1. 产品种类:提供各种口味的蛋糕、面包、甜点以及定制蛋糕服务。
2. 产品质量:选用优质原料,确保产品口感和品质。
3. 服务特色:提供优质的客户服务,包括热情接待、推荐产品、包装精美等。
四、市场分析1. 目标市场:以周边居民、上班族、学生等为主要目标客户群体。
2. 市场需求:根据市场调研,了解消费者对蛋糕的口味、品质、价格等方面的需求。
3. 市场竞争:分析周边竞争对手的情况,制定差异化竞争策略。
五、营销策略2. 促销活动:定期推出促销活动,如打折、满减、赠品等吸引顾客。
3. 线上营销:利用社交媒体、线上平台等进行推广。
4. 会员制度:建立会员制度,提供积分、优惠等福利,增加顾客粘性。
六、运营管理1. 人员招聘与培训:招聘专业的烘焙师、服务员等,进行系统培训。
2. 原材料采购:与优质供应商合作,确保原材料的质量和供应稳定。
3. 库存管理:建立科学的库存管理系统,避免积压和缺货现象。
4. 财务管理:做好成本控制和财务预算,确保店铺的盈利能力。
七、财务预算1. 投资预算:包括店铺装修、设备采购、人员工资、原材料采购等费用。
2. 收入预测:根据市场调研和销售分析,预测店铺的收入情况。
3. 成本控制:严格控制成本,提高经营效益。
4. 盈利分析:制定合理的盈利目标,分析盈利能力。
八、风险评估与应对1. 市场风险:关注市场变化,及时调整产品和营销策略。
2. 竞争风险:不断提升自身竞争力,保持差异化优势。
3. 经营风险:加强内部管理,提高运营效率,降低经营风险。
4. 食品安全风险:严格遵守食品安全法规,确保产品质量安全。
九、发展规划1. 初期:以稳定业务、树立品牌为目标,逐步扩大市场份额。
蛋糕店商业计划书(通用14篇)
蛋糕店商业计划书蛋糕店商业计划书(通用14篇)时间过得可真快,从来都不等人,又将迎来新的工作,新的挑战,此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。
好的计划都具备一些什么特点呢?以下是小编为大家整理的蛋糕店商业计划书,希望对大家有所帮助。
蛋糕店商业计划书篇1一.概述随着社会经济的快速发展,人们对精神和物质文化的要求越来越高。
然而,随着城市生活质量的提高和生活节奏的加快,多元文化的快速渗透,许多传统产业被迫面临继承和创新的阶段,消费者也在追求更高更好的精神和物质享受。
然而,分析当今社会,人们对主题的追求无非是绿色、健康和时尚。
纵观当今社会,人们越来越注重饮食,一天的饭菜种类很多,尤其是早餐,简单却不简单。
这一点在很多现代白领身上体现的尤为明显。
因此,我们需要开一家集传统与创新于一体的现代、开放的时尚蛋糕店。
让顾客在忙碌或休闲的时候,放弃激烈的社会竞争背后的“烦躁”。
这也让他们对餐饮有了更多的理解和选择。
至于蛋糕这个传统行业,面临着巨大的行业竞争。
我们需要在竞争中脱颖而出,慢慢打造品牌,一系列有口碑的产品。
我们的产品涵盖:中式、日式和西式糕点,各种西式糕点、甜点、奶酪制品、新鲜果蔬和茶。
我们所有的产品都必须注重绿色、健康和时尚的概念。
实现现代消费者在产品上“求异”的心态。
此外,我们将建立一个电子商务平台,方便客户和巩固自己,实现双线利润,实现最终效益。
我们将努力围绕一个理念创造更多的社会价值,以满足不同消费者的需求。
在消费者满意的同时,为了打造和推广自己的品牌,实现利润,他们会赢得更多的声誉。
二、公司描述我公司是一家从事餐饮业的公司,以健康休闲服务为中心。
徐图正在慢慢建立自己的品牌并占领市场份额。
公司涉足的是一个传统行业,但它是一家立足于传统行业,不断求创新、求发展、求生存的公司。
公司必然会面临行业内的激烈竞争,但公司不会以一个弱者新人的姿态来索要股份。
我们反而会以追求新的学习和成功的态度占领一部分市场份额,从而不断成长。
开蛋糕甜品店的创业计划书(精选6篇)
开蛋糕甜品店的创业计划书(精选6篇)开蛋糕甜品店的创业计划书1一、定位:一般甜点都是小孩子喜欢吃的,但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上,要让男女老少们都喜欢吃甜点,甜点要全是diy手工现做现卖的,要做到甜而不腻、入口不淡,并且还会搭配上自己调配的果汁,做到营养全面、好吃又美味。
二、投资分析:我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情,最初的资金是有20万,甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内,而且环境又要处于闹市,租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。
三、装璜与设计:既然地处闹市,不管店面大小,一定要精致,因为人的食欲一般与环境有关。
我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的,我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的,并附上详细的介绍,(例如:甜点的做法、口感……)供客人参考。
一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品,没关系,可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱小人偶作为补偿,并且向客人解释原因。
等后面生意做大了,在慢慢扩大店面,来欢迎更多的新老顾客。
四、经营品种:主营:各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………五、经营特色:本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工diy现做现卖。
并且甜点是按照国家营养标准来进行制作,象很多女生喜欢吃甜点,可是又非常怕胖,便视甜点为洪水猛兽一般,但是我们卡卡沫diy甜点不一样,我们有自己的品牌,我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定,只有具有国家营养标准的甜点,我们才会推销上市六、经营方式:(1)在刚开店期间可以先打出广告,告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动,凡是购买任何一样甜点都打8折,只有把广告做好了,才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。
(2)实行会员办卡制,在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡,会员在重大节日于活动期间可享受7。
蛋糕店竞争分析商业策划书
蛋糕店竞争分析商业策划书商业策划书:蛋糕店竞争分析一、背景介绍蛋糕作为一种受欢迎的甜点,在现代社会的消费市场上有着广泛的需求。
近年来,蛋糕店数量不断增加,市场竞争日益激烈。
本策划书旨在通过对蛋糕店竞争的深入分析,提出商业策略,帮助蛋糕店在激烈的市场中保持竞争优势。
二、竞争对手分析1. 蛋糕店A蛋糕店A是市场上的领军品牌,具有多年的经营历史和良好的口碑。
他们拥有独特的产品线,并积极开拓线上销售渠道。
此外,蛋糕店A还与知名品牌合作,提供高品质的原材料。
这使得蛋糕店A在价格和品质方面都具有一定的竞争优势。
2. 蛋糕店B蛋糕店B定位于高端市场,以精美的蛋糕设计和创新口味闻名。
他们注重产品的独特性和差异化,吸引了一批忠实的高端消费者。
此外,蛋糕店B还提供个性化定制服务,进一步巩固了其市场地位。
3. 蛋糕店C蛋糕店C是一家新兴的本地品牌,他们以价格亲民和周边便利为卖点,迅速在市场中崭露头角。
虽然蛋糕店C的产品线不如竞争对手丰富,但他们通过强化渠道的布局和促销活动,吸引了大量价格敏感的消费者。
三、竞争优劣势分析1. 竞争优势尽管市场竞争激烈,但我们的蛋糕店依然具有一定的优势。
首先,我们拥有一支经验丰富的烘焙团队,可以保证产品的品质和口感。
其次,我们与本地餐饮企业合作,提供优质原材料,确保产品的新鲜度和健康性。
最后,我们注重创新,努力开发具有差异化竞争力的产品,提供个性化的购物体验。
2. 竞争劣势尽管我们具有一些竞争优势,但也存在一些竞争劣势。
首先,我们的品牌声誉相对较弱,相比于领军品牌,消费者对我们的信任度较低。
其次,我们的销售渠道相对较少,目前仅有实体店供消费者选购。
最后,我们的宣传推广力度相对不足,客户对我们的认知度有待进一步提高。
四、商业策略1. 产品创新我们将加大产品研发力度,不断推出新口味、新款式的蛋糕,满足消费者的多样化需求。
与此同时,我们将加强原材料的选择和工艺的优化,确保产品的口感和品质。
2. 销售渠道拓展我们计划与本地的超市、餐饮企业等合作,将蛋糕产品引入更多销售渠道,提高产品的曝光度和销售量。
甜品店商业计划书(12篇)
甜品店商业计划书(12篇)甜品店商业计划书(精选12篇)甜品店商业计划书篇11、“暖地”甜品屋介绍:“暖地”甜品屋是一家以出售甜品为主,心理咨询为辅的小店。
随着社会的不断发展,人们的生活节奏日益加快,快餐式的餐点也日益走进人们的生活,并被广大的尤其是年轻人所接受。
并且,由于生活压力的逐渐加大,人们很难有时间来放松一下自己,缓解一下压力。
那么,饮食服务与调整心情便是本店的工作中心。
我们将全新打造一家温馨的甜品小店,不仅仅让顾客享受到美味的甜品,更重要的是要让他们在本店获得快乐的感觉。
本店的食品主要分为蛋糕、面包、饼干、果汁、咖啡等,而心理咨询主要是由服务员提供。
将二者结合在一起,使顾客获得最大的满意度。
2、经营模式:本店的大致的经营方式与当今众多甜品店一致,主要是自己制作、自己销售,在店中提供就餐位置,并将提供免费的心理调整(主要是通过开导、游戏等方式)。
“暖地”甜品屋的经营模式类似于味多美、金凤呈祥,有自己的品牌,并拥有自己独特的甜品,种类众多,有特色。
但它又不仅仅是个普通的甜品店,它将服务业的理念升华,让服务业更好的服务于顾客,这将受到广大爱吃甜点的小朋友、喜爱新鲜事物的学生以及忙碌压抑的工作朋友们的欢迎。
本店的选址将会在与地铁站相通的商场的负一层。
主要考虑的是客流量以及顾客人群类型。
3、组织和人力资源:(详见第四部分)“暖地”甜品屋在开店初期,由于规模较小和知名度较低的原因,整个店将由我们小组的三名成员共同经营。
小组成员中一个主要负责整个店面的管理(包括本店的宣传)、资金的规划以及甜品的制作,另外两个主要负责服务、并协助另一人管理。
在此阶段小组成员三人不采用,而是甜品屋盈利平均分红。
在“暖地”甜品屋的发展时期,店面的规模将会有所扩大,团队的人员也将有所增加,整个店也将更有明确的分工,将会考虑经营连锁店,并采用薪酬制管理。
不断改革创新、不断提高本店的市场竞争力。
4、市场分析:(详见第二部分:市场概况及机会)现代社会生活节奏的加快,使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。
diy蛋糕商业策划书3篇
diy蛋糕商业策划书3篇篇一《diy 蛋糕商业策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和对个性化体验的追求,DIY 蛋糕市场具有巨大的发展潜力。
我们计划打造一家集蛋糕制作体验、创意设计与美味享受于一体的 DIY 蛋糕店。
二、市场分析1. 消费者需求:越来越多的消费者喜欢亲手制作蛋糕,用于庆祝特殊场合或作为休闲娱乐活动。
2. 市场趋势:个性化、体验式消费逐渐成为主流。
3. 竞争情况:目前市场上已有一些 DIY 蛋糕店,但仍有空间通过特色服务和优质产品脱颖而出。
三、店铺选址选择繁华且交通便利的商业区域,如购物中心、写字楼附近等,以吸引更多目标客户群体。
四、产品与服务1. 提供丰富多样的蛋糕原料和模具,满足不同顾客的创意需求。
2. 专业的烘焙指导师,全程指导顾客制作蛋糕。
3. 定制化服务,可根据顾客要求设计独特的蛋糕款式。
4. 举办各类主题活动和烘焙课程。
五、营销策略1. 线上推广:利用社交媒体、本地生活平台等进行宣传。
2. 线下活动:开展免费体验活动、与周边商家合作推广。
3. 会员制度:设置积分、消费返券等优惠政策,增加客户粘性。
4. 节日促销:针对不同节日推出特色活动和产品。
六、运营管理1. 严格把控原料采购,确保食品安全和品质。
2. 合理安排员工工作,提供优质服务。
3. 定期进行设备维护和更新。
4. 建立客户反馈机制,不断改进服务和产品。
七、财务预算1. 初期投资:包括店铺租金、装修、设备采购等。
2. 运营成本:原料采购、员工工资、水电费等。
3. 盈利预测:根据市场调研和成本分析,预计在一定时间内实现盈利。
八、风险评估与应对1. 市场风险:密切关注市场动态,及时调整经营策略。
2. 竞争风险:持续创新,提升服务质量和产品竞争力。
3. 食品安全风险:加强管理,严格遵守相关规定。
篇二《diy 蛋糕商业策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和对个性化体验的追求,DIY 蛋糕市场具有巨大的潜力。
我们计划打造一家集蛋糕制作体验、创意设计与烘焙培训于一体的 DIY 蛋糕店,为顾客提供独特而有趣的消费体验。
蛋糕店创业计划标准范本(5篇)
蛋糕店创业计划标准范本一、项目简介背景:目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣,全国各地的面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机会。
前景:目前虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,我们还有很长的路要走,烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,市场巨大。
二、主要产品面包、蛋挞、冻品类(慕斯)、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕DIY产品三、服务计划1、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系的话题,因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便,我们要根据客户需求改进自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重,针对客户,无论是谁,我们都必须尊重,让顾客感受到我们对他们的重视,增强信任感。
4、创新,在老百姓口味和要求越来越高的今天,不创新就意味着被市场所淘汰,因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味,满足顾客的要求。
四、竞争性分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店,其他大多数小面包店不够干净卫生,许多面包直接露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都不是很干净,容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证,大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商,因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一,口味单调。
4、广告宣传不足,客户认知度不高。
5、缺乏DIY产品,客户参与程度不高,难以适应DIY火热的市场6、缺乏特色产品。
我们的优势1、温馨大气的店面装修,明亮的窗户和橱窗,让顾客感受到自然和温馨,墙壁都是墙纸和DIY贴纸,因此既干净又有趣,无论是装修还是服务,我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算针对比较重要的原材料,与人合作,保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作,可以开发口味众多的不同单品,满足不同顾客的需求,并推出自己独特的主打产品。
蛋糕店 策划书3篇
蛋糕店策划书3篇篇一《蛋糕店策划书》一、项目概述1. 蛋糕店名称:[蛋糕店具体名称]2. 经营理念:提供高品质、美味可口的蛋糕和优质的服务,为顾客创造愉悦的购物体验。
3. 目标市场:主要针对[具体年龄段或消费群体],如年轻人、家庭、上班族等。
4. 产品定位:中高端蛋糕店,注重产品品质和创意。
二、市场分析1. 市场需求:随着人们生活水平的提高,对蛋糕的需求不断增加,尤其是在生日、节日等特殊场合。
2. 竞争情况:分析周边蛋糕店的数量、产品特点、价格等,找出竞争优势。
3. 目标客户:了解目标客户的口味偏好、消费习惯和购买能力。
三、产品与服务1. 产品种类:包括生日蛋糕、婚礼蛋糕、节日蛋糕、小蛋糕、面包等。
2. 产品特色:注重蛋糕的品质和口感,推出创意口味和个性化定制服务。
3. 服务内容:提供优质的售前、售中、售后服务,如热情接待、包装精美、送货上门等。
四、店面选址与装修1. 选址原则:选择繁华、交通便利、人流量大的地段,如商业街、购物中心等。
2. 店面装修:营造温馨、舒适、时尚的氛围,吸引顾客的注意力。
五、营销策略2. 促销活动:定期推出优惠活动、打折促销、会员制度等,吸引顾客购买。
3. 网络营销:利用社交媒体、网站等渠道进行宣传推广,扩大品牌知名度。
4. 合作与联盟:与周边商家、企业、学校等建立合作关系,开展联合促销活动。
六、运营管理1. 人员管理:招聘、培训优秀的员工,提高服务质量和工作效率。
2. 原材料采购:严格把控原材料的质量和采购成本,确保产品品质。
3. 生产管理:制定科学的生产流程和质量控制标准,保证产品的一致性和稳定性。
4. 财务管理:合理控制成本,制定盈利计划,确保店铺的可持续发展。
七、财务预算1. 初始投资:包括店面租金、装修费用、设备采购、原材料采购、人员培训等费用。
2. 日常运营成本:包括人员工资、水电费、原材料采购、营销费用等。
3. 收入预测:根据市场分析和销售计划,预测店铺的收入情况。
烘焙蛋糕策划书范文3篇
烘焙蛋糕策划书范文3篇篇一《烘焙蛋糕策划书范文》一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,对于高品质、个性化的烘焙蛋糕需求日益增长。
为了满足市场需求,我们计划开设一家具有特色的烘焙蛋糕店。
二、项目目标1. 提供美味、独特、高品质的烘焙蛋糕,满足不同顾客的口味需求。
2. 打造温馨、舒适的消费环境,提供优质的服务体验。
3. 在一年内实现盈利,并逐步扩大市场份额。
三、市场分析1. 市场需求:烘焙蛋糕作为一种受欢迎的甜品,市场需求持续增长。
消费者对于蛋糕的品质、口感、外观等方面的要求越来越高。
2. 竞争情况:目前市场上已有多家烘焙蛋糕店,但大多数缺乏特色和创新。
我们将通过独特的产品和优质的服务脱颖而出。
3. 目标客户:主要包括上班族、学生、家庭主妇等,他们注重生活品质,愿意为高品质的烘焙蛋糕买单。
四、产品与服务1. 产品:提供各类经典蛋糕,如巧克力蛋糕、芝士蛋糕、水果蛋糕等。
推出特色创意蛋糕,根据不同季节和节日推出限定款式。
提供定制蛋糕服务,满足客户个性化需求。
2. 服务:打造温馨舒适的店内环境,提供免费 Wi-Fi、书籍杂志等。
提供优质的包装和配送服务。
定期举办烘焙课程和活动,增加客户粘性。
五、营销策略1. 线上营销:建立官方网站和社交媒体账号,发布产品信息、优惠活动等。
与美食博主、网红合作,进行产品推广。
2. 线下营销:发放优惠券、传单等。
在商场、学校等场所进行宣传活动。
举办开业庆典、会员活动等。
六、店铺选址与装修1. 店铺选址:选择繁华且交通便利的商业区域,如购物中心、写字楼附近等。
2. 装修风格:采用温馨、时尚的装修风格,营造出舒适的消费氛围。
七、人员招聘与培训1. 招聘:招聘烘焙师、服务员、收银员等。
2. 培训:对员工进行烘焙技术、服务礼仪、销售技巧等培训。
八、财务预算1. 启动资金:包括店铺租金、装修费用、设备采购、原材料采购等。
2. 运营成本:包括员工工资、水电费、原材料采购等。
蛋糕店商业策划书范本
蛋糕店商业策划书范本商业策划书范本可以根据具体情况进行修改和调整,以下是一个蛋糕店商业策划书的范本供参考:一、项目概述本商业策划书旨在建立一个专业的蛋糕店,提供高质量、创意独特的蛋糕产品,满足顾客的各种需求。
我们将通过精心的产品设计、材料选择和服务品质,打造一个受欢迎的蛋糕品牌,为市场带来新鲜、美味的蛋糕选择。
二、市场分析1. 目标市场:根据当地市场调研,我们的主要目标市场为年轻一代和家庭消费者,他们对美食有一定追求,乐意花费一定金额购买高品质的蛋糕。
2. 市场需求:蛋糕作为生日、结婚等庆祝场合的必备食品,有着巨大的市场需求。
目前,市场上大部分蛋糕产品依然停留在传统的款式和口味上,缺乏创新和个性化选择。
因此,我们的蛋糕店将突出创意、设计和品质,满足市场对新鲜、美味、独特蛋糕的需求。
3. 竞争分析:目前市场上已存在多家蛋糕店,但大部分都是小型家庭式经营,没有形成明显的品牌效应。
我们将致力于打造一个专业的蛋糕店品牌,以出色的产品和服务赢得市场竞争。
三、产品定位和特色1. 产品定位:高品质、创意独特的蛋糕,满足消费者对美食品质的追求。
2. 产品特色:我们将推出多款创意独特的蛋糕,包括特色造型蛋糕、定制蛋糕和季节限定蛋糕等。
我们将注重研发和创新,不断推出新产品,保持市场的新鲜感和吸引力。
四、营销策略1. 宣传推广:我们将通过线下宣传、社交媒体推广等多种方式来宣传蛋糕店品牌和产品。
我们将与当地媒体合作,发布新闻稿和文章,组织线下活动,扩大品牌知名度。
2. 增加口碑:我们将注重产品品质和服务体验,通过高品质的蛋糕和专业的服务来获取消费者的口碑推广。
3. 定期促销活动:我们将定期推出促销活动,如生日优惠、新品折扣等,吸引消费者到店消费,增加销售额。
五、运营管理1. 人力资源:我们将招聘专业的蛋糕师和服务人员,确保产品质量和顾客满意度。
2. 供应链管理:我们将建立稳定的供应链体系,确保原材料的品质和供应的及时性。
策划书蛋糕店3篇
策划书蛋糕店3篇篇一一、项目名称蛋糕店二、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,对高品质蛋糕的需求日益增长。
同时,蛋糕作为一种美味的甜品,在各种庆祝活动和日常生活中都具有重要地位。
三、市场分析1. 目标客户:包括各个年龄段的消费者,如儿童、年轻人、家庭等。
2. 市场需求:生日蛋糕、节日蛋糕、日常甜品等有较大市场。
3. 竞争情况:分析周边已有蛋糕店的优势与劣势,寻找差异化竞争的机会。
四、店铺选址选择繁华且交通便利的地段,如商业街、购物中心附近或居民区集中的地方。
五、产品与服务1. 提供多样化的蛋糕产品,包括经典口味和创新款式。
2. 采用优质原料,确保蛋糕的品质和口感。
3. 提供定制化服务,满足客户个性化需求。
4. 配套优质的包装和配送服务。
六、店面装修打造温馨、舒适、有特色的店面环境,吸引顾客进店。
七、营销策略1. 利用社交媒体、线上平台进行推广。
2. 推出会员制度,提供优惠和积分。
3. 与周边商家合作,进行联合促销。
4. 举办新品试吃等活动。
八、人员管理招聘专业的烘焙师、服务员等,提供培训,确保服务质量。
九、成本预算包括店面租赁、装修、设备采购、原材料采购、人员工资等方面的费用。
十、盈利预测根据市场分析和成本预算,合理预测盈利情况。
十一、风险评估与应对分析可能面临的风险,如市场竞争加剧、原材料价格波动等,并制定相应应对措施。
篇二一、项目概述我们计划开设一家独具特色的蛋糕店,致力于为顾客提供美味、精致、个性化的蛋糕产品以及温馨舒适的消费环境。
二、市场分析随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,对高品质蛋糕的需求日益增长。
周边有稳定的居民群体和上班族,同时临近学校等潜在消费群体集中的区域,市场潜力较大。
三、店铺选址选择繁华且交通便利的地段,如商业街或购物中心附近,以便吸引更多的顾客。
四、产品与服务1. 提供多样化的蛋糕款式,包括生日蛋糕、庆典蛋糕、日常甜品等。
2. 采用优质的原材料,确保口感和品质。
蛋糕策划书(共8篇)
蛋糕策划书(共8篇)蛋糕策划书(共8篇)第1篇:蛋糕广告策划书一、前言兰州爱里食品有限责任公司成立于一九九五年,是以生产蛋糕、面包食品为主的民营企业。
__年被兰州市委、市政府授予"私营企业40佳"的称号;卫生方面更是连续获城关区"食品卫生先进单位";产品也被省质监局评为"甘肃省产品质量监督检查连续合格企业"。
A里月饼经国家质量监督检验检疫总局监督抽查为合格产品,并从年连续在年第七届中国月饼节上被授予"中国名饼"荣誉称号,A里品牌也成为了"保护消费者权益优质信誉品牌",再一次使爱里形象在广大消费者心中得到提升。
产品品质优良,口味俱佳,深得人们喜爱。
唯一不足的便是知晓爱里蛋糕的人群始终是少数,只在年轻一族里有一定的知名度,未能达到宣传爱里蛋糕,促进公司销售额增长的目的。
再加上原来定位的狭窄性和销售渠道的相对狭小,市场其它品牌的激烈竞争,爱里蛋糕始终未能发挥真正的潜力。
这次策划的目标就是要扩大宣传,整合销售网络,扩大市场占有率。
我将通过设计一系列与爱里蛋糕有关的问卷去调查来获得相关数据,进而分析爱里蛋糕在现阶段的市场情况,得出爱里蛋糕的市场前景和发展机会。
并据此制定出行之有效的广告战略。
我们广告策划书主要包括:市场分析、广告诉求策略、广告策略、广告预算及广告效果评估等主要内容。
一、市场分析随着经济的发展,人民经济收入的增加,人们也越来越注重时尚和生活质量。
兰州的蛋糕市场的规模越来越大,竞争日益激烈。
除了本土大量便利的小蛋糕店,还涌现出本土几大品牌,七彩、法贝德、安旗,同时还有国内的好利来等蛋糕品牌连锁加盟店。
产品的同质化越来越明显,如何在同质化的产品中能被识别出来,如何增加产品的附加值,这些成为今后企业竞争的核心。
1、企业经营状况分析一九九七年六月,公司投入300多万元开办了乌鲁木齐爱里食品有限责任公司,从此开始了爱里公司走向集团化,全国连锁化的新征程。
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蛋糕店商业策划书范本商业计划书是一份全方位的项目计划,其主要意图是递交给投资商,以便于他们能对企业或项目做出评判,从而使企业获得融资。
以下是小编为大家精心整理的蛋糕店商业策划书范本,欢迎大家阅读,供您参考。
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蛋糕店商业策划书范本(一)一、计划摘要伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,烦躁、郁闷成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时,现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外,求异的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。
制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程,在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此,为了缓解激烈竞争的压力,给孩子一个自己动手的条件,给年轻人一个独一无二的享受,我们的DIY食品连锁店应运而生。
考虑到我们大学生资金短缺的事实,决定打造个从小到大的产业,从简单的DIY蛋糕店做起,打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业,形成DIY 食品连锁一条龙。
打造都市避风塘!二、企业介绍1、项目名称:DIY蛋糕店DIY食品连锁店2、项目宗旨:打造都市避风塘,引领年轻时尚!3、项目宣言:我的蛋糕,我的Young!4、店面名称:ICakeDIY蛋糕店注释:(1)I我,Cake蛋糕,DIY蛋糕,自己动手制作,世上独一无二的蛋糕!(2)I与爱谐音,就是喜欢蛋糕,喜欢我们的蛋糕店!。
5、店面主题曲:《甜甜的》周杰伦主要歌词:我轻轻的尝一口你说的爱我每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号:我的蛋糕,我的Young!注释:Young有两个层面的意义,一方面,是我们面向年轻群体的体现,另一方面,Young与样同音,即DIY自己制作蛋糕,就有自己想要的样子!蛋糕店商业策划书范本(二)一、行业概况明年就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的发展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
三、经营目标1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
四、市场分析1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。
客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
五、经营计划1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。
顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。
在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。
会员卡的优惠率并不高,如9.5折。
一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。
特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。
蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
六、财务估算启动资产:大约需9.5万元设备投资:1.房租5000元。
2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。
占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元。
房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。
职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
七、风险及制约因素分析:由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
蛋糕店商业策划书范本(三)一、摘要随着社会经济的迅猛发展,人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。
但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快,加之多元化文化的迅速渗透,迫使许多传统行业面临传承求新的阶段,也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
然而分析当今社会,人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
纵观当今社会,人们对吃越来越讲究,一日三餐也越发品类繁多,尤其早餐,更讲究起一个简约而不简单。
这在众多的现代白领身上尤为体现。
藉此,我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。
让顾客在繁忙或闲暇消费时候,抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。
也让他们对餐饮有更多的理解与选择。
而对于蛋糕这个传统行业,本身就面临着巨大的行业性竞争。
我们需要在竞争中脱引而出,需要一个品牌的慢慢建设,和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖:中、日、西式蛋糕,各种中西点、甜品、奶酪制品,时鲜蔬果饮和茶。
我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。
在产品上实现现代消费者“求异”的心态。
此外,我们还将建立一个电子商务的平台,通过努力推广,方便了顾客,也巩固了自身,实现双线赢利,以达最终效益。
我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值,以满足不同消费者的需要。
在消费者满意的同时,赢得更多的口碑,以期达到自身品牌的建设并推广,实现盈利。
二、公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司,其本身围绕健康休闲的服务而建设,徐图慢慢打造自身品牌,并占有市场的份额。
公司涉足的是一个传统行业,但公司是一个站在传统行业的基础上,不断求新、求发展、求生存的公司。
公司必将面临激烈的行业竞争,但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。
而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额,以求不断壮大。
公司主营:中日西式蛋糕,各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品,以及新鲜现榨的健康果蔬饮品,和各式的茶品。
公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新,以期符合顾客的各种需要,实现双赢。
另外,公司将借助并推广电子商务平台,打造一个属于自己的网络销售平台,并实施以专门的门对门配送,实现品牌的对接,采取双线销售的模式,将生产销售与服务真正一体化,最大限度的提升公司的价值,并满足顾客的不同需求。
三、公司的宗旨1、公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。
尽最大的责任赋予自己使命感,让顾客得到充分的尊重与享受的同时,使自己得到被认同。
2、我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本,立足于市场,放眼于将来,服务于顾客。
3、经营宗旨:绿色、健康、时尚。
责任赋予使命,微笑带以尊重。
四、公司的目标1、公司的产品将得到市场的青睐,相比一般的蛋糕店,我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次,从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。
2、一个新产品推出后,自然会吸引一定的顾客群,然后再慢慢研制出各类新的产品,做到推陈出新,从少到多,推出越来越多属于本公司特色的产品,在此行业中做出自己的特色。
3、公司在顾客的立场上,会尽最大努力对顾客负责,以建立优良的口碑,为公司树立起较好的形象,以达到品牌的建设。
4、最重要的,公司要实现盈利。
理想中,一个三年计划,第一年立足市场,第二年市场拓展,第三年实现真正盈利。
五、经营项目及内容作为服务行业,我们不只是提供单一的产品,周到的服务,特色的环境也是吸引顾客的重要因素。
所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务。
1、经营主产品:各式中西蛋糕、糕点,甜品,奶酪制品前期,我们将有“科萨米尔”或者“85度C”为我们提供成品,我们藉此加以包装出新,保证质量,并加以改进,最终推出自己的产品。
我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进,推出属于自己的特色产品,成为公司的品牌项目。
还会在各个节假日或者不同季节,推出专门的主打产品。
各类新鲜现榨的健康果蔬饮品蔬果汁饮品,将以各种产品配方,采购最新鲜饱满的果蔬,采用分别榨汁、搅拌均匀的方法,达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标,给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。
套餐类特别针对现今白领的主餐套餐,如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。
不同的时间段配以不同的营养套餐。
将每份产品都做到价值可取。
2、优雅舒适的店内环境传统蛋糕店,吸引顾客的是本店的产品,以及其本身的品牌价值。
然而,我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外,还有优雅的店内环境。
顾客光临本公司门店,是为了享受休闲时光,追求一种轻松写意的温馨感。
所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调,给人一种更放松的感觉。