美食城后台管理系统操作手册

美食城后台管理系统
操作手册
北京XX科技有限责任公司
目录
一、系统简介 (4)
1.1总部管理系统主要功能： (4)
二、基本操作 (4)
2.1系统登录 (4)
2.2退出系统 (5)
2.3功能窗口操作简介 (6)
三、基础设置 (8)
3.1收银餐次或时段设置： (8)
3.2业主资料： (8)
3.3档口设置： (9)
3.4档口POS机设置： (9)
3.5手持POS机设置： (9)
3.5档口POS操作员： (9)
3.6商品分类 (10)
3.7费用类别 (11)
3.8机构部门设置 (11)
3.9持卡人设置 (11)
3.10发卡类别 (12)
3.11收款台收银机设置 (12)
3.12收款台收银员设置 (12)
四、系统管理 (13)
4.1更换操作员 (13)
4.2修改登录密码 (13)
4.3系统设置 (13)
五、营业管理 (20)
5.1促销活动 (20)
5.2礼品设置 (21)
5.3特价单品设置 (22)
5.4单品折扣设置 (23)
5.5营业汇总查询 (24)
5.6档口消费查询 (24)
5.7单品消费查询 (25)
5.8刷卡消费流水帐查询 (25)
5.9收银台业务记录 (25)
5.10留言通知 (25)
六、IC卡管理 (25)
6.1发卡 (26)
6.2退卡 (27)
6.3挂失 (28)
6.4解除挂失 (28)
6.5补卡 (29)
6.6卡充值 (30)
6.7转帐 (31)
6.8作废 (32)
6.9禁用 (33)
6.10解除禁用 (34)
6.11黑名单 (35)
6.12IC卡及持卡人资料 (35)
6.13读卡 (36)
七、档口业务 (36)
7.1单品资料 (36)
7.2档口单品调价 (37)
7.3档口费用登记 (38)
八、结帐结算 (38)
8.1日结帐 (38)
8.2月结帐 (39)
8.3档口结算计算 (39)
8.4业主结算 (39)
九、信息查询 (40)
9.1卡号消费统计查询 (40)
9.2卡号消费明细查询 (41)
9.3机构部门就餐统计查询 (41)
9.4机构部门就餐明细查询 (41)
9.5卡变动记录 (42)
9.6售卡记录 (42)
9.7充值记录 (42)
9.8退卡记录 (42)
9.9档口营业单据查询 (42)
9.10档口单品销售汇总查询 (42)
9.11档口单品销售明细查询 (42)
9.12档口营业排名 (42)
9.13档口单品销售排名 (42)
一、系统简介
美食城信息管理系统包括三个子系统：美食城总部管理系统、美食城款台卡务系统、美食城档口收银系统。

分别简称为：总部系统、款台系统和档口系统。

总部系统用于基础信息的设置、查询等功能。

款台卡务系统用于发卡、充值等与卡相关功能。

档口收银系统用于点菜、结帐等档口业务。

本手册着重介绍如上三个子系统中的美食城总部管理系统。

1.1总部管理系统主要功能：
基础设置：
用于设置整个信息管理系统的最基本的数据，如：收银餐次时段，卡类型，菜品类型，业主基本资料，档口、档口收银机、收银员的设置。

系统管理：
用于设置美食城企业的一些基本信息，本系统操作员及权限管理，IC卡加密发行等业务内容。

营业管理：
用于查询或设置与当日营业有关的促销设置，折扣，特价商品等设置，查询档口、卡务台业务情况等。

IC卡管理：
用于针对集团客户的发卡，退卡，挂失、作废、查卡读卡等卡务操作及持卡人资料等。

档口业务:
用于设置档口菜品及菜品调价，费用登记等针对档口的业务处理。

信息查询：
查询卡消费记录，集团客户（部门）消费，档口销售情况，卡变动情况等信息。

结帐结算：
用于每日结算计算，月结算计算，自动汇总档口销售汇总，计算档口结算金额及档口结算记录查询等针对业主档口的结算业务。

二、基本操作
2.1系统登录
双击桌面上的图标或依次选择“开始”→“程序”→“XX”→“美食城总部管理系统”。

打开如下图所示的登录提示框：
图2.1-1登录界面
输入正确的用户名、密码，单击【确定】按钮即可。

登录后系统主界面如下图所示：
菜单栏
常用功能
按钮栏
图2.1-2系统主界面
✓不同权限的用户登录后主界面中的菜单栏所显示的功能菜单不一样。

✓常用功能按钮栏是对系统中常用功能的提取，以按钮的方式放于主界面，方便操作。

2.2退出系统
单击主界面中常用功能按钮栏中的按钮或选择“系统管理”→“退出系统”即可。

2.3功能窗口操作简介
每个窗口的顶部都有一个常用功能工具栏（少数窗口除外），下面以单击“基础设置”→“档口设置”打开的窗口为例对窗口的基本操作进行说明。

打开窗口如下图所示：
信息列表
黑色小三角为当前记录
选择标记，在不同的行
间单击，小三角随之移
动
2.3-1操作窗口
打开的窗口中默认显示当前所有的已添加的信息列表（初次使用时由于未添加任何信息，列表为空）
【增加】按钮：用于增加一条新的信息。

例如单击上图中的【增加】打开如下图所示的窗口：
2.3-2单击【增加】按钮打开的窗口
输入各项信息，单击【保存】按钮后即可增加一个新的档口到系统中。

【修改】按钮：用于对已有的信息进行修改。

要修改某条信息，必须先在信息列表中单击选中该信息。

例：修改上图中编号为001的档口信息，单击001所在的行，单击【修改】按钮，打开如下图所示窗口：
2.3-3单击【修改】按钮打开的窗口
重新输入要修改的值（灰色显示的不能修改），单击保【保存】按钮即可。

【删除】按钮：用于删除一条已存在的信息。

要删除某条信息，必须先在信息列表中单击选中该信息。

例：删除上图中编号为004的档口信息，单击004所在的行，单击【删除】按钮，打开如下图所示窗口：
2.3-4删除提示框
单击【是】按钮即可。

【退出】按钮：用于关闭该窗口。

【打印】
打印当前表格中显示的数据。

打印格式按[报表]项所定义的格式打印。

【预览】
用于打印前预览。

【报表】
进行自定义报表格式的设计。

设计操作参见附录。

【导出】
用于将当前表格中的数据导出到文件中，系统提供五种格式导出，包括：导出成excel文件、TXT文本文件、网页格式的文件等。

导出文件的默认存放路径是：..北京道林商贾管理设备科技有限公司\美食城总部管理系统\Excel，默认文件名为数据所在的窗口名。

可通过“打开导出文件夹命令”直接打开存放导出文件的文件夹。

（保存路径）
【查询】
设置查询条件，将查询结果显示在表格中。

可以单项查询，也可多项查询。

【刷新】
经过刷新可得到系统中最新变化后的数据。

如：查询商品实时库存时，因为POS零售会导致商品库存量不断减少，每刷新一次，都会得到最新的库存结果。

【查找】
在当前表格显示范围内，按编号进行精确查询。

查找按纽后的下拉菜单，是记录移动导航操作。

可前移、后移记录，直接移到首记录或尾记录。

三、基础设置
初次使用系统时，数据库中没有任何数据。

需将“基础设置”模块中的各部分通过“增加”功能，增加相应的信息。

3.1收银餐次或时段设置：
用于设置餐次的开始时间和结束时间。

单击“增加”按钮，打开如下窗口：
图3-1餐次/时段设置
其中如果时间设置为32：30到01：00，勾选“跨日”，则表示今天的32：00到明天的01：00
3.2业主资料：
用于增加业主信息。

3.3档口设置：
用于增加各个档口信息
3.4档口POS机设置：
用于增加POS机，同时选择所属档口，设置档口与POS的对应关系。

3.5手持POS机设置：
设置手持POS档口与POS的对应关系。

3.5档口POS操作员：
用于为“美食城档口收银系统”系统增加操作员。

图3-2收银员维护
在些设置的操作员编号为“美食城档口收银系统”登录系统时的用户名，默认密码为空，
单击【权限】按钮可为该操作员设置权限，只有赋于了权限后对应的功能才可用。

打开窗口如下图所示：
图3-3收银员权限设置
该列表中列出了“美食城档口收银系统”中所有的功能菜单。

要增加某个权
限，在对应权限的后面打上对勾，取消勾选则是取消权限。

✓若要禁止某个操作员的登录系统，将状态改成“禁用”即可。

✓若操作员忘记了登录密码，单击“清除口令”按钮，可将原密码清空。

3.6商品分类
用于设置商品的类别。

图3-4增加单品分类
单击“参照”按钮选择它的上级分类，打开如下图所示窗口：
图3-5商品类别参照树
该窗口中显示所有商品的分类（初次设置时只显示“全部”），单击选择一种类别，返回原窗口进行输入新类别的编号、名称等信息。

3.7费用类别
用于设置系统中所用到的费用。

图3-6增加费用类别
3.8机构部门设置
用于增加发卡的部门或单位。

3.9持卡人设置
用于设置公司内部人员的信息。

3.10发卡类别
图3-7设置卡类别
参与积分：勾选该项后接下来可以设置积分的标准。

消费多少元送多少积分。

折扣：可以选择折扣的方式，包括：无折扣、固定折扣、变动折扣。

选择固
定折扣时，“固定折扣值”输入框变为可用，在此输入折扣值（百分比的模式，例8折输入80）如果选择变动折扣，“变动折扣规则”输入框变为可用，单击
选择折扣规则。

有效期：如果勾选“长期有效”，则该卡永久生效。

也可指定有效期。

“期长”后的第一个输入框选择数据，第二个下拉框中选择单位（日、月、年）。

过了有效期，属于该类别的所有卡将不能再使用。

最少充值金额：如果在此设定了最少充值金额，则该类别的卡充值时不能少于此金额。

充值延长有效期：勾选该项，充值后可将有效期延长多少天？
按充值促销活动执行反利：如果勾选此项，则充值时按有效的促销活动返利其它充值模式：充值返现金/充值返积分。

退卡：可以设置是否押金、退余额
3.11收款台收银机设置
用于设置充值收银机，充值收银
3.12收款台收银员设置
用于设置进行充值收款的操作员（即“美食城款台POS系统”的登录用户）。

四、系统管理
4.1更换操作员
用于更换操作登录用户
打开方法：依次单击“系统管理”→“更换操作员”。

在弹出的登录界面中重新输入新的用户名、密码登录即可。

4.2修改登录密码
用于修改操作员自己的登录密码
打开方法：依次单击“系统管理”→“修改登录密码”，打开窗口如下图所示：
图4.2-1修改操作员口令
输入各项信息，单击【确定】即可。

4.3系统设置
4.3.1系统设置
打开方法：依次单击“系统管理”→“系统设置”→“系统设置”，打开窗口如下图所示：
图4.3-1系统设置
可以在此窗口中修改本系统管理员的登录用户名和口令。

默认用户名为：dlsg密码为空。

系统管理员拥有此系统的所有功能权限，请妥善保管自己的用户名和密码。

可以在此设置POS收银的四舍五入或抹零等。

【清空数据】按钮用于清除数据库中原有的数据，此功能清除数据不可恢复。

建议用户在清除测试数据或试用数据时使用此功能，可以选择只清除业务数据而不清除基础数据这样可以保留已录入的基础数据。

4.3.2IC卡读写器设置
用于设置计算机与IC卡读写器的连接。

使用IC卡之前，必须确保IC卡读写器与计算机已正确连接。

打开方法：依次单击“系统管理”→“系统设置”→“IC卡读写器设置”，打开窗口如下图所示：
图4.3-2IC读写器设置
选择连接的口，波特率（默认为115200），单击“测试连接”按钮，如果连接正确会在以上对话框中显示“连接成功”字样。

单击【确定】按钮完成设置。

如果连接错误，会弹出如下提示窗口：
图4.3-3连接失败提示窗口
此时检查读写器电源开关是否打开？串口是否可用，如果不可用更换串口再进行连接测试。

4.3.3IC卡加密口令设置
IC卡在发放给员工前，必须先在系统中进行IC卡加密、编号等相关信息的设置。

以防止别公司的IC卡在此消费.在此设置一个新的口令，所有的卡都按此加密。

打开方法：依次单击“系统管理”→“系统设置”→“IC卡加密口令设置”，打开窗口如下图所示：
图4.3-4IC卡加密设置
4.3.4IC卡发行加密
IC卡在发放给员工前，必须先在系统中进行IC卡加密、编号等相关信息的设置。

以防止别公司的IC卡在此消费。

加密密码为在“IC卡加密口令设置”中设置的密码。

打开方法：依次单击“系统管理”→“系统设置”→“IC卡发行加密”，打开窗口如下图所示：
图4.3-5IC卡发行
首先单击【连接串口】按钮，打开串口连接，成功打开后会显示“连接成功”字样。

连接成功后，灰色部分变为可用。

IC卡发行时可以单张发行也可以多张发行。

单张发行时直接输入IC卡号，多张发行时需设置卡号生成规则，系统按设置的规则自动编号。

具体操作方法： 生成卡号：单击“连续发行”标签，选择输入编号位数、起始编号、发行数量、增量等信息，单击【编号规则】按钮弹出编号规则窗口，在弹出窗口中进行相应设置，单击【生成卡号】按钮即可成功生成卡号。

卡编号规则设置示例：要生成编号为BCWH000001到BCWH000050的卡号，编号规则设置如下：
编号位数：6
起始编号：1
数量：50
增量：1
在“编号规则”窗口中勾选“加前缀”，输入：BCWH
在“编号规则”窗口中勾选“长度不足编号前补零”
说明：页面右上角处显示的是最后一次发行的会员卡卡号，方便编号。

如果要继续最后一次的编号往下编，可根据此卡号进行编号规则设置。

✓卡号生成成功后，就可以卡进行加密。

方法为：将单张IC卡放到IC写卡器上，单击按钮，该卡加密成功。

重复此操作，可将多张卡加密。

4.3.5IC卡发行记录
用于查询IC卡发行情况。

默认显示所有已加密发行的卡记录。

打开方法：依次单击“系统管理”→“系统设置”→“IC卡发行记录”。

4.3.6读IC卡
用于查询卡的信息。

打开方法：依次单击“系统管理”→“系统设置”→“读IC卡”。

打开窗口如下图所示：
图4.3-6读卡
将IC卡正确置于读卡器上，单击【读卡】按钮，显示卡的出厂、发行与持卡人信息。

4.3.7档口POS停用
用于停用某档口的POS机。

打开方法：依次单击“系统管理”→“系统设置”→“档口POS停用”。

打开窗口如下图所示：
图4.3-7档口POS停用
窗口中显示系统中所有档口的POS机信息，在要停用的POS机前面打上，单击【确定】按钮即可。

✓停用后若想启用，在上述窗口中，取消对应POS的勾对，单击【确定】
4.3.8款台POS停用
用于停用某个充值收银的POS机。

停用后该POS不能再用来给卡充值
打开方法：依次单击“系统管理”→“系统设置”→“款台POS停用”。

打开窗口如下图所示：
图4.3-8款台POS停用
窗口中显示系统中所有用于充值收款的POS机信息，在要停用的POS机前面
打上，单击【确定】按钮即可。

✓停用后若想启用，在上述窗口中，取消对应POS的勾对，单击【确定】
4.3.9操作员管理
用于设置本系统的登录用户、操作权限等。

打开方法：依次单击“系统管理”→“系统设置”→“操作员管理”。

在打开窗口单击增加按钮，打开如下图所示增加窗口：
图4.3-9增加总部管理系统登录用户
输入各项信息，单击【保存】按钮，操作员增加成功。

随后，该窗口中的“权限”和“清除口令”按钮变为可用状态。

单击【权限】按钮为该操作员设置相应的操作权限。

打开如下图所示对话框：。