茶室书吧调研报告[优质ppt]
公园茶室设计调研报告ppt展示
对任务书的分析理解
茶室是让顾客享受到一种舒适、宁静、 茶室是让顾客享受到一种舒适、宁静、 清幽、自然、典雅并且富有茶韵、 清幽、自然、典雅并且富有茶韵、古韵之美的 休闲场所。 休闲场所。本设计力图让顾客在饮茶过程中忘却都市中的繁 忙与喧嚣,使顾客在悠然雅致的环境中体悟茶之真味。 忙与喧嚣,使顾客在悠然雅致的环境中体悟茶之真味。 • 茶室建筑,它的使用功能和流线相对比较简单。但茶室建 茶室建筑,它的使用功能和流线相对比较简单。 筑对基地和环境的要求稍高一点,特别在空间的层次, 筑对基地和环境的要求稍高一点,特别在空间的层次,借 景与渗透方面有一些要求。茶室建筑的总体布局需处理好。 景与渗透方面有一些要求。茶室建筑的总体布局需处理好。 茶室的重点为营业厅,需要注重室内空间设计, 茶室的重点为营业厅,需要注重室内空间设计,创造与建 筑风格相适应的室内环境气氛。为客人带来舒适的体验。 筑风格相适应的室内环境气氛。为客人带来舒适的体验。
对 场 地 的 基 本 介 绍
我组选择的小岛位于三 湖交汇处, 湖交汇处,可说是四面 环水。 环水。湖面在阳光的照 射下波光粼粼, 射下波光粼粼,湖边的 垂柳则在微风的吹拂下 摇摆着枝条, 摇摆着枝条,给人一种 惬意的感受。 惬意的感受。再加上湖 面上“穿梭”的小船, 面上“穿梭”的小船, 又为这片湖增添了生气。 又为这片湖增添了生气。
小组成员: 小组成员:
罗宇思、胡晓涵、黄瑞、 罗宇思、胡晓室 对任务书的分析理解 选址周围基本环境介绍 对场地的基本分析 对使用人群的了解 (问卷调查) 问卷调查) 设计理念
♪茶文化与茶室
一、茶文化
中国茶文化集哲学、伦理、 中国茶文化集哲学、伦理、 历史、文学和艺术为一体, 历史、文学和艺术为一体, 是中华传统优秀文化的组成 部分。 部分。世界著名科技史家李 约瑟博士, 约瑟博士,将中国茶叶作为 中国四大发明之后, 中国四大发明之后,对人类 的第五个重大贡献。 的第五个重大贡献。 茶文化覆盖全民, 茶文化覆盖全民,影响 到整个社会。 到整个社会。饮茶给人们带 来的味美、汤美、形美、 来的味美、汤美、形美、具 情美、境美, 美、情美、境美,是物质与 精神的极大享受。 精神的极大享受。
茶室调研PPT
鸦片战争以后,进入我过的西方人越来越多,这样西餐烹饪技术也 逐渐传入我国.到光绪年间,开始出现由中国人自己开设的,以赢利 为目的西餐厅(当时称为“番菜馆”)以咖啡厅 面包房等. 从此我 国就有了西餐业。辛亥革命以后,由于当时和西方人往来越来越
多,西餐业也就在这种形式下很快的发展起来。
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啡客中西餐厅调研 “啡客———FICSS”的品牌源于英 文“first class”(客机头等舱),是一 家采取中西结合风格的休闲饮食场所, 既适合商务人员的用餐需要也可满足 大部分人群消费取向。我们调研的是 位于益阳市嘉信茂广场东侧的啡客中 西餐厅财富店。
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小组成员: 03 杨 攀 06 刘亚洲 07 王东风 24 黎巧玲 26 陈 琴
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目录 引言 啡客中西餐厅调研 圆缘园茶室调研 总结 参考文献
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引言:
茶楼有一个旧称,叫“二厘馆”。原来,茶楼的前 身,有如江南地区的茶肆,设备简陋,只摆几张桌 子、条凳,供人们歇脚之用,供应的食物粗糙只有 芋头糕一类的燕赵小吃,泡茶的茶壶是石湾产的大 耳粗嘴园壶,形状似鹌鹑故以名鹌鹑壶,上茶楼饮 茶戏称为去“揸鹌鹑”。茶资只收二厘钱,故又称 之为“二厘馆”。
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餐厅备品间开于楼梯间休息平台附近,是 单独的一个小隔间,但是在运送备品是, 需要经过餐厅前厅,对于服务人员以及消 费者的人流行进造成极大的不便。
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圆缘园茶坊调研 当我们一踏进茶室,一股浓浓的中国古典风就向我 们袭来……有小桥流水、青石翠竹散落其间,红木地 板,古典屏风、木椅摆放其内…进而观之,消费人 群主要是本地的中老年人,他们在工作之余享受着 惬意的雅逸生活。走过小桥,进入正厅,出现在眼 前的是三条不同方向的通道。三条不同的小径分别 是通向:卡座区、大厅区以及二楼包厢区。
茶室调研报告
茶室调研报告《茶室调研报告》一、背景介绍茶文化源远流长,茶室作为传统的茶文化场所,一直承载着人们对于茶文化的向往和追求。
随着现代生活方式的改变,茶室也在不断地进行着变革和创新。
本次调研旨在了解当前茶室的发展状况和消费趋势,为进一步推动茶文化的传承和发展提供参考。
二、调研目的1. 了解茶室的类型和分布情况;2. 分析茶室的经营模式和经营情况;3. 探讨消费者对茶室的需求和期待。
三、调研方法1. 实地走访:走访了城市中的不同茶室,观察茶室的装修风格和经营情况;2. 问卷调查:针对不同年龄层和消费群体进行了问卷调查,获取消费者对茶室的意见和建议;3. 数据分析:分析了茶室的经营数据和市场需求情况。
四、调研结果1. 茶室类型和分布情况:茶室的类型多样,包括传统的茶道茶室、文艺茶社和现代时尚茶室等,分布在商业区、文化街和景区等不同场所;2. 经营模式和经营情况:一些茶室通过创新经营模式,如茶饮搭配甜点和茶艺表演等,吸引了更多年轻消费者的到访,但一些传统茶室仍面临着经营压力;3. 消费者需求和期待:消费者对茶室的消费需求主要包括品茶休闲和社交交流,较注重茶的品质和环境氛围。
五、调研建议1. 鼓励茶室创新,结合传统茶文化和现代消费需求,丰富茶室的产品和服务;2. 提升茶室的品质和服务水平,打造具有特色的茶室品牌,吸引更多消费者;3. 开展茶文化宣传和教育活动,促进茶文化的传承和弘扬。
六、总结茶室是传承和弘扬茶文化的重要场所,经过调研我们发现茶室在不断地进行着变革和创新,在满足消费者需求的同时也面临着一些挑战。
我们希望通过本次调研,为茶室的发展提供一些建议和借鉴,促进茶文化的传承和发展。
书吧调研报告.
第二章 书吧和Leabharlann 关场所的对比与传统书店比较,它的特点在于:提供特定的休闲场所和服务,在售书的同
时,还提供饮料和餐点,并提供相应的空间为读者使用;在空间布局上,不再是 传统书店那样以书籍陈列为主,而是将休闲空间和书籍陈列空间融合起来。总体 看来,书吧与传统书店相比起主要的优势在于,扩展了服务对象与服务范围,不 仅提供有形产品的书籍和饮料,同时提供作为无形产品的休闲服务体验。与传统 书店相比,书吧更契合现代生活方式,使阅读时尚化。书吧的出现也是休闲功能 的一种拓展,它将休闲文化和读书文化结合,给人带来一种全新的休闲方式。
书店分为上下两层,底层面积750平方米,总面积1200平方米。设计 者充分利用了教堂庄重深邃的建筑特点,使人置身书架之中,有一种宁静 致远、远离尘嚣的感觉,非常适于冥想和沉思。
天堂书店利用其独特的历史底蕴,文化背景,独特的设计创造了一个 梦想的天堂。如果世上有天堂的话,就是这里了
第四章:总结
这次的主要的调研地点在重庆,我们小 组共调研三家书吧,不幸的是俩家已经散 场倒闭,这也引起了我们对书吧意义上的 反思,原有的书吧模式并不能适应现在的 环境,所以我们在网上调查了一些典型书 吧,认识它们成功的地方,
第三章 书吧调研
1、博来居(实地调查)
“博来居”是个典型的书吧模式, 虽然空间不大,但内容模式相当丰 富,活动沙龙区、多结构的休息地 ,装饰典雅,郁郁葱葱的植被,空 气中散发的淡淡咖啡香味。而且就 读者人群来说,有白领,有成功人 士,也有外国友人,学生的比例很 小,书吧有一半的书都是英文书, 书吧对于都市的人来说应该是一个 很好的休息场所,社交场所。这也 许就是博来居书吧生存下来的原因 吧。
现在的社会带有许多焦虑,让人很难去 静下心阅读,书吧则倡导了一种舒适、快 乐的阅读方式,引领一种健康、时尚的生 活态度。
茶室书吧调研报告
品牌口碑:提供优质的产品 和服务提升客户满意度形成
良好的口碑效应
品牌合作:与其他品牌或企 业进行合作共同推广品牌扩
大知名度
渠道拓展与合作
线上渠道:利用电商平台、社交媒体等网络平台进行推广和销售 线下渠道:与实体书店、咖啡馆等商家合作共同参与活动和推广 会员制度:建立会员体系提供会员专享优惠和服务增加客户粘性 跨界合作:与其他产业如旅游、教育、艺术等领域合作拓展业务范围和增加品牌知名度
调研范围
调研地点:茶室书吧所在城市 及周边地区
调研时间:XXXX年XX月至XX 月
调研对象:茶室书吧的经营者、 顾客及竞争对手
调研目的:了解茶室书吧的市 场现状、竞争态势及未来发展 趋势
调研方法
问卷调查:了解 消费者需求和行 为习惯
访谈:深入了解 茶室书吧的经营 模式和特点
实地考察:观察 茶室书吧的布局、 装修和氛围
消费者需求分析
消费者群体:年轻白领、学生和文艺爱好者等 消费目的:休闲放松、阅读学习、社交聚会等 消费需求:品质、环境、服务、价格等方面的需求 消费者行为:线上预约、线下体验、会员制度等
市场发展趋势
茶室书吧市场持续增长消费者群 体不断扩大
互联网技术推动茶室书吧行业升 级转型
添加标题
添加标题
添加标题
营销策略与创新
传统营销:利用社交媒体、广告等方式宣传茶室书吧的特色和优势 会员制度:设立会员卡提供优惠和专属服务增加客户粘性 文化体验:举办茶艺、书法等文化活动提高客户参与度和满意度 创新服务:提供个性化服务、定制化产品等创新方式满足客户需求
品牌建设与推广
品牌传播:利用多种渠道和 媒体进行品牌宣传和推广
茶室调研报告图文
茶室调研报告图文[摘要]本次茶室调研报告旨在对现有茶室的市场竞争情况、消费者需求以及发展趋势进行分析。
通过对市场调查和问卷调查的数据分析,得出了一系列结论和建议。
本报告将图文并茂地呈现这些分析结果和调研过程。
[正文]一、市场竞争情况1. 茶室的数量和分布根据市场调查数据显示,本市茶室数量较多,主要集中在市中心商圈和大型购物中心周边。
茶室的竞争激烈,店铺数量众多。
2. 主要竞争对手调研显示,本市的主要茶室竞争对手包括连锁茶饮店、咖啡馆以及传统茶文化馆。
其中,连锁茶饮店的市场份额较大,因其品牌知名度和经营模式的优势。
3. 竞争策略茶室主要通过品质保证、营销活动以及店铺装修等方面来进行竞争。
某些茶室针对特定消费群体推出特色茶饮,以增加市场占有率。
二、消费者需求调研1. 消费者特征通过问卷调查发现,茶室的主要消费群体是年轻人和白领。
年轻人对茶文化的追求,以及白领对闲暇时光的需求,使得茶室得以迅速发展。
2. 消费者需求调研数据显示,消费者在选择茶室时主要关注的因素为茶品质量、环境舒适度、服务态度和价格。
其中,茶品质量是消费者选择茶室最关键的因素。
三、茶室行业发展趋势1. 健康茶饮的兴起随着人们对健康生活的追求,茶室行业愈发受到重视。
更多茶室开始关注茶叶的采购和制作过程,推出更加健康的茶饮。
2. 茶文化体验的提升茶室开始注重茶文化的传承和体验,推出茶艺表演、茶道讲座等活动,吸引更多消费者参与。
3. 线上线下结合茶室行业开始与电商平台合作,通过线上渠道增加销售额。
同时,也注重线下店铺的装修和营销,提供更好的消费体验。
四、建议1. 提升茶品质量茶室应进一步提升茶品质量,选择高品质的茶叶供应商,改进茶饮制作工艺,以满足消费者对茶品的要求。
2. 加强茶文化的传播茶室可以开展茶艺培训班、茶道讲座等活动,提升消费者对茶文化的认知和体验,吸引更多顾客光顾。
3. 创新茶饮品种茶室可以推出更多创新的茶饮品种,满足消费者个性化需求,增加茶室的竞争力。
茶室书吧调研报告ppt课件
PART ONE 茶室
实地调研
福顺茶艺楼
走出后左边是另外一条走廊通往各个雅间,此处底板 的反光较小,相比刚才大理石地板的强烈反光在感觉 上好了很多。 而且收纳茶具的家具选择了中式风,也有一些字画摆 设,较为合理。 但没有布置好,显得凌乱拥挤。
PART ONE 茶室
实地调研
福顺茶艺楼
咖啡馆平面图(丁禹绘制)
PART TWO 书吧
实地调研
玩聚咖啡馆
整个咖啡馆以田园风为主,家具和布艺都很好的搭配, 色调上较为温暖。
PART TWO 书吧
实地调研
玩聚咖啡馆
木质楼梯使人从进门开始步步过渡到咖啡厅的氛围。
PART TWO 书吧
实地调研
玩聚咖啡馆
布艺等布置
PART TWO 书吧
实地调研
PART THREE 网咖
小结
对于网咖,由于是一种现代的娱乐方式,可以设计得较为现代。 不像茶室和书吧,材料选择上可以选择亮丽,高光的材料。 应当注意的是网咖中个人的私密性,以及包厢的舒适度。
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PART FOUR SUMMARY
总结
T BWS
茶室
书吧
网咖
总结
以反光较弱,较粗糙的材料 为主。布置应以简约为主, 适当的字画能增加韵味,但 要注意挑选和摆放。茶室可 以多添加一些自然的元素, 如水,植物,给人以宁静之 感。
PART THREE 网咖
网络调研
网鱼网咖
网咖中应给予足够的亮度和较大的空间以保证通风和舒适。 可以使用反光度强的材料。既提高了现代感,又可以充分利用光
PART THREE 网咖
网络调研
网鱼网咖
网鱼网咖门店会划分为大厅、团队包厢,区域设计方面都会经过科学测算来具体制定, 像卡座、包厢之类的区域则会更注重隐私,装修时也会特别考虑这方面,以营造一个舒适的环境。 图为日式风格的包房。
书吧调研报告
引言概述:本文旨在对书吧进行调研,并通过分析数据和研究结果,给出关于书吧的详细报告。
书吧作为一种新型的图书阅读空间,在近年来逐渐受到大众的关注。
通过对书吧的调查和分析,我们将深入探讨书吧的现状和发展趋势,了解读者的需求和期望,为书吧的改进和发展提供决策参考。
正文内容:一、书吧的现状1.书吧的定义和特点2.书吧的发展历程3.书吧的经营模式和运营方式4.书吧的目标读者群体和所提供的服务5.书吧的空间设计和环境设置二、书吧的经营策略1.书吧的营销策略和推广活动a.利用社交媒体进行宣传b.举办读书俱乐部和读者分享会c.与出版社合作举办图书推广活动d.推出会员制度和促销活动2.书吧的经营管理和运营模式a.合理的图书采购和库存管理b.智能化的借还书系统及会员服务c.提供咖啡和饮品服务,增加盈利来源d.定期举办文化活动,吸引更多读者关注3.书吧与社区的互动与合作a.与当地学校或教育机构合作,开展读书推广活动b.与社区居委会合作,为居民提供免费的学习和阅读场所c.与其他书吧或书店进行合作,举办联合活动4.书吧的竞争分析和市场定位a.分析竞争对手的特点和优劣势b.寻找书吧的差异化竞争点,定位自身的市场定位c.掌握读者的需求和消费习惯,灵活调整经营策略5.书吧的发展趋势和展望a.书吧的市场规模和潜力b.数字化和智能化趋势对书吧的影响c.多元化经营和提供个性化服务的发展趋势总结:通过对书吧的调研和分析,我们了解了书吧的现状和经营策略。
书吧作为一种新型的阅读空间,不仅提供了图书借阅服务,还通过各种活动和推广方式吸引读者的关注。
书吧与社区的合作和互动也对其发展起到了积极的推动作用。
随着数字化和智能化的发展,书吧也需要不断调整和创新经营策略,提供更丰富多样的服务,并且抓住多元化经营和个性化服务的机遇。
相信在不久的将来,书吧将成为人们学习和休闲的重要场所之一。
书吧可行性研究报告ppt怎么做
书吧可行性研究报告ppt怎么做一、背景随着社会的快速发展和人们生活节奏的加快,越来越多的人选择通过手机阅读来满足自己的阅读需求。
同时,书店逐渐减少,使得人们的线下阅读体验变得不再便利。
而“书吧”作为一种新型的线上阅读场所,可以为人们提供更加舒适便捷的阅读环境,同时也能够和朋友分享喜爱的书籍,增加社交互动的机会。
二、市场分析1. 市场需求:随着人们生活压力的增加,越来越多的人选择通过阅读来放松自己。
而年轻人对阅读的热情也在不断增加,他们更愿意通过线上平台来获取阅读资源。
2. 市场竞争:目前,国内市场上已经存在一些阅读平台和线上书店,它们提供了大量的图书资源和便捷的阅读体验。
同时,也有一些线下书店在积极创新,提供更多的文化活动,吸引读者。
3. 发展趋势:随着移动互联网技术的不断进步,人们获取信息和阅读的方式也会进一步多样化。
书吧作为一种新型的线上阅读场所,有着巨大的发展潜力。
三、技术分析1. 平台建设:书吧将建设一个线上阅读平台,用户可以在平台上浏览、购买和分享各类图书。
同时,平台还将提供社交功能,让用户可以在阅读中交流和分享。
2. 信息安全:为了保障用户的隐私和信息安全,书吧将加强信息加密和数据保护,防范各类网络安全风险。
3. 移动端应用:书吧将推出移动端应用,方便用户随时随地进行阅读,同时提供个性化推荐和阅读记录功能。
四、运营模式1. 会员制度:书吧将推出会员制度,用户可以通过购买会员享受更多的优惠和服务,如免费借阅、专属活动等。
2. 广告营销:书吧将通过线上广告和合作推广的方式进行市场宣传,吸引更多用户关注和使用。
3. 合作联盟:书吧将与出版社、作家等建立合作关系,提供最新、优质的图书资源,吸引用户。
4. 数据分析:书吧将通过用户数据分析,了解用户需求和喜好,提供更加贴合用户需求的图书和服务。
五、风险分析1. 市场变化风险:随着市场环境和用户需求的变化,书吧需要不断调整和优化服务,提升用户体验。
书吧调研报告
书吧调研报告书吧调研报告一、调研目的和方法本次调研主要目的是了解现代社会中书吧的发展现状以及人们对于书吧的需求和评价,以帮助书吧经营者更好地提供服务。
采用了问卷调查和采访的方式进行调研。
共有300份问卷发放,并对10家书吧进行了深入采访。
二、调研结果1.书吧的发展现状根据调查结果显示,书吧的数量呈现逐年增长的趋势,各大城市几乎都有数家书吧。
但与此同时,也有相当一部分书吧无法持续经营,主要原因有经营不善、租金高昂、人流量不足等。
2.人们对书吧的需求和评价大部分受访者表示,他们选择去书吧的主要原因是为了能够专注地阅读,并且在读书的过程中能够享受一个静谧、舒适的环境。
此外,也有一部分人喜欢去书吧与其他书迷交流,分享读书心得。
评价方面,多数受访者认为书吧的氛围和服务态度很好,但也有人指出书吧的噪音问题需要改善。
3.书吧的服务内容和运营模式调查显示,书吧的服务内容较为丰富,除了提供图书外,还有一些书吧会举办读书活动、讲座等。
而从运营模式上看,绝大多数书吧采取的是收费模式,以及提供茶水和零食等附加服务来获利。
然而,一些受访者认为收费过高或附加服务不够吸引人。
4.书吧的改进意见和发展方向根据受访者的意见和建议,书吧经营者可以考虑提供更多的种类和数量的图书,尤其是一些热门书籍和最新出版物。
此外,提供更加多样化的附加服务,如提供免费的WiFi、提供更加舒适的座椅等。
另外,一些受访者也提出了书吧可以与图书馆、学校、出版社等展开合作的建议。
三、结论和建议1.书吧作为一种特殊的文化场所,其发展潜力仍然巨大。
然而,要实现稳定持续经营,书吧经营者需要做好市场调研,了解人们的需求和习惯,提供符合市场需求的服务。
2.书吧的环境和氛围是吸引人的关键,书吧经营者应重视噪音问题,提供更加宁静的环境,以让读者能够专注地阅读。
3.提供丰富的图书资源和多样化的服务,能够吸引更多的读者。
与合作伙伴展开合作,可以增加书吧的影响力和吸引力。
4.书吧经营者应根据受访者的意见和建议,不断改进和优化服务,以提高读者满意度。
书吧调研报告
书吧调研报告书吧调研报告本次调研主要围绕书吧的现状、服务质量等方面展开,旨在了解顾客对书吧的喜好及需求,以提供更好的服务和优化经营。
调研的方法包括问卷调查和个别访谈,共收集到100份有效问卷和20个访谈,以下为详细的调研报告。
1. 书吧的顾客群体调研结果显示,书吧的主要顾客群体集中在大学生和职场人士之间。
他们对于书吧的访问频率较高,大多数顾客每周至少访问一次书吧。
2. 顾客对书吧的满意度通过问卷调查,我们了解到大部分顾客对书吧的满意度较高。
他们认为书吧提供了良好的环境,宽敞明亮的阅读区域和充足的书籍选择是他们选择书吧的主要原因。
3. 书吧服务质量的评价在个别访谈中,顾客们提到了书吧的服务质量。
他们认为书吧的服务态度很好,员工热情周到,能够提供他们需要的帮助。
然而,有一些顾客表示,在繁忙的时段,书吧的服务速度可能有所下降,需要改进。
4. 顾客对书吧的期望调研结果显示,顾客对书吧提供更多的活动和社交空间有较高的期望。
他们希望书吧能够组织读书俱乐部、讲座等活动,以及提供更多的社交区域,让顾客能够与其他读书爱好者交流和分享。
5. 书吧的改进建议根据顾客的期望和个别访谈的反馈,书吧可以考虑以下改进措施:- 提高服务速度,尤其在繁忙时段加强人员调配,以减少顾客等待时间。
- 增加书吧的活动和社交空间,举办读书俱乐部、讲座等活动,定期组织和推广。
- 提供更多的个性化推荐和介绍,为顾客提供更准确的推荐书籍和阅读指导。
- 收集顾客意见和建议的反馈,建立反馈渠道与顾客进行沟通和互动。
总结:通过本次调研,我们了解到书吧在顾客心目中的形象较好,提供了良好的环境和服务,但还有一些改进空间。
书吧应加强活动的组织、提供更多社交空间,并加强服务速度以增强顾客体验。
通过不断改进和优化,书吧可以更好地满足顾客的需求,提高顾客满意度和忠诚度,从而促进业务的发展。
茶室调查报告PPT课件
2020/3/29
茶
室
设
计
调
查
报 告
罗 登
科
1
目录
一 对茶室的了解与分析 二 人群构成分析 三 茶室和咖啡厅调研 四 茶室的设计构思
2020/3/29
2020/3/29
——百3 度百科
茶室的组成部分:
品茶室:可由大厅和小室构成。茶艺馆在大厅中必须设置茶艺表演台, 小室中不设表演台而采用桌上服务表演。。 散座:在大堂内摆放圆桌或方桌,每张桌视其大小配4~8把椅子。 厅座:在一间厅内摆放数张桌子,距离同上。厅四壁饰以书画条幅,。 卡座:类似西式的咖啡座。每个卡座设一张小型长方桌,两边各设长 形高背椅。 房座:用多种材料将较大的窨隔成一间间较小的房间,房内只设1~2 套桌椅,四壁装饰精美,又相对封闭,可供洽谈生意或亲友相聚。 茶水房:为客人备茶的地点,内设开水炉、茶具等物品。 茶点房:最好分隔成内外两间,外间为供应间,面向品茶室,放置干 燥型及冷藏保鲜型两种食品柜和茶点盘、碗、筷、匙等用具柜。里间 为特色茶点制作工场或热点制作处。 卫生间:最好设置员工卫生间和客用卫生间,大小视餐厅规模而定。
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谢谢大家!
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二 人群构成分析
• 大部分茶客比较钟情 于类似苏州园林幽静 的地方。
• 少许人则认为茶馆应 在人流浪较大的位置
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大部分顾客对现代 和古典结合的茶室 比较热衷
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茶室调研PPT课件
小茶室
设计调研报告
学校:****大学
班级:建筑学###
姓名:###
学号:#######
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指导老师:######
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调研手段
1 查阅图书和网络资料,收集贴合课题的知识 和案例; 2 实地调研走访茶楼,初步了解和掌握茶楼的空间 布局和尺寸; 3 资料的整理和汇总; 4 资料的分析。 参考资料:《建筑空间组合论》、《茶空间》、 《空间概念设计》、《》《清华大学二 年级作品集》等
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茶文化
• 茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗 美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体 现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文 化特征。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗 教结缘。
• 中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中华民族还有 民以茶代礼的风俗。中国人民历来就有“客来敬茶”的习 惯,这充分反映出中华民族的文明和礼貌。
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设计特点
• 1、出色的光影效果
• 外墙在纹理上虚实结合, 营造出丰富的光影变化。
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2、周围环境的巧妙设置
使用了之多古代风景园林
的设计手法,使设计符合
茶室的风格,给人古色古
香的感觉。
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3、不一样的空间体验
很强的进深 感给人不一 样的空间体 验
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案例分析三
• 波尔图餐厅与茶室
• 位置:葡萄牙 波尔图 • 施工:2009
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不设开窗全围挡 限定手法,给人 私密性很强的心 理感受,包间光 线来自于顶棚。
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局部分割的限定 手法,不到顶的 围挡方式。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
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PART THREE NETCAFE
书吧简介
书吧是图书馆、书店、茶馆或咖啡馆的集合,人们可以在喝茶、喝咖啡、聊天的 时候翻翻时尚杂志、流行小说,在舒缓的音乐中放松身心。。
PART TWO 书吧
实地调研
玩聚咖啡馆
玩聚咖啡馆实际上是一个咖啡馆,里面设有书籍, 但较少,主要是以餐饮营业为主。
PART TWO 书吧
实地调研
玩聚咖啡馆
玩聚咖啡馆实际上是一个咖啡馆,里面设有书籍, 但较少,主要是以餐饮营业为主。
走廊宽:153mm
PART ONE 茶室
实地调研
福顺茶艺楼
走出后左边是另外一条走廊通往各个雅间,此处底板 的反光较小,相比刚才大理石地板的强烈反光在感觉 上好了很多。 而且收纳茶具的家具选择了中式风,也有一些字画摆 设,较为合理。 但没有布置好,显得凌乱拥挤。
PART ONE 茶室
实地调研
福顺茶艺楼
咖啡馆平面图(丁禹绘制)
PART TWO 书吧
实地调研
玩聚咖啡馆
整个咖啡馆以田园风为主,家具和布艺都很好的搭配, 色调上较为温暖。
PART TWO 书吧
实地调研
玩聚咖啡馆
木质楼梯使人从进门开始步步过渡到咖啡厅的氛围。
P
PART TWO 书吧
实地调研
玩聚咖啡馆
在座位的旁边墙壁设置了暑假,放置了一些书籍, 设在墙壁比较节约空间,但高度上不太方便取书。
架底离地面高135mm
PART TWO 书吧
实地调研
玩聚咖啡馆
沙发长134mm 宽73mm
PART TWO 书吧
网络调研
老书虫书吧
“老书虫书吧”位于北京三里屯南街,书店位于旧建筑物的二楼,外观平平, 但当你推门进去,眼前会豁然开朗。
PART TWO 书吧
网络调研
老书虫书吧
老书虫书吧的读者主要以其他国家的人为主,所以很多书籍都是英文版。 书吧内设置了公共交流区,人们可以在此处讨论和交谈,并且还设有钢琴,在交谈之余的同时 还能在舒缓的音乐中放松身心。
PART TWO 书吧
网络调研
老书虫书吧
老书虫书吧的布置很活泼,墙面的粉刷也采用了多种颜色。
PART TWO 书吧
网络调研
老书虫书吧
简约的装饰,轻松的氛围,消费合理的咖啡餐点,都是老书虫书吧吸引读者之处。
PART TWO 书吧
小结
对于书吧,不像茶室,需要那么的安静清幽,更多的是一种融洽的读书氛围,因此书吧在 布置上可以尽量采用暖色,使得环境比较温馨。 应该注意书架的高度位置,符合人体比例,以达到最高的舒适度。 交谈区和阅读区应该合理分隔,在交谈区不影响阅读区的同时也不能太过分离。 家具上同样也不能选择反光强的,因为书吧是作为一个休闲场所,要达到使人放松的效果
PART ONE 茶室
小结
对于茶室,应该多以木质或反光较弱,较粗糙的材料为主。 配色和布置应该以简约为主,且空间不宜太狭小,否则会给人浮躁感。 适当的字画能增加韵味,但要注意挑选和摆放。 茶室可以多添加一些自然的元素,如水,植物,给人以宁静之感。
02
PART TWO BOOK CAFE
书吧
PART TWO 书吧
JIANGXINORMALUNIVERSITY
ResearchReport
调研报告
DESIGNBYDHUAN
CONTENTS
PART ONE 第一部分 茶室 PART TWO 第二部分 书吧 PART THREE 第三部分 网咖 PART FOUR 第四部分 总结
01
PART ONE TEAHOUSE
PART TWO 书吧
网络调研
老书虫书吧
三间总面积数百平方米,挑高至少8米以上的宽敞房间明亮通透,1.5万本藏书 从地面摆列到需要用梯子才可以够到的屋顶,曲线飘逸的鲜橙色帆布天花板装 饰,浪漫灵动的钢琴,色彩缤纷的家具,氤氲飘香的咖啡蛋糕香气,把现代人 时尚悠然的阅读品质演绎得淋漓尽致。(来自网络评价)
PART TWO 书吧
网络调研
老书虫书吧
三间总面积数百平方米,挑高至少8米以上的宽敞房间明亮通透,1.5万本藏书 从地面摆列到需要用梯子才可以够到的屋顶,曲线飘逸的鲜橙色帆布天花板装 饰,浪漫灵动的钢琴,色彩缤纷的家具,氤氲飘香的咖啡蛋糕香气,把现代人 时尚悠然的阅读品质演绎得淋漓尽致。(来自网络评价)
茶室
PART ONE 茶室
茶室简介
茶室也就是我们通常所说的茶楼。 茶楼,并不单单是饮用茶水的地方,茶馆是爱茶者的乐园,也是人们休息、消遣 和交际的场所,历史十分悠久。
PART ONE 茶室
实地调研
福顺楼茶艺
福顺茶艺楼位于京东大道177号 是一个小型的茶艺馆 没有设置明显散座,多为雅间
大门宽:310mm
正面有一小块榻榻米的茶座,背景的圆形雕刻挺有复古感, 但是两幅画依然凌乱的摆着,有附庸风雅的感觉
PART ONE 茶室
实地调研
福顺茶艺楼
一些木质的中式风家具,以及陶瓷摆设 是茶馆的必备元素
PART ONE 茶室
网络调研
青藤茶馆——杭州最负盛名的茶艺馆
新青藤茶馆是一个集茶艺、陶艺、休闲、 娱乐、商务会谈等为一体的多功能休闲空间 建筑结构为钢筋混凝土框剪结构, 总面积约5000平米, 建筑层高5.5米, 空间性质为建筑设备层。
PART ONE 茶室
实地调研
福顺茶艺楼
进门是一个服务台,吧台的正面的 纹路增添了古韵味。但是摆设、灯 光、以及材料上都比较现代化。并 且虽然颜色尽量选择了黑色,褐色 这样的比较质朴的颜色,但搭配上 比较杂乱,整体感觉并不好。
吧台长:365mm
PART ONE 茶室
实地调研
福顺茶艺楼
向右转是走廊通往茶艺厅(右边是足浴会所,此茶 艺厅与足浴会所由一大厅相连)。 走廊的六边形镜面以及过多的大理石材料反光增强 了现代感,与茶艺厅格格不入。
PART ONE 茶室
PART ONE 茶室
PART ONE 茶室
PART ONE 茶室
青藤茶室的整体风格统一,从门口到里面都是以竹为主。 竹子,竹枝修长,四季青翠,在古代是君子的化身,在品茶 之时有竹子相伴,自然更加的清幽宁和。 从整体来看,茶室将古典园林与古建筑元素相结合,各种隔断 或装饰仔细的雕刻处理,精致而不繁杂。 灯光和色调沉静柔和,营造幽静自然的氛围。 而且也不像前面的福顺茶馆有过多的字画等装饰,装饰主要以 陶艺、植物以及木制品为主,简约大气。