家常猪油鸡蛋面的做法【最佳食谱】

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作文鸡蛋面的做法

作文鸡蛋面的做法
《鸡蛋面的做法》
嘿呀，今天我来给大家讲讲鸡蛋面的超简单做法。

有一天啊，我超级饿，肚子都咕咕叫不停啦，就想着赶紧搞点好吃的填填肚子。

我一眼就瞅见了厨房里的鸡蛋和面条，嘿，做鸡蛋面正合适。

咱先拿个小锅，加上适量的水，就放到炉子上煮。

看着那水咕嘟咕嘟开始冒泡，就像在跳着欢快的舞蹈一样。

趁着这个时候，咱赶紧拿个碗出来，把鸡蛋在碗边轻轻一磕，“啪”的一下，鸡蛋就裂了个口，然后轻轻一掰，蛋清和蛋黄就乖乖地流到碗里啦。

哎呀，这个过程可太有趣啦！接着呢，用筷子快速地把鸡蛋搅拌均匀，看着那鸡蛋液在碗里转圈圈，感觉好有意思呀。

水开啦，下面条喽！看着那一根根面条跳进锅里，就像在游泳一样。

等面条煮得差不多了，就把搅拌好的鸡蛋液慢慢地倒进锅里，哇哦，一下子就变得黄黄的啦。

再煮一会儿，撒上点盐，哎哟，那香味就出来咯。

最后，把做好的鸡蛋面盛到碗里，热气腾腾的，看着就超有食欲。

我呀，赶紧呼噜呼噜地吃起来，那味道，简直绝了，瞬间就把我的肚子哄得开开心心的。

咋样，鸡蛋面做法是不是超简单呀，大家也快去试试吧！。

厨房美食菜谱：猪油煎蛋面的做法

厨房美食菜谱：猪油煎蛋面的做法
在儿时的记忆里猪油煎蛋面是特别特别美味的！早上上学父母给做上一大碗！狼吞虎咽的连汤都要喝完！时隔好多年没有再吃过！如今我也学着父母那样做给我的孩子吃！做法简单却又赢得孩子的赞美！依然是那个味道！依然满满的爱！
食材
主料：
面条
鸡蛋
清水适量
葱1根
盐适量
猪油20g
步骤
1.食材
2.锅烧热，放入猪油熬化
3.磕入鸡蛋，待一面成型后翻面
4.煎好鸡蛋了后加入适量盐，
5.加入适量清水烧开
6.水开后加入面条煮几分钟！如果汤汁干了可以适量再加些开水哟！
7.好吃做法又简单的猪油煎蛋面做好了！香啊！
小贴士：1 一定要用猪油哦！猪油面汤才会呈奶白，而且更香
2 鸡蛋要两面都煎至起锅巴
3 不要太多水！煮好面条有一定的汤汁就可以了！这个面是要连汤一起喝的！水太多浓度降低味道就不好了！。

鸡蛋面的做法

鸡蛋面的做法说到鸡蛋面这种面食，相信很多人并不觉得陌生。

因为鸡蛋面的味道清香，需要的原材料比较少，而且吃起来柔中有韧，口感不错，主要的是鸡蛋面的营养非常丰富，而且价格也不会太高，一般的人也能够购买和食用。

那么到底鸡蛋面的做法是怎么样的呢?制作的时候有什么秘诀呢?其实鸡蛋面的做法病不复杂，而且在家就能够轻轻松松制作了。

但是在做面条的时候一定要掌握技巧，注意面条的水分，压面片时，记得放一些面粉等。

下面就给大家详细介绍一下鸡蛋面的做法。

鸡蛋面的做法清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。

鸡蛋面条制作工艺原料：中筋面粉(饺子粉)250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克制作过程1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。

2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。

3、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。

4、压面机开1档，让面片过压面机3、4遍。

5、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍。

6、转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次。

7、把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。

一块压好再压另一块。

8、压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了。

9、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。

三个要点(1)做面条不比做面包，做面包水份越大越软越好吃，做面条水要少，面团越硬越好。

(2)压面片时，记得在旁边放上半杯面粉，面片过几遍压面机后就会越来越光滑，越来越湿，所以，当面片开始出现湿润感时，就要在上面撒上少许面粉，以防止面片越来越湿，太过湿润的面片在过压面机面条档时会卡在里面纠结成团，不会顺利出条的。

鸡蛋面的做法大全

鸡蛋面的做法大全鸡蛋面清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。

下面是店铺给你整理的鸡蛋面的做法大全。

鸡蛋面的好吃做法一、材料面条，西红柿，鸡蛋，盐，味精，香油，老姜片做法1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。

大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!鸡蛋面的好吃做法二、材料卤肉四块，白煮鸡蛋一个，面条一把，青菜几根，芝麻香油10ml，生抽5ml，盐1克，白糖2克，蒜蓉香辣酱5克，黑醋几滴做法1.水煮开2.加入面条煮开3.加入洗净的青菜叶关火4.调一碗面汤，先放芝麻香油5.再放生抽和黑醋6.加入盐和白糖(也可以用蒸鱼豉油5克代替)7.再加入蒜蓉香辣酱8.倒入煮面的汤，至碗的一半位置9.放入面条和青菜，再加上卤肉和鸡蛋即可。

(如果没有卤肉和鸡蛋就是青菜面)鸡蛋面的好吃做法三、材料番茄，鸡蛋，面条(或挂面等)，葱，盐，白糖，番茄酱，鸡精做法1.番茄去皮后，切成小块2.鸡蛋加点盐，打散3.切葱花4.汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮;同时，炒锅中热油，先炒鸡蛋，装出备用5.炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味6.倒入番茄块翻炒出汁，加点番茄酱7.放炒好的鸡蛋，拌匀8.加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道9.最后，将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀，焖一会儿让其入味后，即可~鸡蛋面的好吃做法四、材料鸡蛋，西红柿，葱，白菜，挂面做法1、油锅烧热后倒入鸡蛋煎至5分熟，加入西红柿一同翻炒。

厨房美食菜谱：鸡蛋面的做法_5

厨房美食菜谱：鸡蛋面的做法
现在一个人在外面，难免想家，尤其是老妈做的可口饭菜。

“胃知乡愁”，一点不假啊。

北方的冬天其实是有些冷的，但是今天我犯病似的突然想吃妈妈做的鸡蛋面了（比较适合夏天吃），我认为这是老妈独创的面，汤鲜味美，简单又好吃，所以向大家推荐下~（PS：因为在我在外面的厨具只有一个小电饭煲，所以感谢它的倾情奉献哦）
食材
主料：
挂面
鸡蛋
油适量
盐适量
葱花适量
辣椒油少许
香油适量
步骤
1.先做鸡蛋卤，锅里放油，加入葱花炒香之后加水，水微热时倒入搅拌均匀的鸡蛋（蛋液里放些许的盐花），不用搅拌，直到煮成形，滴上香油出锅。

2.忍不住尝了尝，有一股淡淡的鸡汤味道，但是要清淡些许，感觉很养生O(∩_∩)O。

3.油锅也不要浪费，接着煮面条。

4.面条过水（由于是冬天，过一次水就OK啦），加上鸡蛋汤卤，再加点自己炸的辣椒油（老干妈的味道有时候盖住了食物本身的味道，还是喜欢自己炸的辣椒油哈哈），味道简直好极了，只是额滴胃又开始抗辣大作战了，那个翻滚啊。

小贴士：很简单的，不需要什幺技巧，只是注意下水温的时候放入蛋液，不要搅拌直到成形；还有就是如果像我一样胃不太好的童鞋，建议少食辣O(∩_∩)O哈哈~。

厨房美食菜谱：鸡蛋面的做法

厨房美食菜谱：鸡蛋面的做法
中午实在不知道吃什幺。

本来是想着去外面吃的。

看着一直下雨不停的天气。

想想还是算了吧。

现在外面的吃的真叫人担忧啊。

家里也没有菜。

看到还有面和鸡蛋就随便的煮了一顿自己一个人就这样解决了。

食材
主料：
挂面50g
鸡蛋
辣椒油配料适量
盐适量
鸡精适量
醋适量
葱几根
生抽适量
步骤
1.阳春面一把、（吃多少煮多少）
2.鸡蛋先自己煎好，用筷子煎的才是这样划着煎才是这样散的，就是要煎散的、
3.坐锅烧水烧开、
4.开了之后把需要吃多少面的分量放下去大火煮3分钟、期间要用筷子一直划着，不然会粘在一坨。

5.用自己制作的辣椒油，还有生抽，盐。

鸡精。

醋。

全部调成汁。

6.面煮好之后夹起来装在碗里面。

要加一点汤汁，不然很快吸收就干了等下搅拌不动了。

7.把刚才兑好的汁淋下去搅拌一下、
8.再把鸡蛋均匀的抹上去、再撒点儿葱花儿就OK！
小贴士：喜欢吃辣的就多放点自制的辣椒油。

自制鸡蛋面条的做法【健康养生食谱】

自制鸡蛋面条的做法
文章导读
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。

所以，现在就请和小编一起学做一下自制鸡蛋面条。

1.用机器附带的量杯取两杯面粉倒入面条机搅拌斗中
2.鸡蛋磕入量杯，打散
3.加入水和油，搅拌均匀
4.盖上搅拌斗的盖子
5.按下大小搅拌键
6.面条机开始搅拌，分6-8次加入液体
7.面粉变成颗粒状
8.停止搅拌，按下大小压面键
9.面条开始被挤压出来
10.当面条挤出15厘米长时，停机，剪断
11.将面条放入搅拌斗
12.再次按下大小压面键
13.再次挤出的面条就是成品了
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的自。

厨房美食菜谱：香油鸡蛋面的做法

厨房美食菜谱：香油鸡蛋面的做法
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

食材
主料：
面条150g
蛋丝
香油适量
盐适量
高汤适量
调味鲜适量
步骤
1.备蛋，面，香葱。

2.蛋先煎成蛋皮，
3.切丝，
4.高汤倒进锅里，
5.加盐烧开。

6.同时起锅，这边汤锅里放清水烧开下入面条煮熟，
7.捞进碗里，
8.倒进烧好的高汤，
9.撒上葱段，
10.放上香油，
11.淋上蚝油，
12.再放进蛋丝，
13.再放点油辣椒提辣即可开吃。

小贴士：香油蛋丝面，家常早餐。

自制鸡蛋面的做法

自制鸡蛋面的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。

那么，现在我就给大家传授一下如何做自制鸡蛋面这道菜。

1.将两个鸡蛋磕入面粉中
2.加适量水，面粉和水的比例为5：2，但先不要一次性加完
3.边倒边用筷子搅拌成絮状
4.用手粗粗揉成团即可
5.主角登场，为避做广告嫌疑，我就不详细拍压面机特写了压面机选择1档，将面片送入压面口
6.遗憾的是没有出面槽，压好的面片就堆在机器下方了
7.继续1档，再次将面片送入压面口，如果面片不够宽或有洞，可以将面片折叠起来送
8.二次压出的面片光滑了许多，可重复1档3-4次
9.光滑的面片可以改成2档继续压，重复压3-4次
10.可选择的档在1-5档间，大家可根据自己的喜好选择，每档重复压3-4次，面条比较劲道，选择6档可自制馄饨皮图上是3档压好的面皮
11.压面条前在面皮上多撒些干粉
12.出面条有粗细之分，我选择的是细的，只需将面片送进压面口即可
13.压好的面条
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。

但是现如今知道了自制鸡蛋面的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。

厨房美食菜谱：肉丸鸡蛋面的做法

厨房美食菜谱：肉丸鸡蛋面的做法
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

食材
主料：
面条
鸡蛋
肉丸
油适量
盐适量
鸡粉适量
青椒适量
鲍鱼汁适量
步骤
1.鸡蛋加入盐，鸡粉。

打撒
2.锅中放油，加入青椒，葱末，盐。

炒熟
3.倒入鸡蛋.炒熟就可以出锅了。

4.水烧开，加入银丝面再加入鲍鱼汁，盐鸡粉，
5.加入肉丸，把面煮熟
6.把鸡蛋，肉丸加入到面上，淋上麻油，就可以了。

我又加入了点牛肉干，豆干
小贴士：喜欢吃辣椒的可以加点辣椒。

厨房美食菜谱：手工鸡蛋面条的做法

厨房美食菜谱：手工鸡蛋面条的做法
压面机入手之后玩了各种面条
最喜欢的还是这个鸡蛋面条，口感很好吃，很爽口
食材
主料：
中筋面粉400g
鸡蛋
盐4
水54g
步骤
1.把所有材料放入容器里
2.用筷子搅拌成棉絮状
3.用力揉成团，盖上保鲜膜，醒30-60分钟（夏天放冰箱冷藏）
4.用力揉成团，盖上保鲜膜，醒30-60分钟（夏天放冰箱冷藏）
5.先从1档开始压面
6.反复压几次
7.反复压几次，然后折叠，把面条压实一点
8.压出自己喜欢厚度的面条
9.然后压出合适宽度的面条，撒上少许干粉，防粘
小贴士：做面条的水量最好不要一次加完，因为面粉牌子不同，吸水性也是不同
看面团状态加水，面条的面团是很干，很硬的那种，只要揉成团即可。

厨房美食菜谱：鸡蛋面条的做法

厨房美食菜谱：鸡蛋面条的做法
我们家早上吃的最多的算是面条了，但是早上去买面条又是一件麻烦的事情，干的面条总觉得不好吃，喜欢吃手擀面，所以偶尔心情好又有时间久自己做些面条，虽然做的不是很好，但是吃起来还是蛮有韧劲的！
食材
主料：
面粉250g
水
鸡蛋1个
油适量
盐适量
美味鲜适量
番茄1个
步骤
1.面粉加鸡蛋加水和面。

2.揉成光洁的面团。

盖布醒上30分钟。

3.将面团擀成长方形，上面撒些干粉，以免粘住。

4.擀好后按照“之”折叠起来。

5.快刀切成等距离的面条。

6.撒些干面，抖撒，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚。

7.早上起来按照煮面的方法煮好面条即可。

小贴士：面条不能太擀薄，容易断裂。

厨房美食菜谱：蔬菜鸡蛋肉丝面的做法

厨房美食菜谱：蔬菜鸡蛋肉丝面的做法
有营养的打卤面，蔬菜可以随意的添加，一碗蔬菜打卤面几口就吃完了
食材
主料：
面条200g
卷心菜
香菇100g
鸡蛋
猪肉
油适量
盐适量
蚝油适量
白砂糖适量
葱适量
步骤
1.卷心菜、香菇分别切细丝
2.瘦猪肉切丝，鸡蛋打散，大蒜切成碎末，蚝油和白糖放在小碗中备用
3.将鸡蛋入锅炒熟盛出来
4.另起锅热油，先放入蒜末炒出香味，加入肉丝煸炒变色，倒入蚝油白糖翻炒后放入卷心菜丝和香菇丝炒熟，稍稍加点水，倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀，加盐调味即可
5.炒好盛到盘子中
6.面条煮熟，盛入碗中
7.加入做好的蔬菜肉丝卤搅拌
小贴士：可以随意放入自己喜欢的蔬菜，蔬菜的多少以自己的喜好调整。