(完整版)自然科学基础知识08有趣的生物部分课件1
自然科学基础知识》教案课程
教师学期授课计划课程名称《自然科学基础知识》任教专业班级幼师
教研组
教师名称鄢丰明
授课计划
《自然科学基础知识》学科
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+53
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2008—2009学年第二学期考试
07幼师《自然科学基础知识》试卷
一、写出下列各化合物的名称或化学符号（1分×17=17分）
硫酸烧碱纯碱
硫化亚铁铵根氢氧根离子
二氧化碳盐酸HNO3
Ca(OH)2FeCl3NaHCO3
CuSO4NH3·H2O NaCl
H2CO3CaCO3
二、选择题（每题3分，计15分）
1、下列物质属于碱的是（）
A、面碱
B、面起子
C、烧碱
D、漂白粉
2、等浓度的下列溶液，导电性能最小的是（）
A、盐酸
B、醋酸
C、氢氧化钠溶液
D、氯化钠溶液
3、现有Na2CO3、AgNO3、K2SO43种无色溶液，要将它们一次区别开来，可以用
（）
A、BaCl2溶液
B、NaOH溶液
C、稀HNO3
D、稀盐酸
4、下列各盐的水溶液显酸性的是（）
A、Na NO3
B、NH4Cl
C、CH3COOK
5、人的胃液里含有极稀的（）
A、硫酸
B、盐酸
C、醋酸
D、硝酸
三、填空题（每空2分，计18分）
1、生铁的含碳量比钢。
2、消防上使用的泡沫灭火器的主要成分是和。
3、能用铁、铝等容器贮存浓H2SO4 , 是因为浓H2SO4可以使之。
4、中性溶液pH值7，酸性溶液pH值7，碱性溶液pH值
7。
5、紫色的石蕊试液能使硫酸变色，使熟石灰变色。
自然科学基础(全套课件288P)
重要意义：
细胞学说和达尔文进化论是19世纪生物科学史上的大事 件，揭示了生物界的统一性及其发展的规律。这是生物科学 发展史上的一次空前的综合，是生物科学的里程碑。恩格斯 把它们与能量守恒和转化定律一起誉为19世纪三大发现。
四、现代科技发展趋势
Development trend of modern science and technology
Ancient times
近代
Ancient times
诞生时期
人类有历史 记载的文明 时期开始 16世纪— 19世纪欧洲 20世纪 开始
古希腊的自然哲学
Natural philosophy in ancient Greece
自然科学与哲学融为一体
Natural science and philosophy merge
induction
•麦克斯韦用数学语言概括了全部电磁现象，及预言电磁 波的存在
化学领域 In the field of chemistry
（1）化学科学的确立 波义耳Boylels ：提出元素element的概念； 强调化学是实验科学 （2）燃烧的氧化学说的确立
oxidation theory for combustion
意大利哲学家布鲁诺 Italian philosopher Bruno 意大利物理学家伽利略 Italian physicist Galileo 意 义：改变了地球为中心的观点，看到了运动的相 对性，向被教会奉为天经地义的地球中心观点提出了 严重的挑战
钱学森《现代自然科学中的基础学科》课件(43页)
9.第五自然段是按什么顺序来写的？
答：是按学科发展过程来写的，由生物学地球观， 到化学地球观，再到物理学地球观。
10.文中说“地学家们讲，研究地学有三个时代。” 请分别指出三个时代的特点。
第一时代
用生物的化 石来断定地 质年代。
第二时代
通过研究地球上 地壳和海洋的化 学成分的变化， 矿物元素的分布， 推论地球在地质 年代中的演化。
第三时代
用板块理论解释 火山带、地震带 的形成，研究地 球深处的情况。
11.第六自然段具体说明了什么？采用了什么说明方法？
答：说明了生物学研究的新发展 及其对物理的依赖关系。采用了 举例子的说明方法。
12.第七自然段的说明中心是什么？ 答：现代自然科学的体系构成。
13.现代自然科学的体系包括哪三个层次的学科？ 答：根本的基础学科、一般的基础学科、工程技术学科。
14.什么是工程技术学科？和基础学科有什么样的关系？
答：工程技术的科学叫做应用科学，是应用自然科学中 基础学科的理论来解决生产实践中出现的问题的学问；基础 学科中也有好多道理是从生产时间中总结提高而来的，而且 没有工农业生产，基础学科研究也无法搞下去。
15.文中对“根本的基础学科”和“工程技术学科” 各用了什么说明方法？
我们曾学过科普类的说明文，如《看云识天气》《宇宙里有 些什么》《机器人》等。这些文章说明的对象都是自然界或人类 生活中的某些事物或某种现象，相对来说，内容比较单一、具体； 而钱学森教授这篇文章，说明的是整个现代自然科学体系的构成， 基础学科在这个体系中的位置以及基础学科研究的新成果，内容 比较复杂抽象，但也由此给我们带来更深刻的思考。
(完整版)自然科学基础知识题库
新疆阜康技师学院中职学前教育专业
《自然科学基础知识》试题库
（草稿）
{TX|名词解释3 填空3 简答4 判断1｝
｛PZ|第一单元第二单元第三单元第四单元第五单元第六单元第七单元第八单元}
｛KD|第一单元第一课、运动的描述第二课、简单运动的规律第三课、牛顿第一定律第四课、力和重力第五课、弹力和摩擦力第六课、力的合成和分解第七课、牛顿第二定律第八课、牛顿第三定律第九课、动量第十课、超重和失重第十一课、抛体运动}
｛KD｜第二单元第一课、电荷电荷之间的相互作用第二课、静电感应放电现象第三课、导体和电流第四课、电功、电功率第五课、电路的简单连接第六课、闭合电路的欧姆定律第七课、安全用电第八课、有关磁的知识第九课、电动机是怎样工作的第十课、交流电第十一课、日光灯的工作原理第十二课、电磁波第十三课、电磁波的发射和接收第十四课、电磁波在现代科技方面的应用｝
{KD｜第三单元第一课、机械能第二课、分子的运动内能第三课、能量的转化和守恒定律第四课、原子的核式结构衰变第五课、核反应核能的利用确定发展目标｝
｛KD｜第四单元第一课、太阳家族—太阳系第二课、地球生命之源—太阳第三课、人类的老家-地球第四课、地球的卫星第五课、日食和月食第六课、恒星世界第七课、四季星空｝
｛KD｜第五单元第一课、典型的碱和碱的通性、碱的小实验第二课、酸的组成、命名和通性、酸的小实验第三课、常见盐和盐的性质、盐的小实验第四课、电解质溶液第五课、卤素、硫氮第六课、铝铁｝｛KD｜第六单元第一课、有机物、天然气、液化石油气和煤气第二课、乙醇第三课、乙酸第四课、酯和油脂第五课、糖类第六课、蛋白质第七课、食品添加剂第八课、涂料}
《现代自然科学的基础学科》课件
面对全球气候变化和资源紧张等挑战，自然科学需要发挥更大的作用， 推动可持续发展目标的实现。
复杂系统研究
随着系统科学和复杂性科学的兴起，对复杂系统的研究将成为自然科 学的重要发展方向，如气候变化、生态系统和人类社会等。
数据科学的应用
数据科学在自然科学中的应用将更加广泛和深入，如大数据分析、机 器学习和人工智能等技术将为科学研究提供更多可能性。
生物化学
研究生物体内的化学过程和物质代谢 ，涉及酶、生物分子和细胞代谢等。
高分子化学与材料化学
高分子化学
研究高分子化合物的合成、结构和性 质，以及高分子材料的应用和发展。
材料化学
研究材料的组成、结构和性质，以及 材料的合成、加工和应用，涉及新型 材料的设计和开发。
PART 04
生物学
REPORTING
医疗健康
生物学、化学和医学等学科在医疗领 域的应用，为疾病的预防、诊断和治 疗提供了重要的技术支持。
能源与资源
地质学、地球物理学和能源科学等学科在能 源与资源领域的应用，为能源的开发和利用 提供了科学依据，有助于实现可持续发展。
自然科学未来的发展趋势与挑战
跨学科融合
随着科学技术的不断发展，自然科学与其他领域的交叉融合将更加广 泛和深入，如人工智能、生物技术与环境科学的结合等。
动物学与植物学
动物学
中职《自然科学基础知识》教学课件 第二章 自然界的物质
三、地球的圈层结构
大气圈
水圈
外核液体 圈和固体
内核圈
地幔圈
生物圈
软流圈
岩石圈
第四节
物质的组成和分类
一、物质的组成
所有可以用肉眼看到的物体都是由原子组成 的，而原子又是由互相作用的次原子粒子所 组成的，其中包括由质子和中子组成的原子 核以及许多电子组成的电子云。
二、物质的种类
宏观而言，物质的种类万千、性质多样，如 气体状态的物质、液体状态的物质或固体状 态的物质，单质、化合物或混合物，金属和 非金属，矿物与合金，无机物和有机物，天 然存在的物质和人工合成的物质，无生命的 物质与生命物质以及实体物质和场物质等。
以200～800千米/秒的速度运动的等 离子体流。
冕洞
（六） 冕洞的分布区域可达太阳表面多数地
区，尤其是在太阳的两极地区。
三、太阳系
太阳系是以太阳为中心，和所有受到太阳引 力约束的天体的集合体：8颗大行星、至少 173颗已知的卫星、5颗已经辨认出来的矮行 星［冥王星、谷神星、阋神星（齐娜）、妊 神星和鸟神星］和数以亿计的太阳系小天体 。这些小天体包括小行星带天体、柯伊伯带 天体、彗星和星际尘埃。 依照至太阳的距离，大行星依次是水星、金 星、地球、火星、木星、土星、天王星和海 王星，8颗大行星中的6颗有天然的卫星环绕 着。
四、质量守恒定律
质量守恒定律是俄国科学家罗蒙诺索 夫 于 1756 年 最 早 提 出 的 。 法 国 化 学 家拉瓦锡通过大量的定量实验发现了 在化学反应中，参加反应的各物质的 质量总和等于反应后生成各物质的质 量总和。这个规律就叫作质量守恒定 律，也称物质不灭定律。它是自然界 普遍存在的基本定律之一。
中职学前教育自然科学基础知识题库2020
《自然科学基础知识》
试题库（重点部分）
第一单元运动与力
一、填空题
1.在描述一个物体时，选来作为标准的另外的物体称为（）。
2.物体在一条直线上运动，如果在相等的时间里位移相等，这种运动
叫（）。
3.匀速直线运动的加速度是（）。
4.一切物体总保持静止状态或匀速直线运动状态，直到有外力迫使它
改变这种状态为止称为（）。
5.两个物体之间的作用力和反作用力总是大小相等、方向相反、作用
在同一条直线上称为（）。
6.（）是改变物体运动状态的原因。
7.做匀速圆周运动的物体，在合外力突然消失或者合外力不足以提供
所需的向心力时，将做逐渐远离圆心的运动，此种运动叫（）
二、判断题
8.出租车司机是按汽车行走的路程来收费的。（）
9.平均速度能准确地描述物体运动真实情况。（）
10.匀变速直线运动的位移与时间成正比。（）
11.物体的速度方向总是和加速度的方向一致。（）
12.力是维持物体运动的原因。( )
13.合力比每个分力都大。（）
三、选择题
14.运动员沿400米圆形跑道跑步一周，他的位移为（）
A．100米 B .200米 C .0
15.子弹以800m/s的速度从枪口射出，这里速度指的是（）
A .瞬时速度B. 初始速度C .平均速度
16.位移和路程的单位是( )
A m/s
B s
C m
17.国际单位制中，加速度的单位是（）
A .m/ s²
B .m
C .cm/s
18.国际单位制中，时间的单位是（）
A.min
B. s
C. h
19.下列说法正确的是（）
A .速度大，加速度一定大。
B.速度为零，加速度一定为零。
C. 加速度为零，速度一定为零。
自然科学基础知识
自然科学基础知识
科学是人类认识和改造世界的重要手段，而自然科学作为科学的一
个重要分支，涵盖了广泛的知识领域，包括物理学、化学、生物学等。在这篇文章中，我们将了解一些自然科学的基础知识，探索科学的奥
秘和应用。
一、物理学基础知识
物理学是研究自然界物质和能量以及它们之间相互作用的学科。在
物理学中，我们研究物体的运动、力、能量等基本概念和规律。下面
我们来介绍一些物理学的基本知识。
1. 运动学
运动学是物理学的一个重要分支，研究物体的运动规律。在运动学中，有几个重要的概念需要了解：
（1）位移：物体从一个位置移动到另一个位置的矢量量值，用符
号Δ表示。
（2）速度：物体单位时间内位移的变化量，用符号v表示。
（3）加速度：物体单位时间内速度的变化量，用符号a表示。
2. 动力学
动力学是研究物体运动的原因和规律的学科。在动力学中，有几个
基本概念需要了解：
（1）力：导致物体发生位移或形状变化的原因，以及改变物体运
动状态的原因。
（2）牛顿三定律：牛顿的三个基本定律描述了物体运动的规律。
第一定律指出，物体保持静止或匀速直线运动，直到外力作用于其上。第二定律指出，物体的加速度与其所受力成正比，与物体质量成反比。第三定律指出，任何作用力都会产生一个相等大小、方向相反的反作
用力。
二、化学基础知识
化学是研究物质的组成、性质和变化的学科。在化学中，我们研究
原子、分子以及它们之间的相互作用。下面是一些化学的基本知识。
1. 元素和化合物
元素是由一类具有相同原子数的原子组成的纯物质。每个元素都有
一个原子符号，如氧元素的符号为O。而化合物是由不同元素在一定
自然科学基础知识课件第一章 自然科学的萌芽和发展
原理计算物体比重和测定船舶载重量等。
二、我国古代的自然科学
• 从春秋战国时期开始，我国的科学技术长期处于 世界的前列，中国也因此名列世界四大文明古国 之一。
•
四大发明之一的指南针，是世界上最早利用
磁性指示方向的发明记载。指南针的原型最初见
于西汉典籍中的司南勺，后来直到北宋时期，经
过历代人们的不断实践改良，逐渐发展成为指南
步熟悉了“地心说”和“日心说”，产生了关于
地球自转及行星围绕太阳公转的见解。而且他还 学习了医学和解剖学，获得了教会法博士学位。
• 1506年，哥白尼回到波兰。舅父把他留在自己身 边，协助反击十字骑士团。6年后舅父务卡施逝世 ，哥白尼来到波兰东北部的弗隆堡，购置了城堡 里七座箭楼中的一座，开始了进一步的天象观测 。
们面面相觑。后来，国王请阿基米德来检验。最
初，阿基米德也是冥思苦想而不得要领。一天，
他在家洗澡，当他坐进澡盆里时，看到水往外溢
，同时感到身体被轻轻托起。他突然悟到可以用
测定固体在水中排水量的办法，来确定金冠的比
重。他兴奋地跳出澡盆，跑了出去，大声喊着：
“尤里卡(意思是“我知道了”)！尤里卡！”
• 阿基米德经过了进一步的试验后来到王宫，他把 王冠和同等重量的纯金放在盛满水的两个盆里，
•
阿基米德对于机械的研究源自于他在亚历山
大城求学时期。有一天阿基米德在久旱的尼罗河
中职自然科学基础知识第二版课件
中职自然科学基础知识第二版课件
一、自然科学基础知识概述
自然科学是指研究自然界各种规律和现象的科学学科。生物学、物
理学、化学等都属于自然科学的范畴，它们通过观察、实验和推理等
方法，揭示自然界运行的规律。
二、物质与能量
1. 物质的性质
物质具有质量和体积两个基本特征，可以分为纯物质和混合物两种。纯物质是由同种元素或者化合物组成，具有确定的化学组成和固定的
性质。混合物是由不同种类的物质按照一定比例混合而成，可以通过
物理手段进行分离。
2. 物质的物态变化
物质可以存在于固态、液态和气态三种不同的物态。物质在不同温
度和压力下可能发生物态转变，如冰的熔化、水的沸腾等。
3. 能量的转化与守恒
能量是指物体具有的做功或引起物质发生变化的能力。能量可以相
互转化，如机械能、热能、光能等。能量守恒定律指出，在孤立系统中，能量总量保持不变。
三、生物科学基础知识
1. 细胞与生命
细胞是构成生物体的基本单位，可以分为原核细胞和真核细胞。细胞通过代谢活动维持自身的生命活动，包括呼吸、消化、排泄、运动等。
2. 遗传与变异
遗传是指生物通过基因的传递将自身的遗传信息传给后代。变异是指生物体内基因产生的突变，使得后代与父代有差异。
3. 生态与环境
生态学研究生物与环境之间的相互作用关系。生物体和环境之间通过食物链、能量流动等方式进行相互作用，构成了复杂的生态系统。
四、物理科学基础知识
1. 运动与力学
运动是物体相对于参照物的位置变化。力学研究物体的运动规律和受力情况，包括牛顿力学和相对论力学等。
2. 热与热学
热是指物体内部分子之间的运动能量，热学研究热的传递和热现象的规律，包括热传导、热膨胀等。
自然科学基础知识第一课运动和力ppt课件
• 了新石器时代中期，可能出于记事或交换的需要， 开始出现了刻划符号。
• 人们对形的认识也很早。当他们制作不同用途的工 具时，无论是背厚刃薄的刀、斧，尖锐锋利的针、 锥，还是滚圆的石球，或弯弯的木弓等等，都说明 人们对各种几何图形有了认识，并加以应用。
一辆汽车长15米，以36千米/时的速 度匀速穿过一条隧道,坐在汽车上的
乘用秒表测出汽车从进入隧道到离
开隧道所经历的时间是12秒，求隧 道的长度。
L隧道
L火车
隧道
S
• 差不多与进入新石器时代同时，农业与家畜饲养业 便出现了。
• 从考古学提供的材料表明，可能在新石器时代早期 ，人们已经有意识地观测天象了，并用以确定方位 、时间与季节。
• 方位的确定对人们的生产、生活有着重要的意义， 所以人们很早就掌握了方位的辨别知识。他们从日 出、日落及日落后北斗等星体出现的规律中探索出 东、南、西、北的不同方位。
2）物体上的各点的运动情况相同（如 从斜面上滑下的木块，木块上所有点 的运动情况一样）
3）物体自身的转动或物体上的某部分的运 动与我们对其整体的研究无关时（例如地 球的自转对其围绕太阳公转没有影响；汽 车轮子的转动与我们研究其整体的直线或 曲线运动无关）；我们可以把物体抽象为 质点。
自然科学基础知识08有趣的生物部分课件1
H H Ｃ H H ＋ Cl Cl 光 H
H Ｃ H 一氯甲烷 Cl ＋ H Cl
2. 甲烷
H H Ｃ Cl Ｈ ＋ Cl Cl H
光
H
Ｃ Cl 二氯甲烷 H
Cl ＋ H
Cl
H
Cl Ｃ Cl Ｈ ＋ Cl Cl 光 Cl
Ｃ Cl 三氯甲烷
Cl ＋ H
Cl
2. 甲烷
H H Ｃ Cl Ｈ ＋ Cl Cl H
脂质 成分 蛋白质 糖类
50% （磷脂、胆固醇） 40% 2% ~ 10%
细胞膜
结构
磷脂双分子层骨架，蛋白质分子附着、 镶嵌、贯穿其中
结构特点： 半流动性 保护作用 功能
物质交换
信息交流 功能特点： 选择透过性
（二）细胞核（P39-41）
1、细胞核的结构
染色质和染色体是细胞中同一物质在不同时 期的两种形态。
解释问题 实践与探索 观察与思考
什么是天然气？天然气的主要成分是什么？
液化石油气和煤气是一回事吗？
1. 天然气
2. 甲烷
1. 天然气
天然气是蕴藏在地层内的可燃的碳氢化合物 气体。它是由有机物经生物化学作用分解而成， 常与石油共生储存于地下岩石孔隙、空洞中，由 钻井开采而得，并经导管输送到使用地点。我国 地下天然气的储量非常丰富。 天然气主要成分是甲烷。 天然气不但易燃烧，还对人体有害。现在， 我国正在千方百计地把天然气回收，作为有用的 燃料和化工原料。
0817化学工程与技术一级学科简介
0817化学工程与技术一级学科简介
编辑整理：
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本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为0817化学工程与技术一级学科简介的全部内容。
0817化学工程与技术一级学科简介
一级学科（中文）名称: 化学工程与技术
（英文)名称：Chemical Engineering and Technology
一、学科概况
化学加工过程可追溯到古代的炼丹、冶炼、造纸、染色、医药和火药等化学加工方法。现代化学工程与技术是19世纪末为适应化学品大规模生产的需要，在工业化学的基础上逐步形成的一门工程技术学科。1880年，“化学工程”概念首次被英国学者George E. Davis正式提出。1888年，美国学者Lewis M。 Norton在美国麻省理工学院（MIT）开设了第一个以“化学工程"命名的学士学位课程，标志化学工程学科的诞生.
1901年，第一部化工手册(George E。 Davis）问世，孕育了“单元操作”思想.1915年，美国学者Arthur D。 Little正式提出了“单元操作"概念，将各种化学品的工业生产工艺分解为若干独立的物理操作“单元"，并阐明了不同工艺间相同操作“单元”所遵循的相同原理，实现了化学工程学科发展的第一次质的飞跃。1935年，美国学者P. H。Groggins将此概念延伸至化学反应过程，提出了“有机合成中的单元过程”。此后，化学工程与技术学科的研究方向逐渐丰富，单元操作原理和化学反应理论共同促进了应用化学和化学工艺的迅速发展，工业催化也应运而生，第二次世界大战中对抗生素产业的巨大需求催生了生物化工。
小学生科普知识课件
地球与宇宙探索
地球结构
地球由地核、地幔、地壳等部 分组成，地壳上分布着陆地和
海洋。
地球运动
地球自转和公转产生了昼夜交 替、四季变化等现象。
宇宙组成
宇宙由恒星、行星、星云、星 系等天体组成，是一个层次结 构的、像布一样的、不断膨胀 的天体形态。
宇宙探索
人类通过望远镜观测、卫星探 测、宇航员航天等方式探索宇
02
自然科学基础知识
物质与能量概念
物质
物质是由原子、分子等基本粒子组成 的，具有一定的质量和体积，占据空 间。
物质与能量的关系
物质和能量是密不可分的，物质可以 储存和传递能量，而能量的转化也会 影响物质的状态和性质。
能量
能量是物体运动、相互作用或发生化 学反应的能力，可以转化为不同的形 式，如热能、光能、电能等。
03
社会科学常识普及
人类社会发展历程
原始社会
讲述原始社会的生活方式、社会 组织形态及工具使用等。
农耕文明
介绍农耕文明的起源、发展以及 对人类社会的影响。
工业革命
阐述工业革命的背景、进程以及 对现代社会的重要意义。
环境保护与可持续发展观念培养
环境问题
列举全球性的环境问题，如气候变化、水资源短 缺等。
实验现象
展示实验中出现的有趣现象，激发学生的学习兴 趣。
3
《自然科学基础知识》教学大纲
《自然科学基础知识》教学大纲
第一部分课程性质与目的要求
一、课程性质：
《自然科学基础》是中央广播电视大学“人才培养模式改革和开放教育试点”小学教育专业的一门必修的综合基础课。本课程将物理学、化学、生物学及地学的基础知识及其应用加以综合，理论联系实际，体现应用性和针对性。
二、课程目的要求
目的：通过学习，使学员获得一些自然科学的基础知识，使其有利于现代生活及个人生活的实际应用，学习一些自然科学的基本思想方法，进一步树立辩证唯物主义观点，提高分析问题和解决问题的能力，开阔眼界，培养学员的科学态度，提高自身的科学素养，以适应小学教师文理兼教的实际需要。
要求：课程内容按照自然界物质及其运动的发展规律，从低级到高级，从简单到复杂、从无生命到有生命、从认知到应用，将理、化、生、地的内容综合在一起。以兼容性强与人们生活密切相关的课题：例如自然、地球、能量、生活、环境等来包容素材，并加以整合。让学员了解自然科学的发展简史，自然科学的基本原理与实际应用，了解一些自然科学的研究方法。
第二部分教学时数
本课程学分为4学分。
教学时间具体分配见下表：
注：如果学时数仅限于72学时，则可删去本大纲中打“*”的内容，72学时中，不包括实验、考试的时间
第三部分教学内容与要求
第一章自然的探索
一、教学要求
1．了解自然科学发展的历史轨迹，了解现代科技发展趋势，了解观察、实验方法，了解实验结果的整理和总结，了解科学、技术、社会与教育的关系。2．理解自然科学的基本研究方法。
二、内容要求
第一节自然科学发展历史轨迹
古希腊的科学、古代中国的科学技术；
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△
CH3 C O 乙酸乙酯
C2H5＋H2O
酸跟醇起作用，生成酯和水的反应叫做
酯化反应。
3. 乙酸的用途
乙酸除了可用作调味品外，也是重要的有 机化工原料，主要用以制造合成纤维、醋酸纤 维素、药物、染料、农药等。乙酸的酯类可作 喷漆的溶剂；乙酸在日常生活中也有许多妙用， 如用醋来泡洗热水瓶或水壶内壁的水垢，又如 在痢疾流行的季节，经常吃醋拌的凉菜，有在 胃内杀死痢疾菌的作用。
2. 乙酸的组成和化学性质
乙酸的分子式是C2H4O2，即CH3COOH。 乙酸分子里的COOH（或—COOH）官能团叫 羧基。
乙酸是一种弱酸，但比碳酸的酸性强。
CH3COOH
CH3COO－＋H＋
2. 乙酸的组成和化学性质
O
图6-6 乙酸乙酯的制备 O
浓H2SO4
CH3 C OH＋H O C2H5
2. 乙醇的组成和化学性质
乙醇的分子式是C2H5OH，乙醇分子是由 乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟 基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。
乙醇在空气中燃烧，发出淡蓝色的火焰， 能生成二氧化碳和水，并放出大量的热，这是 乙醇的氧化反应：
点燃
C2H5OH＋3O2
2CO2↑＋3H2O＋1367 kJ
而煤气通常指由煤（或重油）经干馏或气化 过程而得到的气体，主要成分是氢气、甲烷、 乙烯和一氧化碳。在日常生活中，有时把这 三者都俗称“煤气”，但三者性质是不一样
的。
小实验 会响的气泡 从花园取一些肥沃的泥土，倒入一个敞口 罐头瓶里，然后加水，盖上瓶盖放好。过几天 后，当看到瓶内的泥土和水的表面上有气泡产 生时，点燃一根火柴，靠近水表面的气泡，就 会听到一阵“啪啪”的爆燃声。
醋酸为什么能将热水瓶和水壶中的水垢 除掉？写出有关的化学反应方程式。
五、酯和油脂
提出问题 知识 解释问题 实践与探索 练习与思考
煮熟的咸蛋为什么蛋黄里会有油？ 含油的食物放久了，为什么会变“哈喇”？
乙醇和浓硫酸共热到 140℃左右，每两个 乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚。
3. 乙醇的用途
乙醇的用途很广，除作燃料、制造饮料
和香精外，它也是一种重要的有机化工原料，
如用乙醇制造乙酸、乙醚等；乙醇又是一种
有机溶剂，用于溶解树脂、制造涂料；在医
疗上用 70％～ 75％的酒精
作消毒剂。另外将碘溶解
Cl
Cl
三氯甲烷
2. 甲烷
Cl
Cl
Cl
Ｃ
Ｈ ＋ Cl
光
Cl
Cl
Ｃ
Cl ＋ H
Cl
Cl
Cl
四氯甲烷
CH4 1000～1200℃ C＋2H2↑
1500℃
2CH4
H C C H＋3H2↑
乙炔
2. 甲烷
Cl
Cl
Cl
Ｃ
Ｈ ＋ Cl
光
Cl
Cl
Ｃ
Cl ＋ H
Cl
Cl
Cl
四氯甲烷
CH4 1000～1200℃ C＋2H2↑
H
H
×．
．× Ｃ
．
×
H
×．
H
H HＣH
H
2Biblioteka Baidu 甲烷
（3）甲烷的性质和用途 甲烷是一种无色、无气味的气体，比空 气轻，它极难溶解于水，很易溶于汽油、煤 油等有机溶剂，易燃烧。
点燃
CH4＋2O2 CO2＋2H2O（液）＋890kJ
2. 甲烷
在室温下，甲烷和氯气的混合物可以在 黑暗中长期保存而不起任何反应，但将它们 放在光亮的地方会发生取代反应。
人们吃的醋酸是用含糖类物质发酵制的乙 醇，乙醇经过进一步发酵被氧化成醋酸。
4. 羧酸
在分子里，烃基跟羧基直接相连接的有机 化合物叫做羧酸。各种羧酸具有乙酸相似的化 学性质，如有酸性、能发生酯化反应等。在自 然界中广泛存在各种羧酸（见图6-7）。
图6-7 自然界中广泛存在的羧酸
做鱼加醋，是因鱼体内丰富的蛋白质在酸 和酶的作用下，水解成可溶性的氨基酸，能增 加鱼的鲜味；同时还能分解鱼骨中的钙，便于 人体吸收。所以，做鱼习惯加点醋。
1. 天然气 2. 甲烷
1. 天然气
天然气是蕴藏在地层内的可燃的碳氢化合物 气体。它是由有机物经生物化学作用分解而成， 常与石油共生储存于地下岩石孔隙、空洞中，由 钻井开采而得，并经导管输送到使用地点。我国 地下天然气的储量非常丰富。
天然气主要成分是甲烷。 天然气不但易燃烧，还对人体有害。现在， 我国正在千方百计地把天然气回收，作为有用的 燃料和化工原料。
于酒精，就是人们日常用
的碘酒。
图6-3 土法酿酒
4. 醇类
常见醇类（见图6-4）。
图6-4 常见醇类
酒中含乙醇。人体内含有能使乙醇氧化的 蛋白酶的量不同，含这种酶多的人能多饮酒， 否则相反。当饮酒过量时，过多的乙醇等物会 刺激神经系统而使人醉（产生一系列反应，引 起中毒），所以饮酒要适量。
做鱼加酒能解腥味，是因为鱼中含有三甲 胺（腥味），而三甲胺属于脂肪胺类，它溶解 于酒（乙醇），加热时随酒一起挥发掉，所以 鱼的腥味就被除掉。为此，做鱼加点酒，味道 更鲜美。
1500℃
2CH4
H C C H＋3H2↑
乙炔
2. 甲烷
Cl
Cl
Cl
Ｃ
Ｈ ＋ Cl
光
Cl
Cl
Ｃ
Cl ＋ H
Cl
Cl
Cl
四氯甲烷
CH4 1000～1200℃ C＋2H2↑
1500℃
2CH4
H C C H＋3H2↑
乙炔
2. 甲烷
Cl
Cl
Cl
Ｃ
Ｈ ＋ Cl
光
Cl
Cl
Ｃ
Cl ＋ H
Cl
Cl
Cl
四氯甲烷
CH4 1000～1200℃ C＋2H2↑
2. 乙醇的组成和化学性质
b.脱水反应。乙醇可以在浓硫酸和高温的催
同。如果温度在140℃左右生成物是乙醚
乙醚可用作外科手术的麻醉剂。
2C2H5OH → C2H5OC2H5 + H2O
在170℃
乙烯
C2H5OH →CH2=CH2 + H2O
2. 乙醇的组成和化学性质
乙醇还能发生脱水反应。如乙醇和浓硫酸 加热到 170℃左右，每一个乙醇分子会脱去 1 个水分子而生成乙烯。
1. 上面小实验中能爆燃的气体是什么物质？ 它的主要成分是什么？这种气体是怎样产 生的？
2. 当人们经过油田或石油化工厂时，总可以 看到一种冒着火焰的“烟囱”，人们称它 为“火炬”。那么这“火炬”有什么用？ 这种能燃烧的气体又是什么气体？
三、乙 醇
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Cl
Cl
三氯甲烷
2. 甲烷
H
H
H
Ｃ
Ｈ ＋ Cl
光
Cl
H
Ｃ
Cl ＋ H
Cl
Cl
Cl
二氯甲烷
H
H
Cl Ｃ Ｈ ＋ Cl Cl 光 Cl Ｃ Cl ＋ H Cl
Cl
Cl
三氯甲烷
2. 甲烷
H
H
H
Ｃ
Ｈ ＋ Cl
光
Cl
H
Ｃ
Cl ＋ H
Cl
Cl
Cl
二氯甲烷
H
H
Cl Ｃ Ｈ ＋ Cl Cl 光 Cl Ｃ Cl ＋ H Cl
细胞膜
结构 磷脂双分子层骨架，蛋白质分子附着、 镶嵌、贯穿其中
结构特点： 半流动性
功能
保护作用 物质交换
功能特点：
信息交流 选择透过性
（二）细胞核（P39-41）
1、细胞核的结构
染色质和染色体是细胞中同一物质在不同时 期的两种形态。
二、生命的自我更新—新陈代谢
提出问题 知识 解释问题 实践与探索 练习与思考
H
H
H
Ｃ
H ＋ Cl
光
Cl
H
Ｃ
Cl ＋ H
Cl
H
H
一氯甲烷
2. 甲烷
H
H
H
Ｃ
Ｈ ＋ Cl
光
Cl
H
Ｃ
Cl ＋ H
Cl
Cl
Cl
二氯甲烷
H
H
Cl Ｃ Ｈ ＋ Cl Cl 光 Cl Ｃ Cl ＋ H Cl
Cl
Cl
三氯甲烷
2. 甲烷
H
H
H
Ｃ
Ｈ ＋ Cl
光
Cl
H
Ｃ
Cl ＋ H
Cl
Cl
Cl
二氯甲烷
H
H
Cl Ｃ Ｈ ＋ Cl Cl 光 Cl Ｃ Cl ＋ H Cl
1. 乙醇的物理性质
乙醇俗称酒精，酒精是酒的重要成分。它 是一种无色、透明、具有特殊香味的液体，在 常压下，沸点是 78.4℃，容易挥发，很易燃烧。 比水轻，20℃时的密度是0.7893 g／cm3。乙醇 能溶解多种无机物和有机物，能跟水以任意比 互溶，对其他一些难溶于水的物质也有一定的 溶解能力。工业用酒精约含乙醇 96％（体积分 数），含乙醇 99.5％以上的酒精叫做无水乙醇。
另外在炒菜时，适当加醋和酒，炒出来的 菜会格外香的原因是：醋（乙酸）与酒（乙醇） 在热锅里发生反应，生成了有香味的乙酸乙酯。 所以，炒菜加酒和醋会格外香。
小实验 简易密写墨水 用毛笔（或棉签）蘸上醋（最好是白醋）， 在白纸上写字，干后纸上不留什么痕迹。然后 在火上烘烤一下，纸上就显出棕色字迹。 其原理是醋能和纸张中含有的纤维发生化 学变化，生成无色的醋酸纤维。它的着火点比 较低，很快被烤焦，字迹于是能立刻显示出来。
1. 乙酸的物理性质 2. 乙酸的组成和化学性质 3. 乙酸的用途 4. 羧酸
1. 乙酸的物理性质
乙酸是一种重要的有机酸，它是食醋的重 要成分，普通的食醋中含有 3％～ 5％的乙酸， 所以乙酸又叫醋酸。它是一种有强烈刺激性气 味的无色液体，沸点是117.9℃，熔点是16.6℃。 当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成像冰一样 的晶体，所以含量达96％以上的醋酸又叫冰醋 酸。乙酸易溶于水和乙醇。
2. 甲烷
甲烷是最简单的有机物。 （1）甲烷在自然界里的存在 甲烷不仅存在于天然气中，在湖、池塘、 死水坑、煤矿的坑道里产生的气体中也含有 大量的甲烷。因此，甲烷又叫做沼气或坑气。
2. 甲烷
（2）甲烷分子的组成
甲烷分子是由一个碳原子和四个氢原子所组成， 分子式为 CH4，用电子式、结构式分别表示如下：
1500℃
2CH4
H C C H＋3H2↑
乙炔
天然气产生于油气田，它的主要成分是甲 烷，也叫天然煤气。液化石油气和煤气虽然都 是气体燃料，但不是一回事。液化石油气产生 于油田和石油加工，它的主要成分是丙烷和丁 烷，在常温下是气体，受压后很容易变成液体， 把它们装进钢罐，便于贮存和运输，使用时一 拧开阀门，压强减小，液化石油气变成气体。
2. 乙醇的组成和化学性质
乙醇还能发生脱水反应。如乙醇和浓硫酸 加热到 170℃左右，每一个乙醇分子会脱去 1 个水分子而生成乙烯。
乙醇和浓硫酸共热到 140℃左右，每两个 乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚。
2. 乙醇的组成和化学性质
1.氧化反应a燃烧:发出淡蓝色火焰，生成 二氧化碳和水（蒸气），并放出大量的热， 不完全燃烧时还生成一氧化碳，有黄色火焰， 放出热量完全燃烧：C2H5OH+3O2－点燃 →2CO2+3H2O不完全燃烧：2C2H5OH+5O2— 点燃→2CO2+2CO+6H2O
1500℃
2CH4
H C C H＋3H2↑
乙炔
2. 甲烷
Cl
Cl
Cl
Ｃ
Ｈ ＋ Cl
光
Cl
Cl
Ｃ
Cl ＋ H
Cl
Cl
Cl
四氯甲烷
CH4 1000～1200℃ C＋2H2↑
1500℃
2CH4
H C C H＋3H2↑
乙炔
2. 甲烷
Cl
Cl
Cl
Ｃ
Ｈ ＋ Cl
光
Cl
Cl
Ｃ
Cl ＋ H
Cl
Cl
Cl
四氯甲烷
CH4 1000～1200℃ C＋2H2↑
第八单元 有趣的生物
二、生命的自我更新—新陈代谢
提出问题 知识 解释问题 实践与探索 练习与思考
植物细胞
动物细胞
思考：动植物细胞都有的结构_细_胞__膜、_细__胞_质、__细__胞_核。 植物细胞特有的结构:_细_胞__壁_、 __液__泡_、__叶__绿_体_。
成分
脂质 50% （磷脂、胆固醇） 蛋白质 40% 糖类 2% ~ 10%
小实验 烧不坏的手帕（见图6-5）。
图6-5 烧不坏的手帕
1. 白酒为什么用火柴点得着，黄酒却点不着？ 2. 为什么纯酒精杀菌效果反而不好？ 3. 冬季人们为什么喜欢擦甘油？甘油浓度越大
护肤效果越好吗？为什么？
四、乙 酸
提出问题 知识 解释问题 实践与探索 观察与思考
人们做鱼时为什么习惯加点醋？炒菜时 为什么加醋加酒，就会炒出香喷喷的菜？
小实验 能飞的火（见图6-2）。
小实验 能飞的火（见图6-2）。
1. 什么叫有机物和有机化学？学习有机化学 有哪些意义？
2. 有机物有哪些特点？请举例说明。
二、天然气、液化石油气和煤气
提出问题 知识 解释问题 实践与探索 观察与思考
什么是天然气？天然气的主要成分是什么？ 液化石油气和煤气是一回事吗？
为什么饮酒过量会醉吗？做鱼时为什么 加酒就能解鱼的腥味？
1. 乙醇的物理性质 2. 乙醇的组成和化学性质 3. 乙醇的用途 4. 醇类
1. 乙醇的物理性质
乙醇俗称酒精，酒精是酒的重要成分。它 是一种无色、透明、具有特殊香味的液体，在 常压下，沸点是 78.4℃，容易挥发，很易燃烧。 比水轻，20℃时的密度是0.7893 g／cm3。乙醇 能溶解多种无机物和有机物，能跟水以任意比 互溶，对其他一些难溶于水的物质也有一定的 溶解能力。工业用酒精约含乙醇 96％（体积分 数），含乙醇 99.5％以上的酒精叫做无水乙醇。