番茄生产
设施番茄有机生产技术
设施番茄有机生产技术随着人们对食品安全和健康的重视，有机农业逐渐成为一种趋势。
有机农业以尊重自然、保护环境为原则，采用自然有机肥料和无化学农药的方法种植农作物。
在有机农业中，设施种植技术具有独特的优势，能够有效控制外界环境因素，提高作物产量和质量。
本文将介绍设施番茄有机生产技术，帮助农户了解如何利用设施种植技术种植有机番茄。
一、选址和地块准备有机番茄的生产需要选择土层深厚、排水良好、土质肥沃、阳光充足、疏风穿透的土地。
在选址时，要避开高压线、高速公路等对作物生长有不良影响的地方。
地块的准备工作包括清除杂草、平整地面、翻耕土壤、施肥等。
在施肥方面，应选择有机肥料，避免使用化学肥料和农药。
二、设施选型设施番茄有机生产一般采用大棚或温室种植。
大棚和温室能够有效控制温度、湿度和光照，提供良好的生长环境。
在选型时，应根据当地气候条件，确定采光、通风、遮阳等设施的配置。
要注意设施的耐用性和稳定性，以提高设施的使用寿命和安全性。
三、土壤处理有机番茄的土壤处理主要包括土壤消毒和有机质施用。
土壤消毒是为了去除土壤中的病原菌和杂草种子，减少病虫害的发生。
有机质施用能够改善土壤结构，增加土壤肥力，促进植物生长。
在有机质施用方面，可选用腐熟的有机肥料，如畜禽粪便、厩肥、腐熟堆肥等。
还可以利用有机质多的封闭式堆肥设施进行有机质的堆肥处理，并且要合理选用土壤修复剂，如有机复合肥、有机钾肥等。
四、种苗繁育有机番茄的种苗繁育要选择有机认证的种子和无公害的基质。
在播种前，需要对基质进行灭菌处理，以杀灭基质中的病原菌和杂草种子。
最好选用无菌基质，有机种子在育苗过程中应避免使用化学农药和激素。
种苗繁育时，注意控制温湿度，促进种子的发芽和幼苗的生长。
为了提高种苗的成活率和抗逆性，可在适当时候进行有机生物菌草保护技术。
五、栽培管理有机番茄的栽培管理主要包括定植、浇水、施肥和病虫害防治。
在定植时，要注意株距的设置和定植深度的控制，以确保植株的生长空间和根系的发育。
番茄生产销售管理方案
番茄生产销售管理方案一、生产管理方案1. 生产流程管理：建立完善的番茄生产流程管理体系，包括原料采购、种植管理、生长管理、病虫害防治、采摘收获、加工包装等环节的管理规范，确保生产过程高效、协调有序。
2. 质量控制：严格按照国家食品安全标准对番茄进行质量管理，制定并执行严格的品质检验标准和流程，确保产品质量符合市场需求，遵循“优质、安全、健康”的原则。
3. 生产计划管理：建立科学的生产计划管理体系，根据市场需求和产品供应能力确定生产任务和生产计划，合理安排生产资源，确保生产进度和产品供应的稳定性。
4. 原料管理：建立稳定的原料采购渠道和供应商体系，严格把控原料的采购质量和采购价格，确保原料的安全性、稳定性和可追溯性。
5. 设备维护管理：建立设备定期检修维护制度，确保生产设备的正常运行，保持生产能力稳定，及时处理设备故障，确保生产的连续性和效益。
二、销售管理方案1. 市场调研：定期进行市场调研，了解市场需求、竞争对手动态等，明确产品定位和市场需求，调整销售策略和产品结构。
2. 销售渠道管理：建立多元化的销售渠道，包括直销、代理商销售、电商平台销售等，增加产品的销售渠道和终端销售范围，提升产品销售能力。
3. 销售团队培训：建立专业的销售团队，通过培训和技能提升，提高销售人员的专业素质和销售能力，使其能够更好地满足客户需求和推动销售额增长。
4. 售后服务管理：建立完善的售后服务体系，包括产品安装调试、技术咨询、产品维修等，提供及时、专业的售后服务，增强客户满意度和忠诚度。
5. 销售数据分析：建立系统的销售数据统计和分析体系，通过对销售数据的分析和挖掘，发现潜在销售机会和问题难点，对销售策略进行调整和优化，提升销售效果和利润贡献。
以上是番茄生产销售管理方案的一些建议，应根据实际情况进行灵活调整和实施。
同时，为了更好地管理和推动番茄生产销售，还需要建立健全的财务管理、人力资源管理等方面的体系，全面提升企业管理水平和运营效率。
番茄无公害生产技术规程
番茄无公害生产技术规程番茄无公害生产技术规程1. 产地环境要选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土地块。
2. 种子选择抗病、优质、高产、商品性好、耐贮运、适合市场需求的品种。
2.1种子处理温汤浸种：把种子放入55℃热水中，搅拌至30℃后浸泡3－4小时。
主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病、晚疫病。
2.2 浸种催芽浸种后将种子放置在25－28℃的条件下催芽，待60－70%的种子出芽即可播种。
3. 培育无病虫壮苗3.1 播种前准备3.1.1选用温室、大棚、阳畦等育苗设施，为有效防治病虫害，育苗应配有防虫遮阳设施。
3.1.2 调制营养土：用1/3充分腐熟的圈肥，2/3无病原物熟土，拍细过筛；每方营养土中，加过磷酸钙1公斤，草木灰5公斤或氮、磷、钾复合肥2公斤。
3.1.3 苗床消毒：可用如下两种方法之一：一是每平方米播种床用福尔马林30－50毫升，加水3升，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3天后揭膜，待气味散尽后进行播种；二是每方营养土掺入50%的多菌灵80克。
3.2 播种育苗3.2.1 播种期：适宜播种期为2月上旬至4月下旬。
可育苗定植，也可直播。
3.2.2 播种量：育苗用种量20－30克，直播用种量100克左右。
3.2.3 播种方法：当催芽种子70%以上露白时即可播种。
播种前苗床浇足底水，湿润至床土深10公分。
水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，然后均匀地撒播，播后覆营养土0.8－1.0公分。
每亩苗床再用50%多菌灵可湿性粉剂8克，拌上细土均匀薄撒于床面上，用以防治猝倒病。
积极提倡采用营养钵、育苗盘、纸袋等方法播种育苗。
3.3 苗期管理3.3.1 出苗前的管理：白天高温天气要进行遮阴，床温不宜超过30℃，雨天加盖薄膜防雨。
育苗期间不要使夜温过高。
播种后出苗前苗床土要保持湿润，不能见干，畦面可覆盖草苫进行保湿。
3.3.2 分苗：在2－3片真叶时进行分苗。
将幼苗分入事先调制好营养土的分苗床中，行距12－13公分，株距12－13公分；也可分入直径10－12公分的营养钵中。
番茄生产情况汇报范文
番茄生产情况汇报范文
尊敬的领导：
我是XX农场的负责人，特向您汇报我农场的番茄生产情况。
自去年以来，我
们一直致力于提高番茄的产量和质量，通过科学种植、精心管理，取得了一定的成绩。
首先，我要介绍一下我们农场的番茄种植情况。
我们选择了适合当地气候和土
壤的番茄品种进行种植，采用了科学的密植技术，合理利用土地资源，使每一寸土地都能发挥最大的产出效益。
同时，我们还采用了有机肥料和生物农药，尽量减少化学农药的使用，保证了番茄的质量和安全。
其次，我们在番茄生长过程中加强了管理和保护。
我们建立了科学的灌溉系统，保证了番茄的生长需要的水分，避免了因为缺水或者过多水分导致的产量下降和病虫害的发生。
同时，我们还加强了番茄的病虫害监测和防治工作，及时发现问题并采取措施，保证了番茄的健康生长。
最后，我要向您汇报我们的番茄产量和销售情况。
经过我们的不懈努力，本年
度番茄的产量比去年同期有了明显的增长，质量也得到了进一步提升。
我们采取了多种销售渠道，将番茄销售到了当地市场和周边地区，取得了良好的销售业绩。
总的来说，我农场的番茄生产情况良好，取得了一定的成绩。
但是我们也清醒
地认识到，还存在一些问题和不足，比如种植技术还需进一步提高，管理水平还需加强等等。
我们将继续努力，不断改进，争取取得更好的成绩。
谢谢领导对我们工作的关心和支持！
此致。
敬礼。
河南省番茄生产及发展趋势
河南农业2023年第34期种植户更愿意种植。
（四）能够实现周年生产番茄可以无限生长，收获期较长，在3个月以上。
种植户一般根据生产条件和市场价格确定种植、收获时间。
番茄种植分为露地种植和设施种植两种。
露地以春茬生产为主，4月上旬定植，6月开始采收。
8—9月结束。
大棚早春茬多为2月下旬定植，4月上市，6月拉秧；大棚秋延茬一般在7月至8月中旬定植，9—12月收获。
温室可以进行越冬生产，10月至翌年6月都有产品上市。
番茄一般每667 m 2产量在5 t 以上，越冬一大茬番茄每667 m 2产量在10 t 以上。
二、番茄销售及效益情况（一）市场销售以就近为主番茄易破皮、干蔫，不易储存，再加上生产种植户3.0元667 m 2投入30 000元。
大667 m 2000元。
露地春1.6667 m 2投入番茄周年生产，受高温、高湿、低寒、长期低温寡照等多方面不利天气因素影响，容易发生多种病害，所以要求番茄品种必须具备良好的抗病性、抗逆性。
目前，虽然部分品种具备一定的抗病能力，但仍然不能完全解决这一问题。
要想实现增产增收，加大研发力度、提升种子的抗病性依然是关键。
各科研部门应与制种企业进行合作，通过不断试验示范，培育出适合不同地域、天气、土壤结构的种植品种。
（二）产品品质需提档升级目前，番茄种植面积不断增长，但由于品种选择、技术运用和生产管理中存在各种情况，精品果产出较少。
此外，采后预冷环节薄弱，严重制约果品的质感和颜色，满足不了消费者日渐增长的对优质产品的需求。
番茄种植的发展方向如下：培育优良品种，企业、合作社、种JINGJI ZUOWU经济作物河南农业2023年第34期目前河南省番茄进口品种市场占有量仍然较高，集约化育苗能力尚有不足，机械化、智能化生产还未完全实现，冷链体系依然不健全，加工水平相对滞后，品牌建设仍需要提高。
因此，河南省应强省规划建设，加大对蔬菜育种、育苗、标准化生产及采后处理的扶持力度，持续打造一批优质、高效的番茄生产基地或生产园区，推进番茄产业高质量发展。
无公害农产品番茄生产技术操作规程
无公害农产品番茄生产技术操作规程一、产地环境要求选择生态环境良好、无污染的地区作为番茄生产基地。
产地的土壤应肥沃、疏松、排水良好，酸碱度适中（pH 值在 60 70 之间）。
水源充足、清洁，空气质量符合国家相关标准。
同时，基地应远离工业“三废”排放、农业废弃物污染和城镇生活垃圾污染等区域，以确保生产出的番茄达到无公害农产品的标准。
二、品种选择1、选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强的番茄品种。
如在早春和秋延后栽培，可选择耐寒性较好的品种；在夏季高温季节栽培，应选择耐热性强的品种。
2、种子质量应符合国家标准，纯度不低于95%，净度不低于98%，发芽率不低于 85%，水分不高于 7%。
三、育苗1、育苗设施可选用温室、大棚或阳畦等育苗设施，育苗前要对设施进行消毒处理，可用福尔马林溶液喷雾或熏蒸，密闭 1 2 天后通风换气。
2、营养土配制选用无病、肥沃的田园土和充分腐熟的有机肥，按 6:4 的比例混合均匀，每立方米营养土中加入三元复合肥 1 2 千克，50%多菌灵可湿性粉剂 80 100 克，充分拌匀后过筛备用。
3、种子处理（1）晒种：将种子在阳光下晾晒 1 2 天，以提高种子的发芽率。
（2）浸种：先用清水浸泡种子 3 4 小时，然后放入 55℃的温水中搅拌 15 分钟，再浸泡 4 6 小时。
（3）催芽：将浸泡后的种子捞出，用湿布包好，放在 25 30℃的环境中催芽，每天用清水冲洗 1 2 次，待 70%左右的种子露白时即可播种。
4、播种（1）播种时间：根据当地的气候条件和栽培季节，选择适宜的播种时间。
一般早春栽培在 12 月至次年 1 月播种，秋延后栽培在 7 8 月播种，夏季栽培在 4 5 月播种。
（2）播种方法：将营养土装入育苗盘中，浇透水，待水渗下后，将种子均匀撒播在育苗盘内，覆盖 05 1 厘米厚的营养土，然后覆盖地膜或搭建小拱棚保温保湿。
5、苗期管理（1）温度管理：出苗前，白天温度保持在 25 30℃，夜间温度保持在 15 20℃；出苗后，白天温度保持在 20 25℃，夜间温度保持在 10 15℃。
无公害农产品番茄生产技术操作规程
无公害农产品番茄生产技术操作规程一、前期准备1.选择合适的种植地块。
番茄种植喜光喜热，对土壤要求疏松肥沃、排水良好，并且病虫害历史较少的地块。
2.土壤改良。
对土壤进行基本培肥，提前施入有机肥料和矿物肥料，提高土壤肥力。
3.种子处理。
对番茄种子进行消毒处理，可采用浸泡在30℃的温水中20分钟，再用2%的过氧化钠溶液浸泡30分钟，最后用清水冲洗干净。
4.编制种植计划。
根据地块情况、播种时间和市场需求，合理安排种植面积和播种数量。
二、播种1.地面处理。
清除杂草，平整地面，进行耙翻，使土壤松软。
2.播种选地。
选择阳光充足、通风良好、排水良好的地块进行播种。
3.播种时间。
根据当地气候和市场需求，选择适宜的播种时间。
通常为春季。
4.播种密度。
通常每亩播种2500-3000株番茄苗。
5.播种方式。
将种子均匀洒在撒种机的喷口上，通过喷口的旋转将种子均匀撒在地面上。
6.保湿覆盖。
播种后，轻覆盖保湿膜，保持土壤湿润。
三、管理栽培1.浇水管理。
根据天气和土壤湿度情况，保持土壤湿润，但避免积水。
浇水要均匀，避免引发病虫害。
2.追肥管理。
在番茄苗发芽后，每隔10天施一次液肥，使用有机肥料和矿物肥料的混合液施肥。
3.病虫害防治。
定期巡视番茄植株，及时发现病虫害，采取有效措施进行防治，如喷洒农药或利用生物防治方法。
4.支撑管理。
番茄植株生长过程中，及时设置支撑架，帮助植株生长，保持良好的通风。
5.除草管理。
定期除草，保持田间整洁，减少病虫害的发生。
6.疏果疏叶。
番茄植株结实后，根据植株的生长情况，适时疏除过密的果实和病叶，保证植株的健康生长。
四、采收与贮藏1.采收时间。
根据番茄品种和市场需求，选择果实成熟度适宜的时间进行采收。
通常为果实开始变红后进行采收。
2.采收方式。
谨慎采摘，避免果实损伤，将果实放入不易变形的容器中。
3.贮藏条件。
将采摘好的番茄果实放入通风透气的环境中进行贮藏，避免阳光直射和高温高湿环境。
4.运输和销售。
番茄生产操作规程
番茄生产操作规程
《番茄生产操作规程》
一、播种
1. 选择品种
选择适合当地气候和土壤条件的番茄品种进行播种。
2. 土壤准备
在播种前进行土壤准备工作，包括松土、施肥和除草等。
3. 播种时间
根据当地气候和季节条件，在适宜的时间进行番茄的播种工作。
二、管理
1. 浇水
根据番茄生长的需要，定期进行浇水，保持土壤湿润。
2. 施肥
定期为番茄施肥，提供充足的营养物质。
3. 病虫害防治
定期巡查番茄生长情况，及时发现并控制病虫害。
4. 支架管理
对于高藤番茄品种，需要及时搭建支架，帮助番茄植株生长。
5. 摘心修剪
适时进行番茄植株的摘心和修剪，有利于促进果实的生长和品质。
三、收获
1. 采摘
根据番茄品种和成熟期，适时进行番茄的采摘工作。
2. 分类包装
对采摘下来的番茄进行分类和包装，确保产品的质量和卫生。
3. 运输储存
将包装好的番茄运输到销售地点或储存设施，注意保鲜和防止损坏。
以上就是《番茄生产操作规程》的相关内容，希望能对番茄生产从业者提供一定的指导和帮助。
番茄生产情况汇报范文
番茄生产情况汇报范文
尊敬的领导：
我是XX地区番茄种植基地的负责人，特向您汇报我地区今年的番茄生产情况。
今年，我地区番茄种植面积达到了XXX亩，比去年同期增加了XX%，其中有机番茄种植面积占到了总面积的30%。
在种植技术方面，我们采用了科学的施肥、灌溉和病虫害防治措施，确保了番茄的健康生长。
同时，我们还加强了对番茄的管理和培育，提高了单株产量。
在收获方面，今年我地区的番茄产量达到了XXX吨，比去年同期增加了XX%。
其中，有机番茄的产量也有了较大的提升。
这主要得益于我们采用了科学的栽培技术，保证了番茄的品质和产量。
同时，我们还加强了对番茄采摘、包装和运输的管理，确保了番茄的新鲜度和销售质量。
在销售方面，我们积极开拓市场，与多家超市、批发市场等建立了稳定的合作
关系，确保了番茄的销售渠道。
同时，我们还加强了对外贸易的拓展，出口了一部分优质番茄，取得了较好的经济效益。
在下一步工作中，我们将继续加强番茄种植技术的研究和推广，提高番茄的品
质和产量。
同时，我们还将加强与市场的对接，拓宽销售渠道，提高番茄的市场竞争力。
希望领导能够给予我们更多的支持和指导，共同推动我地区番茄产业的健康发展。
以上就是我地区番茄生产情况的汇报，希望领导能够对我们的工作给予肯定和
支持。
谢谢！
此致。
敬礼。
番茄生产情况汇报材料
番茄生产情况汇报材料尊敬的领导：根据最新的统计数据，我公司番茄生产情况如下：一、总体情况。
截止目前，我公司番茄种植面积达到了5000亩，比去年同期增加了10%。
在去年的基础上，我们增加了新的种植技术和管理模式，以提高番茄的产量和质量。
二、生产成本。
今年我们在番茄生产过程中，加大了对肥料、农药和种子的投入，以保证番茄的健康生长。
同时，我们对劳动力进行了培训和技能提升，以提高生产效率。
总体来看，生产成本相比去年有所增加，但是在提高产量的同时，我们也在控制成本，确保了番茄的市场竞争力。
三、产量情况。
今年番茄的总产量预计将达到2000吨，比去年增加了15%。
这主要得益于我们引进了新的番茄品种，并且在种植过程中采用了更科学的管理方式，提高了番茄的单株产量。
同时，我们也加强了与农户的合作，共同推动番茄生产的提质增效。
四、质量情况。
我们一直以来非常重视番茄的质量安全，今年我们在生产过程中严格执行了有机种植标准，并且加强了对番茄的质量监控和溯源管理。
目前，我们的番茄产品通过了国家有机食品认证，受到了市场和消费者的一致好评。
五、销售情况。
目前，我们的番茄产品主要销往国内市场，我们与一些大型超市和批发市场建立了稳定的合作关系。
同时，我们也在积极开拓国际市场，出口到一些亚洲和欧洲国家。
通过多种渠道的销售，我们的番茄产品市场需求旺盛，销售情况良好。
六、未来展望。
在未来，我们将继续加大对技术创新和品种改良的投入，提高番茄的产量和质量。
同时，我们也将加强与合作伙伴的合作，拓展销售渠道，提高产品的市场竞争力。
我们相信，在公司全体员工的共同努力下，番茄生产业务一定会取得更大的发展。
以上是我公司番茄生产情况的汇报材料，希望领导能够审阅并提出宝贵意见，谢谢！。
提高番茄产量的五种方法
提高番茄产量的五种方法随着人们对健康饮食的追求不断增加，番茄作为一种受欢迎的食材，其产量的提高成为了农业生产中的重要问题。
本文将介绍五种可以帮助提高番茄产量的方法，以供参考。
一、合理的土壤管理土壤是植物生长的基础，因此对番茄产量的改善起着关键作用。
合理的土壤管理包括保持土壤湿润、保持适宜的土壤温度、适时施肥和控制土壤酸碱度等。
选用适宜的肥料和优质的有机肥料，结合土壤测试结果进行施肥，可以提供番茄所需的养分，促进其生长和产量的提高。
二、科学的灌溉方式番茄对水分的需求较高，因此科学的灌溉方式对提高番茄产量至关重要。
采用滴灌或喷灌等节水技术，可以使番茄的水分供应更为稳定，减少水分的浪费。
同时，灌溉时应避免叶片受水，以减少水分蒸发和病害的发生。
三、病虫害的有效防控病虫害是制约番茄产量提高的重要因素之一。
因此，科学有效的病虫害防控措施是必不可少的。
首先，要定期巡查番茄田，并对出现的病虫害进行及时防治。
其次，可采用轮作、间作等措施，降低病虫害的发生。
另外，合理使用农药，并注意药剂的安全使用和合理浓度，以免对番茄产生不良影响。
四、适宜的剪修和栽培管理番茄的剪修和栽培管理直接影响其产量和品质。
及时修剪多余的枝叶和挖掘土壤，可以促进光线和空气的进入，提高番茄的光合作用和通风效果。
此外，通过支架和网架等栽培方式，可以使番茄植株生长更加整齐，减少病虫害的发生，从而提高产量。
五、合理的果实采摘和储存管理果实采摘和储存管理是番茄生产中容易被忽视的环节，但却对产量的提高具有重要影响。
果实采摘要抓住成熟期，不宜过早或过迟，避免对果实造成损伤。
在储存方面，要选择适宜的环境和温度，保持果实的新鲜度和品质。
综上所述，合理的土壤管理、科学的灌溉方式、病虫害的有效防控、适宜的剪修和栽培管理以及合理的果实采摘和储存管理是提高番茄产量的关键因素。
农业生产者可以根据自己的实际情况，结合这些方法，全面提升番茄的产量和品质，满足市场需求，获得更好的经济效益。
番茄生产技术课件(共34张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学(中国农业出版社)
生产技术
采收
生产技术
采收
根 根深且分布广， 再生能力强， 栽培中采用育苗移栽， 伤主根，促进侧根发育， 侧根、须根多。
生物学特性
形态特征
茎 番茄的茎为半蔓性或半直立性， 其高度可达0.7～1.5米，并且基部木 质化，一般需支架栽培。番茄茎上发 生侧枝的能力强，每个叶腋均能产生 侧枝，而且还易产生不定根，可利用 枝条进行扦插繁殖。
生产技术 品种选择
生产技术 播种育苗技术
生产技术 育苗技术
生产技术 定植技术
生产技术
定植
生产技术 田间管理技术
•温度管理 •光照管理
生产技术 肥水管理
生产技术 植株调整
生产技术
整枝
•单干整枝 •改良式单干整枝 •双干整枝
生产技术 单杆整枝和双杆整枝
生产技术 搭架或吊秧、吊蔓
生产技术 落花落果的原因及防治
•花柄或果柄中形成离层； •开花期温度低于15℃、或高于30℃时； •开花期光照不足； •空气相对湿度过高。
•番茄灵浓度25-30mg/kg； •用毛笔沾药液涂抹在盛开花的离层处，药液中加墨汁标记。
生产技术
收获
•番茄大约在定植后60天左右便可陆续采收。 •鲜果上市最好在转色期或半熟期采收。 •贮藏或长途运输最好在白熟期采收。 •番茄采收时要去掉果柄，以免刺伤别的果实。
生物学特性
生育周期
生物学特性
对环境条件的要求
生物学特性
对环境条件的要求
生物学特性
对环境条件的要求
生物学特性
对环境条件的要求
PART 02
生产技术
生产技术
生产技术 露地 夏茬
茬口
茬口
设施
春提早（春茬） 大棚 秋延后（秋茬）
无公害农产品番茄生产技术操作规程
无公害农产品番茄生产技术操作规程无公害农产品番茄生产技术操作规程一、基本要求1.1 无公害农产品番茄生产技术操作规程的目的是保证番茄生产过程中的卫生健康、环境友好，并确保最终产品符合无公害农产品的标准。
1.2 本规程适用于无公害农产品番茄的生产过程，包括苗期管理、栽培技术、病虫害防治、采收和贮运等阶段。
二、苗期管理2.1 种子选择：选择适宜的无公害种子，保证种子的纯度和萌发率。
2.2 原料处理：对种子进行适当的消毒处理，以防止病菌传播。
2.3 苗床垫料：使用无公害垫料，加强床面的保温和透气能力。
2.4 温度控制：控制苗床的温度，保持适宜的生长环境。
2.5 病虫害防治：采取有效的病虫害防治措施，确保苗期健康。
三、栽培技术3.1 土壤选择：选择肥沃、疏松、排水良好的土壤进行栽培。
3.2 土壤改良：根据土壤的不同情况，进行适当的土壤改良措施，提高土壤肥力。
3.3 施肥管理：科学合理地施肥，根据番茄的生长期和需求进行施肥。
3.4 水分管理：合理控制灌溉量和灌溉频率，避免土壤干旱或过湿。
3.5 间距和密度：合理安排番茄的间距和密度，以便光照和通风。
3.6 支架搭建：建立坚固的支架，为番茄提供支撑和便于管理。
四、病虫害防治4.1 病虫害监测：定期检查番茄田，及时发现和诊断病虫害问题。
4.2 生物防治：采用生物防治方法，减少对环境的污染和对人体健康的影响。
4.3 化学防治：在生物防治无效时，使用合适的化学农药进行防治，但需遵守相关法律法规。
4.4 防治期间的管理：在防治期间加强田间管理，定期清理病虫害和杂草，保持田间环境卫生。
五、采收和贮运5.1 成熟度判断：采用目测或仪器测量的方法确定番茄的成熟度。
5.2 采收时间：选择适当的采收时间，保证番茄在最佳成熟期采收。
5.3 采收方式：采用合适的采摘方法，避免对番茄造成损伤。
5.4 贮运环境：在番茄采收后，尽快将其放入适宜的贮运环境进行保存和运输，以避免品质的下降。
番茄生产与管理
㈠品种选择 ㈡培育壮苗 ㈢定植前的准备 ㈣定植 ㈤定植后的管理 ㈥采收
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㈠品种选择
选择早熟或中早熟、且耐弱光、耐寒的品种。 常用品种：西粉3号、佳粉15号，L402、毛粉 802，中杂9号等。
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㈡培育壮苗
1.苗龄与播种期： ⑴苗龄：依品种及育苗方式而定
A.冷床育苗:早熟品种60～70d为宜，中熟品种70～80d；
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生产历史、现状与展望
大约在17世纪传入我国，因其果实有特殊 味道，而没有大量生产。到20世纪初，才逐渐 为我国城郊生产食用。五十年代初迅速发展成 为主要果菜之一。目前已经实现了周年生产、 周年供应。
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二、生物学特性
㈠植物学特征 ㈡生育周期 ㈢生态特征
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㈠植物学特征
1.根
⑴植物形态特征 ①根系发达。 ②再生能力强。 ⑵生态特点 ①喜温 ②半喜湿半耐旱 ③喜肥且吸肥、耐肥能力都较强
⑶开花坐果的生态特性－要求适宜的温度 （25~30℃≯35℃//20~15℃≮15℃）、营养 充足、正常授粉受精/激素蘸花处理
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5.果实
⑴果实类型：
植物学分类：浆果 品种分类：可依果实形状、大小、颜色分类 种子形成期
⑵果实生长发育的过程：
果实膨大期
果实成熟期
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种子萌动
种子发芽期：7～9天，异养阶段
早熟品种： 6-7片叶后出现第一花序，
中熟品种：在7-8片叶出现第一花序。佳粉15号、L-402
晚熟品种：在9片叶以上出现第一花序。毛粉802
22
㈡优良品种：
西粉1号、西粉3号 毛粉802、佳粉15、中杂9号、L-402、佳 粉17等 樱桃番茄：圣女 引进品种：
番茄生产情况汇报材料范文
番茄生产情况汇报材料范文番茄生产情况汇报材料。
近年来，我国番茄产量持续增长，成为重要的蔬菜作物之一。
以下是我对番茄生产情况的汇报材料。
一、番茄种植面积。
据统计，我国番茄种植面积逐年扩大，目前已达到XX万公顷。
其中，北方地区以温室大棚种植为主，南方地区以露天种植为主。
各地区均有不同规模的番茄种植基地，形成了较为完善的产业链。
二、番茄产量。
随着技术的不断提升和管理水平的不断提高，我国番茄产量持续增长。
据统计，去年全国番茄总产量达到XX万吨，较上年增长了XX%。
其中，温室大棚产量占比XX%，露天种植产量占比XX%。
番茄产量的增长为我国蔬菜产业的发展注入了新的动力。
三、番茄品种。
我国番茄品种繁多，根据不同的气候和土壤条件，种植者可以选择适合当地生长的番茄品种。
目前，番茄品种以优质、抗病性强、产量高的优势品种为主，满足了市场需求。
四、番茄质量。
近年来，我国对番茄质量的要求越来越高，对农药残留和品质安全的监管也日益严格。
为了提高番茄的质量，许多种植者采用有机种植、无公害种植等技术，确保番茄的质量安全。
目前，我国出口的番茄产品也受到了国际市场的认可，质量得到了较高的评价。
五、番茄市场需求。
随着生活水平的提高，人们对健康、营养的需求也越来越高。
番茄作为一种富含营养的蔬菜，市场需求量不断增加。
除了鲜食外，加工品也有着广阔的市场前景。
番茄酱、番茄汁、番茄酱等深加工产品的需求也在不断扩大。
六、番茄产业发展趋势。
未来，我国番茄产业仍将保持良好的发展势头。
随着科技的不断进步和政策的不断支持，番茄产业将迎来更多的机遇和挑战。
种植者需要不断提高管理水平，提高产品质量，满足市场需求，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
综上所述，我国番茄生产情况良好，产量稳步增长，质量不断提高，市场需求持续扩大。
番茄产业的发展前景广阔，希望各位种植者能够抓住机遇，不断提升自身实力，共同推动我国番茄产业的健康发展。
外国种植番茄的地方
外国种植番茄的地方番茄（学名：Solanum lycopersicum）是一种来自南美洲热带地区的植物，现在已经成为世界上最重要的蔬菜之一。
番茄的种植适宜的地区非常广泛，从热带到温带地区都可以栽培番茄植物。
1. 美国：美国是世界上最大的番茄生产国之一。
番茄主要在加利福尼亚、佛罗里达、德克萨斯、亚利桑那等州进行种植。
加利福尼亚州的圣华金谷地区是美国最大的番茄种植区之一，这里的气候和土壤条件非常适合番茄生长。
2. 意大利：意大利是欧洲最大的番茄生产国之一。
南部地区的普利亚大区和西西里岛种植的番茄以质量优良而闻名。
意大利的番茄种植主要集中在南部沿海地区，这里的阳光充足、气候温暖湿润，非常适合番茄生长。
3. 西班牙：西班牙是欧洲第二大番茄生产国。
阿尔梅里亚省是西班牙最重要的番茄种植区，这里的温暖气候和丰富的阳光使得番茄质量优良。
其次还有加泰罗尼亚、穆尔西亚等地区也是番茄主要的种植区。
4. 中国：中国是亚洲最大的番茄生产国之一。
番茄种植主要集中在南部的广东、福建、江苏、山东等省份。
这些地区的气候温和，土壤肥沃，适宜番茄的种植。
5. 墨西哥：墨西哥是北美最大的番茄生产国之一。
索诺拉州是墨西哥最重要的番茄种植区，这里的气候干燥、阳光充足，适宜番茄的生长。
6. 荷兰：荷兰是番茄生产领域的先驱和技术的引领者之一。
荷兰的番茄种植主要集中在温室中，这里的气候条件非常适合番茄的生长，同时温室的控制条件可以使番茄在全年都能够生长。
除了以上提到的国家，其他种植番茄的国家还有加拿大、巴西、土耳其、印度等。
番茄在全球范围内的种植面积非常广泛，这得益于番茄植物对环境适应性很强，各个地区都可以通过调整种植的时机、栽培方式和品种选择来适应当地的气候和土壤条件。
总之，番茄的种植地点非常广泛，全球范围内几乎每个国家都有种植番茄的地方。
从热带到温带地区，从美洲到欧洲、亚洲，番茄都有合适的生长环境。
番茄作为一种重要的蔬菜，不仅在全球范围内有大量的种植，也为人们提供了丰富的营养和口感。
番茄厂生产实习报告
一、前言为了更好地将理论知识与实践相结合，提高自己的综合素质，我在大学期间选择了参加番茄厂的生产实习。
以下是我在实习期间的学习与感悟。
二、实习单位简介本次实习单位位于我国某地，是一家集番茄种植、加工、销售为一体的现代化企业。
该企业占地面积约1000亩，拥有先进的番茄生产线、保鲜库和销售网络。
企业秉承“绿色、健康、营养”的理念，致力于为广大消费者提供优质的番茄产品。
三、实习内容1. 生产流程了解在实习期间，我首先了解了番茄厂的生产流程。
从番茄的种植、采摘、清洗、分拣、切块、热处理、包装到成品入库，每一个环节都至关重要。
以下是具体的生产流程：（1）种植：选用优质番茄种子，进行温室培育，保证番茄的品质。
（2）采摘：采用人工采摘，保证番茄的成熟度和新鲜度。
（3）清洗：将采摘的番茄进行清洗，去除杂质。
（4）分拣：根据番茄的大小、颜色、形状进行分拣，保证产品的一致性。
（5）切块：将分拣好的番茄进行切块，便于加工和包装。
（6）热处理：将切块的番茄进行热处理，杀死微生物，延长保质期。
（7）包装：将热处理好的番茄进行包装，保证产品的卫生和美观。
（8）成品入库：将包装好的番茄入库，等待销售。
2. 生产设备操作在实习过程中，我学习了番茄厂的生产设备操作。
包括：（1）清洗机：用于清洗番茄，去除杂质。
（2）分拣机：用于分拣番茄，根据大小、颜色、形状进行分类。
（3）切块机：用于将番茄进行切块。
（4）热处理机：用于对番茄进行热处理，杀死微生物。
（5）包装机：用于包装番茄，保证产品的卫生和美观。
3. 质量控制在实习期间，我了解到番茄厂对产品质量的严格控制。
从原料采购、生产过程到成品入库，每一个环节都有严格的质量标准。
企业设立了专门的质量检测部门，对产品进行全程监控，确保产品质量。
四、实习感悟1. 理论与实践相结合的重要性通过本次实习，我深刻体会到理论知识与实践相结合的重要性。
在学校学习的理论知识为我在实习过程中提供了理论依据，使我能够更好地理解和掌握生产流程、设备操作和质量控制等方面知识。
番茄厂工作总结
番茄厂工作总结尊敬的管理层及同事们：随着本年度工作的圆满结束，我代表番茄厂全体员工，向大家汇报本年度的工作总结。
以下是我们的主要成就和经验教训：一、生产效率提升- 本年度，我们通过引进先进的自动化生产线，成功提升了生产效率，番茄加工量比去年增长了15%。
- 优化了生产流程，减少了不必要的中间环节，缩短了生产周期。
二、产品质量控制- 强化了质量管理体系，确保每一批番茄产品都符合国家食品安全标准。
- 引入了更为严格的质量检测流程，产品合格率达到了99%以上。
三、市场拓展与销售增长- 通过市场调研，我们开发了新的番茄制品，满足了不同消费者的需求。
- 拓展了国内外市场，销售网络覆盖了更多地区，年度销售额同比增长了20%。
四、员工培训与发展- 实施了员工技能培训计划，提高了员工的专业技能和团队协作能力。
- 鼓励员工参与创新，多名员工的创新提案被采纳并实施，有效提升了生产效率。
五、环境保护与社会责任- 加大了对环保设施的投入，确保生产过程中的废水、废气达到排放标准。
- 积极参与社区活动，捐赠番茄制品给需要帮助的群体，履行社会责任。
六、面临的挑战与改进措施- 面对原材料价格波动和市场竞争加剧的挑战，我们将加强成本控制和市场调研。
- 对于生产过程中出现的问题，我们将建立快速响应机制，及时解决问题。
七、未来规划- 计划引进更先进的生产技术，进一步提高生产效率和产品质量。
- 加强品牌建设，提升品牌影响力，拓展更广阔的市场。
最后，感谢全体员工一年来的辛勤工作和不懈努力，让我们携手并进，共创番茄厂更加辉煌的未来。
此致敬礼[您的姓名][您的职位][番茄厂名称][日期]。
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番茄加工设计
李鹏飞
（中南林业科技大学涉外学院，湖南长沙420211）
摘要：番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
中国各地普遍种植。
栽培面积仍在继续扩大。
发展情景良好。
关键词：番茄生产工艺番茄酱
1 生产简介
1.番茄酱固形物含量（可参照QB 1007-90、GB/T 12143.1－1989 饮料中可溶性固形物或GB/T 12295－1990 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法的测定方法折光计法进行可溶性固形物含量测定。
）大于4.0%才可用于浓缩加工。
2.番茄成熟度必须达到90%以上。
3.必须有稳定的原料供给基地，品质保证及监控机制。
建设番茄酱生产加工基地须达到以下几个条件
1. 足够而稳定的电力供应系统
2. 足够的水资源供给，自然水温不高于25摄氏度（GB 13195-1991|水质水温的测定温度计或颠倒温度计测定法，并达到HG/T 3923-2007 循环冷却水用再生水水质标准要求），水质必须达到食品安全用水标准
番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。
健胃消食，生津止渴，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。
增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。
所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
清热解毒，生津止渴番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
降脂降压，利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。
另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2 工艺流程
3主要设备及选型
刮板式提升机
本设备用于对番茄，草莓，苹果，梨，杏等水果的输送提升，并可对物料进行初步喷淋清洗。
按照结构可分为刮板式、链板式、螺旋进给式、皮带输送式等以配合不同物料特点。
技术特点：提升部位采用防卡果平滑刮板渗水结构设计，采用国外进口防腐轴承、双面密封，故障率低。
整个提升系统可变频调速。
浮洗机
用于番茄，草莓，苹果，芒果等水果的清洗。
技术特点：采用独特的鼓泡冲浪式结构，清洗用水如沸水一样使物料在水上层做翻滚旋转并慢速向前运行，从而既保证物料得到彻底清洗，也把物料损伤降到最低。
清洗用水经过滤后可进入循环使用。
控制系统采用变频调速或无级变速，PLC全自动控制，可以实现上下游设备的协调运转。
运行稳定，噪音低于80DB。
破碎机
本设备用于经过挑选过的水果蔬菜等物料的初步破碎榨汁。
结构特点：采用意大利技术，多组交叉刀片式结构，可将物料破碎成小直径的颗粒以方便后续操作。
破碎尺寸可根据客户要求或具体项目要求自行调节。
相对传统鼠笼式破碎机提供原汁萃取率2-3%。
打浆精制机
本设备用于番茄，草莓，香蕉，山楂杏等水果的去皮、去籽、打浆、精制，已达到浆渣分离的目的。
融合意大利技术，采用独特锥形刀片进给，筛网过滤式结构，刀片转速1440rpm，有效提高原汁萃取率2%-3%，可达98%。
筛网孔径可根据客户或项目要求进行定制，从而得到不同要求的产品。
PLC全自动控制，可变频调速或无级变速。
根据物料的种类及加工量的不同，可配备单道或双道打浆机。
强制外循环蒸发器
用于各类果汁、果酱、糖浆等水溶性物料的浓缩。
原理是在真空状态下，连续低温循环式加热，使物料低温沸腾蒸发掉水分，从而最大限度的保护物料中的营养成分以及原汁原味。
该设备融合国际最先进技术，采用欧洲食品工业标准制造，已经我司在新疆内蒙等地七十余条生产线的实践证明了高超品质。
我司目前具备设计研发蒸发能力从300L-35000L/时的单效，二效、三效以及多效蒸发器的能力。
特点：PLC全自动控制，各个控制点均可做到自测，采用先进的压力感应检测技术，液位控制精度达到1mm。
信息化控制中心，可以实现上下游设备协调运转。
套管式杀菌机
本设备主要应用于各种浓缩物料的杀菌消毒以及冷却过程。
本设备由物料储罐，过热水罐，泵浦，套管式热交换器，PLC控制系统，控制柜，蒸汽进气系统，阀门、感应开关等组成。
采用意大利技术和欧洲标准制造。
运行原理：本设备采用四层套管结构，以过热水为交换介质，其中交换戒指在最内两层和最外层流动，物料在中间一层流动，以使达到最佳的换热效果。
本设备实用与果蔬汁、果酱或其浓缩产品、乳制品等其他粘稠性或非粘稠性流体的无菌充填灌装。
包装袋采用铝塑复合无菌袋（5L-220L/1000L）。
无菌灌装机可设计成单头或双头。
双头灌装机可连续灌装，减少回流，提高生产效率
无菌灌装机采用意大利技术，主要由无菌灌装系统、重量计量系统、滚轮输送系统、计算机PLC控制系统、标签在线打印系统（可选择项）和操作平台组成。
全不锈钢结构。
技术特点：实用蒸汽喷射方式对袋口和灌装室进行杀菌，以确保灌装室始终是出于无菌状态的；电磁流量计和重量计量系统调整灌装量和精度；灌装后的产品在室温下可保存一年以上。
4 成本和经济效益分析
加工番茄生产全程机械化技术，实施集约化经营，增加种植科技含量，为农业持续发展创造了条件，试验示范项目的实施将有力的推动农业现代化和产业化进程，同时提高干群的整体素质和管理水平，增强种植户的组织化程度和集约化生产水平，增强参与市场竞争的能力，其社会效益十分显著。
加工番茄生产全程机械化技术的实施，将促进军户农场红色产业的发展，可提早成熟、上市和交售时间，带动军户农场3.5万亩番茄增产,同时能使种植番茄成本明显降低，促进
团场增效、职工增收。
（一）财务预测依据
番茄收购价每公斤0.3-0.5元，番茄酱销售价每公斤2.0-3.0元。
（二）财务分析
A、成本支出情况
1、番茄收购资金：
2万吨×0.4元/公斤＝800万元；
2、其它辅助原料100万元；
3、水、电、煤等原材料120万元；
4、包装费用150万元；
5、工资费用300万元；
6、其它费用50万元；
B、销售收入情况
1、番茄酱销售：
1.0万吨×
2.5元/公斤=2500万元;
2、番茄酱残渣销售：
1.0万吨×0.02元/公斤=20万元；
C、经济效益
2520万元-1520万元=1000万元；
经初步估算，项目建成后，将年生产番茄酱1.0万吨以上，加上副产品收入，企
业年总销售收入将达到2500万元以上，年净利税为1000万元上下。
投产3年可
以收回固定资产全部投资。
参考文献
[1]无锡轻工业学院，天津轻工业学院编. 食品机械与设备。
北京：中国轻工业出版社，1991
[2]马海乐. 食品机械与设备. 北京：中国农业出版社，2004.1
食
品
加论文标题：番茄生产设计
工专业班级：食品科学与工程1班技年级： 09级
术姓名：李鹏飞
装学号： 20098540
备指导老师：黄亮老师
论
文
2011年6月15日。