哈密瓜果盘花样切法

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哈密瓜怎么切果盘

哈密瓜怎么切果盘哈密瓜是人们比较喜欢的一种水果，特别是遇到有客人，大家总是喜欢把它切成好看的形状摆放果盘待客。

那么哈密瓜怎么切果盘呢?小编来教教大家。

哈密瓜果盘的切法1、哈密瓜切法一(1)哈密瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小的块状。

(2)用平刀去除瓜子。

(3)用小刀在哈密瓜一头刻出“V”字型,沿哈密瓜体中间切一刀,不要切断皮,剔除一侧果肉,在果皮上左右切出如图等距离的印痕。

(4)要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切的深一些,但不能切断。

2、哈密瓜切法二(1)在哈密瓜中间切一刀,不要把皮切断。

(2)用平刀横切,将果肉、果皮分离(两边各片到一半,留一部分不分离)。

(3)将中间分离出来的皮上左右切出如图等距离的印痕。

3、哈密瓜切法三(1)用平刀将果肉、果皮分离,到四分之三处即可。

(2)将未分离的一头切去尖角,在瓜皮上刻出花纹,摆出造型即可。

哈密瓜的营养价值及功效1、哈密瓜,性寒味甘,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、果胶、胡萝卜素、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、钠、磷、钾等。

哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等多种作用,可治中暑、发烧、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。

如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安、口臭等,可适当的食用哈密瓜以上症状都能够得到有效的改善。

2、哈密瓜的钾含量也非常丰富。

钾给身体提供保护,可以有效的防止冠心病,保持正常的心率和血压。

吃哈密瓜还有助于降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白。

除此以外,钾也有助于防止肌肉痉挛,帮助身体从损伤中迅速恢复。

3、哈密瓜中还含有丰富的维生素A,该营养元素有助于维持健康的皮肤,减少患白内障的风险,并改善视力。

维生素A的功效还包括防止肺癌和口腔癌。

哈密瓜作为孕妇饮食的一部分,这种水果能够缓解保水,帮助身体排除多余的钠。

其含有的叶酸成分有助于预防小儿神经管畸形哦。

所以,了解了这些知识,可以在饮食中适当增加这种水果,帮助改善健康状况。

哈密瓜的吃法哈密瓜做成菜肴之后口感也是非常好的,既不会营养流失,还能让您多一道美味的菜肴走上餐桌,您再也不用发愁哈密瓜怎么吃了。

哈密瓜水果拼盘制作方法教程

哈密瓜水果拼盘制作方法教程1.首先在哈密瓜上打好点2.在画半圆链接各点3.雕刀沿着画好的线切开4.去皮5.用雕刻刀雕出精美的图水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。

一、选料从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。

选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。

最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。

同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。

二、构思制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。

水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。

三、色彩搭配大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。

这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起?水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。

但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。

水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。

红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配;红、黄、橙可算是相近色搭配;红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

四、艺术造型与器皿选择根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。

整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。

如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。

另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。

至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。

酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。

五、刀功选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。

水果拼盘的切法

多来几张不同角度的给大家看看！
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果盘：火龙果的4种切法（水果切法图解）
材料：火龙果
做法①：
1、将火龙果洗净，纵向切成均匀的四瓣。
2、取四分之一瓣火龙果，用刀子小心将果肉和皮分离开。
3、将果肉切成等距离的片状，用牙签交错码放。
做法②：
1、取四分之一瓣火龙果，用刀子小心将果肉和皮分离开。
水果拼盘的切法并不难，只需掌握一些入门技巧，举一反三，自己都创作出很多花样，下面看我一一分解：
材料：西瓜、哈蜜瓜、苹果、提子、香蕉
西瓜的切法：
1、将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。
2、再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。
几秒钟把小番茄切成爱心：
30秒，把小番茄切成兔子造型~
(2011-06-03 10:13:58) 转载▼
标签：83小钟
番茄兔子
魔法厨房
diy
美食
分类：其它
这个星期过得，基本上就跟打仗似的。。。
坚持了这么久的工作日天天更新博客的好习惯，一不小心在昨天也被打破了，。。。
要加油，要加油啊小钟。。。
今天不上菜，一起玩个小把戏。。。小番茄的魔法大变身～～～HOHO！！！
2、用挖球器将火龙果果果肉挖成球状，火龙果皮可以做为盛水果的容器。
7.蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的黑豆做为眼睛。
．TIPS：由于苹果容易氧化，切开后要先浸泡柠檬汁，才不会让螃蟹变的「黑嬷嬷」。
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橙子的切法（果盘、水果拼盘）
做法①：

水果拼盘小技巧

水果拼盘小技巧水果拼盘小技巧水果拼盘是一道美味又健康的食品，不仅可以增加身体健康，还可以提升生活品质。

但是，如何制作出一个美观又好吃的水果拼盘呢？下面就来介绍一些小技巧。

一、选择水果选择新鲜、成熟的水果是制作美味水果拼盘的关键。

首先要了解每种水果的成熟度和口感，再根据自己的口味和需求进行选择。

建议选择颜色鲜艳、质地脆嫩、口感清爽的水果，比如草莓、葡萄柚、香蕉等。

二、切割技巧切割水果不仅要考虑美观程度，还要考虑口感和易于取用。

以下是几种常见的切割方法：1. 草莓：将草莓沿着花萼处切成两半或四份。

2. 葡萄柚：将葡萄柚横向切成两半，再将每个半球分别切成三角形或菱形。

3. 香蕉：将香蕉斜着切成薄片，这样可以增加视觉效果，同时也更容易取用。

4. 菠萝：将菠萝切成小块或长条状，这样不仅美观，而且方便食用。

5. 西瓜：将西瓜切成三角形或长条状，再去掉皮和籽。

三、摆盘技巧摆盘是制作水果拼盘的关键步骤之一。

以下是一些常见的摆盘技巧：1. 圆形摆盘法：将水果按照大小、颜色和形状进行分类，然后在盘子中以圆形排列。

2. 层次感摆盘法：先将大块的水果放在底部，再逐渐往上叠加小块的水果，使整个拼盘呈现出层次感。

3. 对称式摆盘法：将两种颜色或口感相似的水果放在对称位置上，如草莓和葡萄柚、香蕉和橙子等。

4. 自由式摆盘法：没有固定的规则和模式，在保证美观的前提下自由发挥创意。

四、装饰技巧装饰可以增加水果拼盘的美观度和趣味性。

以下是一些常见的装饰技巧：1. 蜜汁浇淋：将蜂蜜和柠檬汁混合均匀，浇在水果上，可以增加甜度和光泽度。

2. 奶油芝士：将奶油芝士切成小块或搓成球状，放在拼盘中间或四周。

3. 果仁碎：将坚果如杏仁、核桃等碾碎后撒在水果上，可以增加口感和营养价值。

4. 薄荷叶：将薄荷叶洗净后摆放在拼盘中间或四周，可以增加清新的口感和味道。

五、保存技巧制作好的水果拼盘如果不能及时食用，就需要采取一些保存措施。

以下是一些常见的保存技巧：1. 冰箱冷藏：将水果拼盘放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中保存。

水果拼盘

4.用锋利的小刀在果皮上划出图形，具体图形可以自由创作。
5.再用小刀沿果皮圆弧片开果皮，厚度保持0.2cm，底部留1cm不切断
6.最后修整苹果皮上的造型。
花式拼盘的基础刀法之菠萝花
3、去掉多余物。 1、切成一半。 2、切出小槽。
5、排出斜度。
4、切片，每片厚度一致。
花式拼盘的基础刀法之蜜瓜 1.蜜瓜纵向切成适当的长条形。 2.从一个尖端沿瓜皮片开瓜皮和瓜肉，厚度约 0.4cm，尾部保留3cm 不切断。
5.将所有的苹果片按顺序叠放在一起，复原成1/4苹果的样子。
6.顺着一个方向把苹果片依次推出，每层间隔1cm，制成塔状。
花式拼盘的基础刀法之苹果角
2.将果核部分切除，使苹果可以果皮向上平稳地放在盘中。 1.取一个苹果，纵向等分成8份。 3.找到纵向的中心线，在一端沿中心线修出尖角，使苹果块形成窄长的三角形
2.把3条果皮向果柄处反折，然后用牙签或小雨伞固定。
3.将香蕉果肉切成等分的小块。要注意的是香蕉皮切开后很容易变黑，所以最好切好后尽快上桌，以免影响效果。
花式拼盘的基础刀法之橙子瓣
1、切成一半，再切四瓣。
2、平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。
3、将皮折叠并塞进橙肉下方即成。
小贴士猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力
1. 小番茄洗净，先斜着切去1/3，然后切口朝下，对半切开，斜切口那边对着拼上，就成了心形的样子
2. 香蕉切去两头，对半切开

哈密瓜果盘切三角切法是怎样的？

哈密瓜果盘切三角切法是怎样的？关于《哈密瓜果盘切三角切法是怎样的？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

哈蜜瓜是在我国新疆伊犁地区十分知名的土特产，新疆省的哈蜜瓜肉质地十分肥大，具备与众不同的口味，吃起來十分甘甜，最关键是营养成分比较丰富，例如糖份很高，此外带有丰富多彩的维他命a、苹果酸、维C这些，有的人会把哈蜜瓜切割成非常漂亮的水果盘，今日就教大伙儿切水果盘的方式。

哈蜜瓜水果盘切三角切法：哈蜜瓜的3种切法哈蜜瓜有“瓜中之首”的美誉糖份在15%上下，千姿百态，口味独。

作法血压：1、哈蜜瓜竖向对半割开，再改切割成适度尺寸的小块。

2、用圆刀除去葵瓜子。

3、用水果刀在哈蜜瓜一头刻好“V”字形，沿哈蜜瓜体正中间切一刀，不必断开皮，去除一侧瓜瓤，在外果皮上上下切出来如图所示等间距的划痕。

4、能切的漂亮，关键是要间距相同，伤口能切的深一些，但不可以断开。

作法血液：1、在哈蜜瓜正中间切一刀，不必把皮断开。

2、用圆刀横切面，将瓜瓤、外果皮分离出来（两侧各片到一半，留一部分不分离出来）。

3、将正中间提取的皮上上下切出来如图所示等间距的划痕。

作法补充：1、用圆刀将瓜瓤、外果皮分离出来，到四分之三处就可以。

2、将未分离的一头切去斜角，在西瓜皮上刻好纹路，摆出造型设计就可以。

哈蜜瓜的3种切法——新春水果盘演练之哈蜜瓜篇。

哈蜜瓜，很多人喜欢吃的，尤其是气温稍热的情况下，来一口冰的哈蜜瓜，觉得全部人生道路都完满了。

哈蜜瓜能够出示所需要的维他命；假如家中来啦顾客简易的摆一点儿造型设计是否让新鲜水果看上去更为的美味可口的呢？那麼哈蜜瓜要怎样切呢？如何做简易的水果盘呢？先把哈蜜瓜清洗哈蜜瓜横着对半割开，给瓜去子，再切割成尺寸条形型宽状；肉和皮是刀分离把分离的条形瓜瓤切割成块再把瓜瓤正中间再切一刀把瓜瓤按序一前一后的分开引向外边；把摆放哈蜜瓜装进水果盘；插上木签，水果拼盘公布了。

简单创意水果拼盘制作方法教程

简单创意水果拼盘制作方法教程1.将芒果洗净，用刀子自中间略往右边偏移一点的位置下刀，将其切割下来。

2.用刀子自一端开始斜线下刀，注意刀尖要深入果肉里面而不划破果皮，同样操作平行线，将芒果翻转过来，同样方法切割与刚才的线交错的平行线。

3.将果肉切割成菱形，双手将果皮轻轻一翻，就出来喽!4.先将西瓜切割成三角形的块，可以根据西瓜的大小选择半截还是整个，比如小号圆瓜，也可以直接切成片状而不要中间切断。

5.自顶端开始，将果肉切割下来，与果皮分离，注意要留约1-2厘米的果肉不切掉。

这里的西瓜较大，用到了另一个大号的刀子。

6.果肉切下来后，用刀子将其分割成厚约1厘米的片，倒在盘中，因为西瓜较大，我将底部切割掉一部分。

7.然后将西瓜隔一片推一下的方式将其码在盘子中央。

果皮部分，用刀子将果皮厘米的白色部分不断切割掉，剩下薄薄的一层，弯曲时能感到其柔韧性即可。

8.用小刀自中间位置切断，两边各划出一小条细细的瓜皮，然后分别在两片瓜皮的外侧切割放射性线。

将其轻轻的像外弯曲，用牙签固定即可。

另一侧可以向相反的方法弯曲，以制作更别致造型。

9.橙子洗净。

先将其对切，然后均分成8份。

切割时一定要小心，切的规则才会更漂亮10.取其中一片，自右端开始下刀，将果肉与果皮分离，切割到二分之一略多的地方停止。

再次将果皮切割打薄。

果肉部分不要全部切断，大约二分之一处即可，果皮要再次打薄，这样才方便弯曲11.将其向内弯曲，卡在果肉上。

12.自右顶端向外三分之一处下刀，分别向两端切割，注意中间要留一部分，不要切断。

将其向内弯曲，卡在果肉上。

13.将尾部的果肉切断，就能轻松站立起来了。

14.将切好的水果摆盘即可。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

ktv水果拼盘的做法大全花样简单

KTV水果拼盘的做法大全花样简单
KTV水果拼盘是一道色香味俱全的美食，不仅受到年轻人的喜爱，也是亲朋好
友聚会时的不错选择。

下面就给大家介绍一些简单又美味的KTV水果拼盘做法，
让您在家也能轻松制作出赏心悦目的水果拼盘。

1. 基础款水果拼盘
材料： - 草莓 - 蓝莓 - 香蕉 - 苹果 - 葡萄
做法： 1. 将各种水果洗净备用。

2. 把水果切成适当大小的块状，形成花样摆
放在盘中即可。

2. 奶油水果拼盘
材料： - 草莓 - 桃子 - 葡萄 - 奇异果 - 奶油
做法： 1. 挑选新鲜水果洗净备用，切成块状。

2. 把切好的水果摆放在盘中。

3. 在水果上均匀挤上奶油，即可。

3. 巧克力水果拼盘
材料： - 香蕉 - 草莓 - 蓝莓 - 巧克力酱
做法： 1. 洗净水果，切成块状。

2. 将切好的水果摆放在盘中。

3. 拿一小勺巧
克力酱，在水果上淋上巧克力酱即可。

4. 夹心水果拼盘
材料： - 苹果 - 葡萄干 - 坚果（核桃、杏仁等）
做法： 1. 苹果去皮切成薄片，摆放在盘中。

2. 将葡萄干和坚果放在苹果片之间，夹心水果拼盘即可。

结语
以上是几种简单而美味的KTV水果拼盘做法，希望大家喜欢。

在休闲时光里，亲自制作一份精美的水果拼盘，与家人朋友一起分享，定会别有一番风味。

愿每一道美食都能给我们的生活带来更多的色彩和快乐！。

水果拼盘简单制作刀法

哈蜜瓜切法:
1.将哈蜜瓜的籽与瓤去掉.用刀横向将瓜皮与肉分离.头尾各留一小段不切
2.将果肉切成等距离的段,然后交错码放即成
二.苹果切法:
1. 将苹果切成等距离的块
2.向上推开,即是一种盘饰
3.将小块合在一起,用刀从中间切开
4.将切好的苹果向左右两侧拉开.又是一种盘饰
橙子切法:
1.用刀将肉与皮分离,尾部留一小段不切
2.用刀尖在皮的左侧斜切一刀
3.右侧也斜切一刀
4.将皮折叠并塞入橙肉下方即成
洋香瓜切法:
1.用刀尖在瓜皮上刻划图案
2. 将皮肉分离
3. 将瓜皮弯曲固定出造型
手把手教你制作水果拼盘(图)
优讯-中国网 /info 时间： 2009-07-12 责任编辑: 小咏
水果的常用花式切法：
1、企刀切法：是制作水果拼盘最常用的刀法，具体又可分推刀切法和拉刀切法。

2、斜刀切法：是刀与砧板成斜角切改材料的一种刀法。

3、平刀切法：是刀与砧板近乎平面切改材料的一种刀法。

4、弯刀切法：是切改材料时刀与砧板的夹角不断发生变化的一种刀法，一般地将材料修成弧形或半圆形。

5、旋：旋的刀法多用于水果削皮或把水果材料的表面修成圆弧状。

6、刻：刻的刀法是水果皮雕刻中最常用的刀法，如苹果花、瓜皮雕等。

7、划：一般在瓜盅或瓜皮雕刻中使用，划出所构思的大体形态、线条，具有一定的深度，然后现刻的一种刀法。

8、削：是指把水果材料表面“修圆”，即达到表面光滑、整齐的一种刀法。

9、镂空：是指雕刻水果零部件作品时达到一定的深度或透空时所使用的上种刀法。

爱心水果拼盘的做法

爱心水果拼盘的做法
关于《爱心水果拼盘的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

人为财死鸟为食亡，这句话尽管有一定的大道理，可是针对如今的社会来讲，却不彻底那样，由于许多人死都是由于“食”。

由于吃的不健康，因此很多人因而生病而死。

以便不那么软弱无能的死了，如今就跟网编学一下怎样搞好善心创意水果拼盘。

1.12电冰箱里仅有甜瓜，小番茄和菠萝蜜啦。

因此就提前准备用这种做创意水果拼盘。

2.21将西瓜皮与内瓤分离。

3.顺着内瓤用西瓜刀绘制一个龟壳的刀印随后切下。

4.切四肢和小尾巴，留意成陡坡状，以便乌龟四肢融洽，不然摆起来四肢和龟体就分离出来了。

5.将搞好的小龟放进盘里。

6.将甜瓜切割成三角形的立体式。

随后再切割成片状。

7.将切完的甜瓜番茄菠萝蜜拼成花型。

假如你想做爱心创意水果拼盘这道特色美食，那麼你要用心念完上边的方式流程，随后细心细心地理学着做几次。

那样，用不上多久，你就会看到自身劳动者的“成效”了。

果盘欣赏与操作方法

果盘欣赏与操作方法
果盘欣赏是指将各类鲜果整齐排列在盘子中，以美观的方式呈现出来，供人欣赏和食用。

下面是果盘的操作方法：
1.选择果盘和水果：可以选择适合大小的盘子，并根据自己喜好选择水果。

建议选择色彩鲜艳、新鲜度高的水果，如西瓜、葡萄、桃子、李子、橙子、苹果等。

2.清洗水果：将选好的水果洗净，削去果皮，并挑选出最新鲜的水果。

3.切好水果：将水果根据自己喜好的形状和大小切成均匀的小块，如球形、片状、条状等。

可以使用特制的刀具，如水果刀、果刨等，以便将每个水果切成更漂亮的形状。

4.排放水果：将切好的水果按照颜色、形状大小、品种等进行合理搭配，并排放在盘子中，让每种水果都能充分展现出它所拥有的美丽与诱人的风味。

5.装饰水果：可以在果盘中添加一些装饰品，如鲜花、巧克力、植物叶子等，以增加整个果盘的艺术感和视觉效果。

6.保存和享用：完成后将果盘放冰箱冷藏室中，让水果保持新鲜状态。

食用时，可以拿出来放在桌面上，让人们欣赏和食用。

总之，果盘欣赏是一种健康、美丽、艺术的食品品味方式，需要用心准备和专业技巧，以展现出水果的美味和健康。

幼儿园夏季水果盘制作美篇

幼儿园夏季水果盘制作美篇盘中有葡萄、西瓜、哈密瓜、黄桃、香蕉、草莓、橙子、苹果、梨子、绿色葡萄、荔枝等等，像一颗五彩缤纷的珠子，闪烁着夏日的热情和欢快。

这是一份来自幼儿园小朋友夏日水果盘的礼物，也是小朋友们用心制作的美食。

如今，生活节奏加快，人们的吃饭时间越来越紧凑，食物变得更为简便，而水果盘这种双眼美味的食物也成为了一种很受欢迎的健康食品，而制作水果盘也是一项很有趣的手工制作，本文将为大家介绍幼儿园小朋友如何制作夏季水果盘。

首先，水果盘的底盘可以选择小号的塑料托盘，这种托盘便于清洗，使用后可以反复使用。

在托盘的最中心位置，我们可以将一个小口径的碗盘放置其中，这个碗盘可以容纳强烈的蛋白酶分解物，还可以装饰托盘边缘。

其次，准备新鲜的水果。

水果盘的选材非常重要，我们需要选择富含维生素和纤维素的水果种类，以确保水果盘的健康性和多样性。

在水果的数量上也需要注意，不要过多地放置水果，以免浪费。

接着，根据水果的大小，将水果切成适当的大小。

切片切块均可。

创意点是选择不同的切法和样式，增强水果盘的观赏性。

在切割水果的过程中，需要特别注意刀具的卫生问题，以及手部和眼睛的安全。

最后，我们可以按照自己的喜好和创意将切好的水果散放在托盘中，也可以按照颜色和大小等要素进行摆放，以便突出每一种水果的特色。

同时，可以添加一些特色的调味品，如蜂蜜、酸奶、果酱等等，调味品需要精准控制量，增强水果盘的口感和美妙的效果。

制作完成后，我们的夏季水果盘便有了一个引人入胜的视觉效果。

色彩丰富、造型美观，不仅可以满足人们多样的口感需求，也能增强人们的食欲。

每一口水果，都是一份芳香的美味，同时营养健康。

在幼儿园里，小朋友们都很喜欢制作水果盘，因为这不但可以锻炼他们的动手能力，提高他们的艺术创造能力，而且还可以培养他们的独立自主性和耐心。

通过细心的制作和分享，他们接触到新鲜水果，感受到水果的美味和营养，也更加认识家庭的食物安全和健康饮食的重要性。

花样果盘的拼法

花样果盘的拼法
花样果盘拼盘方法：
1.准备好各种果品：把各种水果分别准备好，比如：芒果、橙子、苹果、芭乐、猕猴桃、蓝莓等。

2.洗涤果品：将各种水果洗净，按照自己的喜好单独切成小块，也可以将水果切成一片片，然后用抽纸吸干水分。

3.布置果盘：根据各种水果的色彩、形状以及大小，去搭配合适的盘子，然后把预备好的水果片摆放到盘中，形成一片片的果皮，可实现花样
繁多的果盘。

4.装饰果盘：利用各种果品辅助装饰，如：瓜子、核桃仁、葡萄粒、椰青片等，可以将这些辅助装饰放在水果片和果皮边缘，来增加果盘的
缤纷色彩。

5.最后装盖：果盘装饰完毕后，把果皮中心部位用坚硬的透明塑料罩住，避免果品从外向内掉落，也可以增加视觉效果。

6.放入冰箱：将果盘放入冰箱冷藏，让水果更鲜美，并保证长时间的新鲜度。

7.服务：花样果盘装饰完毕，即可拿出来供大家享用，既可以直接拿出享用，也可以自行拼接成各种花样玩出花样可口的水果美食。

水果拼盘制作方法

水果拼盘制作方法水果拼盘是一道美味健康的甜点，不仅色彩艳丽，而且口感清新，深受人们喜爱。

下面，我将为大家介绍一下水果拼盘的制作方法。

首先，我们需要准备新鲜的水果。

可以选择草莓、蓝莓、香蕉、葡萄、橙子、苹果等各种水果，根据自己的口味和喜好进行搭配。

确保水果的新鲜和成熟度，这样制作出来的水果拼盘才能更加美味。

接下来，我们需要准备切水果的工具。

可以使用水果刀、刨刀、切片器等工具，根据不同的水果进行不同的切法，使得水果拼盘更加精致美观。

然后，开始切水果。

首先将水果洗净，去除果皮和果核，然后根据自己的喜好将水果切成不同的形状，比如片状、块状、球状等，也可以使用花型水果刀将水果切成花朵形状，增加水果拼盘的美观度。

接着，我们需要选择一个盘子或者托盘来摆放水果。

可以选择适合自己的大小和形状的盘子，也可以根据自己的创意来选择特殊的器皿，比如西瓜皮、椰壳等，增加水果拼盘的趣味性。

然后，开始摆放水果。

可以根据自己的喜好和创意来进行摆放，可以选择将不同颜色的水果交替摆放，也可以选择将同一种水果集中摆放，使得整个水果拼盘更加丰富多彩。

最后，可以根据自己的口味选择一些辅料来装饰水果拼盘，比如蜂蜜、果酱、坚果碎等，增加水果拼盘的口感和层次感。

制作完成后，水果拼盘不仅色彩鲜艳，而且口感清新，营养丰富，是一道美味又健康的甜点。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。

希望以上制作方法对大家有所帮助，也希望大家能够在制作水果拼盘的过程中发挥自己的创意，制作出更加美味丰富的水果拼盘。

祝大家制作愉快，品尝美味！。

水果拼盘课件PPT课件

6、牙签上放个提子，摆好造型。
1、提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。 2、提皮切成V形，切掉部分为底部，在提子顶部1/3处划一刀。
3、将提皮插进顶部的划刀处。
4、摆好造型。
1、切成一半，再切四瓣。
2、平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。
3、将皮折叠并塞进橙肉下方即成。
水果拼盘的制作方法排
围
堆
SUCCESS
THANK YOU
2019/7/4
盘子花纹太深
排列不整齐,外圈水果配色太淡
超出盘边的水果要切厚
主色不统一
中心和外圈配色应有色差
可选择对比色运用，中心排列显凌乱
近似色运用要有深淡、大小变化,排列应有疏密关
大小变化不明显,无排列疏密关系
THANK YOU
2019/7/4
3、纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4、斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块或片。
5、剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。
6、锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
7、勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。 8、剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
请你说说以下拼盘运用了哪些刀法？
1、将西瓜切成适当大小的块状。2、用平刀沿着瓜瓤边沿切往3/4。 3、再将瓜皮的白色部分往除，越薄越好。
4、将瓜皮的两边分别划出等间隔 5、将切好的瓜皮尖向前弯的印痕，要切的好看，关键是要曲，用牙签固定在西瓜上。间隔相等，果拼盘用刀要比雕刻简单多了,介绍一下水果拼盘常见的刀法：

招待果盘摆放标准

招待果盘摆放标准—2——3—(类似水果如：哈密瓜、火龙果也可按照此方法切割，每盘内摆放3-4块)（二）提子的切法1、将提子洗净，用小刀先浅浅的画出齿状。

2、用小刀在画好的齿痕上划透，完整的划一圈，掰开。

（三）橙子的切法（附图）1、将橙子均匀切成8瓣，用刀子将橙子皮、肉分离，但不要切断。

2、用小刀在橙子皮的左、右两侧斜切一刀。

3、将橙子皮折叠，将折好的橙子皮塞入果肉下方。

—4—（四）香蕉的切法体型较长的香蕉，用小刀将香蕉斜切成三段。

三、水果的摆放水果的摆放应根据色彩和形状确定整盘造型。

（一）水果颜色的搭配选用以下三种搭配形式：1、对比色:红配绿、黑配白搭配是标准的对比色搭配。

2、相近色:红、黄、橙搭配是相近色搭配形式。

3、多色: 红、绿、紫、黑、白是多色搭配。

—5—（二）水果形状的搭配遵循数量一致，大小均匀的原则。

造型的美观采用果盘来辅助，不同的果盘造型要选择不同形状、规格的果盘。

果盘规格：摆放数量较多时选用（长19cm 宽19cm）小型果盘摆放数量较少时选用（长28cm 宽28cm 或长29cm 宽20.5cm）大型果盘（附图）四、果盘摆放数量及位置果盘摆放数量参照接待人数确定，按照方便食用的原则进行摆放。

—6—当宾客相对而坐距离桌面中间很近时（一般此类为小会议桌，桌面宽度大约在100-120公分），每四位客人之间一盘水果，与客人间隔40-50公分，水平排列成一条直线放于会议桌面中间。

当会议桌面较宽，宾客相对而坐距离桌面中间较远时（一般此类为大会议桌，桌面宽度大约在160-170公分），每两位客人之间一盘水果，动态衡量果盘与果盘之间摆放间隔，果盘与客人之间间隔40-50公分。

当使用如茶几，餐桌等类型桌面摆放果盘时，应根据宾客具体座位摆放，一般摆放2-3盘果盘。

五、果盘配备（一）大型水果切割后，应配备牙签或果盘叉。

牙签插置于水果上方，果盘叉整齐摆放于单个水果盘中，叉柄朝下，叉头朝上放置。

摆放数量为食用该盘水果人数总和另加配2个。