城郊生态农庄旅游的可持续发展研究

湖南省第八届大学生旅游论坛本科论文题目：城郊生态农庄旅游的可持续发展研究——以衡阳花果山怡心园为例学校：院系：专业：姓名：指导老师：二00九年月日湖南省第八届大学生旅游论坛参赛论文城郊生态农庄旅游的可持续发展研究———以衡阳花果山怡心园为例[摘要]基于城郊生态农庄旅游发展问题构建可持续发展指标体系，运用层次分析法对可持续发展指标体系进行运算分析，以衡阳市花果山怡心园生态农庄为例进行实证研究，对游客进行问卷调查，从可持续发展指标体系入手，分析其发展过程中存在的问题，并提出解决对策，对推动衡阳城郊生态农庄旅游可持续发展具有一定理论及现实意义，也可为其它城郊生态农庄旅游的可持续发展提供借鉴和参考。

[关键词]城郊生态农庄；旅游；可持续发展伴随着经济的快速发展，城市化水平和人们的生活水平在不断提高，每逢节假日,人们已不再满足于在家单纯的休息,更愿意携家人出去走一走,感受大自然的气息,因此,城郊游不断升温，而“城郊生态农庄旅游”则倍受人们的青睐，并且在全球范围内得到快速发展。

“城郊生态农庄旅游”顺应了当前旅游诉求多元化的趋势，满足了都市人们希望既可省时省力又可亲近自然感受自然的需求，此可谓一举两得，目前已成为城市市民周末休闲度假的主要方式之一。

因此，“城郊生态农庄旅游”的可持续发展问题引起社会各界的高度重视和关注。

衡阳市花果山怡心园城郊生态农庄处于发展阶段，但当中还是存在诸多问题。

本文在实地调查基础上，分析“城郊生态农庄旅游”发展过程中存在的问题，构建城郊生态农庄旅游可持续发展指标体系，对衡阳花果山怡心园生态农庄旅游发展进行实证研究，提出“城郊生态农庄旅游”可持续发展优化对策，希望能为城郊生态农庄旅游的可持续发展提供参考。

1．城郊生态农庄旅游的内涵界定和发展意义1.1城郊生态农庄旅游的内涵界定城郊生态农庄旅游是1970年后伴随着乡村旅游飞速发展而产生的一种以城郊生态农庄为依托的特定旅游形式。

城郊生态农庄旅游是乡村旅游开发形式转型的新探索，是乡村旅游发展的重要形势之一[1]。

城市郊区清新的空气、开阔的空间、便捷的交通和由河流、湖泊、农田、森林、草地、山岗或丘陵山地等构成的层次丰富的立体生态景观，以及传统的农家生活，再吸收一定的文化内涵，为城郊生态农庄旅游的发展提供了得天独厚的条件，可以说是城郊生态农庄旅游的可持续发展研究——以衡阳花果山怡心园为例城市居民休闲的“后花园”。

而城郊生态农庄旅游一方面既能为人们提供物质产品；另一方面又能以其独特的田园风光、民俗风情，让人们充分享受到回归自然、返朴归真的乐趣。

城郊生态农庄旅游一般都会因地制宜，结合所在地的地形、地貌条件进行适当的规划和改造，并注重挖掘其潜在的农业文化内涵，使其在提供物质产品的同时，也能体现出它的文化性，使自然风光和文化内涵更好地融合在一起。

目前，国内外学者对城郊生态农庄旅游的概念还没有形成一致的看法，西方学者普遍认为城郊生态农庄旅游的本质是乡村旅游活动的“城郊化”。

如Bernard Lane在界定乡村旅游时进一步阐述了乡村旅游与农业旅游、生态农庄旅游的关系，他认为生态农庄旅游是乡村旅游的重要组成形式，是乡村旅游在城郊特定区域的新发展。

Nilsson（2002）认为，城郊生态农庄旅游在某种意义上是特定区域范围内的典型乡村旅游。

而Edward Inskeep（1991）在《旅游规划——一种可持续的综合方法》一书中提出，生态农庄旅游、农业旅游、乡村旅游不加区分，可相互替代。

Gilbert﹠Tung（1990）将城郊生态农庄旅游定义为：是生态农庄为旅游者提供餐饮、住宿、娱乐等条件，使其利用农庄内特殊的资源及设施从事各种休闲活动的一种旅游。

因此，认为城郊生态农庄旅游应该是发生在城郊地区，建立在城郊地域的特殊生态环境和可持续发展的基础之上的新型旅游类型[2-7]。

国内许多专家学者也对城郊生态农庄有着不同的理解，分别从不同角度探讨了城郊生态农庄旅游的内涵。

如:刘小龙认为城郊生态农庄旅游是一种以保护自然生态环境为基础，以开发城郊田园旅游资源为重点的新型艺术农业旅游，它集生态效益、社会效益、经济效益和文化效益于一体，是一种高层次的农业旅游形式；郭飞、周秉根、韩钦臣界定城郊生态农庄旅游是根据生态学、生态经济学和系统科学等原理，在不同组成要素之间建立起来的集居住、生产、消费为一体，具有可以进行副产物和废物的交换，能量的梯级利用，共享基础设施，并有完善的、与外界进行流(物流、资金流、信息流)交换通道的区域统一体的旅游形式；韩丽、段致辉（2000），叶滢、刘杰（2001），王林、喻考鹏（2003），闫永、刘志峰、韩玉勇（2007）等[8-11]都在自己的研究中对其内涵进行了界定。

通过国内外学者对城郊生态农庄旅游内涵的界定，可以看出，城郊生态农庄旅游与传统乡村农业旅游相比，具有如下特点[12]（表1）：表1 城郊生态农庄旅游与乡村农业旅游主要特点对比特点城郊生态农庄旅游乡村农业旅游空间集中在城市郊区特定区域，因地制宜，广大乡村地区，要求景点多样化、湖南省第八届大学生旅游论坛参赛论文对自然景观要求的差异性不大旅游线路复杂化时间双休日，旅游时间相对较短避开节假日，旅游时间相对较长行为城市居民进行娱乐、休闲和体验生活的场所，缓解城市生活工作的压力。

旅游者个性化地参与乡村生活，融入乡村生活进行体验效用强调经济性、便捷性和实用性个性差异较小突出心理体验个体差异较大1.2城郊生态农庄旅游的发展意义城郊生态农庄旅游开发是贯彻落实科学发展观和合理开发利用城郊地域政策的新实践，是城郊地域发展的“新航标”，充分依托和利用“特殊”资源发展特色乡村旅游，其发展的意义可总结为以下几点：（1）开展城郊生态农庄旅游能实现城郊地区土地的合理利用，是防止城郊地区土地衰退和增加城郊居民收入的一种有效手段。

由于城郊地区处于城市和乡村的过渡地带具有其独特的地域特殊性，即接近城市的繁华和高科技又拥有乡村的静谧和古朴，而该地域土地利用状况相对较差，闲散土地较多。

所以在该地域开展生态农庄旅游既可以满足游客的需求，也可以同时进行农业生产，使土地得到合理充分的运用，从而阻止该地域土地衰退。

（2）有利于为当地农民提供就业机会并提高其经济收入。

开发城郊旅游资源发展生态农庄旅游业,需要有“一条龙”的服务设施,不但需要有管理人员,还需要大量的服务人员,因而能吸收当地大量的劳动力就业。

通过利用城郊地域资源开展生态农庄旅游,当地农民就可以参与到旅游服务行业中来,如提供餐饮、住宿、交通等服务,或者种植、加工、销售当地的土特产品,直接或间接为游客提供服务,并从中获得可观的经济收入,直接提高农民收入水平。

（3）能完善城郊地域基础设施建设，创造出良好的人居环境，为城市居民提供休闲和体验农村生活的场所，缓解城市生活工作的压力。

积极发展城郊生态农庄旅游，为使游客方便、安全、舒适地进行旅游体验活动，需建立一定的住宿、交通等方面的配套设施，从而使城郊基础设施得到完善，为游客旅游提供良好的人居环境，提升城郊独有的地域特色和品味。

在促进城市居民享受自然风光的同时，也达到缓解生活、工作中压力的效果。

（4）开发利用城郊地域、发展城郊生态农庄旅游有利于缩小城乡差距,加快城乡一体化进程，为城郊经济发展带来重要契机。

发展城郊生态农庄旅游不仅扩大了城市居民在城郊地区的消费,还加快了城市信息、资金和技术等资源向城郊地区的流动。

城郊城郊生态农庄旅游的可持续发展研究——以衡阳花果山怡心园为例环境卫生和经济发展得到明显改善,农民思想观念和文明程度明显提高，充分实现了社会经济效应和生态环境效应的“双赢”。

2．城郊生态农庄旅游的国内外发展现状城郊生态农庄旅游最早源自欧洲，伴随着乡村旅游而产生。

20世纪70年以来，城郊生态农庄旅游在一些发达国家和地区蓬勃发展，如意大利、法国、美国、德国、荷兰、日本等国的城郊生态农庄已由过去单一的观光休闲发展为集观光、休闲、度假、教育、体验等内容于一体的综合性生态农庄，形成了多元化、多功能、多层次的规模经营格局。

国内城郊生态农庄旅游起步较晚，发展于20世纪80年代。

20世纪90年代中后期以来实行的周末双休制度以及后来推行的黄金周休假制度极大地推动了城郊生态农庄旅游的发展。

在国家旅游局把1998年定为“华夏城乡游”，1999年定为“生态环境旅游年”之后，我国的城郊生态农庄旅游发展非常迅速，并涌现出了一大批具有鲜明特色和时代特点的城郊生态农庄旅游地，如北京平谷的蟠桃采摘园和大兴的西瓜采摘园、上海的都市农业园、广东番禺的农业大观园、成都的鹤鸣村等，目前已经形成了北方以北京为中心、长江中下游以上海为中心、东南沿海以珠江三角洲为中心、西南地区为成都为中心的城郊生态农庄旅游建设格局[2-8]。

国内外城郊生态农庄旅游开发的案例见表2。

表2 国内外城郊生态农庄旅游开发的案例地区案例国外法国不得不提葡萄酒、烤面包、黄油、牛奶、鸡蛋，游客通过参观生态农庄的葡萄园和酿酒作坊，参与酿造葡萄酒的全过程，了解酿酒的工艺，学到品尝美酒的学问和配酒菜的知识荷兰在其城郊生态农庄大力发展花卉产业，游客通过参观了解花卉的栽种过程，并可亲自体验栽种花卉，达到了供人们体验、观光和休闲得效果日本北海道其农业、畜牧业发达，他们在城郊开展挤牛奶、挖土豆、剪羊毛等活动美国威斯康星州以世界的“汉堡之乡”著称，具有特色的饮食文化。

东部地区城郊生态农庄开展游客自采瓜果蔬菜、垂钓比赛、绿色食品展、乡村音乐会等特色旅游项目成都市在郫县农科村和温江区汪家湾一带、青城后山泰安古镇、鹤鸣村、锦江区湖南省第八届大学生旅游论坛参赛论文国 内三圣乡和龙泉驿区洛带镇均大力发展了城郊生态农庄旅游。

北 京 市 北京城郊平谷的蟠桃采摘园、大兴的西瓜采摘园、海淀区的锦绣大地农业观光园、朝阳区蟹岛度假村、延庆县康庄跑马场等，为人们提供了体验、观光、休闲、娱乐的场所在城郊生态农庄快速发展的同时，也存在诸多问题，如经营内容单调，大多都是由赏花采果、棋牌、卡拉OK 、钓鱼、烧烤等内容构成，档次低。

导致旅游特色不突出，旅游产品的内容和形式基本雷同，地方旅游的主题特色不明确。

而大多数农庄服务设施较差，卫生状况堪忧，且经营者文化素质和环境保护意识较低，一味的追求经济利益，而不顾环境保护和资源的合理循环利用，对当地生态环境和景观造成破坏，不利于当地自然和社会生态环境的可持续发展。

因此，如何使城郊生态农庄旅游走可持续发展之路成为了一个迫在眉睫的问题。

3．城郊生态农庄旅游可持续发展指标体系构建3.1构建旅游地可持续发展指标体系的基本原则在具体构建旅游地可持续发展指标体系时，除一般指标体系应具备的科学有效性、灵敏性等原则之外，还应特别考虑如下一些原则：（1）可行性(可操作性)原则指标体系中的指标内容应简单明了，容易理解，并具有较强的可比性。