浅谈规模饲养场监管

物 随 意 抛 到 路 旁 河 沟 ．不 得 低 价 抛 售 病 死 动 物 ．杜 绝 动 物 疫 情 扩 散 和 危 害 人 畜 健康 。
数 量 、免 疫 日期 、 疫 苗 名 称 、 畜 禽 标
识顺 序 号 、免疫 人 员 以及 用药 记 录 等 。 （ ） 官 方 兽 医 制 度 规 定 ： 官 方 兽 ２ 医 制 度 在 我 国是 新 鲜 事 物 ，经 过 多 方
《 牧 法 》 只提 到 了畜 禽 养 殖 场 应 当 建 畜
立养 殖 档 案 ｆ１ ） ４ 条 。 １１ 规模 饲 养 场 监 管 的依 据 ． 主 要 有 以 下 两 个 ： （ ） 《 禽 标 １ 畜 识 和 养 殖 档 案 管 理 办 法 》 （ ０ ６年 ６ ２０ 月 １ 日农 业 部 第 １ ６ ４次 常 务 会 议 审 议 通 过 。２ ０ ０ ６年 ７月 １ Ｅ 起 施 行 ） 第 十 ｔ
染 的 饲 料 去 喂 动 物 ，饲 料 原 料 应 来 自
卫 生 安 全 的 产 地 ， 不 采 购 来 自疫 区 的
动 物 性 饲 料 （ 肉骨 粉 、骨 粉 、血 粉 、 如 羽毛粉等） 。禁 止 使 用 未 经 高 温处 理 的 餐 馆 、食 堂 的 泔 水 饲 喂 动 物 ．禁 止 在
苗 按 有 关 规 定 妥 善 销 毁 ．经 核 对 无 误 后 ，方 可 进行 免 疫 注 射 。
称 、畜 禽 养 殖 代 码 、畜 禽 标 识 顺 序 号 、 免 疫 人 员 以 及 用 药 记 录 等 。 ② 畜 禽 散
养 户 ：户பைடு நூலகம்主 姓 名 、地 址 、 畜 禽 种 类 、
如 高 致 病 性 禽 流 感 和 牲 畜 口蹄 疫 、猪 瘟 、猪 蓝 耳 病 等 实 行 强 制 免 疫 制 度 。
除有 特 殊 要 求 和 处 于 特 殊 身 体 状 况 不 应 免 疫 的动 物 外 ．免 疫 密 度 都 应 达 到
ｌ ０％ 。 ０
④ 饲料 使用 监管 。不得 使用 已污
不 真 实 ．与 我 们 监 管 到 位 不 到 位 直 接
相 关。
官 方 兽 医 ，是 指 具 备规 定 的 资 格 条 件 并 经 兽 医 主 管 部 门任 命 的 ， 负 责 具
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毒 。 使 用 安 全 、高 效 、低 毒 低 残 留且 配 制 方 便 的 消 毒 药 ，根 据 消 毒 药 的 特 性 和 场 内卫 生 状 况 等 使 用 不 同 的 消 毒
药 ，获得 最 佳 消毒 效果 。周边 国家 、 省 市 有 疫 情 发 生 时 ． 实 施 非 常 消 毒 灭
了 “ 步 实施 官方 兽 医制 度 ” 逐 ．这 是 “ 方兽 医 制 度 ” 一 词 在 我 国 法 律 法 规 官 中首 次 正式 现 。２ ０ ０ ７年 ８月 ３ 日修 ０
源 制 度 ，对 场 舍 每 天 进 行 消 毒 ，对 场
舍环 境 和 周 边 环 境 隔 日消 毒 。
我 们 每 到饲 养场 进 行 一 次监 管 ， 都 要 认 真 记 录 ，证 明 我 们 做 过 这 件 事 ，
浅谈规模饲 养场监 管
孙 建亮 李永 华 于文栋
１ 规模 饲 养 场 监管 的依 据 动 物 饲 养 过 程 中 的 无 疫 病 、无 残 留状 态 是 动 物 、动 物 产 品 安 全 的 第 一 道屏 障 。对 动物 饲 养环 节进 行 科学 、 公 正 、 系 统 的监 管 。 实施 畜 禽 生 产 可 追 溯 制 度 ，是 近 年 来 检 疫 Ｔ 作 的 发 展
家 的 疫 苗 ，按 照 强 制 免 疫 程 序 进 行 免
疫 ；疫 苗 使 用 前 仔 细 核 对 疫 苗 的名 称 、 品 种 和 类 型 ，详 细 记 录 生 产 厂 家 、批 准 文 号 、生 产 批 号 和 失 效 １ 等 。 有 ３期 包 装 破 损 、破 乳 分 层 、颜 色 改 变 等 现
监督 指 导饲 养 场 做 好免 疫 Ｔ 作 ： 免 疫 必 须 使 用 国 家 指 定 的疫 苗 生 产 厂
垃 圾 场 或 者 使 用 垃 圾 场 中 的 物 质 饲 养 动 物 。 在 饲 料 和 动 物 饮 水 中禁 止 使 用
农 业 部 １ ６号 公 告 《 止 在 饲 料 和 动 ７ 禁
这 些违 禁 药物 的动物 不能 销售 食 用 ，
应 予 销毁 。
趋 势 ．也 是 做好 产 地 检 疫 工 作 的 基 础 。 规 模 饲 养 场 监 管 ， 《 物 防 疫 法 》 动 、 《 牧 法 》 都 未 做 明确 规 定 。 《 物 防 畜 动
疫法》只提到了动物和动物产品检疫 ，
（ 东省 莒县 畜牧兽 医局棋 山 畜牧 兽 医站 ２ ６ ２ ） 山 ７ ５ ９
严 禁 使 用 《 品 动 物 禁 用 的 兽 药 及 其 食
检 疫 等 证 明 的 国家 兽 医Ｔ 作 人 员 ” 。官
方 兽 医 制 度 的一 个 理 念 ．就 是 开 展 动 物饲 养 、屠 宰 、加 下 销 售 全 程 监 管 。 ２ 规模 饲 养 场 监 管 事 项 规模 饲养 场监 管 内容有 以下 ６方 面 ：
学 用 药 ，坚 持 低 毒 、安 全 、高 效 原 则 ，
施 动 物 、 动 物 产 品 检 疫— — 本 法 所 称
科学 配 伍 兽 药 。尽 量 使 用 高 效 、低 毒 、
无 公 害 、无残 留的 “ 色 兽 药 ” 遵 循 绿 。 兽药 停 药 期 规 定 ，不 得 使 用 假 劣 兽 药 ，
⑥ 对饲 养场 《 养场畜 禽养殖 档 饲
案 》 进 行 监 督 检 查 和 指 导 ， 并 记 录 签 署 《 畜禽 养 殖 场监 管记 录 》 。 ３ 规 模 饲 养场 监 管 记 录
面积 极 宣传 和努 力 。２０ 年 ｌ ０１ ２月 ７ 日 出台的 《 山东 省 动物 防疫 条 例 》 ，写 上
也 为 了 便 于 今 后 可 追 溯 、便 于 考 核 。 监 管 记 录 做 得 详 细 不 详 细 、 内 容 真 实
订的 《 动物 防疫 法 》４ 条 第 ２款 规 定 ： １
“ 物 卫 生 监 督 机 构 的 官 方 兽 医 具 体 实 动
③ 兽药 使用监 管 。指导 饲养 场科
物 饮 水 中 使 用 的 药 物 品 种 目 录 》 所 列
的 ５类 ４ Ｏ种 药 物 品 种 。
九 条 规 定 ：县 级 动 物 疫 病 预 防 控 制 机 构 应 当 建 立 畜 禽 防疫 档 案 ．载 明 以 下
⑤ 病 死 动 物 处 理 监 管 。按 照 《 畜
禽 病 害 肉尸 及其 产 品 无 害 化 处 理 规 程 》 处 理 病 死 动 物 ，对 动物 尸 体进 行 深埋 、
② 消 毒 监 管 。监 督 饲 养 场 建 立 健
全 消 毒 制 度 ．场 内 人 员 和 车 辆 进 饲 养 场 必 须 进 行 严 格 消 毒 。 定 期 开 展 场 内外 环 境 消 毒 、饮 水 消 毒 及 全 场 大 消
物 不 得 随 意 进 行 解 剖 。 不 得 将 病 死 动
它 化 合 物 清 单 》 （ 业 部 第 １３号 公 农 ９
告 ）规 定 禁 止 使 用 的兽 药 ，尤 其 是 克 仑 特 罗 、性 激 素 、氯 霉 素 、硝 基 呋 喃 类 、孑 雀石 绿 等 禁 用 药 物 ，对 于 含 有 Ｌ
① 防疫监 管 。国家对 严重 危害 养
殖 业 生 产 和人 体 健 康 的 重 大 动 物 疫 病 ，
化 制 、焚 烧 等 无 害 化 处 理 ，并 按 有 关 规 定 及 时 上 报 。对 死 亡 动 物 及 发 病 动
内 容 ：① 畜 禽 养 殖 场 ： 名 称 、 地 址 、
畜 禽 种类 、数 量 、免 疫 １ 、 疫 苗 名 ３期
象 的 疫 苗 不 得 使 用 ， 超 过 保 质 期 的 疫