午梦醒犹蝶_灵草庄晚芳
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“还值得提一下的是，每杯每壶放茶多少如何 称量的问题。古代有所谓‘则’的量器， ‘则，量也，准 也。’过去往往用海贝壳或用铜、竹制成小量器，杓 茶入杯或壶中，既清洁卫生，又有准‘则’。”
这样的文字滋味浓醇，有锋苗，恰似条索紧结 微弯的松罗茶，亦可称得上廉美和敬了，在这样的
TIMES 茶博览 43
茶人谱
全书分八章：饮茶史考、饮茶与健康、饮茶习 俗、饮茶与文艺、主要茶叶饮用法、沏茶要则、茶的 品类和选购、茶的保存。
一打开书，就能感受到这位温厚长者，没有一 点架子，只是在那里细致而耐心地说茶谈天，说者 娓娓道来，闻者如沐春风。随意翻开一页，试取一 两段回味：
“泉水固然可爱，有的江水、河水、湖水、井水 也未尝不美。如明代许次纾渡黄河时，想汲水煮 茶，起初怕河水混浊，影响茶味，后来船夫汲取黄 河水，用明矾沉淀，结果水质清而又甜，并不比惠 山泉水差。因此，许次纾在《茶疏》中写道： ‘黄河之 水，来自天上，浊者土色也，澄之既净，香味自发。’ 又如富春江上严子陵钓台一带的水，也常为古人所 称道。”
三．人因书寿
先生的论述文章，大多收录在《庄晚芳茶学论 文选集》。单行本《茶作学》、《中国茶史散论》、 《中国名茶》均为业内后辈必读之书，而我独爱那 册薄薄的《饮茶漫话》。
《饮茶漫话》初版于1981年11月，中国财政经 济出版社，印数四万五千册，仅此一印，再无重版。 1983年，由日本松崎芳郎译成日文，在日本《茶》杂 志连载了整整三年，大受欢迎，1986年又单独成 册，名为《中国茶读本》，由静冈县茶叶会议所发 行。
清奇。秋后尤宜。浮卉尽、尚芬菲。称处士庭 除，先生简册，声续吾伊。便好竹间松下，擅晚芳、 长伴岁寒姿。
“浮卉尽、尚芬菲”、“长伴岁寒姿”诸句写菊煞 是传神，菊乃“晚芳”也，更道尽夕阳无限好之意，也 是对先生恰当的形容。然大多数人可能不知道先 生之前另有本名，之后还用过四个笔名，“名，自命 也”，考究这几个名字，也许能帮助了解先生的心 迹。
黄仲则，自身的学养趣味可见一斑。 第四个笔名“茗叟”，最为妥帖，爱茶之老人耳。
《孟子》中梁惠王问道：“叟，不远千里而来，亦将有 以利吾国乎？”孟子对曰：“王何必曰利？亦有仁义而 已矣。”问得突然，答得热忱满腔，千里风尘仆仆， 只为仁义而已，“茗叟”一生，不也可以用仁义二字 来概括么？先生以“茗叟”之笔名发表的文章有两 篇，一《茶丐》，刊于《茶人之家》1990年第2期，一 《谈“点茶”》，刊于《茶叶》1990年第1期，行文活 泼，令人莞尔，算来当时已八十又二，苍颜白发而童 心未泯，可亲可爱一茗叟呵。
细草空林，丝丝冷雨挽风片。瘦小孤魂，伴箇 人儿便。
寂寞泉台，今夜呼君遍。朦胧见，鬼灯一线，露 出桃花面。
此词乍看奇诡，细读之后，其实意境亲切，桃花 人面尤给人无穷遐想，分明春风庐侧奉茶待客的 素裳佳人，应盼而来，一了温暖心愿。黄仲则疏狂 落寞，是乾嘉两代中最具气质的诗人，庄先生激赏
42 茶博览 TIMES
“敬”是第二层次，是广博之爱，要爱人类，爱 世上一切的人，正如鲁迅所说的，“外面的进行着的 夜，无穷的远方，无数的人们，都和我有关”。
“美”字落实在品味与养生，茶人多寿，盖深味 其间之美的有力论证；
“廉”在四字守则中居首，“廉俭育德”，“廉”乃 “德”之母也，尤显对社会的殷切关注。除了文中对 “廉”的浅释之外，庄先生另有一首《中国茶德颂》， 首联可作互证，为“清廉纯洁振中华，勤俭敬心力 戒奢”，先生自律之严，立意之高，爱国之深，都在一 “廉”字中体现。
茶人谱
午梦醒犹蝶，灵草庄晚芳
文/郭初阳
一．先生之名
庄晚芳先生的最后一本专著《中国茶史散 论》，开篇便是“茶名释义”，考证出“茶”字始出于 汉朝，唐以后才成为通用的名称。诚然，名正而后言 顺事成，因名释义，乃第一等大事。若将庄先生的 小心考证，回归于他自身，是颇有趣的一件事。尽人 皆知先生名晚芳，出典大约是宋代词人卫宗武《木 兰花慢•赋菊》下阕：
《中国茶德》一文，不足两百字，附录如下，值得 时时温习：
中国茶德——廉、美、和、敬 庄晚芳
我建议，宣传“中国茶德”，以增进当前两个文 明的建设，提高经济效益和社会效益，未知妥否， 敬请赐正。
中国茶德，四Βιβλιοθήκη 守则，四句浅释。 廉俭育德， 美真康乐，
和诚处世， 敬爱为人。 清茶一杯，推行清廉，勤俭育德。以茶敬客，以 茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇。 清茶一杯，名品为主，共品美味，共尝清香，共叙 友情，康乐长寿。 清茶一杯，德重茶礼，和诚相处，搞好人际关 系。 清茶一杯，敬人爱民，助人为乐，器净水甘。 妥用茶艺，为茶人修养之道。
先生曾用四个笔名。第一个曰“庄友”，便是截 本名前二字而成；第二个曰“庄骥”，取良马之义， 《说文》：“骥，千里马也。”庄先生在缅怀吴觉农先 生的诗中写道，“昔日万川言犹在，前程迈进振龙 宗”，超绝豪迈，正是骐骥一日千里之意。第三个笔 名“挽风”，既似“晚芳”的谐音，其实还有一隐僻的 出处，来自清代黄仲则那阕《点绛唇》：
文字中重新体认庄先生，令读者身心舒展，终至色 泽绿润了。
书的淡黄封面上，“饮茶漫话”四字，是川大考 古学家、语言学家闻宥教授所题；菊花壶盏的配 图，为齐白石弟子许麟庐所作。顶尖高手的合作，如 凌霄之羽，抟扶摇而上。书出四年之后，闻宥先生即 作古；而画家许麟庐先生今仍健在，已是九二高龄， 不知是否还记得当年的这册小书？
二．中国茶德
《中国茶德》一文，不足两百字，刊于《茶报》 1989年第三期，接连被香港《新晚报》和《人民日 报》海外版转载，影响巨大。
茶德四字中，“和、敬”二字取自日本千利休倡 导的千家茶道之四规：“和、敬、清、寂”（见庄晚芳 《“客来敬茶”》的由来和演变），庄先生将其创造性 地落实于社会伦理。
“和”是第一层次，是具体之爱，要爱身边一个 一个具体的人；
先生幼年家贫，靠父亲卖鱼虾为生，十岁才上 小学，庄友礼之名，盖父母所赐。后一路精进，坚持 求学，从南京国立中央大学农学院毕业，已是1934
年，值26岁，校友录上已名为庄晚芳，何时改的名 字，是在福建集美高级师范读理科时，是在浙江定 海沈家门任小学教师时，还是在农学院求学时？已 不可考。然而有一点可以确定，“庄晚芳”一名，属 于茶的事业，命名之时，也就是先生确定职业方向 之日。
这样的文字滋味浓醇，有锋苗，恰似条索紧结 微弯的松罗茶，亦可称得上廉美和敬了，在这样的
TIMES 茶博览 43
茶人谱
全书分八章：饮茶史考、饮茶与健康、饮茶习 俗、饮茶与文艺、主要茶叶饮用法、沏茶要则、茶的 品类和选购、茶的保存。
一打开书，就能感受到这位温厚长者，没有一 点架子，只是在那里细致而耐心地说茶谈天，说者 娓娓道来，闻者如沐春风。随意翻开一页，试取一 两段回味：
“泉水固然可爱，有的江水、河水、湖水、井水 也未尝不美。如明代许次纾渡黄河时，想汲水煮 茶，起初怕河水混浊，影响茶味，后来船夫汲取黄 河水，用明矾沉淀，结果水质清而又甜，并不比惠 山泉水差。因此，许次纾在《茶疏》中写道： ‘黄河之 水，来自天上，浊者土色也，澄之既净，香味自发。’ 又如富春江上严子陵钓台一带的水，也常为古人所 称道。”
三．人因书寿
先生的论述文章，大多收录在《庄晚芳茶学论 文选集》。单行本《茶作学》、《中国茶史散论》、 《中国名茶》均为业内后辈必读之书，而我独爱那 册薄薄的《饮茶漫话》。
《饮茶漫话》初版于1981年11月，中国财政经 济出版社，印数四万五千册，仅此一印，再无重版。 1983年，由日本松崎芳郎译成日文，在日本《茶》杂 志连载了整整三年，大受欢迎，1986年又单独成 册，名为《中国茶读本》，由静冈县茶叶会议所发 行。
清奇。秋后尤宜。浮卉尽、尚芬菲。称处士庭 除，先生简册，声续吾伊。便好竹间松下，擅晚芳、 长伴岁寒姿。
“浮卉尽、尚芬菲”、“长伴岁寒姿”诸句写菊煞 是传神，菊乃“晚芳”也，更道尽夕阳无限好之意，也 是对先生恰当的形容。然大多数人可能不知道先 生之前另有本名，之后还用过四个笔名，“名，自命 也”，考究这几个名字，也许能帮助了解先生的心 迹。
黄仲则，自身的学养趣味可见一斑。 第四个笔名“茗叟”，最为妥帖，爱茶之老人耳。
《孟子》中梁惠王问道：“叟，不远千里而来，亦将有 以利吾国乎？”孟子对曰：“王何必曰利？亦有仁义而 已矣。”问得突然，答得热忱满腔，千里风尘仆仆， 只为仁义而已，“茗叟”一生，不也可以用仁义二字 来概括么？先生以“茗叟”之笔名发表的文章有两 篇，一《茶丐》，刊于《茶人之家》1990年第2期，一 《谈“点茶”》，刊于《茶叶》1990年第1期，行文活 泼，令人莞尔，算来当时已八十又二，苍颜白发而童 心未泯，可亲可爱一茗叟呵。
细草空林，丝丝冷雨挽风片。瘦小孤魂，伴箇 人儿便。
寂寞泉台，今夜呼君遍。朦胧见，鬼灯一线，露 出桃花面。
此词乍看奇诡，细读之后，其实意境亲切，桃花 人面尤给人无穷遐想，分明春风庐侧奉茶待客的 素裳佳人，应盼而来，一了温暖心愿。黄仲则疏狂 落寞，是乾嘉两代中最具气质的诗人，庄先生激赏
42 茶博览 TIMES
“敬”是第二层次，是广博之爱，要爱人类，爱 世上一切的人，正如鲁迅所说的，“外面的进行着的 夜，无穷的远方，无数的人们，都和我有关”。
“美”字落实在品味与养生，茶人多寿，盖深味 其间之美的有力论证；
“廉”在四字守则中居首，“廉俭育德”，“廉”乃 “德”之母也，尤显对社会的殷切关注。除了文中对 “廉”的浅释之外，庄先生另有一首《中国茶德颂》， 首联可作互证，为“清廉纯洁振中华，勤俭敬心力 戒奢”，先生自律之严，立意之高，爱国之深，都在一 “廉”字中体现。
茶人谱
午梦醒犹蝶，灵草庄晚芳
文/郭初阳
一．先生之名
庄晚芳先生的最后一本专著《中国茶史散 论》，开篇便是“茶名释义”，考证出“茶”字始出于 汉朝，唐以后才成为通用的名称。诚然，名正而后言 顺事成，因名释义，乃第一等大事。若将庄先生的 小心考证，回归于他自身，是颇有趣的一件事。尽人 皆知先生名晚芳，出典大约是宋代词人卫宗武《木 兰花慢•赋菊》下阕：
《中国茶德》一文，不足两百字，附录如下，值得 时时温习：
中国茶德——廉、美、和、敬 庄晚芳
我建议，宣传“中国茶德”，以增进当前两个文 明的建设，提高经济效益和社会效益，未知妥否， 敬请赐正。
中国茶德，四Βιβλιοθήκη 守则，四句浅释。 廉俭育德， 美真康乐，
和诚处世， 敬爱为人。 清茶一杯，推行清廉，勤俭育德。以茶敬客，以 茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇。 清茶一杯，名品为主，共品美味，共尝清香，共叙 友情，康乐长寿。 清茶一杯，德重茶礼，和诚相处，搞好人际关 系。 清茶一杯，敬人爱民，助人为乐，器净水甘。 妥用茶艺，为茶人修养之道。
先生曾用四个笔名。第一个曰“庄友”，便是截 本名前二字而成；第二个曰“庄骥”，取良马之义， 《说文》：“骥，千里马也。”庄先生在缅怀吴觉农先 生的诗中写道，“昔日万川言犹在，前程迈进振龙 宗”，超绝豪迈，正是骐骥一日千里之意。第三个笔 名“挽风”，既似“晚芳”的谐音，其实还有一隐僻的 出处，来自清代黄仲则那阕《点绛唇》：
文字中重新体认庄先生，令读者身心舒展，终至色 泽绿润了。
书的淡黄封面上，“饮茶漫话”四字，是川大考 古学家、语言学家闻宥教授所题；菊花壶盏的配 图，为齐白石弟子许麟庐所作。顶尖高手的合作，如 凌霄之羽，抟扶摇而上。书出四年之后，闻宥先生即 作古；而画家许麟庐先生今仍健在，已是九二高龄， 不知是否还记得当年的这册小书？
二．中国茶德
《中国茶德》一文，不足两百字，刊于《茶报》 1989年第三期，接连被香港《新晚报》和《人民日 报》海外版转载，影响巨大。
茶德四字中，“和、敬”二字取自日本千利休倡 导的千家茶道之四规：“和、敬、清、寂”（见庄晚芳 《“客来敬茶”》的由来和演变），庄先生将其创造性 地落实于社会伦理。
“和”是第一层次，是具体之爱，要爱身边一个 一个具体的人；
先生幼年家贫，靠父亲卖鱼虾为生，十岁才上 小学，庄友礼之名，盖父母所赐。后一路精进，坚持 求学，从南京国立中央大学农学院毕业，已是1934
年，值26岁，校友录上已名为庄晚芳，何时改的名 字，是在福建集美高级师范读理科时，是在浙江定 海沈家门任小学教师时，还是在农学院求学时？已 不可考。然而有一点可以确定，“庄晚芳”一名，属 于茶的事业，命名之时，也就是先生确定职业方向 之日。