简单家常菜生煽金针菜做法
厨房美食菜谱：凉伴金针波菜的做法
厨房美食菜谱：凉伴金针波菜的做法
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”和“增智菇”。
金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇和波菜一起搭配营养更全面,配了枸杞增色也增味,调味时放了糖和醋,盐味等,味道很好,下洒也好食材
主料：
金针菇
波菜
枸杞
油适量
盐适量
糖适量
醋适量
香油适量
步骤
1.把捡好的金针菇用水洗净备用
2.波菜用清水洗净备用
3.烧开水煮下金针菇,一两分钟左右
4.捞出放在盘中淋水,千万不要用手挤
5.烧开水煮开枸杞
6.捞出放于金针菇上
7.波菜用开水淖下入碗淋水
8.淋干水后切几刀放在金针菇碗内
9.另取一碗放入糖盐醋和香油调成味料浇于菜上
10.把所有的材料放在一起拌匀那可
11.入盘美味上桌
小贴士：金针菇一定要用开水淖下,多煮一分钟,杀菌,可以在菜里配些蒜苗之类味道也不错。
好吃的家常菜 金针姑扒娃娃菜的做法
好吃的家常菜金针姑扒娃娃菜的做法
一、将买回的娃娃菜洗净，一个娃娃菜剖开四份。
锅中加入清水，待水烧开后，加入少许盐，将剖开的娃娃菜放入锅中焯一下捞出，淋干水分后，摆装在盘子中备用。
加盐的目的有两个：一是保持蔬菜的颜色好看，二是让菜中进一些盐分。
但是，盐一定不要放多了，饮食过咸对身体可是一点好处也没有哦!
二、将买回的金针姑去掉根部，用开水焯一下，切成小段备用。
三、将新鲜的猪肉一两左右，切成小丁备用。
：
四、锅中加入少许油，然后加入小肉丁翻炒，待肉丁熟后，加入金针姑段、加入少许清水、少许盐、鸡精、少量糖、蒜末、葱花翻炒，行动要快而稳，最后加入调好的水淀粉勾欠，再滴几滴明油，用勺子均匀地淋在娃娃菜上，这道金针姑扒娃娃菜就算做好了。
这道娃娃菜看着就好吃，晶莹剔透的，你也试着做给家人吃吧。
厨房美食菜谱：凉拌黄花菜的做法
厨房美食菜谱：凉拌黄花菜的做法
黄花菜，又名金针菜。
其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。
食材
主料：
黄花菜
胡萝卜适量
盐适量
香油适量
老干妈豆豉酱适量
大蒜适量
五香粉适量
生抽适量
白醋适量
步骤
1.黄花菜用热水泡发。
2.胡萝卜去皮切丝。
3.大蒜切碎，备用。
4.泡发的黄花菜摘去花心和根部。
5.锅内加水烧开，放入胡萝卜绰熟。
6.放入黄花菜绰三分钟。
7.绰过的胡萝卜丝和黄花菜过凉水。
之后捞出沥去水分。
8.调汁：碗内放入白醋、生抽、盐、五香粉、老干妈豆豉酱、蒜碎和香油，拌匀。
9.把沥去水分的黄花菜和胡萝卜丝放入碗内，倒入调汁，拌匀。
10.装盘即可~
小贴士：黄花菜绰烫的时间要稍微长点，以免中毒。
厨房美食菜谱：凉拌金针的做法
厨房美食菜谱：凉拌金针的做法
以前家里有地的时候，我们各家与各家的地之间都会种上一棵金针，作为分界线，以前不知道能吃，母亲也没有给我做过关于金针的菜，现在，看到市场上总有卖金针菜的，而且金针菜的营养价值也很好，常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
食材
主料：
金针250g
油适量
盐适量
蒜瓣适量
醋适量
香油适量
步骤
1.金针一定要用水煮开，煮熟（生的有毒)
2.煮熟后，用凉水浸泡。
3.捞出盛入碗中。
4.蒜捣能蒜泥。
5.放入酱油，香油，醋，搅拌均匀。
6.倒入金针菜上。
7.搅拌均匀，就可以吃了。
小贴士：金针菜切要煮熟后吃，不然会有毒。
厨房美食菜谱：黄花菜炒肉的做法
厨房美食菜谱：黄花菜炒肉的做法
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。
花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。
其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
食材
主料：
黄花菜500g
猪肉
油适量
盐适量
味精少许
红薯淀粉适量
步骤
1.黄花取芯洗净
2.肥肉切片瘦肉切丝
3.瘦肉里加适量淀粉抓匀
4.热锅倒入肥肉翻炒出油
5.倒入瘦肉翻炒
6.加适量料酒翻炒均匀
7.倒入黄花菜翻炒
8.熟透后放盐翻炒均匀
9.放少许味精翻炒即可
小贴士：瘦肉里放适量红薯淀粉吃着更嫩。
四季蔬果最佳吃法——金针菜
四季蔬果最佳吃法——金针菜【摘要】金针菜是一种常见的四季蔬菜，富含丰富的营养成分，如维生素C、钙、铁等，具有补血、清热解毒等功效。
选购时要选择叶片鲜绿、干净整齐的金针菜，并在冰箱中保存，以保持其新鲜度。
最佳吃法包括清炒金针菜、蒜蓉炒金针菜以及金针菜拌凉菜。
清炒金针菜保持了金针菜的原汁原味，口感清爽；蒜蓉炒金针菜则增添了蒜香味，味道更加浓郁；金针菜拌凉菜则是一道清爽可口的凉菜。
金针菜的美味不容错过，不同的吃法能够满足不同口味的人。
无论是清炒、蒜蓉炒还是凉拌，金针菜都能为我们带来健康美味的享受。
【关键词】金针菜、营养、选购、保存、清炒、蒜蓉炒、拌凉菜、口味、美味、四季蔬果、最佳吃法、营养价值、金针菜的美味、不容错过、满足、引言、正文、结论1. 引言1.1 介绍金针菜金针菜，又称银针菜、西湖菜，是一种常见的蔬菜，属于豆科植物。
金针菜的花蕾呈细长形状，像一根根金针般细长，因此得名。
金针菜营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素C和矿物质钙、铁等含量较高，有助于增强免疫力，滋润肌肤，补充营养。
金针菜的口感爽脆，味道鲜美，深受广大食客喜爱。
金针菜在选购时，要选择外观翠绿、叶片鲜嫩、无虫洞、无杂质的金针菜，保持新鲜的状况。
保存金针菜时，可以将其放入袋子中，放置在冰箱冷藏室中，防止叶子枯萎变黄。
金针菜是一种多用途的蔬菜，可以进行多种烹饪方式。
清炒金针菜是一种简单又美味的做法，保留了金针菜的原汁原味；蒜蓉炒金针菜则加入了蒜蓉的香味，更加开胃；金针菜拌凉菜则是一道清爽可口的凉拌菜品，适合夏季食用。
金针菜的美味不容错过，不同的吃法能够满足不同口味的人，可谓是四季蔬果中的佳品。
2. 正文2.1 金针菜的营养价值金针菜是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
金针菜中含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸和钾等营养物质。
维生素C 是一种抗氧化物质，可以帮助增强免疫系统，预防感冒和其他疾病。
维生素K则有助于血液凝结，有助于维持骨骼健康。
四季蔬果最佳吃法——金针菜
四季蔬果最佳吃法——金针菜【摘要】金针菜是一种营养丰富的四季蔬果，富含维生素和矿物质。
在烹饪上有多种吃法，包括清炒、凉拌、汤、蒜蓉和煎炸等。
清炒金针菜保留了金针菜的原汁原味和营养，凉拌金针菜口感清爽，金针菜汤则是一道暖身的美味佳肴。
蒜蓉金针菜增加了蒜香味，而煎炸金针菜丸子则有独特的口感。
通过不同的烹饪方法，可以尽情享受金针菜的美味。
金针菜是四季蔬果中的佳品，不仅可以满足口腹之欲，还能带来丰富的营养。
无论是清淡清炒还是香味浓郁的煎炸，都能让人体验到金针菜的独特魅力。
【关键词】金针菜、四季蔬果、营养、烹饪方法、清炒、凉拌、汤、蒜蓉、煎炸、丸子、美味、食材、结论。
1. 引言1.1 介绍金针菜的营养价值金针菜是一种营养价值很高的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，是一种很好的补充营养的食材。
金针菜中含有丰富的维生素C、维生素E和维生素K，这些维生素对人体具有很好的保健作用，可以提高免疫力，预防感冒和各种疾病。
金针菜中还含有丰富的膳食纤维和矿物质，如钙、铁、钾等，能够帮助消化、促进排便，维持身体健康。
金针菜还含有一种独特的物质叫作黄酮类化合物，这种物质具有很好的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化，预防慢性疾病的发生。
经常食用金针菜对人体健康具有很多好处。
金针菜是一种营养丰富的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养价值很高，对人体健康有很多好处。
所以，我们在日常生活中应该多多食用金针菜，以保持健康。
1.2 说明金针菜是四季蔬果中的一种金针菜是四季蔬果中的一种，属于冷凉性食材，味甘性平。
金针菜是一种常见的食材，在不同的季节都可以找到。
它在春季生长旺盛，夏季也有丰收，秋季依然翠绿，而冬季也不会枯萎。
这种四季均可产出的蔬果，使得金针菜成为家庭烹饪中的常客。
金针菜在不同季节有着不同的口感和营养价值。
春季生长的金针菜嫩绿可口，质地细腻，味道清甜；夏季的金针菜则略显粗壮，口感稍有变化，但依然香脆可口；秋季的金针菜颜色深绿，口感浓郁，富有营养；而冬季的金针菜则略显黯淡，质地粗硬，但仍然保持着一定的风味和营养成分。
厨房美食菜谱：黄花菜烧鸡的做法
厨房美食菜谱：黄花菜烧鸡的做法
很熟悉的味道，小时候吃肉的机会不多，只有逢年过节才有。
只要父亲在家，掌勺的非他莫属，黄花菜焖鸡，酱油焖鸭。
都是很简单的做法，但我们仨孩子却永远吃不腻，还回味悠长的感觉。
父亲走得早，如今想念那个味道只有自己动手做啦。
黄花菜别名：金针菜、萱草花，含极丰富的胡萝卜素，且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、及维生素C等多种维生素。
特别适宜：情志不畅、心情抑郁、气闷不舒、神经衰弱、健忘失眠者；心慌气短、心神不安者。
不适宜人群：支气管哮喘患者。
食材
主料：
黄花菜40g
鸡
食用油适量
盐适量
生姜3片
料酒适量
生抽适量
味精适量
步骤
1.先将干黄花菜用水泡发，攥干水备用
2.鸡肉洗净斩块，生姜切片
3.锅热放油，下姜片略爆，下鸡块
4.放料酒和盐大火爆炒
5.肉块变色后放酱油炒均匀
6.放入黄花菜炒匀
7.倒入一碗水，大火烧开，转中小火煮（盖上锅盖哈）
8.熬至剩三之一汤水即可。
（小朋友最爱肉汤拌饭吃呢）
小贴士：1.加水的量不要太多。
厨房美食菜谱：鲜黄花菜炒猪颈肉的做法
厨房美食菜谱：鲜黄花菜炒猪颈肉的做法黄花菜，古称“忘忧草”、“萱草”，又因其花蕾形似金针状，又名“金针菜”。
鲜黄花菜味道鲜美，口感鲜滑脆嫩，比干的黄花菜要美味许多。
但由于黄花菜花期较短，又因如果处理不当食用会有毒性，所有大家一般食用的都是干品。
每到新鲜黄花菜上市的时候，我都会隔三岔五的就买上二把回家变着花样吃个鲜。
话说，这道菜的图片放在图库里面也好久了，我真的也是够“勤快”的。
食材主料：鲜黄花菜蟹味菇黑木耳猪颈肉油适量盐适量鸡粉适量生粉适量步骤1.黄花菜摘干净花蕊，放入清水中浸泡2-3小时，捞出沥干水分。
2.蟹味菇，黑木耳清洗干净，沥干水分待用。
3.猪颈肉切薄片，下食用油、盐、鸡粉、生粉拌匀入味。
4.热锅冷油，爆香猪颈肉后将肉拨到锅边。
5.蟹味菇和黑木耳入锅炒至将熟，下盐和鸡粉调味。
6.最后放入黄花菜，大火快速兜炒几下就可出锅。
7.成品8.成品小贴士：鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身无毒，但经过肠胃道吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。
如何正确食用新鲜黄花菜至为重要。
粤语谚语中有一句：“少食多滋味，食多坏肚皮”，用在这里很是恰当。
食用鲜黄花菜的量每次不要过多。
鲜黄花菜中的秋水仙碱，易溶于水，食用前可根据这一特性加以处理。
如果是花苞，直接清洗干净后浸泡于清水中2-3个小时，期间换一二次水；对已经开放的黄花菜，则要摘干净花蕊，再浸泡于清水中，同样是2-3个小时，期间换一二次水。
如果还不放心的话，可入锅汆烫过后再进行制作，食用起来也就妥妥的放心。
金针肉做法
金针肉做法
金针肉的做法如下：
1.将金针菜用温水泡软，择去老根洗净，用沸水永过捋成把，用
刀从中切两段，放碗内，加甜面酱、葱姜丝、酱油10 克，绍酒10 克，白油10 克，调拌均匀。
2.将肉片皮面朝下摆放在粗瓷碗内（成鱼鳞状），金针菜放肉
上。
3.炒勺放小火上，加白油15 克，白糖炒至血红色时烹上绍酒
10 克，酱油10 克，随即倒入肉碗内。
4.将肉碗放入笼屉中用旺火蒸约两小时取出，把肉扣在盘里。
5.蒸肉的汤滗入汤勺内，再加人清汤、酱油、绍酒烧沸，撇去浮
沫，加白油、湿淀粉搅匀，浇在肉上即成。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味调整做法。
在制作过程中要保持清洁卫生，食材的新鲜度也非常重要。
干金针菜的做法有哪些呢
干金针菜的做法有哪些呢
很多人把金针菜和金针菇混为一谈，其实金针菜和金针菇是两种不同的食物，金针菜也就是人们平时常吃的黄花菜。
干金针菜同样也有很多吃法，做法也是多种多样。
比较简单的就是凉拌着吃。
一、凉拌金针菜
原料：新鲜黄花菜500克，糖，盐，尖椒，辣椒面，蒜
做法：
1、黄花菜取出花心，开水焯熟
2、蒜末、尖椒丝备用
3、黄花菜焯好后，放入冷水中侵泡。
控水，撰干水后放入盘中备用
4、加盐、糖，蒜末，加入干辣椒面，拌匀后即可食用。
二、黑木耳炒黄花菜
原料：黑木耳20克，干黄花菜80克，精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉适量
做法：
1、将黑木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片。
黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分
2、锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入黑木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至黑木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
三、新鲜黄花菜豌豆蛋汤
原料：鲜黄花菜，鲜豌豆，鸡蛋，鸡汤或清水，食用油，盐，香油
做法：
1、将鲜黄花菜处理好挤去水分，豌豆洗净，鸡蛋打散成蛋液
2、将鸡汤或清水倒入锅中，煮至沸腾
3、倒入豌豆，煮至水再次沸腾后，倒入黄花菜
4、再待锅中汤水沸腾后，淋入蛋液，待蛋液凝固即可关火
5、调入少许盐和香油调味即可。
凉拌黄花菜怎么做好吃
凉拌黄花菜怎么做好吃关于《凉拌黄花菜怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
金针菜有干的也有新鮮的，但是大家在挑选金针菜来制作美食的情况下一般全是会挑选用干的金针菜，那样的金针菜药力较为强，吃完以后对人体比较好，由于干的金针菜是具备药效的，吃完以后对一些病症的改进实际效果是非常非常好的，大家常常会挑选金针菜来制作美食，金针菜制作美食的情况下能够挑选用拌凉菜的方法来做，那麼凉拌黄花菜怎么做好吃呢?作法一凉拌黄花菜原材料：金针菜50克，黄瓜一根，胡萝卜一根，姜适当，蒜适当凉拌黄花菜的作法流程1. 先将金针菜用清小水泡半小时上下。
2. 把黄瓜红萝卜葱姜清洗预留，将黄瓜胡萝卜切丝。
3. .锅内添加适量冷水烧开，添加小量油，将金针菜放进烧好的沸水中煮开煮约4、5分鐘。
4. 将煮开的金针菜捞起来放进备好的凉白开水中。
5. 再以一样的方式将红萝卜嵌入开水中煮3-4分鐘捞起来嵌入备好的凉白开水中。
6. 添加小量油烧开进行爆香姜片和大蒜。
7. 用食油煎一下生的油耗。
8. 关文火倒进生抽。
9. 把制冷好的金针菜捞起来倒进锅内，把原来煮好的红萝卜及黄瓜一并添加，快速翻拌。
10. .最终天赋加点香香油和白米醋翻拌，因人而异可适度加上些其他调料。
作法二一、食物主要材料：金针菜100克、黄瓜适当、红萝卜适当调味品：姜适当、蒜适当、植物油适当、盐适当、生抽适当、香油适当二、方式/流程1、金针菜用冷小水泡40分钟，温开水20分钟，开水10分钟，按自身的時间安排，去残渣洗挣并挤干水份预留，把黄瓜红萝卜葱姜清洗预留，将黄瓜胡萝卜切丝。
2、预留食物提前准备结束。
3、锅内添加适量冷水烧开。
4、添加小量油，将金针菜放进烧好的沸水中煮开。
5、煮约4、5分鐘。
6、将煮开的金针菜捞起来放进备好的凉白开水中。
7、再以一样的方式将红萝卜嵌入开水中。
8、煮3-4分鐘。
9、捞起来嵌入备好的凉白开水中。
10、添加小量油烧开。
11、进行爆香姜片和大蒜。
金针菜的做法,这些步骤你记住了吗？
金针菜的做法，这些步骤你记住了吗？
也许有的人对金针菜并不是很了解，但如果你经常下厨做菜的话，这种食材一定不能放过，你可以把金针菜做成丰富的美食来吃，下面为你介绍的三道菜就是金针菜的经典做法。
★一、金针菜炒牛肚
材料
主料：牛肚条150g金针菜30g
辅料：青椒红椒各3个（长尖辣的那种），姜，蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，糖
做法
准备工作：金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片
1、炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。
2、入金针菜青红椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。
★二、金针菜烧花椰菜
材料
主料：金针菜，干香菇，花椰菜1小棵
辅料：生抽、糖、油各适量
做法
1、金针菜和干香菇都事先清水泡发，清洗干净，将香菇切丝。
2、花椰菜掰下花瓣，根茎切片，清水泡洗。
3、锅烧热，下油，直接入金针菜和香菇煸炒。
4、然后在下花椰菜一切翻炒。
5、加生抽、汤和少许清水烧开，待花椰菜熟软，即可盛出上桌。
★三、金针菜烧肉
材料
原料：金针菜200g，小排1.5lb
调料：生抽30ml，老抽30ml，糖
香料：八角2粒，山楂，姜片，料酒
做法
1．金针菜用水浸泡后剪去头部较硬处；
2．小排洗净后热水焯一下，然后加入冷水锅，水开后撇去浮末。
加香料中火煮大约1.5小时至8成酥；
3．放入金针菜和调料，中火煮半小时后开大火将汤汁收干即可。
厨房美食菜谱：金针万年青的做法
厨房美食菜谱：金针万年青的做法
以前不知道万年青就是脱水菜芯，还一直在卖蔬菜的那里问。
后来偶尔在超市干货区看到，晕死。
脱水蔬菜的最大好处就是——方便。
尤其是懒得拣菜、洗菜又想吃蔬菜的时候，只要几分钟就OK了。
食材
主料：
万年青（脱水菜芯）0
黄花菜0适量
虾皮0适量
鸡精0适量
盐0适量
麻油0适量
步骤
1.锅里烧少许水，水沸后放入万年青，煮2~3分钟。
（水以刚好盖过万年青为宜）。
2.捞出万年青，沥干水，放碗中，烫一下黄花菜捞出沥干放碗中，加少许盐（因本身有咸味）、鸡精、虾皮、麻油拌匀即可。
厨房美食菜谱：金针芹菜胡萝卜炒的做法
厨房美食菜谱：金针芹菜胡萝卜炒的做法
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。
能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
芹菜能降血压。
反正这是一道适合老人孩子的一道首选菜。
食材
主料：
金针菇200g
芹菜
胡萝卜100g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
辣椒适量
鸡精适量
步骤
1.食材备好
2.锅中加油，下入葱姜和辣椒
3.下入芹菜、胡萝卜翻炒
4.加入金针菇翻炒
5.加入盐
6.加入鸡精
7.翻炒均匀即可出锅享用了。
小贴士：材料不需多，味道越清淡越好吃呢。
厨房美食菜谱：黄花菜炒木耳的做法
厨房美食菜谱：黄花菜炒木耳的做法
又名金针花、金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草。
黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。
因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。
食用功效
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症
食材
主料：
黄花菜500g
油适量
盐适量
木耳适量
步骤
1.新采摘的黄花菜
2.将新鲜黄花菜的花芯去掉
3.放开水里面焯5分钟，水开即可
4.焯好黄花菜，攥干水分
5.油炸开放入调料，葱等爆香，放入黄花菜
6.炒3分钟左右放入泡发好的木耳
7.装盘
小贴士：好的木耳最好提前一天泡发，这样的木耳口感非常好，肉厚，炒的时候小心木耳会崩。
黄花菜一定要去除花心并开水焯！去除新鲜花菜的有毒物质！焯后就是安全的了，尽管放心！。
四季蔬果最佳吃法——金针菜
四季蔬果最佳吃法——金针菜
金针菜是一种非常营养丰富的蔬菜，是春季时节的时令蔬菜之一。
金针菜富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养元素，常食有益人体健康。
那么应该怎样最佳吃法呢？
1.清炒金针菜
清炒金针菜是一种非常普遍的做法。
首先将金针菜剪成小段，加入油、盐、葱姜蒜一
起翻炒，等炒至金针菜变软，呈发亮状态时即可出锅。
此菜色香味鲜美，口感清香干爽，
尤其适合初春时节食用。
2.鱼香金针菜
鱼香金针菜是一道非常招牌的菜肴，味道鲜美可口。
将金针菜和其他蔬菜搭配，加入
适量的酱油、糖、醋、味精等佐料，还要加入肉末、蒜末、姜末等丰富香气，快速翻炒至
金针菜变软即可出锅。
口感细腻，入口即化，非常美味。
3.金针菜馅饺子
金针菜馅饺子可以说是一道非常健康的食品。
首先将金针菜和其他蔬菜切碎，加入适
量的蘑菇、豆腐、鸡蛋等佐料，搅拌均匀后即可作为饺子馅料。
这样制作出来的饺子，营
养丰富，口感清香、爽口，是一道非常不错的美味佳肴。
清烫金针菜是一种非常简单的吃法。
只需将金针菜焯水，加入适量的调料，如高汤、
鱼露、酱油等，再加入适量的葱姜蒜等香料，即可快速烫制出来一道美味清爽的佳肴。
非
常适合作为晚饭时的一道素菜。
总之，金针菜作为春季蔬菜之一，多样的吃法使其被广泛地应用到各种家庭菜肴、饺子、面条等食品的制作中，不仅具有高营养价值，更能让人感受到四季明媚色彩。
黄花菜丝瓜的做法
黄花菜丝瓜的做法关于《黄花菜丝瓜的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
日常饮食的类型有很多种多样，每一种食材的营养成分全是不一样的，可是要想让人体更为的身心健康，我们一定要常常吃不一样的食材，在其中常常是蔬菜水果能让我们的人体更为的身心健康，金针菜黄瓜便是较为火爆的一种食材，它的味儿十分的清爽，可是一定要把握好食材的作法，下边一起掌握下金针菜丝瓜的做法。
金针菜丝瓜的做法作法一1.一把干的金针菜自来水反复清理几次，用超出其二倍的水把它泡发（最少15分鐘以上），黄瓜一根预留。
2.泡好的金针菜，再反复清洗几便，用力攥干水分；黄瓜削掉外皮切成片。
3.蒜剥掉表皮，切一小块。
锅内倒进适当油，烧6成热，放进大蒜瓣和朝天椒爆锅。
4.倒进金针菜加入一点点十三香、一勺子油耗煸炒。
5.黄瓜倒进煸炒两下，加适当盐，加一点点水，盖盖子烧2分鐘。
6.大火收汁，尝一下咸度，适合得话就起锅。
7.金针菜很鲜的，不建议加鸡精类。
作法二1.原材料为金针菜和黄瓜2.原材料解决：金针菜是刚採摘的，上边的雌蕊要摘下，随后放进水里清理3.黄瓜削皮后，切割成块4.放进油，待油烧开后，放进拍出的蒜头5.随后放进洗完的金针菜6.随后是黄瓜，炒的全过程中，能够添加一些冷水作法三1.先将黄花菜干货，用温小水泡二十分钟上下，清理两到三次，挤干水分预留；2.将买回去的猪瘦肉切成片随后用水淀粉，盐和植物油拌匀称腌渍一会儿。
3.提前准备黄瓜，金针菜，竹笙。
4.小煮锅烧开水随后加适当的盐，味精调料放进金针菜，竹笙煮沸。
5.随后放进黄瓜煮十多分钟。
6.最终放进腌渍好的猪瘦肉大火烧开并将猪瘦肉划散让猪瘦肉匀称遇热煮开就可以。
7.也有几片吃剩余的油麦菜在起锅时放进烫熟就可以。
8.这个“金针菜黄瓜瘦肉汤”滋补汤清美味味，营养丰富，营养搭配匀称。
常饮健康保健美容护肤。
上边便是对金针菜丝瓜的做法详细介绍，根据掌握以后我们平常能将我们的每一餐越来越更为的丰富多彩，另外也可以让我们消化吸收大量的营养成分，此外要想让人体越来越更为的身心健康只吃素菜也是不好的，要留意荤素搭配的配搭。